 Alimentación precompetitiva

 La comida previa a la competición debe hacerse entre 2 y 3 horas antes para permitir
la digestión.

 Debe ser hipercalórica, con CHO complejos de bajo índice glucémico.

glucémico

 Evitar los CHO simples en los 45 minutos anteriores, ya que pueden provocar un
aumento brusco de glucosa en sangre (hiperglucemia), lo que provocará una liberación
de insulina y se llevará a cabo una situación de hipoglucemia transitoria.

 Debe ser pobre en grasas,

grasas ya que retardan el vaciado gástrico.

 Debe ser baja en proteínas,

proteínas también, ya que retrasan el proceso digestivo y los
compuestos de nitrógeno de su metabolismo generan un poco de acidosis metabólica.
El ejercicio físico intenso y prolongado produce acidosis, no solo por el ácido láctico, sino
También, por las sustancias nitrogenadas del amoníaco.
a) Competición por la mañana

 El desayuno debe hacerse entre 2 y 3 horas antes de la competencia.

 Se aconseja no mezclar café con leche, ya que se forma un compuesto llamado

“tanato de cafeína”
cafeína que dificulta la digestión en algunas personas.
b) Competición por la tarde o noche

 Realizar el desayuno habitual.

 La comida 3 horas antes.

 Alimentación percompetitiva (durante la competición)

 Dietas ricas en agua,

agua sales minerales y CHO de índice glucémico alto,
alto para la
rápida asimilación.

 Dietas pobres en proteínas y grasas.

 Bebidas ligeramente hipotónicas,

hipotónicas que aporte agua y sales minerales. Beber con
frecuencia y a pequeños sorbos sin esperar a tener sed (la sed es un síntoma inicial de
deshidratación).
¡¡¡SE BEBE PARA NO TENER SED, NO PARA APLACAR LA SED!!!

 Alimentación postcompetitiva

 Beber una bebida de reposición ligeramente hipotónica, que hidrata, energiza y repone
sales minerales perdidas.

 Dieta rica en CHO de alto índice glucémico con proteínas de fácil digestión.

 Ingerir frutas.
 Dieta baja en proteínas y grasas,
grasas ya que retrasan el vaciado gástrico y enlentecen
la digestión y absorción de nutrientes.

Es importante conocer que los depósitos de glucógeno se recuperan en el

siguiente orden:

 Primero se recuperan los depósitos de glucógeno del corazón.

 Después los depósitos de glucógeno del hígado, imprescindible para el
mantenimiento de la glucemia (SNC y hematíes se alimentan).
 Por último, los depósitos de glucógeno muscular.