GUAYAQUIL, 25 DE JUNIO DEL 2022

INFORME LAVADO DE MANOS

EDUCADOR FAMILIAR: Andrés Makanaky Ayovi Miraba
CODIGO SIIMIES: 57141
ANTECEDENTES

La industria alimentaria necesita de un estricto control sobre sus operarios en

materia de higiene para evitar cualquier infección toxica derivada del proceso
manipulando de los alimentos por parte de sus operarios.

Las manos son la herramienta más utilizada en el proceso de desarrollo de

cualquier tipo de alimento, ya sea en bares, restaurantes, industrias conserveras
etc. etc. y debemos prestar principal atención en la higiene de las mismas ya que
son una de las vías principales en la transmisión de gérmenes que pueden
contaminar los alimentos.
Muchos son los peligros a los que un manipulador de alimentos se expone
diariamente si no son utilizadas unas normas básicas en materia de higiene, estos
manipuladores de alimentos se ven expuestos a multitud de agentes
contaminantes como lo pueden ser productos químicos utilizados en la limpieza
o mantenimiento de las instalaciones, también los riesgos provenientes de
contaminaciones de alimentos en mal estado o restos en los utensilios de trabajo
donde no se ha efectuado una correcta limpieza y desinfección.

Una correcta limpieza y desinfección de manos además del uso de guantes evita

la transmisión de estas infecciones de las personas o utensilios hacia los
alimentos, con ello conseguimos rebajar los riesgos de infecciones y otras
enfermedades.

OBJETIVO GENERAL
Disminuir la contaminación de las manos y Prevenir la propagación de gérmenes
de las Manos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Reconocer que la principal medida preventiva para evitar contaminación con
microorganismo patógeno es el correcto lavado
Identificar cuáles son los principales factores de riesgos existentes al no lavarse
las manos
Lograr que una mayoría de lectores y observadores estén plenamente orientados
en cuanto al correcto manejo de lavado de manos con agua y jabón.

ACTIVIDADES CUMPLIDAS
Dentro de las fechas del 13 hasta el 24 de junio se consideró Como la
“semana nacional del lavado de manos en los servicios de desarrollo infantil
del mies”, este taller ya se dio y las educadoras/es lo replicamos, por lo que
solo debimos realizar un recordatorio a las madres sobre los 10 pasos del
lavado de manos entre los usuarios de la unidad del CNH – San Francisco 5 de
diciembre
LOGROS:
Se logró sensibilizar a cada una de las madres asistentes. Ya que es un proceso
simple que incluso nos protege de enfermedades infecciosas.
Demostración del correcto lavado de manos con cada uno de ellos.
se logró la participación y colaboración de las madres de familia del CNH San
Francisco 5 de diciembre.
usuarios replicaron los 10 pasos sobre el lavado de manos.

OBSERVACIONES
Evidencie que muchas madres no lavan las manos antes de que los niños digieran
sus alimentos por lo que fomente la importancia de la higiene. En todos los
miembros del hogar. Dando a conocer algunas recomendaciones
La comunidad a pesar de la situación de salud que se está viviendo
mundialmente, ha mostrado interés aplicando el protocolo con la intención de
evitar más contagios.
  RECOMENDACIONES
 Utilizar dosificadores de jabón
 Lavarse las manos con agua fría o tibia.
 Frotar adecuadamente manos, dedos, muñecas prestando especial
atención a la zona que separa los dedos y las uñas.
 Enjuagar con abundante agua las manos.
 Si es necesario. proceder a una segunda aplicación de jabón.
 Secar correctamente.
 No tocar elementos sucios ni agentes químicos con las manos limpias.
 Utilización de guantes si es posible

DIFICULTADES
No se presentó ninguna dificultad
COMPROMISOS ADQUIRIDOS:
Ser más comprometidos con las actividades y del cuidado diario de sus hijos. 
ANEXOS
ELABORADO POR:

ANDRES MAKANAKY AYOVI MIRABA

EDUCADOR FAMILIAR DE CNH-MT