UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA

FACULTAD DE MEDICINA
ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Departamento de Ciencias de la Nutrición y la Alimentación
Cátedra: Ciencia y Tecnología de Alimentos
Asignatura: Tecnología de Alimentos II
Período II-2022

SENCAMER
Bachiller:
JeilisBuitrago C.I.: 27.793.421
 Contenido
01 02
¿Qué es? Creación

03 04
Función Marco Legal

05 07
Estructura Importancia
06
Servicios
 ¿Qué es?
SENCAMER significa Servicio Autónomo Nacional de
Normalización, Calidad, Metrología y Reglamentos
Técnicos. Es el organismo rector y regulador del Sistema
Venezolano para la Calidad.

goo d!
 Creación
Fue creado, mediante el
Decreto Nº 3.145 de fecha 30
de diciembre de 1998
publicado en Gaceta Oficial
de la República Bolivariana de
Venezuela Nº 36.618, de
fecha 11 de enero de 1999.
Fue resultado de la fusión del
Servicio Autónomo Nacional
de Metrología (SANAMET) y
el Servicio Autónomo de
Normalización y Certificación
de Calidad (SENORCA),
pasando a ser un ente
adscrito al Ministerio de
Industria y Comercio.
 Función
Establecer los mecanismos técnicos
científicos necesarios para que el Sistema
Venezolano para la calidad, garantice los
derechos de las personas a disponer de
bienes y servicios de calidad.
 Marco Legal
Un aspecto fundamental para la
institución es su marco jurídico – legal,
siendo este imprescindible para
comprender la importancia de las Artículo 117
funciones que la misma desempeña “Todas las personas
tendrán derecho a disponer
dentro del sistema venezolano para la Artículo 156
de bienes y servicios de
Es de la Competencia del calidad, así como a una
calidad. Poder Público Nacional; información adecuada y no
numeral 17: engañosa sobre el
El régimen de metrología contenido y características
legal y control de calidad. de los productos y servicios
que consumen; a la libertad
de elección y a un trato
equitativo y digno…”

ok!
 Estructura
Encargada de diseñar, proponer, ejecutar y garantizar las políticas
Dirección de emanadas por el Estado y de lo dispuesto en la legislación que rige en
Metrología esta materia, en el ejercicio del poder regulatorio del Estado y del apoyo
al desarrollo y fortalecimiento del sector industrial.

Dirección de Encargada de administrar y ejecutar las políticas establecidas en el

Subsistema de Acreditación de la Ley del Sistema Venezolano para la
Acreditación Calidad.

Dirección de
Pone a disposición de nuestros usuarios la información correspondiente
Reglamentos a los Organismos registrados en nuestra Institución.
Técnicos
 Servicios
Dirección de Metrología
Calibración y evaluación de instrumentos y equipos de medición según la magnitud y área que
desarrollan los distintos Laboratorios.

Evaluaciones de Modelo de equipos e instrumentos de medición

Validación de software asociados a sistemas de medición.

Fiscalizaciones en el área eléctrica (Programa de Fiscalización).

Fiscalizaciones de Oficio. (Control legal del Estado).

Pruebas y ensayos especiales.

Participación en el proceso de evaluación de las solicitudes de acreditación de Laboratorios.

 Servicios
Dirección de
Acreditación
La Acreditación es la emisión
de una declaración, realizada
por un organismo con
autoridad (Organismo de
Acreditación), que otorga un
reconocimiento formal (a
una organización) como
competente para llevar a
cabo determinadas
actividades de evaluación de
la conformidad.
Dirección de
Reglamentos
Técnicos
Registro de Productos Nacionales e
Importados
Registro de Eficiencia Energética de
Refrigeradores y Congeladores
Registro de Declaración de Etiquetado
Registro de Número de Identificación
Vehicular (NIV)
Importancia

1. Favorece la 2. Desarrolla y
innovación y adopta normas y
competitividad de Reglamentos
nuestros bienes y Técnicos,
servicios, bajo armonizados
estándares regional e
internacionales de internacionalmente.
calidad.
Importancia
3. Protege la producción e
importación de bienes y
servicios de calidad, con
especial atención las
prioridades de alimentación,
salud, seguridad, higiene y
medio ambiente.
4. Promueve el desarrollo de
un sistema armonizado de
medidas, análisis de ensayos y
calibraciones exactas y
confiables, aportando
Credibilidad y reconocimiento
internacional.
5. Facilita a la industria las
herramientas de medidas
necesarias para la investigación
y desarrollo de campos
determinados y para definir
y controlar mejor la calidad de
los productos.
 !
great

¡Gracias!