UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS OCCIDENTALES EZEQUIEL ZAMORA

VICERRECTORADO DE PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO SOCIAL

PROGRAMA DE CIENCIAS SOCIALES Y ECONÓMICAS
GRUPO DE CREACIÓN INTELECTUAL VENEZUELA TURÍSTICA AGROECOLÓGICA
INSTITUTO NACIONAL DE TURISMO

DIPLOMADO EN:
DESARROLLO DE PRÁCTICAS METODOLÓGICA PARA LA
PLANIFICACIÓN Y DISEÑO DE PRODUCTOS TURÍSTICOS
AGROECOLÓGICOS

COORDINADORAS: FACILITADORES:

Lcdo. María E. Díaz M.Sc. Natalia Mc Carthy Dra. Iraima Gutiérrez Lcdo. Alfonso Fernández Dr. Nauddy Lares M.Sc. Guillermina Chaparro
 SEMINARIO IV:

DISEÑO DE PRODUCTOS TURÍSTICOS AGROECOLÓGICOS

CON CALIDAD EN LAS COMUNIDADES LOCALES.
OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Brindar herramientas metodológicas para la planificación y diseño de
Productos turísticos agroecológicos para el desarrollo local.
 UNIDAD I:

METODOLOGÍA PARA DISEÑAR PRODUCTOS TURÍSTICOS

AGROECOLÓGICOS
OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Diseñar los productos turísticos agroecológicos con calidad en las
comunidades locales.
 CONCEPTUALIZACIÓN DEL PRODUCTO TURÍSTICO

Conceptualizar un producto
turístico implica plantear la
temática principal del
producto, así como las
características y elementos
básicos que debe tener para
diferenciarlo de la oferta
actual.

Con esto nos referimos a una

breve descripción del
producto que muestre los
siguientes elementos:
 METODOLOGÍA PARA DISEÑAR PRODUCTOS
TURÍSTICOS
Un producto turístico es un conjunto Revisión de los
de atractivos turísticos (naturales y Diseño del
principios básicos
artificiales), servicios (alojamiento, portafolio de
para identificar
alimentación, actividades de productos turísticos
productos turísticos
entretenimiento y servicios básicos), y
accesibilidades (vías de comunicación,
puertos y demás medios de Organización y
transporte) puestos a disposición del gestión de
turista para que disfrute una productos turísticos
experiencia de vida.
 PASO 1. REVISIÓN DE LOS PRINCIPIOS BÁSICOS PARA IDENTIFICAR
PRODUCTOS TURÍSTICOS

Hay cuatro Principio Alcance

principios básicos
que se deben tener Los productos turísticos que se identifiquen deben tener
la capacidad de atraer flujos turísticos; se debe aspirar a
presentes en todo Atractividad
que dichos productos propicien que los visitantes se
queden por lo menos una noche en el territorio.
el proceso de
diseño de
Los productos turísticos deben poder implementarse a
productos Implementación corto plazo y, sobre todo, deben contar con la
participación y compromisos de los actores clave.
turísticos; son
criterios de orden
Para que el producto turístico sea competitivo, es
conceptual que Territorialidad necesario que este se articule y contribuya a diversificar la
deberán orientar oferta turística del territorio.

las propuestas de
los productos que
se diseñen.
Pluralidad
Este principio sugiere el establecimiento de relaciones
de colaboración y competencia entre los oferentes
turísticos en el territorio, tanto para generar una oferta
diversificada del destino como para lograr que esta sea
competitiva y visible en el mercado turístico.
 PASO 2: DISEÑO DEL PORTAFOLIO DE PRODUCTOS TURÍSTICOS

TURISMO AGROECOLÓGICO
En términos generales, el diseño de un
producto turístico consiste en valorar el
conjunto de atractivos del territorio de
estudio y analizar con cuál modalidad Practicas
Agroecológicas
Gastronomía

turística se relaciona más la actividad.

De esta manera, con base en los análisis

de la oferta y la demanda, se identifican
cuáles productos existen y cuáles no. Procesamiento
de Cacao y
Faena del
Llanero
afines

Por último, se decide si se diseña un

producto turístico nuevo (en caso de no
existir) o si se pueden mejorar o
complementar los existentes. Paisajes
Procesamiento
del Queso
 Para comenzar el diseño del producto turístico, se recomienda que —a partir
de los atractivos turísticos y la demanda de un territorio— se clasifique la
nueva oferta en macroproductos y productos turísticos específicos:
Macroproductos: Así se les
denomina a las modalidades del
turismo en espacios rurales con
potencial de desarrollo en el
territorio de acuerdo con los
atractivos existentes y los análisis
realizados en el proceso de
evaluación del potencial turístico.

Productos turísticos específicos: Son

Turismo Agroecológico
aquellos que se definen y ofertan
para cada macroproductos, por
ejemplo, un tour de observación de
aves (modalidad ecoturismo) o un
tour a una plantación de café
(modalidad agroturismo).
 Paso 3: Organización y gestión de productos turísticos

Interpretación
Tomando en cuenta que el
objetivo es la valorización de los
productos agrícolas y tradicionales Definición de rutas turísticas
de cada territorio, los actores clave
involucrados deberán elaborar una Puesta en valor
hoja de trabajo, en la cual se
especifiquen las acciones y Integración de los actores
actividades que se desarrollarán
en cinco ejes principales:
Comercialización y promoción.
 CINCO EJES PRINCIPALES ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DE PRODUCTOS
TURÍSTICOS

Eje “Interpretación”. Para que el turista pueda vivir

una experiencia única, será necesario poner en
marcha un proceso de investigación sobre la historia
y las tradiciones de cada uno de los productos
agrícolas y atractivos que forman la oferta turística.
Adicionalmente, la interpretación permitirá
identificar la línea lógica que une todos los atractivos
que forman parte de un producto turístico,
priorizándolos en atractivos centrales (los que
representan la motivación de viaje del turista) y
complementarios (los que aumentan la satisfacción
del turista, pero no se consideran necesarios para
convencerlo a viajar al destino). La interpretación de
los atractivos puede organizarse de diferentes
maneras; sin embargo, para poder realizarla sin un
costo excesivo, se puede activar una colaboración
con las escuelas y/o universidades locales,
organizando un concurso con los estudiantes.
 CINCO EJES PRINCIPALES ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DE PRODUCTOS
TURÍSTICOS

Eje “Definición de Eje “Puesta en valor”. Esta actividad consiste

tours”. Con esta en la organización (señalización, demarcación,
actividad los actores etc.) de espacios específicos por donde el turista
clave que participan en transitará para disfrutar de los productos
la oferta turística agroturísticos. A menudo, la mayoría de las
tendrán que identificar fincas, empresas agrícolas y atractivos son
y ‘mapear’ todos los interesantes como productos turísticos; sin
recorridos posibles. La embargo, tienen limitaciones para acoger a los
identificación detallada turistas. Es necesario verificar y planificar los
de todos los requerimientos de aquello que es componente
productores agrícolas, esencial del producto turístico para garantizar
empresas de la seguridad a los turistas.
industria agrícola y
proveedores de Todos los servicios que integran el paquete
servicios turísticos turístico los puede ofertar una misma
(hoteles, restaurantes, organización o varias organizaciones. Su
etc.) es seguramente diseño debe considerar tanto los tours como
una parte fundamental también los servicios de transporte y
de esta actividad. alimentación, que se suman como un solo
producto y cuyo precio incluye todos los
servicios.
CINCO EJES PRINCIPALES ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DE PRODUCTOS
TURÍSTICOS

Eje “Integración de actores”. Para poder contextualizar

los productos turísticos relacionados con las producciones
agrícolas de un territorio, es necesario que dichos
productos estén a disposición del turista a lo largo de todo
el día, desde el desayuno hasta la cena. Por lo tanto, para
favorecer esta disponibilidad “permanente” de los
productos típicos locales, será necesario realizar acuerdos
entre los agricultores y los empresarios agrícolas de cada
territorio y los hoteles y restaurantes, de forma que estos
últimos puedan vender a los turistas, entre otros, también
los productos típicos locales.

Esta actividad implica un beneficio adicional para los

productores agrícolas locales porque pueden incrementar
la venta de sus productos; además, es un beneficio real
para todo el territorio, considerando que los productos
típicos locales favorecen el desarrollo de la “experiencia
vivencial/educativa” del turista.
 CINCO EJES PRINCIPALES ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DE PRODUCTOS
TURÍSTICOS

Eje “Comercialización y promoción”. Para el éxito del

proceso de integración de la nueva oferta
agroturística será necesario involucrar a los actores de
la intermediación (los turoperadores nacionales e
internacionales).

Con el apoyo de los turoperadores locales de cada

destino piloto, se podrían organizar fam-trips (visitas
de familiarización) e invitar a los turoperadores de los
principales mercados nacionales (grandes ciudades).
El objetivo es favorecer la integración de los nuevos
productos turísticos en la oferta de los turoperadores.

Adicionalmente, se podría invitar a periodistas

nacionales para que promuevan y describan los
nuevos productos turístico es sus periódicos o revistas
especializadas.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
• Miroslava, Araujo y Escarramán 2019. Diseño y operación de productos agroturísticos. Componente De República Dominicana
del Programa Centroamericano de Gestión Integral De La Roya Del Café (PROCA GICA RD).
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