Direcció d’Operacions

Grau en Empresa i tecnologia

Professor Daniel Blabia

Tema I Part 3
Estratègies d’operacions

GRAU EN EMPRESA I TECNOLOGIA

Las operaciones en empresas industriales o de servicios

Output Tangible Menos tangible

Gestión Generalizable Más Difícil de generalizar

Contacto con Clientes Indirecto: Tendencia a Directo y personalizado

directo

Estocs Se pueden almacenar No se pueden almacenar

GRAU EN EMPRESA I TECNOLOGIA

Operaciones en servicios (UAB)

¿Encuentras a faltar algo?

¿Te parecen unas
operaciones “puras” para
una universidad?
L’entorn és complex i exigent
GOVERNS/NORMATIVES
• Regulacions de les empreses pels diferents nivells (taxes, medi ambient, seguretat, laboral, regulacions comerç, arancels...)

ECONOMIA
• Condicions econòmiques (freqüents, globals...) influencien en la demanda de productes i serveis.

COMPETÈNCIA
• La competència és severa, global i ràpida (negocis escalables).

QUALITAT
• El client espera que un producte o servei superi les seves expectatives.

TECNOLOGIA
• Processos més eficients i amb menor cost.
• https://www.portafolio.co/tendencias/la-inteligencia-artificial-irrumpe-en-las-finanzas-536183
4
Direcció d'Operacions
Expectatives del client
Quines són les característiques que
aporten valor al client?

Preu Qualitat

Servei
pre/post venta

Entrega Flexibilitat
(producte i volum) 5
Direcció d'Operacions
Fuentes de ventaja competitiva y operaciones
• Estrategia de coste?
• Producción con sistemas especializados y altamente productivos.
• Estrategia de calidad?
• Productos fiables y sin defectos. Adaptados al uso del cliente
• Estrategia de servicio?
• Asegurando los compromisos en cantidad, fecha y precio. Dando buena asistencia postventa
• Estrategia de flexibilidad?
• Rápida respuesta a los cambios en la demanda, modificando los productos y sus cantidades
• Estrategia de innovación?
• Foco en el desarrollo de nuevos productos, tecnologías y sistemas de gestión

Activitat
!

GRAU EN EMPRESA I TECNOLOGIA

Ciclo Vida y Variables Competitivas

Introducción Crecimiento Madurez Declive

Estandaritzación Seguimiento Alta

Alta
Variedad Productos creciente “diseño dominante” Estandaritzación

Volumen Baix Creixent Alt Decreixente

Pocos competidores Muchos competidores. Pocas empreses

Estructura Industrial Supervivientes
y pequeños Defensa y consolidación (grans)

Innovación y Calidad y Servicio y

Fuentes competitivas Coste
Flexibilidad Flexibilidad Coste

Font: Wheelwright i Hayes. Competing Through Manufacturing 7

Direcció d'Operacions
¿Como ayuda operaciones?
Operaciones es un departamento clave.
Únicamente las empreses de calidad, flexibles y de constante y rápida
adaptación a los cambios (sociales, normativos, tecnológicos, tendencias, etc)
sobrevivirán mas allà de una generación.
Operaciones ha de ser un departamento que ayude a la empresa a liderar el
mercado aportando valor añadido a los clientes tanto a nivel operativo como
estratégico.

8
Direcció d'Operacions
Decisiones Estratégicas de Producción/Operaciones
Estructurales
Diseño y desarrollo de Producto/servicio
Política líder/seguidor en R+D+I
Diseño de procesos y Capacidad
Cantidad y tipos de inputs.
Programación de su adquisición.
Cuan cerca de esa capacidad se desea operar
Estrategia de localización
Traducción de la capacidad en unidades
Operativas.
Localización
Estrategia de layout
Tipos de maquinaria, layout y automatización
del proceso
GRAU EN EMPRESA I TECNOLOGIA
No estructurales
Administración de la cadena de suministro
Qué parte del valor del producto final será
debido al proceso
Recursos Humanos y diseño del trabajo
Nivel de formación para los puestos, programas
de formación, sistemas de promoción y
remuneración
Planificación y Control de la Producción
Grado de centralización y tipos de sistemas de
planificación y control
Política de Calidad
Política de calidad, calidad total o control de
calidad. SPC o muestreo de aceptación
Inventarios y necesidades de material
Tipo de estructura organizativa, número de
niveles y grado de centralización
Mantenimiento
Tipo de mantenimiento y control
Ejemplo Vibia
VAlor añadido para sus clientes (arquitectos, decoradores...)
El camino hacia la excelencia en Producción

• Etapas de desarrollo y mejora en Producción respecto a la estrategia de negocio:

• Etapa 1: Internamente Neutral

• Etapa 2: Externamente Neutral
• Etapa 3: Soporte Interno
• Etapa 4: Soporte Externo

GRAU EN EMPRESA I TECNOLOGIA

Etapa 1: Internamente Neutral
• Los directivos no esperan contribución alguna de Producción en
conseguir la ventaja competitiva del negocio, por lo tanto tratan
simplemente de minimizar sus posibles efectos negativos.
• El objetivo es producir aquello que se pide sin ninguna sorpresa.

GRAU EN EMPRESA I TECNOLOGIA

Etapa 2: Externamente Neutral
• Consiste en conseguir la paridad con los competidores mediante:
– Evitar grandes cambios en los productos y los procesos.
– Invertir en nuevos equipos, más rápidos y automáticos para conseguir
ventajas competitivas temporales.
– Ver las economías de escala como la variable definitoria de la eficiencia en
producción.
• Es una etapa propia de mercados con pocos competidores que siguen
el ritmo de un líder.

GRAU EN EMPRESA I TECNOLOGIA

Etapa 3: Soporte Interno
• Fabricación da soporte interno a la estrategia de negocio. No ayuda a
definir la estrategia pero esta se convierte en requerimientos que
producción lleva a la práctica de manera fiable.
• Se toman decisiones en el ámbito de producción que no contradigan
la estrategia competitiva de la empresa.

GRAU EN EMPRESA I TECNOLOGIA

Etapa 4: Soporte Externo
• Todas las áreas funcionales trabajan conjuntamente para conseguir el
objetivo del negocio y deciden la estrategia de negocio de manera
coordinada.
• El concepto de fabricación es una distinción para los clientes de la
empresa.
• La empresa adquiere un liderazgo tecnológico y trabaja en la mejora
continua de los procesos actuales y se anticipa a las tecnologías
futuras.

GRAU EN EMPRESA I TECNOLOGIA

Los 4 niveles de las estrategias funcionales

GRAU EN EMPRESA I TECNOLOGIA

Empresas Excelentes en Producción
1. Tienen estrategias de negocio claras y los trabajadores se identifican en
ellas
2. Tienen una gran disciplina y gestionan todos los aspectos del negocio
3. Integran las funciones y trabajan en paralelo
4. Los directivos de producción ven su tarea como un trabajo conjunto con
Marketing/Ventas y I+D+I
5. Continuamente se hacen mejoras incrementales en tecnología
6. Obtienen mejor rendimiento a las máquinas porque tienen mejor ingeniería
7. La Calidad forma parte de sus variables competitivas, ofreciendo una calidad
superior a la competencia

GRAU EN EMPRESA I TECNOLOGIA

Funcions en l’estructura
Estructura tradicional d’un empresa manufacturera

CEO

Marketing i Organització
Enginyeria Compres Logística Fabricació ... Finances
Ventes i Sistemes

• Funcions operant de forma separada, sota

direccions separades i amb objectius,
normalment, no alineats
• Funcions interrelacionades  Conflictes

18
Direcció d'Operacions
 Funcions en l’estructura
Estructura tradicional d’un empresa manufacturera

CEO

Marketing i Organització
Enginyeria Compres Logística Fabricació ... Finances
Ventes i Sistemes

Material
Management
• Gestiona el fluxe de materials
• Balanceja recursos amb demanda
• Maximitza l’ús de recursos
• Proporciona el nivell requerit de
servei a client
19
Direcció d'Operacions