YESSIKA CAMARGO – TATIANA

AVENA
La avena es un género de plantas que pertenecen al grupo familiar de las gramíneas. Se trata de especies que suelen cultivarse
UNIDAD DE PRODUCCIÓN con fines alimenticios. La harina de avena es una preparación de avena que ha sido descascarillada, cocida al vapor y aplanada, VENTAJAS COMPETITIVAS
o una harina gruesa de granos de avena descascarillados que han sido molidos o cortados con acero. La avena molida también
Un lote de 2.500 cajas de avena se llama avena blanca. ● AVENA COMERCIAL ● AVENA PROPIA
Una caja de un litro de avena  Alta en azucares  Baja en azucares

Medidas LISTA DE MATERIALES ●

●
 
 
●  
● ● ● ● ●
●   
● INGREDIENTES  ● CANTIDAD PARA 2.500L ● % POR CAJA 1L ● DESCRIPCION DE ● MAQUINARIA  ●  
MATERIALES  ●  
●      ● Es el glúcido de la mayoría de ●

FECULA ● 81.64 kg ● 306222.44 g vegetales. ● Marmita, carros

transportadores., tina de
acero.

         Es un polvo fino natural

DIAGRAMA DE ESTRUCTURA
● ● ●

ALMIYUCA ● 81.64 kg ● 306222.44 g obtenido de la molienda Marmita, carros

de la yuca. El almidón es transportadores., tina de acero.
un carbohidrato, ●
compuesto por amilosa y
amilopectina. ● RESUMEN DE TABLA
● ● ● ● La sacarosa es un ● ACTIVIDAD ● NÚMERO ● TIEMPO
● 4 Kg ● 10 g disacárido formado por
● AZUCAR  una molécula de glucosa y Marmita, carros ● OPERACCIÓN ● 5 ● 110 min
una de fructosa, que se transportadores., tina de acero.
obtiene principalmente de ● INPECCIÓN ● 3 ● 8 min
la caña de azúcar o de la
remolacha ● TRANSPORTE ● 2 ● 15 min
●
● ALMACENAMIENTO ● 1 ● 20 min
● ● ● ● La leche en polvo o leche Batidora
● 113.392 Kg ● 113398000 g deshidratada se obtiene ●
● DEMORA 1 720 min
● LECHE EN POLVO  mediante la deshidratación
de leche pasteurizada.
● COMBINADA 1 10 min
● Total ● 13 ● 840 min
● ● ● ● Los artificiales son ●

VALORES AGREGADOS ● COLORANTE ●

●

0.0048L ●
●

4.800 ml
compuestos químicos
obtenidos por síntesis, no ●
●

Batidora
identificados en productos
Exterior: cartón reciclado Interior: bolsa de de origen vegetal.

clásico. plástico que se

La avena es una
llena con el líquido.
● ●
● ●
● 100Kg preparación de avena que Marmita, carros
● 1000 g ha sido descascarillada, transportadores., tina de acero
Empaque mas fácil de reciclar ● HARINA DE AVENA  cocida al vapor y aplanada,
o una harina gruesa de
Separar los dos materiales granos de avena
descascarillados que han
adecuadamente sido molidos o cortados
con acero.
● ●
●
● El término agua, ● Carros transportadores.,
● generalmente, se refiere a pasteurizador, tanque
● AGUA ● ● la sustancia en su estado pulmón , batidora, tanque
● 1020 L ● 1020000 ml líquido, aunque esta puede de leche ,cantina de leche,
hallarse en su forma sólida, empacadora, batidora.
llamada hielo, y en su
forma gaseosa.
● ●
●
● La leche es una ●

●
secreción nutritiva de Carros transportadores.,
● LECHE ●
●
color blanquecino opaco pasteurizador, tanque pulmón ,
● 600 L ● 600000 ml batidora, tanque de
producida por las células
●
leche ,cantina de
secretoras de las leche ,empacadora, batidora.
glándulas mamarias de
COMPARACIÓN
.
los mamíferos, incluidos
los monotremas
●
● AVENA COMERCIAL ● AVENA PROPIA
 Alta en azucares  Baja en azucares
●  
●

●
 
 
Características nutricionales
●   Uno de los beneficios de la avena es ayudar a bajar el azúcar en sangre y por su contenido en fibra y fitoquímicos, este
●  
●   cereal aporta para la prevención y control de la enfermedad cardiovascular, diabetes, regulación de la presión arterial,
●   control de peso y salud gastrointestinal. Citar
●  
●  
Beneficios

• Ayuda a mejorar la digestión

• La pueden consumir personas diabéticas

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