APROXIMACIÓN DE LA CADENA .

SOCIOPRODUCTIVA DEL RUBRO

«PLATANO»

Comunidad: Guarapo.
Parroquia: Chacopata.
Municipio:Cruz Salmerón Acosta
Estado: Sucre.

Elaborado Por:
Consejo Comunal «Guarapo», Frente De
Campesino «Guarapo Productivo» Fundación
Ciara, Productores y Productoras De La
Comunidad. Técnico de seguimiento Oscar
Malavé y Técnica de campo Migdis Brito.

Agosto, 2014
 INTRODUCCIÓN

Guarapo, comunidad campesina situada a lo largo de la carretera nacional

Cariaco-Chacopata, en la parroquia Chacopata, municipio Cruz Salmerón Acosta del
Estado Sucre, es la única comunidad del municipio que basa su economía en la
actividad agrícola; siendo sus principales rubros los cultivos de plátano y ocumo
chino; alrededor de 98 familias componen la población, cuentan con un consejo
comunal en pleno ejercicio de sus funciones y un frente campesino en formación.
Con el abordaje realizado a la comunidad se busca en primer lugar analizar toda la
información recaba a partir de los instrumentos, la cual permitirá el análisis para
identificar todos los componentes que influyen y convergen en la cadena, de esa
forma se podrá evidenciar la importancia económica y social del rubro «plátano» para
la comunidad; de igual forma se busca la realización de la caracterización productiva
y comercial de los diferentes eslabones y con ello tener el recurso suficiente para
proponer un marco de cadena prospectiva futura que se respalda en un nuevo modelo
de producción de corte agroecológico y sustentable.
 UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE LA COMUNIDAD
Comunidad: Guarapo. Parroquia: Chacopata. Municipio:
Cruz Salmerón Acosta. Estado: Sucre.
Chacopata
Cruz Salmerón Acosta.
Sucre.

Guarapo
Coordenadas GPS
N:1178131 E:0417731
N:1178112 E:0417716
 Aproximación a la cadena plátano de la Comunidad Guarapo, Parroquia Chacopata,
Municipio Cruz Salmerón Acosta. Edo Sucre.
Agosto 2014
CIARA, BANMUJER,INSAI, BANCO AGRICOLA, FONDAS

Sistema Primario Transformación Comercialización Consumo

AUTOCOMSUMO

P
R P
D l
U INTERMEDIARIO
CONSUMO FINAL
C á
T t
O a
R n
E o
S DETALLISTA
(AS) COMSUMO FINAL
 TIPIFICACIÓN DE LOS ACTORES

Actores Ubicación Genero Edad Educación Habilidades Racionalidad

Guarapo, Parroquia 50 H Desde 17 Primaria, Producción de Mercantilista
Chacopata Municipio 35 M a 75 años media y plátano con Empresarial
Cruz Salmerón superior asociación de Socialista
Acosta Estado Sucre otros rubros.
PRODUCTORES Uso de agro
insumos,
biocontroladores
y agroquímicos

Municipios: Salmerón H/M De 25 a 60 Media y Compra y venta Mercantilista

Acosta, Ribero, años superior de la producción
Benítez, Andrés Eloy
INTERMEDIARIOS Blanco Y Sucre

Parroquia Chacopata H/M todos los Primaria, Venta minorista

Municipio Cruz grupos media y Divulgación
Salmerón Acosta etareos superior Consumo
CONSUMIDORES Estado Sucre Primaria, familiar.
media y
superior
 SISTEMA DE PRODUCCIÓN PRIMARIA
Componente Sistema Primario Comunidad Guarapo, Parroquia Chacopata Municipio Cruz Salmer ón Acosta Estado Sucre
Entorno: CIARA, IBANMUJER NSAI, BANCO AGRICOLA DE VENEZUELA, FONDAS, E INTI

SUBSISTEMA SOCIOECONÓMICO
TOMA DE DECISIÓN
Hombre (11)-Mujer (1)
Familias 12 Sub-Sistema
TENENCIA
Tierras del INTI
FUERZA DE TRABAJO
Productores(as)
EQUIPOS
Vasos plasticos, navajas, guantes
Platano
FINANCIAMIENTO Cambur,
Crédito Ocumo
CONUCO O PATIO
Banco agricola de venezuela/ Banmujer
(500 MTS) Aji dulce
Fondas/: Productores/
PLATANO 8 productores para el establecimiento de Productoras Ocumo Aguacate
Control Plagas y platano , 6 para ocumo chino y 6 mujeres Auyama Hobbo
Enfermedades: para microemprendimientos Yuca dulce Mango
Agroquimicos AGROSOPORTES Hobbo Limon
Aplicación de abono orgánico ( humus) Aguacate Patilla
-Semilleros Desmalezamiento Naranja Lechosa
-Deshije de cepas Aji dulce
ACTIVOS BLANDOS Abono Orgánico
Limon
Manejo agroecológico del platano. Fuerza de
Manejo tradicional Trabajo
Desarrollo Agrícola - CIARA Viveros
Talleres de manejo de cosecha y post
cosecha (platano) Conocimiento de la
aplicación de controles biológicos para
hortalizas
INFORMACIÓN / FORMACIÓN
SOCIOPOLÍTICA:
Taller PNSB; Adecuación de los Consejos
Comunales a través de charlas sobre el
funcionamiento interno / CIARA
MEDIOS DE COMUNICACIÓN:
Teléfono móvil y Televisión
 PLAN DE MANEJO
Cultivo de plátano. Comunidad: Guarapo. Parroquia: Chacopata. Municipio: Cruz Salmer ón
Acosta. Estado: Sucre. (septiembre 2014)

ACTIVIDADES E F M A M J J A S O N D
Tumba X

Tala y quema X X

Obtención de semillas (hijos) X

Siembra X X

1. Fertilización orgánica X X

2. Fertilización química X X

Deshoje x X x X

1. Cosecha

Deshije o raleo X X X

Cosecha X X

Comercialización X X X
 COSTOS DE PRODUCCIÓN PLATANO/HA

Operaciones Unidad Cantidad Subtotal

Semilla Hijo 1111 5 5.555. 5.555,00
Preparación Jornal 10 150 18.000 18.000
(roza, manual)
Siembra Jornal 10 150 24.000 24.000
Fertilización
200gr./p 200 44.600 44.600
Fórmula Kg.
6 150 3.600 3.600
Aplicación Jornal
Malezas
Manual 0,00
Aplicación Jornal 4 150 4.200 4.200
Cosecha
Materiales Cesta 60 300 1.800 1.800
Mano de obra Jornal 15 9.000 63.000 63.000

233.750,00
 DIAGRAMA DE LA APROXIMACIÓN A LA CADENA SOCIO PRODUCTIVA DE PLATANO
Comunidad Guarapo. Parroquia Chacopata, Municipio Cruz Salmer ón Acosta, Estado Sucre. Septiembre 2014

ENTORNO: CIARA, IBANMUJER NSAI, BANCO AGRICOLA DE VENEZUELA, FONDAS, E INTI

PRODUCCIÓN PRIMARIA COMERCIALIZACIÓN CONSUMO

TRANSFORMACIÓN

100% 100%
72% 176.4 Kgs. 176.4 Kgs.
302.4 Kgr. Elaboracion de Bocadillos Bocadillos
MERCAL,
dulces PDVAL,
artesanales e.p.s BICENTENARIO
15 productores Frente de 8290.8 Bs.
(176.4 Kgs.*47 Bs.) 8290.8 Bs.
13019.104 Bs. campesino
(176.4 Kgs.*47 Bs.)
(302.4 Kgs. *20 Bs.)

25% 100%
86.94 Kgs. 100% 100%
86.94 Kgs.
(322*27%) 68 Kgs. 68 Kgs.
Platano Café Molido
Plátano Intermediarios MERCADO
LOCAL

420lg/ha 2608.2 Bs. 2782.08Bs.

(86.94 Kgs. (86.94 Kgs. 3264 Bs. 4080 Bs.
*30 Bs.) *32 Bs.) (68 Kgs.*48 Bs.) 68Kgs.*60 Bs.)

3%
86.94 Kgs.
(322*27%)
AUTOCONSUMO
2608.2 Bs.
(86.94 Kgs. *30 Bs.)

INSUMOS Y SERVICIOS
 EFICIENCIA Y EQUIDAD

31.300 t 21.404 t
5.504.882 $ Mayorista Consumidor
Productores
7.803.982 $ exportador 16.751.000 $ externo

ESP = S/E = 7.803.982 ET = S/E = 16.751.000

5.504.882 7.803.982
ESP = 1,41 ET = 2,14

Equidad (Distribución del ingreso)

Componente Ingreso bruto Costos V Utilidad (I-C) %

Sist. primario 7.803.982 5.504.882 2.299.100 20

Comercio 16.751.000 7.803.982 8.947.018 80
TOTAL 11.246.118 100
ELABORACIÓN DE LAS 5 P (PRECIO, PRODUCTO, PROMOCIÓN, PLAZA
Y POST VENTA) EN EL RUBRO DE LA CADENA.

ANÁLISIS DE LAS 5 P APLICADA AL RUBRO NARANJA

 Producto: plátanos de primera, verdes y maduros, para el

consumo familiar, local y regional.

Mercadeo  Precio: El rendimiento por hectárea es de 16.200 kilogramos en

(5 P) un ciclo de 1 año y precio mínimo para la venta es de 5,00
bolívares fuertes por unidad.

 Promoción: Contacto vía telefónica a intermediarios y colocación

a la vista en la carretera Cariaco - Chacopata.

 Plaza: Mercados de los Municipios Cruz Salmerón Acosta,

Ribero, Benítez, Andrés Eloy Blanco y Sucre.

 Post venta: Clientes y consumidores locales Satisfechos con

calidad del producto y el justo precio del mismo.