Micro y Macroeconomía

Parcial de Actividad Final

Licenciatura: Administración de Empresas 4to Cuatrimestre
Docente: Luis Gerardo Mercado Luna
Alumna: Karla Beatriz Avelino Pool
 Introducción
Este trabajo está enfocado al desarrollo y estudio de una franquicia dentro de
una empresa global conocida como grupo empresarial SALADO, la cual se
dedica a un diverso mercado alrededor del mundo, pero este estudio está
dirigido a una empresa en particular de nombre SALATUR que cuenta en sus
activos con 5 hoteles en la Rivera Maya.

Esta corporación apenas lleva 4 años que inició su inversión en México con los
hoteles, después de haber hecho un estudio de mercado en el país, decidieron
que su mejor opción era localizarlos en la Rivera Maya, lo que ellos ni el mundo
contaban, era que la pandemia del SARS-COV 2 les iba a afectar directamente
y no poder recuperar su inversión.

México sufrió un golpe duro y directo en su economía en el año 2020 y hasta la

situación actual derivada de la pandemia Covid-19 ha tenido como
consecuencia restricción de viajes, cierre de negocios y fronteras, y en general
la falta de movilidad, generando un impacto sin precedente en la industria del
turismo y hotelería, tanto en México como alrededor del mundo.

El turismo mexicano fue una de las industrias más golpeadas por la crisis
generada por la pandemia. La incertidumbre marca el paso del futuro de la
industria, a pesar de que los precios bajos y las menores restricciones han
hecho atractivo al país para quienes huyen del encierro en sus países. Las
estimaciones preliminares muestran que este año podría registrarse una leve
mejora, aunque va a ser un gran esfuerzo y mucho empeño para lograrlo

La aparición de las vacunas para la prevención de la covid-19 suponen una luz

de esperanza al final del túnel para el sector turístico. El sector estima que la
recuperación plena podría alcanzarse en 2023, no sin antes dejar fuertes daños
en la industria.
Presentación Susana

La problemática de los 30 miembros de la junta directiva

del grupo SALADO es continuar o no con la inversión en
su empresa hotelera en el país México, algunos están a
favor de vender la empresa SALATUR y otros en contra,
esto es debido a que solo recuperarían un 45% de la
inversión, lo cual no es muy alentador, pero pensando que
a futuro no solo no podrán recuperar su inversión, sino
que le ocasionará perdidas mayores.

Al frente de esta franquicia se encuentra la experimentada

laboral Susana que es la Gerente encargada de
administrar dichos hoteles, ella ahora tiene la labor de
convencer a la junta directiva de continuar manteniendo la
empresa SALATUR y al mismo tiempo mantener su
empleo.
 Presentación Susana

La tabla 1 presenta tendencias del mercado

turístico entre 2016 al 2021. Permite percibir
los efectos cumulativos para la industria
hotelera antes, durante y después de la
afectación más fuerte de la pandemia
Covid-19. Dicha tabla muestra, a nivel
nacional e internacional, un impacto
moderado de recuperación en el 2021 esto
porque tanto en el país como en otros
lugares del mundo el confinamiento ha
cesado, ya mucha gente se atreve a salir de
sus casas y países, pero con el cuidado
necesario. Sin embargo, estas cifras
Turistas 2016 2017 2018 2019 2020 2021 presentadas no son muy halagadoras ya
Internacionales 52,364.50 53,082.50 56,658.60 72,126.70 26,430.20 30,530.20
que no se puede comparar un incremento a
favor en comparación a años anteriores al
Nacionales 37,658.60 40,109.00 42,166.20 40,986.60 32,660.40 34,710.20 2019.
Total 90,023.10 93,191.50 98,824.80 113,113.30 59,090.60 65,240.40
Afectación en el entorno Microeconómico

Para mitigar el impacto negativo de una desaceleración

económica en el bienestar social es necesario que los gobiernos
comiencen a planear e implementar políticas de apoyo financiero
que permitan a familias y empresas solventar una disminución
significativa de sus ingresos.
 Liquidez de empresas: Al liquidar un negocio por los tiempos
que el país esta viviendo es posible que lo que se invirtió no
se recupere. Ejemplo: la empresa de SALATUR solo
recuperara el 45% de su inversión.
 Desempleo: Al cerrar negocios muchos trabajadores se
quedaran sin empleo afectando a sus familias.
 Deuda y reestructuración: Ser capaz de reestructurar
requiere poder demostrar que un hotel sigue siendo un
negocio viable y es probable que continúe funcionando una
vez que se levanten las restricciones de viaje y cierre.
 Prepararse para vivir la nueva normalidad: Todo mundo
tendrá que aprender a vivir en el mundo digital. La industria
hotelera enfrenta algunas decisiones difíciles en los próximos
meses, a medida que todos comenzamos a navegar hacia la
recuperación.
 ar
 Presentación Susana

La tabla número 2 representa los 4 años que ha

estado activo el grupo hotelero SALADO, en el
cual podemos observar que en su año inicial tuvo
una buena aceptación entre los turistas a pesar
de ser una empresa nueva y sin precedentes que
la respalden, al paso del siguiente año ya se
afianzaba como una cadena hotelera líder entre
sus competidores pero debido a que a México el
año que mas sufrió en su economía por causa del
Covid 19 fue en el 2020, podemos observar la
caída en sus ingresos en ese año y que en el
Turistas 2018 2019 2020 2021
2021 las cosas solo mejoraron un poco pero no lo
Internacionales 5,215.20 8,845.40 4,128.90 7,118.30 suficiente para que los inversionistas quedaran
Nacionales 4,537.40 6,605.80 3,254.90 5,035.80
convencidos de querer continuar invirtiendo en
Total 9,752.60 15,451.20 7,383.80 12,154.10
esta empresa prácticamente nueva y sin réditos.
Presentación Susana

La clave del éxito de un negocio depende en gran

parte de una gestión gerencial eficiente, con un
nivel de comunicación y organización adecuado,
que ayude a identificar los factores que influyen en
el mejor resultado de la empresa y también a
identificar problemas a tiempo para solucionarlos.

Es por eso que es de suma importancia realizar un

análisis FODA de las necesidades y oportunidades
que tenga la empresa y así poder crear un plan
estratégico que en el mismo representaran las
areas de oportunidades y necesidades que se
obtuvieron de acuerdo al estudio que se realizado a
la empresa SALADO.
Presentación Susana
 Plan Estratégico Grupo SALATUR Hoteles
Estrategia Acción Estratégica Plazo Lugar Recursos Responsable Meta Indicador

1. Diseño de programa de 1.1 inducción de la marca. Diciembre 2023 Instalaciones de la Materiales para la Gerente, 90% de El porcentaje del
capacitación 1.2 Capacitación Empresa capacitación y encargados de asistencia a personal requerido
en atención al herramientas (proyector, departamento, los cursos / el número real
cliente nueva modalidad. laptop entre otros) capacitadores 100% personal capacitado empleados que
1.3 Capacitación seguridad e externos. en la nueva cero contacto. asistirán al curso.
higiene Covid-19
1.4 Capacitación
Herramientas digitales
1.5 Capacitación en el manejo de
los insumos

2. Reestructuración 2.1 Sección Diciembre 2023 Instalaciones Internet, redes Responsable Incremento El porcentaje de
de la publicidad amarilla vía de la empresa. sociales, de ventas de en un 15% incremento de
internet. equipo de computo sección en ventas. ventas esperado /
2.2 Sistema de amarilla y el % de incremento
reservaciones emprotur; de ventas a
Emprotur. administrador obtener.
2.3 Presencia en las redes y gerente.
sociales.
2.4 Actualización de la pagina de
internet del corporativo SALADO.
2.5 página donde los clientes nos
califiquen él servicio.
2.6 Crear menú digital.

3. Ampliar la señal de internet 3.1 Wi-Fi gratuito Diciembre 2023 Instalaciones Amplificadores Ingeniero en Internet en el El porcentaje de
en todas las de la empresa. de señal Wi-Fi. sistemas. 100% en todas las internet esperado /
habitaciones. habitaciones el % real de
de la habitaciones con
empresa internet.
hotelera.
4. Aplicar 4.1 Promociones y Diciembre 2023 Instalaciones Por consumo de alimentos Gerente Incremento El porcentaje de
promociones y descuentos en de la empresa. en los general, en un 10% incremento de
descuentos temporada baja. restaurantes del hotel, administrador, gerente de en ventas. ventas esperado /
4.2 Convenios con página de marketing. el % de incremento
empresas. internet de la de ventas a
empresa. obtener.
5. Control de Insumos 5.1 Control de compra a Diciembre 2023 Instalaciones Las compras en base a Gerente general Control de personal y Reducción de costos
proveedores de la empresa. presupuestos, para el Reducción de perdidas.
5.2 inventarios semanales y control de perdidas.
mensuales
5.3 diferencias de inventarios
diarios
6. Implementación de 6.1 Mercado pago Diciembre 2023 Instalaciones Internet, herramientas Gerente Incremento El porcentaje de
 Presentación Susana

Al iniciar este plan estratégico y darle la continuidad

adecuada, podemos presumir un proyectado de una
mejora exponencial para los siguientes años logrando
recuperar la inversión para antes del 2025 y
alcanzando grandes recaudaciones a partir del 2030.
Sin embargo, no solo propongo estas estrategias,
también me gustaría sugerir un ¡Plan B! en el caso de
que las ventas no mejoren en los hoteles se propone lo
siguiente: vender el hotel con menor venta o mayor
pérdida o afectación, y así poder utilizar ese capital
para sustentar los otros hoteles para que no sea
necesario reinvertir y de la misma manera no perder la
inversión inicial, tratando de recuperarse de los
números rojos, hasta lograr una empresa
completamente autosustentable
Objetivos

 Identificar el objetivo de Susana: No perder su

empleo por lo tanto tiene que presentar un informe
donde demostrara el porque no se deben de vender
los hoteles que SALATUR maneja.
 ¿Como lo va a lograr? Llevando a cabo el plan
estratégico
• Diseño de programa de capacitación
• Reestructuración de la publicidad
• Ampliar la señal de internet
• Aplicar promociones, descuentos y convenios
• Control de insumos
• Implementación de herramientas digitales
Objetivos
 Objetivo de SALADO: Definir la situación que esta
presentando la empresa SALATUR, y así tomar la
decisión si se vende o se hace una restructuración
para que la empresa siga en pie y recuperar y
mantener lo siguiente:
• Recuperar su inversión
• Expansión territorial
• Tener negocios rentables
 Objetivo de SALATUR: Demostrar por medio de un
informe la empresa SALATUR no debería cerrar. El
equipo de SALATUR debe trabajar para obtener y
mantener lo siguiente.
• Recuperar la inversión
• Mantener estabilidad de la empresa
• Ser una empresa rentable
• Incremento de ventas
• Evitar el cierre de la empresa
• Expandir
Puntos de coincidencia

 Actualmente, los operadores hoteleros no pueden

decir con confianza cuándo se levantarán las
restricciones de viaje y si los consumidores
seguirán siendo cautelosos durante un período
posterior.
 Ante la complejidad de la situación, resulta
necesario asegurar la liquidez de las compañías y
proteger al tejido empresarial del sector frente al
problema económico del COVID-19. De este modo,
se podrá continuar con la transformación de una
industria.
 Ejemplo de esto es, que el país va por buen camino
a su recuperación tras la afectación del COVID-19,
es el proyecto del tren maya que ya esta en
proceso de construcción, y estamos seguros que
este proyecto impacta de manera positiva al
turismo en México.
Puntos de conflicto

 Ante la situación actual de emergencia sanitaria,

SALATUR se ha visto afectada en sus
operaciones, ya que la industria hotelera a sufrido
bajas en venta afectando su rentabilidad por tal
motivo los accionistas de SALADO han decidido
liquidar los hoteles para poder recuperar su
inversión.
 Ventajas a favor:
• Recuperar su inversión
• Adquirir liquidez
• Aprovechar la situación y comprar a precios mas
accesibles
 Conclusión

Para poder efectuar un veredicto contundente lo primero que se debe realizar es un estudio de mercado en cuanto a la zona en donde se
encuentran ubicados los hoteles, aunque debemos suponer de antemano que es un excelente lugar para ubicar una compañía hotelera
debido a que fue elegido por una empresa mundial y no dudo que sus analistas hayan verificado antes de decidir invertir en esa zona de
México.
Lo que realmente afectó a la recuperación de la inversión y el inicio de las ganancias de esta franquicia, es la pandemia sin precedentes que
afectó la economía mundial en todos los aspectos, dejando a muchas empresas en banca rota y a mucha gente sin trabajo debido a las
medidas necesarias como prevención y en respuesta a la enfermedad conocida como Covid 19.
Es por tal causa la falta de afluencia de turismo en todo el globo terráqueo, y al ser una empresa relativamente nueva en el mercado de
hoteles en la Rivera Maya, no logró despegar con los proyectados, dejando mucho que desear a la hora de presentar resultados positivos.
Sin embargo, al analizar los factores actuales, tanto el control que se ha logrado poco a poco sobre el Sars-cov 2, como la inclusión de una
vacuna que en sus primeras fases está dando resultados esperanzadores y un buen plan estratégico a cargo de Susana quien tiene
experiencia en este rubro y en esta localidad se puede deducir que en un corto plazo se establecerían como una empresa líder recuperando la
inversión y a largo plazo se colocarían como una fuente de ingresos para el grupo SALADO e inclusive haciendo una expansión dentro del
mismo país y otros países al llevar este modelo si logra excelentes resultados.
 Referencias

 IMCO Staff. (25 de marzo, 2020). Impacto Económico en los Estados del Sector Turístico. IMCO Recuperado de
https://imco.org.mx/impacto-economico-en-los-estados-del-sector-turistico/
 Arturo Gayoso. (2020). . Recuperado de https://www2.deloitte.com/es/es/pages/finance/articles/sector-hotelero-tiempos-covid-19.html
 Secretaria de Turismo. (06 de enero. 2020). . Recuperado de
https://www.gob.mx/sectur/prensa/en-mexico-la-industria-del-turismo-se-mantiene-en-franca-recuperacion?idiom=es
 Holstertur. (31 marzo, 2020). ¿En qué centrarán su estrategia post coronavirus los hoteles?. Recuperado de
https://www.hosteltur.com/135678_en-que-centraran-su-estrategia-post-coronavirus-los-hoteles.html
 Huang Nancy. (26 enero, 2022). Las 5 nuevas tendencias del sector hotelero en 2022. . Cloudbeds Recuperado de
https://www.cloudbeds.com/es/articulos/tendencias-industria-hotelera-viajes/