DIETA

MEDITERRANEA
 ¿QUE ES?
Forma de alimentación basada en el elevado consumo de cereales, frutas,
verduras, hortalizas y legumbres, la fuente principal de grasa es el pescado y
el aceite de oliva y mínimo consumo de carnes y grasas saturadas,
conjugado con hábitos saludables como la actividad física y ocio al aire
libre.
Ayuda a prevenir enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación.
 CARACTERISTICAS
• Bajo consumo de grasas saturadas y proteínas de origen animal
• Consumo elevado de grasas provenientes de aceite de oliva y pescados
azules.
• Hidratos de carbono de los cereales
• Alto contenido de fibra, vitaminas y minerales presentes en frutas y
verduras
• Técnicas culinarias sencillas como ensaladas, asados y hervidos
 BENEFICIOS
• La fibra provenientes de los cereales, frutas y verduras favorece el transito
intestinal
• Las vitaminas, minerales y antioxidantes disminuye el riesgo a padecer
enfermedades cardiovasculares y tipos de cáncer
• Los frutos secos, pescado y aceite de oliva reducen los niveles de
colesterol
 ALIMENTOS QUE LA CONSTITUYEN
• Alimentos frescos en su forma natural
• Pescado preferiblemente azul
• Legumbres
• Leche y derivados en forma moderada
• Alimentos ricos en vitaminas, fibra y minerales como frutas y verduras
• Aceite de oliva como grasa de elección
• Los cereales
• Frutos secos
PIRAMIDE NUTRICIONAL