Plandismo III

Universidad Católica de Honduras Asignatura: Plandismo
Nuestra Señora Reina de la Paz
Plandismo.
(Plan y Diseño de un Modelo de calidad).
Instructivos
Matriz del y formatos
proceso
Flujograma
del proceso
SIPOC
Mapa de
procesos
Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 1

Mapa de procesos.
MAPA DE PROCESOS DE NEGOCIO

(MPN).
Los MPN, son los diagramas que identifican los
procesos que se realizan, y representan el flujo de
trabajo y la relación entre los diferentes procesos
operacionales de la organización, muestran todas las
decisiones y ramificaciones que resultan de los caminos
seguidos por el flujo natural del proceso.

Mapa de procesos.

(MPN).
Inicio P P P
Final P P

Mapa de procesos.

(MPN). EJEMPLOS

Mapa de procesos.

(MPN). EJEMPLOS

Plandismo.
Instructivos
proceso
Flujograma
del proceso
SIPOC
Mapa de
procesos

SIPOC.
Supplier (Proveedor). Que corresponden a las entidades,

personas o departamentos que proporcionan “insumos” al
proceso.
Input (Insumos). Corresponden a las “entradas” que
suministran los proveedores, tales como: materiales,
información, recursos humanos y financieros, etc., que se
requieren para llevar a cabo el proceso.
Una buena manera de decidir si una entrada es o no requerida

para el proceso es preguntarse ”¿es medible?”. Si no lo es,
entonces la entrada es probablemente poco significativa.
SIPOC.
Process (Procesos). Corresponden a las actividades o

acciones que van a transformar los insumos en una
salida o resultado valioso para el cliente.
Se puede comprobar si algo es un proceso viendo si

puede ser descrito por una palabra terminada en
gerundio “ndo”. Por ejemplo: cortando, embutiendo,
decorando, bordando, armando, empacando,
escribiendo, etc.

SIPOC.
Output (Salidas). Corresponden a un resultado tangible del

proceso. Cada “salida” debe indicar las especificaciones o
requisitos que debe satisfacer.
Una buena manera de decidir si una salida es o no requerida
para el proceso es preguntarse ”¿es medible?”. Si no lo es,
entonces la salida es probablemente poco significativa.
Cada salida debe indicar las especificaciones o requisitos

que debe satisfacer. ¡Debe tener medidas, ser medible!

SIPOC.
Customer (Cliente). Que corresponden a las entidades,

personas o departamentos para las que se ha generado la
“salida” del proceso.

SIPOC.
Materiales.
Corresponden a los objetos, partes, accesorios,
utensilios, etc., que sirven en la ejecución del proceso.
Servicios.
Corresponden a los servicios de apoyo para la
realización del proceso. Por ejemplo: luz, aire
comprimido, vapor, etc.

SIPOC.
Maquinaria y equipo.
Corresponden a los activos fijos que se tienen para la
ejecución de la(s) actividad(es) que realizan durante el
proceso.

SIPOC.
Procedimiento.
En éste, se proporciona toda la información e instrucciones que norman la actividad
del proceso. Debe indicar:
Objetivo.
Alcance.
Responsable.
Glosario de términos.
Desarrollo.
Referencias.
Documentos relacionados.
Formatos de registro.
Quién elaboró, revisó y autorizó.
Código de PROCEDIMIENTO.
Fecha de emisión/cambio.

SIPOC.
Conocimientos y habilidades.
Son las que el dueño del proceso debe poseer para

desempeñar adecuadamente éste.
Están respaldadas por documentos que así lo
certifiquen, así como pruebas de desempeño.

SIPOC.
Estándares de proceso.
Corresponden a los TIEMPOS DE CICLO de proceso, los

cuales están relacionados con las especificaciones de
diseño de la maquinaria y equipo.

PROCESO
MATERIALES PROCEDIMIENTO
NOMBRE DEL PROCESO
NOMBRE DEL DUEÑO
DEL PROCESO
ESTÁNDARES CONOCIMIENTO-HABILIDAD
MAQUINARIA Y EQUIPO
DEL
PROCESO:

Plandismo.
Instructivos
proceso
Flujograma
del proceso
SIPOC
Mapa de
procesos

DIAGRAMA DE FLUJO.
Es una de las formas más antiguas para modelar el flujo de

trabajo.
¿Qué es un Diagrama de Flujo?
Un Diagrama de Flujo o Flujograma o Mapa de Actividades,

es una representación gráfica que nos permite visualizar cómo
fluye un proceso, o sea, el conjunto de actividades, su
secuencia y su lógica.
DIAGRAMA DE FLUJO.
INICIO / FIN
ACTIVIDAD
DECISIÓN
CONECTOR LÓGICO
CONECTOR DE PÁGINA
REFERENCIA PLAN DE CALIDAD

Plandismo.
Instructivos
proceso
Flujograma
del proceso
SIPOC
Mapa de
procesos

PLAN DE CALIDAD.
Es el elemento clave para el control del proceso.
Consiste en una tabla cuyo formato deberá identificar todos los

elementos, criterios y decisiones que regularán las actividades del
proceso.
Además, nos permitirá retroalimentar el sistema de manera oportuna

asignándole a cada dueño de procesos la responsabilidad del monitoreo
del mismo, esto es, implantar de manera natural “el autocontrol”.

PLAN DE CALIDAD.
TABLA DE CONTROL
Nombre del proceso:
R e s p o n s a b le E s p e c if ic a c ió n : M a nua l y C ó d ig o d e C ó d ig o d e l
Va ria b le P unt o de Un id a d d e E q u ip o d e Va ria b le Ta m a ño d e
Ub ic a c ió n F e rc u e n c ia d e la P ro d u c t o / c ó d ig o d e p ro c e d im ie n t o f o rm a t o d e
d e c o n t ro l M e d ic ió n M e d ic ió n M e d ic ió n T e rm in a l M u e s t ra
M e d ic ió n P ro c e s o re f e re n c ia in t e rn o re g is t ro
10
0
Elaboró Revisó Autorizó Fecha:

Plandismo.
Instructivos
proceso
Flujograma
del proceso
SIPOC
Mapa de
procesos

PLAN DE CALIDAD.
Ubicación en el diagrama de flujo.

Es la referencia para localizar los diferentes elementos
de análisis indicados en el Flujograma.
El símbolo utilizado es un triángulo, que contiene en su

parte interior el número correspondiente a la actividad
señalada en el Flujograma.

PLAN DE CALIDAD.
Variable de control.
Indican los puntos que deben ser medidos y
controlados para garantizar la correcta operación del
proceso.
Ya que, en caso de no ser controlados, afectan la

calidad. Por ejemplo: la separación entre cuchillas, la
presión de aire, la cantidad de lubricante, la temperatura
del rodillo, la cuchilla utilizada, la distancia entre
rodillos, documentación, etc.

PLAN DE CALIDAD.
Punto de medición.
Lugar físico donde se realiza la medición.
Ejemplo: en el rodillo de alimentación, entre los rodillos

del offset, en el recipiente de laca, en el horno de
secado, en el alimentador de papel, oficina, etc..

PLAN DE CALIDAD.
Unidad de medición.
Es la unidad con la que se mide la variable definida.
Por ejemplo: milímetros, grados centígrados, litros,

gramos, ppm, ítem de un formato, etc

PLAN DE CALIDAD.
Equipo de medición.
Son los instrumentos que se utilizan para medir el
punto de control y las variables terminales.
Por ejemplo: vernier, termómetro, taquímetro, balanza,

formato, lápiz, etc.

PLAN DE CALIDAD.
Frecuencia.
Establece los periodos en los cuales se debe llevar a
cabo la medición correspondiente. Por ejemplo: cada
dos horas, cada lote, etc.
Responsable de la medición.
Indica quién realiza la medición. Normalmente, será el
dueño del proceso.

PLAN DE CALIDAD.
Variable terminal.
Variable a observar como consecuencia del desempeño de
un proceso, que dependerá directamente de los puntos de
control.
Normalmente son valores especificados en los requisitos

indicados por el cliente del o los procesos sucesores.
Por ejemplo: espesor de papel, nivel de absorción,

hermeticidad, apariencia, dimensiones, limpieza, formato
completo, etc.
PLAN DE CALIDAD.
Tamaño de muestra.
Corresponde a los diferentes criterios a aplicar en cada
caso en particular.
Ejemplo: Muestreo por lote (empaque AQL), paquetes

por caja; hojas por paquete; capacidad de absorción,
etc.

PLAN DE CALIDAD.
Especificación producto/proceso.
Son los valores establecidos por la organización, la

planta, por alguna dependencia gubernamental, por
algún proveedor, establecida en manuales de fabricante
de equipos y maquinaria, etc

PLAN DE CALIDAD.
Manual y/o código del documento de referencia.
Indica la referencia documental en donde se obtiene las

especificaciones de Producto/Proceso.
Para identificar el Código del Manual se puede utilizar

iniciales o abreviaciones, siempre y cuando estén
señalados como pie de página en el documento fuente.

PLAN DE CALIDAD.
Código de procedimiento interno.

Son los Instructivos de trabajo de la Planta, que nos
refiere de manera detallada y específica a las actividades
indicadas en el proceso.

PLAN DE CALIDAD.
Código del formato de registro.

Corresponde al Código del Formato en donde se
registra toda la información requerida para cada
actividad del proceso y tener las evidencias
documentales requeridas . Y, en su caso, los Gráficos de
Control Estadístico respectivos.

Plandismo III

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Plandismo III

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Universidad Católica de Honduras Asignatura: Plandismo

Nuestra Señora Reina de la Paz

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 1

MAPA DE PROCESOS DE NEGOCIO

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 2

MAPA DE PROCESOS DE NEGOCIO

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 3

MAPA DE PROCESOS DE NEGOCIO

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 4

MAPA DE PROCESOS DE NEGOCIO

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 5

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 6

Supplier (Proveedor). Que corresponden a las entidades,

Una buena manera de decidir si una entrada es o no requerida

Process (Procesos). Corresponden a las actividades o

Se puede comprobar si algo es un proceso viendo si

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 8

Output (Salidas). Corresponden a un resultado tangible del

Cada salida debe indicar las especificaciones o requisitos

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 9

Customer (Cliente). Que corresponden a las entidades,

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 10

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 11

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 12

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 13

Son las que el dueño del proceso debe poseer para

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 14

Corresponden a los TIEMPOS DE CICLO de proceso, los

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 15

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 16

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 17

Es una de las formas más antiguas para modelar el flujo de

¿Qué es un Diagrama de Flujo?

Un Diagrama de Flujo o Flujograma o Mapa de Actividades,

REFERENCIA PLAN DE CALIDAD

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 19

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 20

Es el elemento clave para el control del proceso.

Consiste en una tabla cuyo formato deberá identificar todos los

Además, nos permitirá retroalimentar el sistema de manera oportuna

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 21

Elaboró Revisó Autorizó Fecha:

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 22

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 23

Ubicación en el diagrama de flujo.

El símbolo utilizado es un triángulo, que contiene en su

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 24

Ya que, en caso de no ser controlados, afectan la

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 25

Ejemplo: en el rodillo de alimentación, entre los rodillos

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 26

Por ejemplo: milímetros, grados centígrados, litros,

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 27

Por ejemplo: vernier, termómetro, taquímetro, balanza,

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 28

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 29

Normalmente son valores especificados en los requisitos

Por ejemplo: espesor de papel, nivel de absorción,

Ejemplo: Muestreo por lote (empaque AQL), paquetes

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 31

Son los valores establecidos por la organización, la

Catedrático : Dr. German Mejía Campus San Pedro y San Pablo 32

Manual y/o código del documento de referencia.