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GRUPOS FUNCIONALES
ACTIVIDAD: Escribe la función a la que pertenece cada molécula y escribe su grupo funcional con
el apoyo de la tabla 1.
Etanal
CH3–O–CH3
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INSTITUCIÓN EDUCATIVA EDUARDO SUAREZ ORCASITA
ESTUDIO DE LAS FUNCIONES
1. FUNCIÓN HIDROCARBURO
Los Hidrocarburos son sustancias cuya molécula está constituida, solamente por átomos de
carbono y de hidrógeno. Los hidrocarburos se clasifican en dos grandes grupos:
Hidrocarburos de cadena abierta o acíclicos o alifáticos: se llaman así a todos los hidrocarburos de
cadena abierta. Se dividen en:
1.1. Hidrocarburos saturados o ALCANOS: Los saturados o alcanos o parafinas, son aquellos
hidrocarburos de cadena abierta cuyos átomos de carbono están unidos entre sí por
enaces sencillos o sigma.
Los hidrocarburos insaturados acíclicos son aquellos donde, por lo menos, dos átomos de carbono
se unen entre sí por doble o por triple enlace. Según tengan átomos de carbono unidos por doble
o triple enlace se clasifican en:
1.2. ALQUENOS: se caracterizan por ser hidrocarburos no saturados donde dos átomos de
carbono se unen entre sí por dobles enlaces. Fórmula general de los alquenos: Cn H2n
1.3. ALQUINOS. son aquellos en los que dos átomos de carbono se hallan unidos por triple
enlace. Fórmula general de los alquinos: Cn H2n - 2
HC CH etino H3C- CH2 –CH2 -–CH2 - C CH hexino
Hidrocarburos cíclicos: Se llaman así a todos los hidrocarburos donde los átomos de carbono en la
molécula, se hallan formando un ciclo o anillo.
CH2
CH2
CH2 CH2
CH2 CH2
CH2 CH2
Ciclo propano
Ciclo pentano
Hidrocarburos heterocíclicos: Los hidrocarburos heterocíclicos son aquellos en los que los nudos
del ciclo se hallan ocupados por átomos de carbono y por átomos de otros elementos. Ej. furano
Esta clasificación depende de que los nudos de los anillos se hallen, ocupados solamente por
átomos de carbono o por átomos de otros elementos.
O
CH CH
CH2 CH2
CH CH
Ciclo propano
Furano
2. FUNCIONES OXIGENADAS
Etanol Propanol.
2-pentanol 4-heptanol
2.2. FUNCIÓN ETER: Los éteres son moléculas muy polares. Son compuestos que resultan de la
unión de dos radicales alquílicos o aromáticos a través de un puente de oxígeno -O-. Se
nombran interponiendo la partícula "-oxi-" entre los dos radicales.
2.3. FUNCIÓN ALDEHÍDO: si reemplazamos dos átomos de hidrógeno ubicados sobre el mismo
carbono primario de un hidrocarburo por un oxígeno.
Butanal
ACTIVIDAD:
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2.4. FUNCIÓN CETONA: Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo
funcional carbonilo. El grupo funcional carbonilo consiste en un átomo de carbono unido con un
doble enlace covalente a un átomo de oxígeno, y además unido a otros dos átomo de carbono.
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2-butanol 2-butanona
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ACTIVIDAD: Realiza la estructura de:
2.5. FUNCIÓN ÁCIDO: Los compuestos orgánicos que contienen en su molécula el grupo funcional
COOH. Estos compuestos se forman cuando el hidrógeno de un grupo aldehído es reemplazado
por un grupo -OH. Los ácidos carboxílicos son compuestos que están ampliamente distribuidos en
la naturaleza, ya que los podemos encontrar en todos lados, como el ácido láctico de la leche agria
y la degradación bacteriana de la sacarosa en la placa dental, etc.
ACTIVIDAD: Resuelve;
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Butanal
Octanal
2.5.1. FUNCIÓN SAL: Las sales orgánicas al igual que las inorgánicas, se pueden obtener
combinando un ácido orgánico con un hidróxido.
2.6. FUNCIÓN ÉSTER: Resultan de la combinación de una molécula de ácido con una molécula de
alcohol con pérdida de una molécula de agua.
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ACTIVIDAD.
2. En la secuencias de líneas 1 escribe la función orgánica a la que pertenecen cada molécula que
participa en la reacción química.
Ácido L-
gluconico
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ACTIVIDAD: Describe con tus palabras loque ocurre entre el ácido L-gluconico para producir el
ácido ascórbico. Explica qué tipo de reacción se manifiesta. ____________________________
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3. FUNCIONES NITROGENADAS
3.1. FUNCIÓN AMINA: resulta de la combinación de una molécula de amoníaco con una de
alcohol, con pérdida de agua.
3.2. FUNCIÓN AMIDA: Resultan de la combinación de una molécula de amoníaco con una de ácido
con pérdida de agua.
Nicotinamida, es la amida del ácido nicotinico (niacina), algunas veces se le atribuye el papel de
vitamina, pero se sabe que en el organismo lo que actúa es la amina y no el ácido. La nicotinamida
es resistente a los ácidos, álcalis y a la oxidación. Dentro de sus múltiples funciones, la
nicotinamida es un componente fundamental en ciertas coenzimas involucradas en muchas
reacciones químicas diferentes en nuestro cuerpo.
ACTIVIDAD: Escribe al frente de cada molécula si es nicotinamida o el ácido nicotínico; resalta con
color rojo su grupo funcional.
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O bien se forman por el reemplazo de tres hidrógenos de un carbono del hidrocarburo por un
átomo de nitrógeno.
ISOMERIA
Existen compuestos orgánicos se encuentran con frecuencia sustancias distintas que tienen la
misma fórmula global pero propiedades distintas, por ejemplo:
Isómeros:
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Son todos aquellos compuestos que teniendo igual fórmula molecular, pueden diferir en su
estructura, en sus propiedades físicas y químicas. . En algunos casos es necesario que la molécula
de cada isómero se represente en forma espacial para poder explicar el fenómeno.
Isómeros
3.1.1. La isomería de posición: los isómeros de posición son compuestos que poseen igual fórmula
molecular e igual grupo funcional pero ubicado en distinta posición. Por ejemplo: el siguiente
compuesto, su fórmula molecular es C3H8O, aunque ambos son alcoholes, se modifica la posición
del grupo hidroxilo.
3.1.2. Isomería de cadena: Pentano y 2-Metilbutano son isómeros se cadena, ambos de fórmula
C5H12. El pentano es un alcano con cadena lineal mientras que el 2-Metilbutano presenta una
ramificación.
Estereoisomería geométrica: Se produce cuando hay dos carbonos unidos con doble enlace que
tienen las otras valencias con los mismos sustituyentes (2 pares) o con dos iguales y uno distinto.
No se presenta isomería geométrica si tiene tres o los cuatro sustituyentes iguales. Tampoco
puede presentarse con triples enlaces. Son estereoisómeros que no pueden convertirse uno en
otro sin que se rompa un enlace químico. Hay dos clases: el cis-, son los que están del mismo lado,
y el trans-, son los que están de lados opuestos. Ej. En 2-buteno; la posición cis- se determina
cuando los grupos radicales, H o CH3- están ubicados hacia el mismo lado; mientras que en la
estructura trans- se encuentran transversos o cruzados.
En general la notación cis/trans se emplea cuando existe al menos un grupo igual en ambos
carbonos sp2.
Estereoisomería óptica: Dos sustancias son estereoisómeros ópticos cuando tienen propiedades
físicas y químicas semejantes pero presentan diferentes acciones sobre el plano de vibración de la
ACTIVIDAD
1. Indica los grupos funcionales de la siguientes estructura:
2. ¿Qué diferencias existen en las tres estructuras siguientes? ¿Qué grupos funcionales son
representativos?
3. ¿Qué ocurre en la siguiente reacción química?, resalta con color rojo los cambios manifestados.