Análisis del Producto

El análisis del producto se utiliza para determinar la cantidad de

requerimientos específicos de cada una de las partes
componentes de los diversos tipos de producto y así llegar a
determinar los volúmenes de producción de requerimientos.

La estructura del producto proporciona una clasificación

jerárquica de los elementos que forman un producto.

Muestra:
Materiales
Subconjuntos
Componentes
Estructura jerárquica de ensamble
 Características básicas para definir un
producto
 Es un producto tangible o intangible
 Su producción requiere iniciar con algo ya
existente
 Cuales son las especificaciones que debe
cumplir
 Que necesidades busca satisfacer
Plano de despiece

Fuente: Vollmann
Thomas, Berry William,
Whybark Clay & Jacobs
Robert. (2005). Planeación
y control de la producción.
Plano de despiece

Fuente: Vollmann
Thomas, Berry William,
Whybark Clay & Jacobs
Robert. (2005). Planeación
y control de la producción.
 Lista de requerimientos

Elemento Cantidad Descripción - Materiales

Cucharón 1 Metálica en acero inoxidable
Cuchilla 1 Metálica en acero inoxidable
Remanches 10  
Clavo 6  
Mango 1 Metálica
Conector 1  
Soporte de Mango 1 Metálica
Acople de mango superior 1  
Mango superior 1 Plastico
 Lista de requerimientos
Tiempos
Elemento Cantidad Descripción - Materiales Maquinaria
(segundos)
Cucharón 1 Metálica en acero inoxidable Cortadora  
Cucharón 1 Metálica en acero inoxidable Taladro  
Cucharón 1 Metálica en acero inoxidable Doblado  
Cuchilla 1 Metálica en acero inoxidable Cortadora  
Remanches 10   Insumos  
Clavo 6   Insumos  
Mango 1 Metálica Puesto de trabajo con martillo  

Conector
Soporte de Mango
Soporte de Mango
Acople de mango superior
Mango superior
1   Insumo  
1 Metálica Cortadora  
1 Metálica Taladro  
1   Insumo  
1 Plastico Cortadora de plantico  
Fuente: Tomada de http://melisarico.blogspot.com/2011_04_01_archive.html
 Diagramas de flujo

OPERACIÓN

Los diagramas de flujo, son INSPECCIÓN

herramientas que permiten
plasmar de manera grafica y
TRANSPORTE
estandarizada, las
actividades y operaciones
que se desarrollan en un ALMACENAMIENTO
proceso productivo.
DEMORA

COMBINADA
Avena liquida

12 horas
2 Congelación
Pesar materia
15min 1 prima.

Transporte
10 min 3 de pasta de 30 min 5 Empaque
avena
Inspección
5 min 1 Mp

Transporte
10 min 3 Mp, pasta de
avena
DE Mp a
3min
marmita

10 min 3 Batido
45
min
2 Cocción

pasteurizador
10 min 4
Psi
1min 2

Grados
2 min 4 brix,
20min 2 Pasta de avena micros
Diagramas de flujo
Diagramas de flujo
 TAREA
Realizar el análisis del producto seleccionado como proyecto.

1. Plano de despiece (en el caso de ser un producto difícil

de graficar en plano, realizar una descripción general de
cada material que hace parte del producto y buscar una
imagen que lo describa).
2. Realizar la lista de partes con la identificación de código.
3. Hacer el diagrama de Estructura del Producto
4. Investigar las etapas, pasos, etc., de producción del
elemento.
5. Para la presentación de esta información realizar una
presentación en Power Point y subirla al link del aula
dispuesto para esto.