LA CIENCIA Y

METODOLOGÍA
CIENTÍFICA
GRANDES MOMENTOS DEL DESARROLLO DE LA QUÍMICA
 Objetivos
 Conoce y comprende los
principios y teorías
relacionados con la química
como ciencia.
 Comprende la importancia y
relación con otras ciencias en
el mundo actual.
 Interpreta la importancia del
método científico.
Química
Es la ciencia que estudia la
materia, sus cambios físicos y
químicos, sus propiedades físicas
y químicas y las transferencias de
energía que acompañan a estos
procesos.
 La Química
a lo largo
del tiempo
Es la curiosidad del hombre
acerca de la naturaleza y su
necesidad de adaptarse al
medio donde habita, lo que
inicia el camino hacia la
ciencia “química”.
El hombre primitivo
Conoce el fuego y lo utiliza para
cocinar sus alimentos, hornear el
barro para sus utensilios y fundir
metales para fabricar herramientas
y armas. La sucesiva adquisición de
conocimiento da lugar a los
historiadores para nombrar a ciertas
épocas del desarrollo de la
humanidad como la Edad de Piedra.
Del Oro y la Plata, del Cobre, del
Bronce y del Hierro.
 Los Chinos

Practican la cerámica y el teñido

de tejidos, trabajan los metales,
fabrican papel, conocen la pólvora
y la fermentación de la leche y de
los jugos ricos en azúcares, como
el de uva.
 Los egipcios
Aprenden a purificar el oro, la plata y
otros metales, a teñir el vidrio y a
curtir pieles; aplican cera de abeja y
aceites obtenidos de resinas de
algunos árboles en el embalsamiento
de los muertos.

Los sacerdotes egipcios fueron los

encargados de practicar y desarrollar
la química y muchos cambios de la
materia observados en aquel
entonces se narran ya en algunas
Biblias; por todo ello a Egipto se le
considera la “cuna de la química”.
Los pueblos hindú y griego conciben, desde un punto de vista
filosófico, las primeras ideas y conceptos sobre
la naturaleza de la materia.
Los hindúes admiten la existencia
de cuatro elementos responsables
de las cualidades fundamentales de
la materia: agua, tierra, viento y
fuego. Los griegos sustituyen al
viento por el aire, y 500 años a.C.,
el filósofo griego Leucipo y más
tarde su discípulo Demócrito,
plantean los principios de la teoría
atómica, uno de los cuales
establece que la materia está
formada por partículas muy
pequeñas a las que llamaron
átomos
 La alquímica (año 300 al 1550)
En el siglo IX aparecen los alquimistas.
Los primeros son los árabes pues conocen
las amalgamas, el bórax, el agua regia, el
vitriolo, la volatilidad del azufre y la forma
de combinarlo con algunos metales.

Los alquimistas europeos tratan de

transmutar el plomo y otros metales
comunes en oro y plata mediante la piedra
filosofal y también pretenden descubrir el
elixir de la vida, remedio de todos los
males; en su afán por lograrlo descubren
un gran número de sustancias, la mayoría
útiles en medicina y algunos procesos
como la destilación., actualmente
empleados en la industria.
La Iatroquímica (año 1550 al 1650)
En el siglo XVI, el declive de la alquimia, el
médico suizo Paracelso y sus seguidores
defienden el uso del método experimental en
sus investigaciones.

Paracelso funda la ciencia de la iatroquímica,

caracterizada por el desarrollo de la química
médica y precursora de los que hoy se conoce
como farmacología.

A finales del siglo XVI, aproximadamente

en1597, Andreas Libavius publica su
Alchemia, en la cual organiza la mayoría de
los conocimientos adquiridos por lo
iatroquímicos y es considerado uno de los
primeros libros de química.
 Período de Flogisto (año 1650 al 1775)
Hacia 1700, Georg Ernest Stahl formula la
teoría del flogisto, en la cual da una
explicación de la combustión. Stahl supuso
que cuando arde, deja escapar su parte
combustible en forma de flama. Propone a
esta parte como el principio inflamable que
impregna más o menos los cuerpos, según
son más o menos combustibles y lo llama
flogisto, de la palabra griega phlogistós ,
inflamable.

En 1771, Joseph Priestly aisla un gas que

hace arder con más fuerzas la llama de una
vela, el oxígeno. Este descubrimiento lo
comunica al químico francés Antonio
Lorenzo Lavoisier, quien acaba la
equivocada teoría del flogisto explicando el
papel del oxígeno en la combustión
 La Química moderna (año 1775 hasta nuestros días)

Dalton
Boyle

Lavoisier
EL QUÍMICO IRLANDÉS ROBERT BOYLE (1627-1691), ES
PROBABLEMENTE EL PRIMERO EN ESTUDIAR LA QUÍMICA POR
ELLA MISMA.

EN 1789, EL QUÍMICO FRANCÉS ANTOINE LAVOISIER PUBLICA

SU TRATADO ELEMENTAL DE QUÍMICA, DONDE EXPONE LEY DE
LA CONSERVACIÓN DE LA MATERIA.

A FINALES SIGLO XIX Y PRINCIPIOS DEL XX, LA QUÍMICA

GENERAL Y DEL ESPECÍFICAMENTE LA ORGÁNICA, TUVIERON
UN GRAN DESARROLLO.

CON LOS TRABAJOS DE LAVOISIER, SUSTENTADOS EN EL

MÉTODO CIENTÍFICO Y EL USO DE LA BALANZA, INICIA UNA
ÉPOCA DE DESCUBRIMIENTOS QUE CONTINÚAN HASTA
NUESTROS DÍAS.
IMPORTANCIA Y ESTUDIO DE LA QUÍMICA

La química por si misma es una

ciencia que sirve de apoyo a
otras ciencias y es por ello que
su importancia se medirá en
función del estudio que estemos
realizando y de las necesidades
que en ese momento el ser
humano considere prioritarias.
 Medicina

Física Ecología

Biología Agricultura

Astronomía
Todos los procesos que ocurren en nuestro planeta
tienen su importancia basada en la química. Desde el
más grande, como el calor del sol, hasta el más
pequeño de los átomos que se mueve dentro de nuestra
nariz.

Las hojas de las plantas consiguen convertir el dióxido

de carbono en oxígeno, a su vez las plantas son el
principal sustrato en el que se basa la farmacopea
actual y han sido las drogas usadas desde el principio
de los tiempos.
RAMAS DE LA QUÍMICA
DEBIDO A QUE EXISTE UNA GRAN VARIEDAD DE
MATERIA, LA QUÍMICA SE DIVIDE EN 5 RAMAS
PRINCIPALES:
Química
Organica

Química
Bioquímica
Inorgánica

Físico- Química
Química Analítica
 Química Orgánica
También conocida como
Química del carbono, es la rama
de la química que se encarga del
estudio de las sustancias
formadas principalmente de
carbono. Existe una gran
cantidad de moléculas que
contienen carbono, es decir, los
compuestos orgánicos, por Acetaldehído
ejemplo: aspirina, nylon, cocaína,
alcohol etílico, gas metano, etc.
 Química Inorgánica
Se encarga del estudio
de composición,
estructura y reacciones
de todos los
compuestos que no
contengan carbono. Por
ejemplo: metales, no
metales, metaloides y Ácido Sulfúrico
minerales
 Química Analítica
Es la parte de la química que estudia
los componentes de una muestra y
en que cantidad se encuentran en
ella. (composición cuantitativa y
cualitativa).

Dentro de esta rama, se incluye el

Análisis Químico, siendo esta la parte
práctica que usa los métodos de
análisis para solucionar problemas
relativos a la composición de la
materia, controles de calidad, etc.
 Físico-Química
Es la parte de la química que
se encarga de estudiarla
estructura de las sustancias,
la rapidez con que cambian y
el papel del calor en los
cambios químicos.

Por ejemplo, la formación de

los enlaces y la participación
del calor en procesos, como
la termoquímica,
electroquímica, cinética, etc.
 Bioquímica
Se dedica al estudio de
los procesos químicos en
los organismos vivos.
Por ejemplo:
la fotosíntesis, la
digestión, la respiración
celular, etc.
Veamos unos ejemplos
Identifique en cada inciso la Química que se encarga su estudio.

1. Composición del árbol de Analítica, ya que indica sus

Castaño de Indias componentes y la proporción de estos.

2. Crecimiento bacteriano en Bioquímica, porque se trata de

animales. un proceso en organismos vivos.

3. Compuestos de carbono que Orgánica, porque habla de

contiene azufre. compuestos formados por
carbono.

4. Nuevos minerales para la Inorgánica, porque habla de

elaboración de monedas. metales
LA CIENCIA Y LA METODOLOGÍA
CIENTÍFICA
LA CIENCIA ES EL ESTUDIO
ORGANIZADO DE LOS EVENTOS QUE
OCURREN EN LA NATURALEZA. EL
MÉTODO CIENTÍFICO ES EL FACTOR
MÁS IMPORTANTE EN EL
DESARROLLO DE LAS CIENCIAS, ES
LA SERIE DE PASOS ORDENADOS Y
SISTEMATIZADOS QUE NOS AYUDAR A
RESOLVER UN PROBLEMA. HE AQUÍ
UN ENLACE DONDE SE APLICA ESTE
PROCESO:
Observación Consiste en describir o medir algún evento, fenómeno o
hecho, que ocurre a nuestro alrededor. Esto permite la identificación del
problema. Aquí se emplean los sentidos.

Hipótesis Es una posible explicación de los eventos que se observan. Debe

ser planteada de manera que se pueda poner a prueba.

Experimentación Donde las hipótesis se ponen a prueba para validarlas o

descartarlas.

Teoría Una vez que se ha valido una hipótesis se convierte en una teoría.

Creación de modelos Donde la teoría es evaluada por otros científicos ya

sea para aportar mas evidencias o para descartarlas.

Ley La información obtenida una vez analizados los resultados donde se a

comprobado la teoría plenamente mediante experimentos, se convierte en Ley
 Pasos del Método Científico

Observaciones

Hipótesis se
Teoría se Hipótesis cambia si los
modifica si los experimentos no
experimentos la apoyan
Experimentación
adicionales no la
apoyan
Teoría
Veamos ahora un ejemplo:

Identifique en cada enunciado si se trata de una observación, hipótesis o

experimentación.

a. Hoy planté dos semillas de tomate en el jardín.

Otras dos semillas de tomate las puse en un Experimentación
clóset. A todas las plantas les pondré la misma
cantidad de agua y fertilizante.

b. Después de 50 días , las plantas de

tomate del jardín tienen un m de altura, con Observación
hojas verdes. Las plantas del clóset miden
20 cm y están amarillas

c. Las plantas de tomate necesitan luz Hipótesis

solar
• Los beneficios y avances en nuestra calidad
de vida debido a la química siempre tendrán
un costo. El reto consiste en desarrollar
procesos que maximicen los beneficios y
reduzcan al máximo las repercusiones en la
salud y el ambiente.
• Ahora tenemos la oportunidad de conocer lo
que hace la química, de identificar los
aspectos en la vida diaria y sobre todo en los
que podemos intervenir directamente para
modificar lo que nos rodea.
 Actividades de Aprendizaje
A modo de poner en práctica lo que has aprendido,
desarrolla las siguientes actividades:

1. Realizar un foro en el apartado “Foro de presentación” el cual

estará habilitado en el campus virtual, se requiere una sola
participación por alumno.
• Deberá colocar su nombre y apellido, título obtenido, colegio
donde egreso, en qué carrera esta matriculado, porque decidió
estudiar esta carrera, cuales sus expectativas de esta clase.
 Bibliografía Complementaria

- Química - Bill Nye E3 Los 100 Descubrimientos Más Grandes del Canal de la
Ciencia, Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=99HNY7NUbNY
 
- Que es la Química, Recuperado de https://www.youtube.com/watch?
v=V1m0U1tNRBk
 
- Ramas de la Química, Recuperado de https://www.youtube.com/watch?
v=tirjH3vxXWk
 
- Método científico, Recuperado de https://www.youtube.com/watch?
v=kIKTCB50T9g
 
- La química y la vida, Recuperado de https://www.youtube.com/watch?
v=eEi0O7aFyy0
 
 Referencias Bibliográficas

 Chang, Raymond y Goldsby, Kenneth A, ”Química”,

2017, México DF, México, Editorial Mc Graw Hill
 
 Timberlake-Timberlake, Química, Pearson Prentice
Hall
 
 Cesar Humberto Modragón, Química I, Santillana