IMPORTANCIA DE LOS

COMPUESTOS ORGÁNICOS

UPN
F. M.

Licenciatura en
Biología y Química
 Concepto y origen de la Química Orgánica

El nombre Química Orgánica proviene de la antigua creencia de

que los compuestos orgánicos sólo podían ser producidos por
organismos vivos.

Orina de los mamíferos

La Química Orgánica se ocupa del estudio de las propiedades y

transformaciones de los compuestos que contienen el elemento
carbono a excepción de los carburos, carbonatos y óxidos de
carbono.
 Importancia de los Compuestos Orgánicos

Más del 95% de las sustancias

químicas conocidas son
compuestos del carbono y
más de la mitad de los
químicos actuales en el
mundo se denominan a sí
mismos químicos orgánicos.
Todos los compuestos
responsables de la vida (
ácidos nucleicos, proteínas,
enzimas, hormonas, azúcares,
lípidos,  vitaminas, etc.) son
sustancias orgánicas.

La industria química (fármacos, polímeros,

pesticidas, herbicidas, etc.) juega un papel
muy importante en la economía mundial e
incide en muchos aspectos de nuestra vida
diaria con sus productos.
 IMPORTANCIA DE LA QUIMICA ORGANICA EN LA
FORMACION PROFESIONAL
BIOLOGIA CELULAR

QUIMICA ORGANICA BIOQUIMICA

INDUSTRIA
FARMACOLOGIA

FISIOLOGIA

BIOTECNOLOGIA

NUTRICION Y ALIMENTOS
Elementos comunes en compuestos orgánicos

Materia viva (%)

Oxigeno 65.0
Carbono 18.0
Hidrogeno 10.0
Nitrogeno 3.0
CAPACIDAD DE ENLACE DEL CARBONO

TETRAVALENCIA DEL CARBONO

Fórmulas en compuestos orgánicos

ETANO

Molecular Empírica Estructural

C2 H 6 (CH3 )2 H H
 
H- C- C - H
 
H H
Condensada
Esqueletal . Topológica ó
Moderna: ¿¿¿¿ ?????
CH3 - CH3
 Fórmulas en compuestos orgánicos

Formula Estructural

Fórmula Desarrollada Formula Esqueletal

En 2 D En 3 D
 Principales grupos funcionales

Grupo
Clase Ejemplo
funcional

alcanos -C-C- CH3-CH3

Etano
CH3CH=CH2
alquenos                   
Propeno

                           CH3-C≡C-CH3
alquinos
  2-Butino

haluros de -C-X CH3-CH2-Br

alquilo X= Br, Cl, F, I
Bromuro de etilo
 Grupo
Clase Ejemplo
funcional

                                    
(homo)
                             
aromáticos                                 
Tolueno

                                    
(hetero)
                                                             
aromáticos
3-Metilpiridina
 Grupo
Clase Ejemplo
funcional
CH3-CH2-OH
alcoholes Etanol
-OH
fenoles Ph-OH
Fenol

éteres CH3-CH2-O-CH2-CH3
-O-
Dietiléter

                      

aldehídos                
Etanal

 
cetonas               
Propanona
 Clase Grupo funcional Ejemplo
                          
ácidos
                  
carboxílicos
Ácido acético

                                      
ésteres                           

Acetato de etilo
                       
amidas                      
Acetamida
 Grupo
Clase Ejemplo
funcional
CH3CN
nitrilos -CºN
Acetonitrilo
CH3NH2
Aminas -NH2
Metilamina
                           

iminas               
Metilimina de la
propanona
CH3-CH2-SH
tioles -SH
Etiltiol
Hormona femenina Hormona masculina
 Cocaína

Estimulante adictivo
Hoja de coca

Cocaína en polvo

Crack o perico
 Adrenalina Codeína

Hormona Analgésico y antiinflamatorio

alcaloide
Colesterol morfina

Opio
Lípido analgésico
 Nicotina

Alcaloide-estimulante
Colillas de cigarrillos

Tabaco
 Ácido fórmico

vinagre
H OH

Ácido acético
 Cinamaldehído
Vainillina Canela
Saborizante
Feromonas (hormonas de atracción sexual)

Feromona que atrae a las moscas

Lentes de contacto

Polímero
 Referencias
 http://www.sinorg.uji.es/Docencia/FUNDQO/TEMA1FQO.pdf

 http://es.wikipedia.org/wiki/Adrenalina

 http://es.wikipedia.org/wiki/Cocaina

 http://es.wikipedia.org/wiki/Codeina

 http://es.wikipedia.org/wiki/Colesterol

 http://es.wikipedia.org/wiki/Feromona

 http://es.wikipedia.org/wiki/Morfina

 http://es.wikipedia.org/wiki/Nicotina

 http://es.wikipedia.org/wiki/Progesterona

 http://es.wikipedia.org/wiki/Testosterona

 http://es.wikipedia.org/wiki/Vinagre