UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS

UNACH
GESTIÓN DE LA MICRO PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA
ESTUDIOS Y ESTRATEGIAS DE MERCADO, SUB 5
ACTIVIDAD 1
MACARIA DÍAZ ARCOS
SEDE CUCTIEPA
10/11/2022
 franquiciar

 ¿Por qué es importante expandirse a través de una franquicia?

 las principales razones para montar una franquicia es que se eliminan los riesgos presentes en todo inicio de un nuevo
negocio. Es importante elegir la marca correcta y evaluar los pros y los contras de dicho negocio. Bajo el modelo de
franquicia los riesgos disminuyen gracias al asesoramiento del franquiciador.
 ¿Qué tan complejo es formar una franquicia?
 El franquiciado es propietario de un negocio acreditado con resultados probados. Reducción de riesgos. Obtención de
experiencia, formación inicial y asistencia continuada. Zona de exclusividad para la venta.
 ¿Qué se requiere para formar una franquicia?
 Define el plan de negocio. Busca opciones y sectores en auge y que sean de tu interés. ...
 Busca financiación
 Firma el precontrato
 Elige el local
 Constituye la sociedad
 Firma el contrato con la franquicia
 Recibe formación
 Ultima todos los detalles de tu apertura.
 Resumen
 Por Laura Suárez Samper Conoce los pasos que siguieron los dueños de Los Tacos de la

Abuela y cómo convertirse en franquicia transformó esta empresa familiar. Para Los Tacos de la
Abuela, un restaurante de cocina económica especializado en platillos yucatecos, convertirse en una
franquicia tuvo más de una ventaja.

«Ya no somos la mamá que cocina y el hijo que vende», dice Jorge Alejandro Palacios

Ruiz, director de Franquicias de la empresa. A poco más de un año de su entrada al mercado de

franquicias, la firma ya cuenta con tres unidades franquiciadas. Fue en 1982, en una fábrica de juguetes
que en ese entonces tenían los dueños de la compañía en Azcapotzalco. Como un beneficio para sus
más de 100 empleados, los Palacios decidieron instalar un comedor industrial.

Los Palacios, originarios de Mérida, todavía se felicitan por esa decisión. «Fue un momento muy

doloroso, pero decidimos convertirlo en un reto y seguir adelante», recuerda el empresario. Fue en 2007
cuando la familia se convenció que las franquicias serían la ruta más rápida y efectiva para
crecer. «Teníamos claro que, para expandirnos, necesitábamos estabilizar la operación y
profesionalizarnos», explica Palacios Ruiz.

Búsqueda de un consultor

El primer paso fue buscar a un consultor especializado que les confirmara que su negocio podía
replicarse y que los ayudara a desarrollar la franquicia. «Solos hubiera sido tardadísimo y quizá nunca lo
hubiéramos logrado», reconoce el empresario.
En enero de 2007, y luego de cuatro semanas de entrevistas, los dueños firmaron el contrato para el
desarrollo de la franquicia. Asociación Mexicana de Franquicias .Seminario de franquicias
Lo hicieron a través de un seminario de franquicias que les dio la misma consultora, al que asistieron las
cuatro personas directamente involucradas en el proyecto.
Planeación estratégica
Entre otros puntos, este documento –que se elabora con la guía del consultor– debe incluir la definición del
negocio, su misión y visión, un análisis del mercado y de la competencia, los objetivos de crecimiento y la
viabilidad financiera de la franquicia.
Manuales operativos
Los manuales operativos son uno de los pilares del éxito de una franquicia. Este es una de las etapas que
más tiempo trabajo demandan para el desarrollo de una franquicia. «En ese sentido, desarrollar una
franquicia es como mudarse, hay que sacar y reacomodar cosa por cosa».