Duración:

30 Minutos
 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE
ADMINISTRACIÓN DE TECNOLOGÍA INDUSTRIAL
REGIÓN CAPITAL
AMPLIACIÓN ALTOS MIRANDINOS

ANÁLISIS DEL SISTEMA DE CONTROL DE LOS

PROCESOS ADMINISTRATIVOS EN LAS ÁREAS DE
ALMACEN Y DESPACHO (CASO: PLANTA SAN
PEDRO DE PEPSI-COLA VENEZUELA C.A.UBICADA
EN EL MUNICIPIO GUAICAIPURO ESTADO
BOLIVARIANO DE MIRANDA PARA EL SEGUNDO
SEMESTRE DEL 2017)
(Trabajo Especial de Grado Presentado para optar al
Titulo de Técnico Superior en Universitario en la
Especialidad de Administración de Empresas)
Tutor: Autores:
Dr.: José Andrés Colmenares Br. Yorbis Hernández

Noviembre de 2017
 ESQUEMA
EL PROBLEMA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
CAPÍTULO I OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
JUSTIFICACIÓN,
ALCANCE Y DELIMITACION

MARCO TEÓRICO
CAPÍTULOS II Y III
MARCO METODOLÓGICO

RESULTADOS DE LA
INVESTIGACIÓN Y
CAPÍTULOS IV – V CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
 EL PROBLEMA
Desde su origen
el hombre
uso sus Para producir
manos para sobrevivir

Sin embargo
para mejorar
los procesos
Contexto
industrial Genero
controles

Ámbito
Administrativo-
Operativo Sin embargo,
en el caso de
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Objetivo General::
Analizar el Sistema Control de los Procesos Administrativos en
las Áreas de Almacén y Despacho (Caso: Planta San Pedro de
Pepsi-Cola Venezuela C.A., ubicada en el municipio
Guaicaipuro del estado Bolivariano de Miranda).

Objetivos Específicos:
Diagnosticar la situación actual en materia de control
de procesos.
 Identificar los factores que afectan los procesos
Determinar la incidencia de los controles en la gestión
de procesos.
JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

Las Organizaciones de hoy, su éxito y

permanencia en el mercado, depende
de la gestión. para evaluar los
productos, procesos y personas,
siendo que son de vital importancia
para el crecimiento

Departamento de Investigador
IUTA
Administración

Guía de acción y control Referencia de Adquirir

ayuda conocimientos
 ALCANCE Y DELIMITACIÓN DE LA
INVESTIGACIÓN
La investigación se precisa en analizar el Sistema de Control de los
Procesos Administrativos en las Áreas de Almacén y Despacho de la
Planta San Pedro de Pepsi-Cola Venezuela C.A . Inicialmente se
hizo una revisión bibliográfica, posteriormente se realizó el trabajo
de campo, ejecutando un estudio de la relación causa-efecto. El
mismo se desarrolló en el segundo Semestre del 2017. Se delimito
al desarrollo del documento normativo
ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
Morales A (2014)Salvatierra, R (2017)
Barrios M. Méndez, J (2017)
Propuesta
Diseño un del
Manual
Manual de deNormas
Normasy yDiseño
Procedimientos
el Manualpara Control
el personalde
ProcedimientosdelAdministrativos
administrativo Departamento para
de Administración
Inventarios de Emergencias,
de Productos
Centro
el Departamento
Médico Docente EldePaso
Administración
C.A. para el año
Terminados
2014. Parapara
optar
el por
Departamento
el título de
de la “Asociación
Técnico Superior Universitario
Civil Grupo
en la de especialidad
Almacén de Administración
la empresa Ron de
Integral dedelAtención
Empresas InstitutoenUniversitario
Pro del Santade Tecnología
Teresa, C.A.de ubicada
Administración
en El
Desarrollo Infantil” (GIADI),. Para Consejo, Municipio José Rafael
Industrial.
optar por el título de Técnico Revenga, Estado Bolivariano de
Superior Universitario en la Aragua. Para optar por el título de
especialidad de Administración de Técnico Superior Universitario en la
Empresas del Instituto Universitario especialidad de Administración de
de Tecnología de Administración Empresas del Instituto Universitario
Industrial. de Tecnología de Administración
Industrial.
 CONTEXTO DONDE SE REALIZÓ LA
INVESTIGACIÓN
Organización Social: Planta San Pedro de Pepsi cola Venezuela C.A.
Ubicación geográfica, Parroquia San Pedro de los Altos. Los Teques.
Estado Bolivariano de Miranda.
Producto Líder: Agua Mineral Minalba.
Organigrama:
 
 BASES TEÓRICAS
 Control de Gestión

Munch
Almacén, Despacho
e inventario

 Procedimientos
Administrativos

Terry y Franklin

Witzel
 BASES LEGALES
Constitución de la República Bolivariana de Venezuela.
Gaceta Oficial Nº 36.860 Extraordinario. 30 de Diciembre
de 1999.
De los Derechos Económicos
Artículo 112. Todas las personas pueden dedicarse libremente
a la actividad económica de su preferencia, sin más
limitaciones que las previstas en esta constitución y las que
establezcan las leyes……..
 MARCO METODOLÓGICO
Esquema del la
Investigación
Para facilitar su esquematización el investigador
tomó como referencia la estructura propuesta
por autores como: Arias, Stracuzzy y Martins, en
cuanto a:

Nivel
Diseño Tipo Descriptivo
No experimental de Campo
CUADRO DE OPERACIONALIZACIÓN DE
VARIABLES
OBJETIVOS VARIABLES DIMENSIONES INDICADORE INSTRUME ÍTEMS
S NTO
Diagnosticar la Situación Procesos capacidad de Cuestionari 1
situación actual en Actual en Administrativos acopio o 2
materia de control de materia de de Funciones 3
procesos en el Área control de Controles 4
de Almacén, y procesos actualizados 5
Despacho Planta San Formularios 6
Pedro de Pepsi Estándares
inventarios
Identificar los factores Factores que Factores Comunicación Cuestionari 7
que afectan los afectan los justificados Fallas en el o 8
procesos en el Área procesos e injustificados control 9
de Almacén, y
Despacho de la Factores
planta San Pedro de humano
Pepsi
Determinar la Incidencia de Control de Aspectos a Cuestionari 10
incidencia de los los controles gestión considerar en o
controles en la en la gestión Organizacional un Sistema de
gestión de procesos de procesos control
del Área de Almacén,
y Despacho de la
planta San Pedro de
Pepsi.
 MARCO METODOLÓGICO
Población y Muestra

29 Empleados de diverso srangos

Técnica e Instrumento de Recolección de Datos

Encuesta Cuestionario

Método estadístico Alfa de Crombach

Encuesta al cuestionario de 10 Items 9
preguntas dicotómicas y una de
Selección Simple
 MARCO METODOLÓGICO
Validez y Confiabilidad

No fue necesario estimar el

Se tomó la validez Índice de Confiabilidad puesto
de contenido. que se trabajó con la Población
Muestral.
 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS
RESULTADOS
ITEMS N° 1. ¿Sabe Usted, cuál es la capacidad de acopio de las
Áreas de Almacén y Despacho?

Alternativas Frecuencia Frecuencia

CUADRO N° 3.
Absoluta Relativa (%)
Capacidad de Acopio
Si 20 69
No 9 31
Total 29 100

GRÁFICO N° 1 Capacidad de
Acopio
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS
RESULTADOS
ÍTEMS N° 3. ¿Sabe Usted, si las áreas en estudio cuentan con
controles actualizados para evaluar los procesos?

CUADRO° N° 5.
Controles actualizados Alternativa Frecuencia Frecuencia
s Absoluta Relativa (%)
Si 4 14
No 25 86
Total 29 100

GRÁFICO N° 3. Controles
actualizados
 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS
RESULTADOS
ÍTEMS N° 6. ¿Sabe Usted con qué frecuencia se actualizan los
inventarios en las Áreas de Almacén y Despacho?
Alternativas Frecuencia Frecuencia
CUADRO N° 8 Absoluta Relativa (%)
Actualización de Anual 0 0
Inventarios Semestral 0 0
Trimestral 10
Mensual 15 0
Otros 4
Total 29 100

Gráfico N° 6. Actualización
de Inventarios
 CONCLUSIONES GENERALES DE LA
INVESTIGACIÓN
Se reflejan algunas debilidades susceptibles a mejoras en cuanto
a:
•Existen algunos instrumentos de control de inventarios tales como
formatos y procesos escritos, desactualizados, lo que genera
confusión entre los trabajadores del área al tomar decisiones,
propiciando un clima negativo, aunque los trabajadores conocen
sus responsabilidades carecen de controles efectivos para un
mejor desempeño,.
•La obsolescencia de los manuales afecta los Inventarios, dado
que no existe un instrumento normativo actualizado que guie el
proceso, lo que incide en materia de gestión.
•De acuerdo a lo observado, se puede decir, que los objetivos
propuestos fueron logrados gracias al apoyo de los empleados Y
Lla Gerencia. En este sentido, la temática de los Procedimientos
Administrativos, es un aspecto de suma importancia para las
Organizaciones.
 RECOMENDACIONES
Fijar mecanismos gerenciales apegados al Reglamento de la
empresa, en pro de que se actualice e implemente un sistema para
el Control de los procesos
2. Fomentar la participación de todo el personal y poner en práctica
todas las regulaciones descritos en los documentos de Control, a fin
de erradicar las irregularidades que se detectaron.
3. Poner en práctica los lineamientos reguladores establecidos en
materia de control para aplicar efectivamente las mejoras en
aspectos relacionados con el control de los procesos, l.
4. Capacitar y concienciar al personal en materia de calidad y
responsabilidad en cuanto a la ejecución de su trabajo para evitar
desorden.
5. Actualizar periódicamente los procesos según las necesidades
de la dependencia y los cambios tecnológicos, legales y sociales
que afecten a la empresa.