UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA DE AGROINDUSTRIAS

ALUMNA:

RAMIREZ NOBLECILLA CLAUDIA


 Cultivos anteriores
sembrados
 Plagas que habitualmente se
presentan en la zona y en el
cultivo.
Para la selección del terreo se tiene
que considerar todos los
requerimientos del cultivo como agua,
clima, tipo de suelo, disponibilidad de
personal de campo además de
accesibilidad al lugar seleccionado.
Selección del terreno
MANEJO DEL CULTIVO
El Ministerio de Agricultura y Riego, en la
Cartilla N° 11: Condiciones agroclimáticas del
cultivo de plátano, señala que el cultivo de
plátano es propio de las regiones tropicales y
subtropicales, algunos cultivos se han adaptado
a altitudes de hasta 2,300 m.s.n.m., siendo lo
común una altitud no mayor a los 600 m.s.n.m.
 Obtener información sobre predios
colindantes.
 No realizar actividades en
zonas protegidas como
restos arqueológicos o
reservas naturales
La producción de plátano orgánico se
viene incrementando dada la creciente
Historial del uso y manejo demanda tanto en el mercado nacional
como internacional. El SENASA es la
del terreno autoridad en el país que fiscaliza la
producción orgánica proponiendo además
normas y sanciones con el fin de
garantizar al consumidor la procedencia
del producto certificado
Producción
orgánica del
cultivo de plátano
 Previo a la siembra, luego de
humedecer el suelo, se deben
preparar los hoyos de 0.4 x
0.4 x 0.4 metros, en donde las plantas
serán colocadas
 Los hoyos deben ser preparados
varios días antes de la siembra con
el fin de airear el suelo y de realizar
el abonamiento de fondo
 Siembra

La semilla vegetativa seleccionada debe proceder de plantas sanas, jóvenes y que

presenten buen vigor

Según la cartilla sobre el cultivo del El sistema de siembra va a depender

plátano elaborado por el Ministerio de
Agricultura, las plantas se propagan
por medio de hijuelos de 50 a 60 cm
de altura o con partes de rizomas.
Además de manejar una densidad de
plantación de 3 x 3 metros en suelos
ligeros y de 3.3 x
3.3 metros en suelos pesados
de tipo de terreno, pendiente,
posibilidad de asociar otro cultivo y
sistema de riego seleccionado.
Los cornos seleccionados para
colocar en el campo deben tener las
siguientes características:

 Los cormos deben ser clasificados por

tamaño con el fin de que cuando se
siembren en el campo no exista
competencia por luz con las plantas
provenientes de cormos pequeños.
 Se recomienda seleccionar material de
propagación sano y vigoroso

Las variedades que se siembran en el Perú son: Seda,
Cavendish gigante, Valery, Lacatán y Morado Inguiri,
Bellaco, Isla, Biscochito y Manzano
Control de malezas
Los métodos de control de malezas que se usan son:
 
 Control cultural: eliminación manual con lampa
cuando las malezas ya aparecieron en el campo.
 Control químico: se hace uso de herbicidas
autorizados por el SENASA, es recomendable rotar
los herbicidas utilizados para evitar que las malezas
generen alguna resistencia al producto
Variedades
Preparación del terreno e Métodos de propagación
instalación de campos
El campo seleccionado debe estar libre de Para sembrar un campo semillero se debe
contaminantes: resto de árboles, malezas, contar con material vegetal certificado,
plástico, piedras en el suelo, entre otros. usualmente se hace uso de los hijuelos, los
Es recomendable el pase de arado y gradeo cuales deberán ser clasificados por tamaño.
con el fin de mejorar las condiciones del suelo Para el cuidado y manejo de estos campos se
para luego en caso se justifique, realizar el debe mantener una humedad de capacidad de
campo, además de realizar el recalce de
subsolado sobre todo en terrenos con capas
duras las cuales no permitirían desarrollar las manera oportuna cambiando las plantas que
raíces o podría haber un problema de drenaje no logran crecer, por otro lado, mantener un
adecuado manejo de malezas y de la
fertilización
Deshoje y
Desahije despunte
Con la primera se eliminan las hojas
En esta labor se dejan sólo las plantas que van marchitas o amarillas, se trata de una
quedar en campo para la producción, con el fin eficiente labor para contrarrestar el
de lograr una producción homogénea ataque de la Sigatoka negra
 Esta práctica consiste en
colocar una estructura de
soporte a la planta con el fin de
evitar que se caiga durante la
etapa de maduración de sus
frutos.

Apuntalamiento
Embolse, encinte o enfunde

Esta labor permite mantener y

mejorar la calidad del fruto de
plátano, al colocar el racimo
dentro de una bolsa, la cual lo
protege de daños mecánicos,
además de generar un
microclima favorable para la
maduración del fruto. Con el fin
de evitar la contaminación
ambiental es recomendable el
uso de bolsas.