UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS OCCIDENTALES EZEQUIEL ZAMORA

VICERRECTORADO DE PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO SOCIAL

PROGRAMA DE CIENCIAS SOCIALES Y ECONÓMICAS
GRUPO DE CREACIÓN INTELECTUAL VENEZUELA TURÍSTICA AGROECOLÓGICA

DIPLOMADO EN:
GESTIÓN DEL PATRIMONIO PARA EL DESARROLLO
DEL TURISMO AGROECOLÓGICO
COORDINADORES: FACILITADOR:

Dr. Nauddy Lares Dra. Iraima Gutiérrez Lcdo. María E. Díaz Lcdo. Alfonso Fernández
 MÓDULO IV:

HERRAMIENTAS DE GESTIÓN COMO ELEMENTOS DE DIVERSIFICACIÓN DEL

PATRIMONIO AGRARIO Y SU APLICACIÓN EN LA ACTIVIDAD TURÍSTICA
AGROECOLÓGICA.

OBJETIVO DEL MÓDULO: Brindar Herramientas de gestión como elementos de diversificación

del patrimonio agrario y su aplicación en la actividad turística agroecológica.
 UNIDAD I:

ELEMENTOS DEL PATRIMONIO AGRARIO Y SU

RELACIÓN AL TURISMO AGROECOLÓGICO.

OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Definir los elementos del patrimonio agrario y su relación al

turismo agroecológico.
 PATRIMONIO AGRARIO

La definición de Patrimonio
Agrario contenida en la Carta de
Baeza es la siguiente: «El
Patrimonio Agrario está
conformado por el conjunto de
bienes naturales y culturales,
materiales e inmateriales,
generados o aprovechados por la
actividad agraria a lo largo de la
historia.
 TURISMO AGROECOLÓGICO UNA ALTERNATIVA PARA
SALVAGUARDAR EL PATRIMONIO AGRARIO

Podemos distinguir –si seguimos la clasificación de bienes utilizada habitualmente en la

normativa patrimonial- entre bienes muebles (utensilios, aperos o herramientas utilizados para
la labranza, transporte, almacenaje y manufactura de los cultivos y el ganado, documentos y
objetos bibliográficos, etc.), bienes inmuebles singulares (elementos constructivos considerados
singularmente: cortijos, huertas, centros de transformación agraria, graneros, cercados, eras,
etc.), bienes inmuebles de conjunto o lineales (paisajes, asentamientos rurales, sistemas de
riego, agroecosistemas singulares, vías pecuarias, caminos, etc.), patrimonio inmaterial
(lingüística, creencias, rituales y actos festivos, conocimientos, gastronomía y cultura culinaria,
técnicas artesanales, tesoros vivos, etc.) y patrimonio natural y genético (variedades locales de
cultivos, razas autóctonas de animales, semillas, suelos, vegetación y animales silvestres
asociados, etc.).» (Castillo, 2013:32-33)
 MOTIVOS PARA EL RECONOCIMIENTO DEL PATRIMONIO
AGRARIO COMO NUEVO TIPO DE BIEN CULTURAL

• Incluir el valor agrario (al igual que ha sucedido con otros como el industrial,
paisajístico, identitario, inmaterial o contemporáneo) como uno de los valores a
proteger por la legislación de Patrimonio Cultural.
• Identificar el Patrimonio Agrario no significaría solamente incluir en la
legislación sobre Patrimonio Cultural un nuevo valor a proteger, el agrario, sino
que supondría incorporar una nueva forma de reconocer y agrupar los bienes
culturales.
• Permitir un adecuado tratamiento de los bienes agrarios en los mecanismos de
protección del Patrimonio Cultural ya existentes: inclusión de los bienes agrarios
en la declaración de las ciudades históricas.
• Incorporar los bienes y actividades agrarias en los catálogos de los planes
urbanísticos y territoriales, evitar la desvinculación de los bienes declarados con
la actividad agraria que le es consustancial, etc.
 CARACTERÍSTICAS del PATRIMONIO AGRARIO

a) Arquitectura de carácter agrícola (granjas, establos, silos, etc.)

b) Arquitectura industrial (fábricas, almacenes, gestión del agua, etc.)
c) Asentamientos rurales
d) Lugares sagrados (a menudo relacionados con la actividad agrícola en diversas
regiones)
e) Paisajes culturales

«Utilización de los recursos naturales»–, que incluye entre sus temas: Agricultura y
producción alimenticia:
1. Irrigación
2. Agricultura y ganadería
3. Pesca, caza y recolección
4. Y sus manufacturas
 EL PATRIMONIO AGRARIO EN LA LISTA REPRESENTATIVA
DEL PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL DE LA HUMANIDAD

El carácter intangible del patrimonio agrario engloba dos aspectos

fundamentales:

• El propio patrimonio intangible, es decir, las

tradiciones, ritos, conocimientos, etc., relacionados
con la actividad agraria.

• El significado intangible presente en los bienes

materiales del patrimonio agrario, cuya importancia y
trascendencia no es siempre reconocida, aunque es
fundamental para la conservación de la autenticidad
de este patrimonio y la necesaria, y por ahora
insuficiente, vinculación recíproca entre los valores
inmateriales del patrimonio agrario y los espacios que
son su soporte.
 SISTEMAS SOCIOPRODUCTIVOS

Integración de factores de producción,

Es un agregado de agentes y que son los recursos o insumos que
relaciones productivas utilizan las empresas, organizaciones o
redes socioproductivas

Objetivos RSP REDES SOCIOPRODUCTIVAS Emprendimientos

TURISMO AGROECOLÓGICO - Comunidades Organizadas

- Operadoras Turísticas - Unidades de Producción
- EPSD Directa o Indirectas AGENTES ACTORES - Fincas o granjas agroecológicas
- Turoperadoras - Emprendimientos Locales
SISTEMA TURÍSTICO
 TURISMO CULTURAL Y SUS EXPRESIONES
El turismo cultural es uno de los
tipos de turismos más practicados
a nivel mundial. Comprender las
vivencias y tradiciones de una
nación, conocer su historia, su
gastronomía, y sus actividades
más comunes, hacen de este
turismo una práctica altamente
atrayente para aquellos
extranjeros que desean
contemplar la vida desde una
perspectiva diferente.
• El turismo cultural se define como aquellas
actividades que realiza un turista para
presenciar, estudiar y aprender las características
culturales que un destino geográfico posee y
ofrece como producto turístico.
• La extensión geográfica que comprende el
turismo cultural puede ser a baja escala, como
visitar una pequeña población, o a gran
magnitud, como recorrer diferentes partes de un
país.
 CARACTERÍSTICAS DEL TURISMO CULTURAL

• Es uno de los tipos de turismo más practicados.

• Destaca por sus visitas a pueblos, ciudades o monumentos muy característicos de la
zona.
• Visitar el destino turístico es una forma de aprender vívidamente la historia del lugar,
lo que ofrece un añadido muy significativo a las personas que están presentes en la
zona mientras aprenden.
• La duración de permanencia en un sitio turístico es generalmente menos de 5 días.
• El turismo turístico abarca muchas actividades: deporte, diseño arquitectónico,
gastronomía, naturaleza, idioma, arte, conocer a las personas, entre otras actividades
típicas del lugar.
• Actualmente existen más de mil sitios del Patrimonio Mundial, de los cuales, la gran
mayoría son de índole cultural, y se reparten principalmente entre Italia, China,
Alemania, España, Francia, India y México.
CARACTERÍSTICAS DEL TURISMO CULTURAL
 IMPORTANCIA DEL TURISMO CULTURAL
La importancia del turismo cultural radica en los diferentes beneficios que
aporta en diferentes aspectos, y los podemos agrupar de la siguiente
manera:
• Beneficio económico: La contribución económica que ofrecen los turistas es de gran magnitud
para el desarrollo y mantenimiento de los diferentes elementos que componen el destino
turístico de índole cultural. Es el sustento principal de todo producto turístico, y su preservación
está sujeta a los beneficios monetarios que ingresan y circulan por la zona cultural.

• Mantenimiento y creación de nuevas empresas: Ayuda a impulsar la producción de nuevas

empresas, así como la preservación y desarrollo de estas. En toda zona turística de carácter
cultural, existen empresas como: alojamientos turísticos (hoteles, apartamentos turísticos y
casas rurales), agencias de viajes, restaurantes y comercios turísticos.

• Generador de empleos: Si en un sector concurren actividades turísticas, es necesario la

contratación de personal para cubrir los diferentes puestos de trabajo que son originados para
satisfacer la demanda turística. Como, por ejemplo, recepcionistas de un hotel, ama de llaves de
un hotel, cocineros, guías turísticos o manipuladores de alimentos.
 LOS PRINCIPIOS DE SOSTENIBILIDAD Y BUENAS
PRÁCTICAS EN TURISMO CULTURAL.

El turismo cultural afecta a muchos colectivos, tales como turistas, población local, museos,
lugares arqueológicos, paisajes, agentes turísticos y autoridades. Por ende, el turismo cultural
está relacionado con el concepto de sostenibilidad, ya que se genera un interés por determinar
un equilibrio entre lo ambiental, lo social y lo económico, con esto se busca generar una buena
práctica de la actividad turística, protegiendo el medio ambiente los bienes y manifestaciones
culturales y creando beneficios para la comunidad Local. Así que el turismo sostenible, consiste
en que sus prácticas sigan los principios de sostenibilidad, minimizando el impacto sobre el
medio ambiente y cultura local, al tiempo que contribuye a generar ingresos y empleo para la
población local.
 LOS PRINCIPIOS DE SOSTENIBILIDAD Y BUENAS PRÁCTICAS EN
TURISMO CULTURAL.

Las buenas prácticas son acciones Entre los principios básicos del turismo cultural
para prevenir, corregir o mejorar sostenible destacan la reducción del sobre
ciertos aspectos de la actividad consumo y el despilfarro del recurso, la valoración
turística. Su adopción y aplicación de la diversidad e intercambio cultural y, por
beneficiará ambiental, supuesto involucrar a las comunidades locales
sociocultural y económicamente a como anfitrionas y representantes de la cultura
la comunidad. Las buenas local viva.
prácticas deben garantizar que se
produce el menor impacto posible
sobre los recursos ambientales y
culturales y que se consigue
beneficios para la comunidad
local.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

• AA.VV. (2010). Patrimonio oleícola. Catálogo del Patrimonio oleícola. Nuevos recursos para el
desdarrollo del mundo olivarero en las comarcas oleícolas participantes en la ACC, Jaén: Grupo
de Desarrollo Rural de la Sierra Mágina.
• ALEGRE ÁVILA, J. M. (1994). Evolución y régimen jurídico del Patrimonio Histórico. 2. Vol.,
Madrid: Ministerio de Cultura.
• ÁLVAREZ MORA, A. (dir.) (1998). Patrimonio y territorio, Valladolid: Instituto de Urbanística de
la Universidad de Valladolid.
• ARREDONDO GARRIDO, D. Agricultura en la ciudad. De la utopía a la conciencia de lugar.
Granada. Tesis doctoral leída en la Universidad de Granada en 2013. Pendiente de publicación.
• BARRERO RODRÍGUEZ, C. (1990). La ordenación jurídica del Patrimonio Histórico, Madrid:
Civitas.
• CANALES, G. (2013). «La palmera en el paisaje de huerta del bajo segura. Un elemento
identitario necesitado de protección», e-rph. Revista electrónica de Patrimonio Histórico 13, pp. 1-
10.
• Chavez (2021). ¿Qué es el Turismo cultural? Concepto y características. https://
www.ceupe.com/blog/turismo-cultural.html
• Guía metodológica para proyectos y productos de Turismo cultural sustentable. (s.f.). Acerca de los
principios de sostenibilidad y buenas practicas en turismo cultural. Consejo Nacional de Cultura y las
Artes.
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