BIOMOLÉCULAS

Investigación en Anatomía
Inma Díaz
SERES VIVOS
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS S.V.
IMPORTANCIA DEL CARBONO
GRUPOS FUNCIONALES
AGUA
AGUA
 ÓSMOSIS (Difusión-soluto-disolvente-
membrana-hipotónico-isotónico-hipertónico)
ÓSMOSIS
ÓSMOSIS
 SALES MINERALES IONIZADAS
SISTEMAS TAMPÓN: impiden la variación del pH interno. Así el sistema
tampón bicarbonato mantiene el pH de los líquidos extracelulares como la
sangre, debido al equilibrio que se mantiene entre la disociación del ácido
carbónico (H2CO3) en bicarbonato (HCO3--) y protones (H+) por una parte , y en
CO2 y H2O por otra.

Si hay un exceso de H+ en el plasma éstos se unen al ión HCO3--, la

reacción se desplaza hacia la derecha dando H2CO3 que se descompone
rápidamente en CO2 y H2O que son eliminados como productos de
desecho a través de los pulmones y la orina. Si por el contrario
disminuye la concentración de H+ el equilibrio se desplaza a la izquierda
por lo que se necesita CO2  que se toma del exterior.
GLÚCIDOS
CLASIFICACIÓN
GLÚCIDOS Proyección de Fischer/ Hawort (enlace
hemiacetal o hemicetal)
GLÚCIDOS Ciclación
GLÚCIDOS Ciclación
GLÚCIDOS: Enlace O-glucosídico
DISACÁRIDOS
POLISACÁRIDOS
POLISACÁRIDOS
LÍPIDOS
ÁCIDOS GRASOS
ÁCIDOS GRASOS
CARACTERÍSTICAS:Ánfipáticos—monocapas y
micelas-punto de fusión—reacciones químicas
 LÍPIDOS SIMPLES:
Acilglicéridos(aceites, mantecas y sebos) y ceras
 LÍPIDOS COMPLEJOS:
Fosfoglicéridos (cefalina y lecitina) Fosfoesfingolípidos (esfingomielina)
Glucoesfingolípidos
LÍPIDOS NO SAPONIFICABLES (Sin ácidos grasos)
Isoprenoides (clorofila-carotenos-vit AEK)—Esteroides
(colesterol,vit D, cortisol, testosterona-progesterona)—
Prostaglandinas (tromboxano)
 PROTEINAS
DEFINICIÓN:
Macromoléculas más abundantes en los seres vivos
• formadas a partir de 20 aminoácidos
• aminoácido: monómeros formados por un grupo carboxilo y otro amino
unidos al mismo C
FUNICÓN
• muy diversas
• enzimas: propiedades catalíticas ej polimerasas, ligasas, restrictasas
• función estructural miosina, colágeno,queratina
• almacenamiento
• protección inmunológica, inmunoglobulinas
• receptores de señales
• transportadores: hemoglobina, albúmina
•
ENZIMAS
AMINOACIDOS
AMINOACIDOS
ENLACE PEPTÍDICO
PÉPTIDOS
POLIPÉPTIDOS
PROTEÍNAS
ESTRUCTURAS DE LAS PROTEÍNAS
ESTRUCTURA 1aria o SECUENCIA
ESTRUCTURA 2aria
ESTRUCTURA 2aria
ESTRUCTURA 2aria
ESTRUCTURA 3aria Y 4aria
TERCIARIA
CUATERNARIA
ÁCIDOS NUCLÉICOS
NUCLEÓTIDOS
BASES NITROGENADAS
PENTOSAS
NUCLEÓTIDOS
ÁCIDOS NUCLÉICOS
ADN
ESTRUCTURA DE LOS
CROMOSOMAS
ARN
BIOMOLÉCULAS
IDENTIFICA