PRINCIPIOS ACTIVOS DE

ALGUNAS ESPECIES

DE LOS SANTOS DAMIAN EDSON


MUÑA
Minthostachys mollis
PRINCIPIOS ACTIVOS
FUNDAMENTALES:
• aceite esencial:
Pulegona, Mentona, Mentol,
(-)-ß-pineno, (-)-α, pineno,
Limoneno, Isomentona,
Ácido piperínico, 1-8-cineol,
Carvona
• En las flores se
identificaron 19
compuestos en el aceite Tiene importantes contenidos de calcio y
esencial,
predominantemente 29 % mantenimiento de los huesos, mientras
de neomentol, 24 %
de mentona, 20 %
de mentol, y
8 % piperitona.
La muña o menta de los
andes es una planta arbustiva
leñosa que alcanza de 80 a
120 cm de altura, es frondosa en la
parte superior. Su tallo es
ramificado desde la base y
posee hojas pequeñas. Sus flores
son blancas y se encuentran
reunidas en cortos racimos.
Importancia
La infusión de hojas y flores es un
remedio importante para afecciones
estomacales e intestinales
fósforo, el cual contribuye al
que el calcio contribuye a la normal
coagulación sanguínea
 PRINCIPIOS ACTIVOS
LLANTEN FUNDAMENTALES:
Plantago major
• Contiene mucílago Y
ácido silícico
• Flavonoides
IMPORTANCIA • Alcaloides
• Mayormente lo usan como desinflamante de la • Terpenoides
piel para lo cual se hierven sus hojas y estando • Derivados de ácido
tibias se colocan como emplastos en la parte fenólico
afectada. • Glucósidos iridoides
• Se lo considera diurético, • Ácidos grasos
expectorante, emoliente y cicatrizante. • Polisacáridos
• Se utiliza en decocción, jarabe o extracto • Vitaminas
fluido para combatir
los catarros, bronquitis y asma
• Por vía externa en forma de compresas para
tratar quemaduras y úlceras. Es una planta
• En gargarismo alivia las anginas. herbácea perenne con
• En colirios se usa para la conjuntivitis y la el tallo no ramificado.
inflamación de los párpados. Alcanza los 30-50 cm de
altura.
 TARWI
Lupinus mutabilis
Es una leguminosa herbácea erecta
de tallos robustos, algo leñosa.
Alcanza una altura de 1,8 a 2 m. Se
cultiva principalmente entre los
2000 y 3800 metros de altura, en
climas templados y fríos.
El chocho es un producto que los
pueblos andinos estiman y saben
usar sus propiedades. Se cultiva
chocho cuando la tierra no tiene
suficientes nutrientes, por su
característica fertilizante pues logra
que se fije el nitrógeno atmosférico
al suelo.
IMPORTANCIA
• En fresco, se puede utilizar como aperitivo, en
guisos, en purés, en salsas, cebiche de chochos,
sopas (crema de tarwi); guisos (pepián), postres
(mazamorras con naranja) y refrescos (jugo
de papaya con harina de tarwi), todos los platos
provenientes de los Andes pero de amplia difusión
en el territorio peruano.
• Los alcaloides (esparteína, lupinina, lupanidina, etc)
se emplean para controlar ectoparásitos y parásitos
intestinales de los animales.
PRINCIPIOS ACTIVOS FUNDAMENTALES:
Contiene Carbohidratos
Fibra alimentaria
Grasas
Proteínas, Agua , Tiamina (vit. B1), Riboflavina
(vit. B2), Niacina (vit. B3), Calcio, Cobre, Hierro,
Magnesio, Manganeso, Fósforo, Potasio, Sodio, Zinc