INTRODUCCIÓN.

  - PH.
 - ACIDEZ.
-BRIX.
 VARIACIÓN.
 QUE ES.
 ¿CÓMO SE MIDE?
PH (VARIACIÓN).

 La variación de pH en una unidad (en un sentido o en otro) es igual a una

variación de la [H+] 10 veces mayor. En otras palabras, mientras el pH varía
en progresión aritmética, la [H+] lo hace en progresión geométrica.
¿Qué es?

 El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución acuosa. El pH

indica la concentración de iones de hidrógeno presentes en determinadas
disoluciones.
Como se mide.

 Cómo se mide el pH
 Una manera muy fácil en la que puedes medir el pH es usando una tira de
papel tornasol. Cuando tocas algo con una tira de papel tornasol, el papel
cambia de color dependiendo de si la substancia es ácida o básica.
 La determinación de pH consiste en medir el potencial que se desarrolla a
través de una fina membrana de vidrio que separa dos soluciones con
diferente concentración de protones.
 El electrodo de vidrio es relativamente inmune a las interferencias del color,
turbidez, material coloidal, cloro libre, oxidante y reductor.
 Calibrado.
 Nanomol es igual a la cantidad de una sustancia igual a una billonésima de
mol (medida de la cantidad de una sustancia). Se recomienda que se guarde
en una solución saturada de KCl; o en un buffer de solución de pH 4 o 7

pH-metro
Acidez (VARIACIÓN).
El pH es una medida que indica la acidez del agua. El rango varia de 0 a 14, siendo 7 el rango
promedio (rango neutral). Un p H menor indica acidez, mientras que un pH mayor a 7, indica que
el agua es básica.
¿Qué es?

 La acidez es la cualidad de un ácido. Pueden presentar características tales

como sabor agrio, liberación de hidrógeno, o pH menor que 7. La escala más
común para cuantificar la acidez o la basicidad es el pH, que solo es aplicable
para disolución acuosa.​ 
Titulación.(ejemplo)

La titulación es una técnica de química analítica que se utiliza para encontrar una concentración
desconocida de un analito (el titulador) haciéndolo reaccionar con un volumen y una concentración
conocidos de una solución estándar (llamada titulador ) . Las valoraciones se utilizan típicamente
para reacciones ácido-base y reacciones redox.
Como se mide.

 La acidez se mide con una escala que se llama escala del pH. En esta escala,
un valor de 7 es neutro y valores del pH de menos de 7 hasta 0 muestran un
aumento de la acidez.
1 mililitro es igual a 1 grano y viceversa -> ml. = gr.
1 ml = 1 g (Agua)
Éstos también se pueden medir en gramos y poder realizar la conversión.
El Potenciómetro, así, genera una medida de pH. Por otro lado, se puede
registrar ml de valorante vs pH si fuera así la concentración de acidez en el
peachímetro..

Mililitros Gramos

1 ml 1 g
2 ml 2 g
3 ml 3 g
4 ml 4 g
5 ml 5 g
6 ml 6 g
7 ml 7 g
8 ml 8 g
9 ml 9 g
10 ml 10 g
20 ml 20 g
30 ml 30 g
40 ml 40 g
50 ml 50 g
60 ml 60 g
70 ml 70 g
80 ml 80 g
90 ml 90 g
100 ml 100 g
GRADOS BRIX (VARIACIÓN)
Sí, la medición de grados Brix de un líquido fluctúa en función de la temperatura. El resultado
de grados Brix de una muestra fría será más alto que el de la misma muestra a temperatura
ambiente.
¿Qué es es?

La medición de grados Brix es una aplicación muy conocida en la industria de

alimentos y bebidas, entre otras. En sentido estricto, la medición de grados Brix
constituye la determinación del contenido de sacarosa pura en el agua:
1 grado Brix (°Bx) = 1 g de sacarosa  /  en 100 g de solución.
Como se mide.

 Los grados Brix (símbolo °Bx) miden el cociente total de sacarosa disuelta en
un líquido. Una solución de 25 °Bx tiene 25 g de azúcar (sacarosa) por 100 g
de líquido o, dicho de otro modo, hay 25 g de sacarosa y 75 g de agua en los
100 g de la solución.