TORTA DE

ZANAHORIA
INTEGRANTES:
• MAIRA PEÑA
• K E L LY D U G A RT E
• TATIANA NIÑO
• MICHEL RODRÍGUEZ
• EDIMAR PEÑA
INGREDIENTES UTILIZADOS PARA LA TORTA DE ZANAHORIA:

500 gramos de zanahoria.

2 huevos.
100 gramos de azúcar.
100 gramos de harina.
40 mililitros de aceite de girasol.
1 pizca de canela.
1 sobre de levadura en polvo.
Margarina para untar el molde.
Nueces.
 CÓMO SE ELABORA
Picamos con la batidora (o con un robot de cocina) la zanahoria.
Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve.
En un recipiente ancho mezclamos las yemas, el azúcar, el aceite de girasol, la
harina con la levadura, una pizca de canela y la zanahoria.
Cuando tengamos una crema homogénea, añadimos poco a poco y con
movimientos envolventes las claras a punto de nieve.
Vertemos esta mezcla en un molde de tarta untado con margarina y
espolvoreado de harina e introducimos en el hormo precalentado a 180 ºC hasta
que se cueza aproximadamente durante 40 minutos.
Esta tarta es del tipo "plum cake" y resulta ideal para acompañar a un buen café
o té, tanto en desayunos como en meriendas.
EN ESTA RECETA SE ELABORA UNA ORIGINAL TARTA DE
ZANAHORIA QUE ADEMÁS DE TENER UNA PRESENCIA MUY
AGRADABLE Y LLAMATIVA GRACIAS A SU COLOR, VA A
POSEER VITAMINAS, MINERALES Y SUSTANCIAS
ANTIOXIDANTES PRESENTES EN LA ZANAHORIA.
Info. nutricional Por persona Info. nutricional Por persona

Energía (Kcal.) 472 Grasas (g.) 21,6

Hidratos de carbono (g.) 70 Saturadas (g.) 2,8

Raciones Hidratos de carbono 6 Monoinsaturadas (g.) 5

Proteínas (g.) 9,4 Poliinsaturadas (g.) 12,2

Fibra (g.) 5,6 Colesterol (mg.) 120,3

Sodio (mg.) 131,7 Valores calculados sin sal añadida

• Los expertos en nutrición recomiendan vivamente incorporarla a nuestra dietas, la zanahoria
dado que están ampliamente demostrados sus beneficios. Entre los mas conocidos se
destacan que protege nuestra vista, ayuda broncear la piel e incluso previene determinados
tipos de tumores.

Estimula el apetito Combate el estreñimiento y el dolor de

estomago

Fortalece los dientes y encías Calma los nervios

Mejora la calidad de la leche

materna Contiene Betacarotenos

rico en fosforo Es diurética

¡SE PUE
DE DESA
DE ZANA YUNAS T
HORIA ? ORTA
• Para elaborar esta tarta se emplean diferentes ingredientes como huevos, azúcar,
harina, nueces y pasas por lo que se trata de una receta de un elevado contenido en
hidratos de carbono. Aunque este plato pueda suponer una buna opción para
ofrecer a los más pequeños, conviene tener en cuenta que las características
nutricionales de los ingredientes que se emplean hace recomendable que este tipo
de platos se consuman de forma esporádica o en ocasiones especiales.

• Pueden consumirlo niños de 1 a 3 años , de 4 a 11 años , Adolescencia , Vejez ,

Deportista , Embarazo , Lactancia.
 PROPIEDADES.
La zanahoria, tiene una cantidad elevada de agua. Su aporte calórico es muy
reducido, procedente de los hidratos de carbono ya que su contenido de grasas y
proteínas es mínimo.

Pese a tener un porcentaje bajo de hidratos de carbono éstos son azúcares

simples. Su índice glucémico en crudo es bajo, pero si la cocemos la absorción de
los azúcares será muy rápida.
Su color anaranjado es debido unos pigmentos vegetales con propiedades
antioxidantes llamados betacarotenos o provitamina A. Es el hígado el que se
encarga de transformarlos en Vitamina A, la cual contribuye al mantenimiento de
la visión, piel, crecimiento, sistema inmunitario, reproducción, etc.

También es fuente de vitamina E, vitamina C y vitaminas del grupo B, folatos y

niacina. En cuanto a los minerales, es rica en potasio, también tiene cantidades
inferiores de fósforo, magnesio, yodo y calcio.
 DIETA DEL DEPORTISTA ……
La idea de entidad es que rodrygo
siga ganando peso, pero no pierda
esa efectividad para irse en velocidad
y para tener mayor destreza en el
momento de hilvanar las jugadas.

Quien se encarga de cocinar es su tía frijoles

negros arroz y filetes, un plato típico con un
elevado nivel de calorías, apenas grasas, mucho
fosforo y potasio, y sobre todo vitamina B3.
 No solo se alimenta de comida brasileña,
Ya que el delantero come mucha pasta, pollo
a la plancha, verduras de temporadas,
pescado. En su dieta abundan las proteínas y
grasas saludables dejando los carbohidratos
en un segundo plano.

o facilita el mantenimiento de los nervios

junto con una piel saludable.
o Tiene un efecto reductor sobre el
colesterol.
o Forma parte de moléculas de cadena
respiratorias celular.
o Participa en reacciones de energía
o Colabora en la síntesis de glucógeno.
o Produce hormonas esteroideas.
o Ayuda en la alimentación de las toxinas
o Mantiene el colesterol a raya