Célula vegetal

Generalidades |
• Pluricelulares
• Responde a estímulos
• Comunica con su entorno
• TODA CÉLULA VEGETAL PROVIENE DE CÉLULAS INDIFERENCIADAS:
CÉLULAS MERISTEMÁTICAS (MITOSIS)

• Crecimiento indefinido: meristemos apicales calar y radical de células

provenientes de cualquier parte de la planta que tienen la capacidad
de transformarse en meristemos y dar lugar a nuevas plantas
• Único núcleo
• Multinucleados: algunos endospermos
• Floema: células contienen protoplastos degradados con carencia o
desaparición de núcleo
Membrana plasmática
• 8-10 mm espesor
• “mosaico fluido de bicapa lipídica con compuestos
proteicos libres en la membrana”
• Hemimembrana (externa): engrosamiento debido a
las proteínas encargadas de la síntesis de la pared
celular
1. Sintetizan pared celular
2. Canales de transporte y bombas iónicas (transporte
solutos célula-célula)
3. Plasmodesmos: canales que atraviesan tanto la
pared celular como la membrana cuya función es de
comunicación citoplasmática célula-célula: fluidez de
agua y de partículas de pequeño y mediano peso
molecular (canales especializados)
• Composición química FITOESTEROLES (precursores de hormonas, estabilizan la
membrana celular, intermediarios en la biosíntesis de celulosa: CAMPESTEROL (simil al
colesterol), SITOSTEROL Y ESTIGMASTEROL
• ÁCIDO LINOLEICO
• Composición cambia según las condiciones ambientales
• Poco fosfato
• Bajas temperaturas: mayor concentración de esteroles que de fosfolípidos (mayor fluidez
y menor punto de congelación)
• Funciones:
1. Controla el paso de sustancias intracelularmente
2. Interviene en mecanismos de comunicación intracelular
3. Bombas de ATPasa tipo P (transporte protones para turgencia, segundos mensajeros
de calcio o secreción de metales pesados)
4. Transportadores ABC (movilización lípidos, iones, compuestos antifúngicos, toxinas)
5. Transportadores pasivos: cotransporte uniporte y antiporte; H+, Na+ y K+, Fe, Zn, Mn y
Cu
Endocitosis: ej. Fagocitosis
de bacterias fijadoras de Exocitosis (proteínas y
nitrógeno por células glúcidos)
radiculares de leguminosas

Endocitosis y exocitosis:
Celulosa se sintetiza desde recambio y regulación de la
la membrana superficie celular durante
su crecimiento
 Citoplasma
Clasificación de orgánulos
dentro del citoplasma
Formado por citosol • Doble membrana: plastos y
(hialoplasma): solución mitocondrias
coloidal • Una membrana: síntesis y
almacenamiento
MICROTÚBULOS,
MUCROFILAMENTOS Y
RIBOSOMAS FILAMENTOS INTERMEDIOS
(orientación y distribución
espacial de orgánulos)
RE: RETÍCULO VACUOMA
ENDOPLÁSMICO LISO Y
RUGOSO (poca cantidad) (productos de desecho)
MICROCUERPO:
• glioxisomas (semillas de
germinación con alta concentración
APARATO DE GOLGI lipídica, y capacidad de producción
de glúcidos GLUCONEOGÉNESIS)
• PEROXISOMAS: hojas, síntesis de aa
y actúan en la fotorrespiración
• Orgánulos con ADN circular de doble cadena, ARN y Ribosomas
• Provienen de endosimbiontes fotosintéticos con capacidad de proporcionar nutrientes
• Autosuficiencia energética
PLASTOS CON PIGMENTOS:
1. Cloroplastos: clorofila, fotosíntesis, tallos, hojas, brotes y frutos inmaduros,
membranas con complejos proteína-clorofila (captación luz)
Dos membranas: plastidial externa e interna y complejo membranoso (tilacoides: sacos
cerrados en grupos llamados grana y asu vez en sacos alargados: tilacoides del estroma)
*estroma: solución coloidal que rodea a los tilicoides
Cloroplasto maduro: no tiene comunicación con membrana plastidial interna

Plastos
• Complejo proteína-clorofila: Fotosistema I y Fotosistema II
• Complejo proteína-pigmento: captación de energía y canalización a fotosistemas
*FOTOSISTEMAS: reducción de agua, formación de ATP y NADPH y desprendimiento de oxígeno, fijando el
dióxido de carbono (ESTROMA)

Clorofila: absorción de luz de diferentes longitudes de onda excepto la vede

Carotenoides: impiden la fotooxidación de la clorofila
Pigmentos: membranas tilicoidales
Proteínas del cloroplasto: codificadas por ADN nuclear o ADN plastidial
Herencia: materna
2. Gerontoplastos: cloroplastos senescentes, amarillos (carotenoides), etapa final e irreversible, no sintetizan carotenoides
ni galactolípidos
3. Etioplastos: en órganos fotosintéticos desarrollados en ausencia de luz, pigmento amarillo (protoclorofila) y un sistema
de túbulos, cuasi- cristalino (cuerpo prolamelar)
Etioplasto + luz = clorofila (cuerpo prolamelar se desorganiza y forman parte de tilacoides)
4. Cromoplastos: xantofilas, carotenos, se encuentran en pétalos y frutos, atracción de insectos (fecundación) y de
animales (dispersión de semillas)
Carotenos y xantofilas: liposolubles con capacidad de anclación a membrana
Xantofilas: contienen oxígeno aumentando su solubilidad en agua (vacuolas)

Formación de cromoplastos:
Fruto: degradación de estructura tilacoidal --- pierden clorofila --- otros pigmentos (licopeno, xantofilas, carotenos)

Raíces: a partir de proplastidios que se llenan de caroteno

5. Leucoplastos o plastos carentes de
pigmentos

*Amiloplastos: almidón por capas

concéntricas alternas de amilosa y
amilopectina, formadas por cadenas lineales
y ramificadas de glucosa, se encuentran en
semillas, tubérculos y radios de madera

*Elaioplastos u oleoplastos: lípidos

*Proteoplastos: proteínas
 Respiración

Transforman ácidos grasos y glúcidos en Acetil CoA --- CO2 y O2

(aceptor final de electrones) --- agua
Se encuentran cerca de lugares con alto requerimiento de ATP:
transporte activo de membrana plasmática- pared celular

Mitocondria Genoma propio

s
Proteínas mitocondriales: sintetizan en el citoplasma y se
importan al orgánulo

Fisión binaria

Herencia materna
 • Multifuncional
• Síntesis de novo de lípidos y proteínas
Retículo • Reservorio de calcio
endoplásmico • Formado pro cisternas (RER), túbulos (REL) y vesículas
(RER y REL)
• Cisternas plegadas
• En continuidad con la membrana nuclear externa
compartiendo: presencia de poros de translocación
(síntesis de proteínas específicas)
• Su estructura depende: momento de desarrollo, función
de la célula y tipo celular
• Sintetiza proteínas que son exocitadas y proteínas
integrales de membrana plasmática
• Particularidades del retículo endoplasmático
1. Los retículos de una célula se conectan con los de células adyacentes a través de
los plasmodesmos

2. La disposición del retículo se interpone en el

fragmoplasto en la división celular (red que atrapa
vesículas y cisternas durante la citocinesis –separación del
citoplasma en dos células hijas durante la división celular-
y se convierte en el sustrato inicial para la lámina media y
los plasmodesmos)
Contiene chaperonas y proteínas de plegamiento (similar
a célula animal)
*binding protein, disulfuro isomerasa, endoplasmina,
calnexina y proteínas de choque térmico de bajo peso
molecular
Modificación postranslacional de proteínas
 Aparato de Golgi
• Estructura única (algas)
• Comúnmente formado de estructuras dispersas, independientes anatómicamente y
polaridad estructural y funcional (DIACTIOSOMAS)
Diactiosoma: formado de sáculos independientes o cisternas que muestran un borde
fenestrado (una o más aberturas) a partir del cuál surgen vesículas y túbulos, cuya
disposición se mantiene por la presencia de proteínas filamentosas formando puentes
intercisternales en la región central y por otras que forman la matriz de Golgi

Dos caras:
Cis: envía de vuelta al RE su membrana para su reciclaje y proteínas
Trans: menor diámetro, menor espacio interno y mayor número de vesículas y borde más
fenestrado
Cisternas del Golgi están rodeadas de un número de vesículas relacionadas con diferentes
vías intracelulares: tráfico desde y al retículo, tráfico entre ellas, exocitosis, tráfico al
vacuoma, endocitosis (formación de endosomas)
• Funciones
*Glicosilación de proteínas de secreción
*Construcción de polisacáridos complejos para la pared celular
(excepto celulosa y calosa)

*Empaquetamiento de distintos productos que son enviados hacia

la pared celular l vacuolas
Señales que dirigen las proteínas a las vacuolas (asparragina,
prolina, isoleucina, arginina)
 • Orgánulos rodeados de membrana con
enzimas oxidativas
• Poseen ultraestructuras de 1
micrómetro de diámetro que
intervienen en la fotorrespiración,
metabolismo del nitrógeno (nódulos
Microcuerpos reticulares) y en movilización de lípidos
• Formación de peróxidos (tóxicos) :
peróxidos + catalasa = agua y oxígeno

• Altas concentraciones de catalasa:

cristales (presencia de peroxisomas)
• Tipos de microcuerpos
1. Glioxisomas: participan en la movilización de reservas lipídicas de semillas oleaginosas
(ciclo del glioxilato, dando glúcidos) . Producción de succinato que posteriormente es
convertido a sacarosa en el citosol
Presencia de glioxisomas en órganos de senescencia (reciclaje de lípidos de las membranas
celulares)
Hojas: reciclaje de glicolato

2. Peroxisomas foliares en hojas y cotiledones verdes (fotorrespiración)

3. Peroxisomas de nódulos radiculares: en leguminosas, intervienen en el metabolismo del

nitrógeno

4. Peroxisomas inespecíficos: en órganos no fotosintéticos ni de almacenaje

• Formación de microcuerpos a partir de
evaginaciones del RE pero sus enzimas
son sintetizadas en ribosomas libres en
el citoplasma para posteriormente ser
parte del microcuerpo como
apoproteínas (permiten transporte de
proteínas)

• Al cambiar de posición y función, una

célula tiene la capacidad de cambiar los
microcuerpos presentes

Ej.
Germinación semillas girasol
Vacuoma
• Conjunto de vacuolas
• Vacuolas presentan: tonoplasto (membrana envolvente que rodea la matriz acuosa)
• Vacuola tiene la función de permitir crecer a la célula vegetal manteniendo la proporción superficie
tonoplasto: volumen citoplasmático
• Solutos en vacuola: regulan el crecimiento de la planta (presión de turgencia)
• Posee dos estados intercambiables:
1. Fraccionado en pequeñas vacuolas
2. Pocas vacuolas grandes
Fraccionamiento instantáneo: pulverización
El fraccionamiento depende de las variaciones estacionales o grado de diferenciación de la célula
Ej.
MERISTEMOS: vacuolas pequeñas y en gran abundancia
PARÉNQUIMA: máximo dos grandes procedente de la fusión de otras
• Vacuola se forma a partir del RE y se completa con vesículas
procedentes del RE o del aparato de Golgi
• Proteínas del tonoplasto:
a) acuaporinas (30-50%)
b) proteínas integrales del tonoplasto (TIP) que marcan la
identidad de la vacuola y permiten su relación (fusión o no) con
vesículas del RE o del aparato de Golgi e incluso otras vacuolas
c) transportadores específicos de iones hacia el interior de la
vacuola:
Concentración alta: formación de cristales (oxalato, carbonato,
silicatos, fosfatos)
d) bomba de protones: ATPasa que bombea protones del
citoplasma a la vacuola (acidificación de la vacuola)

1. Modular presión de
turgencia necesaria para
crecimiento, mantenimiento y
funciones de la célula vegetal
4. Detoxificación del
citoplasma
Funciones
3. Almacenamiento de
sustancias: proteínas de
reserva, pigmentos
2. Aumentar tamaño de
hidrosolubles e inhibidores
citoplasma
proteícos (inactivan enzimas
digestivas de insectos
fitófagos)
6. Síntesis: transferasas como
5. Procesos hidrolíticos:
fructanos y acúmulos
hidrolasas
proteícos y fitatos
No solo existe un tipo de
vacuola por célula
Pared celular
Se diferencia de la Permite paso de
membrana plasmática Secretada por el sustancias de forma o
Formada de glúcidos
química, estructural y protoplasto no controlada (menores
funcionalmente a 10,000 dáltones)

Constituye una
Componente
Modifica su estructura Presente en toda célula envoltura de rígidez,
fundamental de la
y composición química vegetal soporte y protección a
evolución
la célula

Menor grosor: células Mayor: células

Determina su forma Espesor variable
meristemáticas esclerenquimáticas
• Células maduras: espacios intercelulares
• Simplasto: conjunto de protoplastos
conectado por plasmodesmos
• Apoplasto: región de paredes celulares y
espacios intercelulares
Composición química (variable)
Celulosa, hemicelulosa, pectina, lignina, ceras,
cutina, suberina, oligosacarinas, proteínas,
taninos, minerales, agua
Estructura: dinámica, crece y cambia su
composición y forma, aguanta cambios en
presión de turgencia, permite crecimiento y
expansión de la célula

No es homogénea ni estructural ni
químicamente
• Tres capas:
1. Lámina media: forma una capa delgada de pectinas y iones de calcio y magnesio,
altamente hidratada, gel estable donde las pectinas se unen a la hemicelulosa
presente en paredes celulares primarias y adyacente, isótropa, ALGUNAS
CÉLULAS MERISTEMÁTICAS: SOLO POSEEN LÁMINA MEDIA
2. Pared celular primaria. Diferencia tejidos vegetales
Parénquimáticas: solo pared celular
Específica de cada célula hija
Formada pro hemicelulosa y pectatos unidos por enlaces covalentes
Composición (peso seco) : 25-30% celulosa, 30% hemicelulosa, 35% pectinas y 1-5%
glicoproteínas
Sistema complejo de microfibrillas de celulosa que se unen y fortalecen
continuamente
Componente glúcidicos se sintetizan en el aparato de Golgi
Anisótropica: brillantes en luz polarizada
3. Pared celular secundaria. No se encuentra en todas las células vegetales
Constituida por láminas ordenadas de forma que marcan la orientación del
crecimiento celular
Funciones:
a) Sostén
b) Rigidez
c) Fuerza
Parte esencial de tallos
Máximo desarrollo produce muerte celular
Depósitos de celulosa en forma de fibrillas con actividad óptica
Tres subcapas: S1, S2 y S3
S1 contacto con pared celular primaria
S3 más próxima a la membrana plasmática
• Funciones de la pared celular
1. Controla forma y tamaño de célula
2. Evita rotura del protoplasto. (célula viva: medio hipotónico y toma de agua
por ósmosis)
3. Permite expansión elástica de la célula por cambios de fuerza
4. Expansión irreversible (actividad de proteínas). CRECIMIENTO
5. Permeabilidad: oxígeno, nitratos, fosfatos, azúcares, aminoácidos
6. Unión a cationes: reserva de calcio y cobre
7. Secuestro de metales pesados
8. Protección mecánica
9. Facilita intercambios intra y extra celulares
10. Fuente de moléculas de señalización: hormonas (oligosacarinas. Derivan del
xiloglucano y regulan la expansión celular y las derivadas de pectina
producen reacciones de defensa)
 Morfología, distribución y funciones específicas diferentes
1. Plasmodesmos: lámina media. Continuidades citoplasmáticas,
puentes celulares que comunican a las células
2. Peforaciones: desaparición de la pared celular primaria, secundaria
y lámina media, características de los vasos del xilema
3. Engrosamientos, depósito abundante de acumulación de materiales
especiales, son típicos del colénquima y de elementos conductores
Diferenciació a) anulares: forman anillos
n de pared b) Helicoidales. Anulares que forman espiral

celular c) Reticulares: toda la célula menos zonas específicas se encuentran

cubiertas de una pared secundaria engrosada (RED)
d) Puntiformes: engrosamiento total, y algunas sin nuevos depósitos
4. Protuberencias pécticas: proyecciones de la pared hacia el espacio
intercelular. Escamas, verrugas o filamentos
5. Capa verrucosa: capa de la superficie interna de la pared celular
secundaria formada por protoplastos y elementos traqueales
degenerados