AGROINDUSTRIA Y

MEDIO AMBIENTE

Humedad máxima y mínima en los cultivos

NOMBRE: Xenia Romero, Jhohan Salgado, Diego Vargas

CARRERA: Ingeniería agrícola
ASIGNTATURA: Eco-fisiología vegetal y productividad
PROFESOR: Macarena Suazo
FECHA: 09/05/2022
Humedad: El factor
más difícil de controlar 
• Es el factor ambiental más difícil de controlar
en invernaderos, los niveles de humedad
fluctúan con el cambio de la temperatura del
aire y, además, las plantas transpiran y
agregan vapor de agua al ambiente
constantemente. Siendo el aire húmedo el
causante de los problemas en los cultivos. 

• El termino humedad hace alusión a la

cantidad de vapor de agua en el aire, la
cantidad máxima de vapor de agua en el aire
depende de la temperatura del aire, es decir,
el aire caliente contiene  más agua que el aire
frio. Cuando nos referimos a la humedad del
aire hablamos de Humedad Relativa (% de
vapor de agua en el aire)
 Humedad relativa en el cultivo

• La humedad relativa es la cantidad de agua contenida en el aire, y está

relacionada con la humedad absoluta (cantidad de vapor de agua por m³ de aire)
y el punto de saturación (cantidad máxima de vapor de agua que admite el aire a
una determinada temperatura).

• Se expresa en porcentaje, el cual si alcanza el 100% (punto de rocío), se traduce

en la condensación de gotas de agua, fruto de la imposibilidad de retener su
excedente por parte del aire. Por este motivo, la humedad está estrechamente
relacionada con la temperatura del aire , ya que unos valores más elevados
pueden contener más humedad que un aire más frío.

• Dependiendo de la especie, los niveles de humedad más favorables para el

desarrollo de los cultivos se encuentran entre el 50%-75%, y salirse de estas
condiciones ideales de humedad puede provocar efectos adversos sobre el
rendimiento de los cultivos.
Las dos funciones principales de la planta que están estrechamente
relacionadas con la humedad en el aire y que afectan el rendimiento
del cultivo son la transpiración y la fotosíntesis:

Transpiracion Fotosintesis
• Mientras más seca o caliente sea la • Si el aire es excesivamente seco y la
temperatura del aire, más rápida es la planta se está marchitando, las
tasa de transpiración de la planta. aberturas de las estomas se cierran,
por lo que se reduce la actividad
• fotosintética y, finalmente, el
Sin embargo, la relación entre el
crecimiento de la planta.
déficit de humedad y la tasa de
transpiración no está directamente
relacionada. Esto significa que con
aire muy seco, la tasa de
transpiración solo puede aumentar
hasta cierto nivel en la planta, y luego
comenzará a marchitarse.
Respuesta del cultivo a la humedad
 • Leveillula en pimentón y tomate, causada por
humedades relativas del aire bajas.

La humedad del aire y • Phythophthora, es un género del filo Pseudofungi de

la clase Oomycetes Cuando la humedad del aire es
las enfermedades de alta, el punto de rocio se consigue mas temprano en
la noche y las hojas están mas mojadas a lo largo de
las plantas la noche y se secan mas tarde en la mañana,
produciendo que la hoja esté húmeda el tiempo
suficiente para que germinen las hojas y se
manifieste la Phythophthora en forma de quemazón
de la hoja.
 •Si tenemos la posibilidad de controlar de manera
eficaz la humedad en nuestros cultivos podemos
beneficiarnos de ella, una humedad controlada
Beneficios de nos ayuda a tener una mejor regulación
estomática y en consecuencia  retener más

una humedad tiempo el agua en el cultivo, esto nos puede

ayudar a reducir la cantidad de agua a utilizar en
los riegos ya que no se regará de manera tan 
equilibrada  periódica, esta regulación contribuye al aumento
de  la actividad fotosintética del cultivo por lo que
obtenemos cosechas altamente productivas  y de
mayor calibre.
 •https://www.fao.org/3/s8630s/s8630s04.htm
•https://www.pthorticulture.com/es/centro-de-for
macion/como-influye-la-humedad-en-la-calidad-d
Bibliografía  e-los-cultivos/
•https://www.growbaratochile.cl/blog/humedad-s
uelo-cultivos/
•https://nutricontrol.com/es/la-humedad-relativa-
en-invernadero/
•https://www.agro-tecnologia-tropical.com/la_hu
medad.html#google_vignette