Republica Bolivariana de Venezuela

Universidad Nacional experimental

Simón Rodríguez
PNF: Medicina Veterinaria.
4to Año sección:¨A¨

Zoonosis y programas de prevención y control de

la higienes de los alimentos.

Profesor: Participantes:
Marichales johanphell. Darwin Eulacio.
Johander Eulacio.
Virginia Mendoza.
Zury Requena.
BIRUACA 05 -2022
 1.- ENFERMEDADES DE ZOONOSIS:

UNA ENFERMEDAD ZOONOTICA ES LA QUE SE PUEDE TRANSMITIR ENTRE

ANIMALES Y SERES HUMANOS.
 2.-TIPOS DE ZOONOSIS:
Hace referencia a las enfermedades que son infecontagiosa de los
animales a los seres humanos, existen dos tipos de zoonosis entre ellas
están:

Zoonosis directa:

Zoonosis indirecta:

Zoonosis víricas:

Zoonosis bacteriana:

Zoonosis fúngicas:

Zoonosis parasitaria:
 3.-ZOONOSIS SEGÚN LA OMS:

La organización mundial de la salud ( OMS) en 1956, como aplicable a

cualquier enfermedad que de manera natural es transmisible de los
amínales vertebrados al ser humano.
HIGIENES DE LOS
ALIMENTOS PARA
EVITAL
INFECCIONES:

Al momento de
manipular los
alimentos hay que
separar siempre los
alimentos crudos
especialmente la
carne, el pescado,
el pollo y el
cochino.
 5.-FUNCION DE LA (OIE) EN LA
INOCUIDA ALIMENTARIA:

La OiE garantiza la transparencia

sobre la situación mundial de las
enfermedades de los animales
(zoonosis incluida), recopila a
difundir la información
científica veterinaria.
 6.- HIGIENE ALIMENTARIA:

La higienes de los alimentaria se define, según la OMS,

como el conjunto de condiciones y medidas que deben
de estar presentes en todas las etapas de prevención
almacenamiento, transformación, transporte
conservación y cocinado domestico de alimentos.
 7.- Higiene alimentario según la OMS:

Según la OMS, es el conjunto de mediciones que deben

de estar presente en toda la etapa de producción, para
garantizar la salubridad de los alimentos.
 8.- Papel de medico veterinario en la seguridad
alimentaria:
La seguridad alimentaria es una disciplina científica que
describe mejor, la preparación y el almacenamiento de
alimentos para prevenir enfermedades transmitidas por
alimentos.
MIRA QUE TE MANDO QUE TE
ESFUERCES Y SEAS VALIENTE;
NO TEMAS NI DESMAYES,
PORQUE JEHOVA TU DIOS
ESTARA CONTIGO EN
DONDEQUIERAS QUE VAYAS.
CITA:JOSUE 1.9