PH EN LA ACUICULTURA

INSTRUCTOR JAIME PAZ

 CONCEPTO DE PH

pH es el logaritmo negativo de la concentración de ion

hidrógeno por virtud del cual se expresa el grado de acidez

pOH es el logaritmo negativo de la concentración de ion

Hidróxido por virtud del cual se expresa el grado de base

Se define un ACIDO como una sustancia que libera iones

hidrógeno (H+) en una solución acuosa o acepta electrones en
las reacciones químicas

Se define como BASE una sustancia que libera iones hidroxilo

(OH-) en una solución acuosa, o cede electrones en las
reacciones químicas
pH+ pOH = 14
pH = 14- pOH
pOH = 14- pH
 0.000001

pH = 7, entonces pOH = 14-7 = 7

pH = 10 ^( -7) = 1/10000000 = 0.0000001

pOH = 10 ^( -7) = 1/10000000 = 0.0000001
Como = 0.0000001= 0.0000001
Entonces la sustancia es NUETRA
pH = 5,

entonces pOH = 14-5 = 9

pH = 10 ^( -5) = 1/100000 = 0.00001

pOH = 10 ^( -9) = 1/1000000000 = 0.000000001
Como = pH =0.00001 es Mayor a pOH= 0.0000001

Entonces la sustancia es acida que hay mayor concentracion de moles de

Hidrogeno que moles de Hidroxido
El amonio total es producido por la Biomasa de peces o camarones atraves
del metabolismo del alimento
El alimento balanceado es contiene un % de proteina y la proteina tiene a su
% de nitrogeno el nitrogeno sera excretado por los peces o camarones en
forma de amonio total.

El amonio total = NH3 +Nh4

Nh3 = Amonio no ionizado ( Muy toxico)
Nh4 = Amonio ionozado no tan toxico

Para peces o camarones concentraciones maximas

Amonio total = 2.00 miligramos por litro o ppm

Nh3 Amonio no ionizado 0.10 miligramos por litro o ppm
Nh4 = Amonio ionozado 2.00 miligramos por litro o ppm

La relacion Nh4/Nh3 la determina el Ph y temperatura del agua.

% de Nh3 en el Amonio total en funcion de la temperatura y
ph del agua
Por ejemplo para temperatura 30 grados y amonio total 2 ppm,
a de Ph 8, el Nh3 se sale de rango de tolerancia menor a 0.10
ppm
Ph =7
Nh3 = 2 ppm x 0.799/100 = 0.02 ppm
Nh4 = 2-0.02 = 1.98 ppm
Ph = 9.5
Nh3 = 2 ppm x 7.5/100 = 1.44 ppm
Nh4 = 2-1.44 = 0.66 ppm

TEMPERATURA PH AMONIO TOTAL % Nh3 Nh3 PPM

30 7.00 2 0.799 0.02

30 7.50 2 2.48 0.05

30 8.00 2 7.46 0.15

30 8.50 2 20.3 0.41

30 9.00 2 44.6 0.89

30 9.50 2 71.8 1.44