SEGUNDO TRABAJO

GRUPAL
MICROECONOMÍA
EJERCICIO PRÁCTICO

• Carlos es dueño de una panadería y pastelería, en esta se realizan pasteles para ocasiones
especiales por tanto se establece una serie de datos para obtener la producción de costos.
1 HORNO INDUSTRIAL $ 900.00 $ 900.00
1 BATIDORA INDUSTRIAL $ 500.00 $ 500.00
50 BASES DE MADERA PARA PASTEL $ 17.00 $ 850.00
5 VITRINAS GIRATORIAS PARA PASTEL $ 250.00 $ 1,250.00
25 MOLDES PARA PASTEL $ 28.00 $ 700.00
1 REGRIGERADORA INDUSTRIAL $ 270.00 $ 270.00
1 MAQUINA PARA FONDUE $ 260.00 $ 260.00
TOTALCOSTO DE CAPITAL $ 4,730.00

Costo Fijo por Hora: $ 4730* 10%/360 Días/ 8 horas $ 0.16

 MATERIA PRIMA
UNIDADES DE MEDIDA VALOR
PRECIO MERCADO PRECIO MERCADO
ELEMENTOS UNIDADES REQUERIMIENTO DE Kg ECONOMICO
(Volumen) (Economico ) $ PRODUCCION (gr) POR HORA
Harina : Se requiere 2000 gr 100 Kg 85 2000 2 $1.70
Agua : Se requiere 850gr 1.5 L 0.9 850 0.85 $0.51
Azucar: Se requiere 70gr 2 Kg 4 70 0.07 $0.14
Sal: Se requiere 20 gr 1 Kg 0.9 20 0.02 $0.02
Marga rina : se requiere 175 gr 2 Kg 4.25 175 0.175 $0.37
Esencia de vainilla: Se requiere 60 gr 250 gr 3.75 60 0.06 $0.90
Chocolate : Se requiere 800 gr 2 Kg 5.25 800 0.8 $2.10
TOTALDE LA MATERIA PRIMA - Para una hora de producción 3975 $5.74

1 Pastel tie ne un pe so de 1325 gr = > 3975 gr / 1325 gr cada pa stel 3 Pa stele s

 MANO DE OBRA
Salario -
$475mensual 8
Pastelero $2.97
horas de trabajo
diarias

VALOR ECONOMICO
COSTO INDIRECTOS DE FABRICACION PRECIO MERCADO (Volumen - Precio) Requerimientos
POR HORA
GAS: Requiere Kg $ 1,70*1 / 10klg 10 Kg $ 1.70 1 Kg/ h $ 0.17
ENERGIA ELECTRICA Requiere 1 hora 1kw/ h $ 0.10 1 Kw/ h $ 0.10
Plan Móvil: Requiere una hora $15*1h / 160 Base $ 15.00 Al mes $ 0.09
CAJAS DE CARTÓN: Requiere 250 CAJAS 1 * $ 30.00 / 40h 250 Cajas $ 30.00 250 Cajas $ 0.75
Malla para cabello: Se requiere de 1 1*8/ 160 $ 8.00 meses $ 0.05
Insumos de aseo:Requiere 1h de Limpieza 1 *$35 / 160 $ 35.00 al mes $ 0.22
TOTALCOSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION $ 1.38
 COSTO DE PRODUCCIÓN
Valor Materia Prima $ 5.74
Valor Mano de Obra $ 2.97
Valos de los Costos Indirectos de Fabricación $ 1.38
TOTALCOSTO DE PRODUCCIÓN $ 10.09

COSTO UNITARIO DE UN PASTEL 10,09/3 $3.36

 FACTOR
FACTOR PRODUCTO COSTO COSTO Variacion Costo
NIVELES VARIABLE COSTO FIJO CFMed CVMed CTMed Variacion CT
FIJO (K) TOTAL(Q) VARIABLE TOTAL Q Marginal
(CV)
N. Maquinas N. Trabajadores N. Unidades (K )* Pk (L) * Pl CF+CV CFMed = CF/Q CvMed = CV/Q CFMe d +CVMed Var CT/Var Q
a 9 0 0 $ 11.52 $ - $ 11.52 0 0 0.00 0 0 0
b 9 1 10 $ 11.52 $ 2.97 $ 14.49 $ 1.15 $ 0.30 1.45 $ 2.97 10 $ 0.30
c 9 2 15 $ 11.52 $ 5.94 $ 17.46 $ 0.77 $ 0.40 1.16 $ 2.97 5 $ 0.59
d 9 3 30 $ 11.52 $ 8.91 $ 20.43 $ 0.38 $ 0.30 0.68 $ 2.97 15 $ 0.20
e 9 4 50 $ 11.52 $ 11.88 $ 23.40 $ 0.23 $ 0.24 0.47 $ 2.97 20 $ 0.15
f 9 5 75 $ 11.52 $ 14.85 $ 26.37 $ 0.15 $ 0.20 0.35 $ 2.97 25 $ 0.12
g 9 6 80 $ 11.52 $ 17.82 $ 29.34 $ 0.14 $ 0.22 0.37 $ 2.97 5 $ 0.59
h 9 7 110 $ 11.52 $ 20.79 $ 32.31 $ 0.10 $ 0.19 0.29 $ 2.97 30 $ 0.10
i 9 8 125 $ 11.52 $ 23.76 $ 35.28 $ 0.09 $ 0.19 0.28 $ 2.97 15 $ 0.20

Precio del Ca pital $ 1.28

Precio del Trabajo $ 2.97
 PRODUCTO Costo
NIVELES CFMed CVMed CTMed
TOTAL(Q) Marginal
N. Unidades CFMed = CF/Q CvMed = CV/Q CFMe d +CVMed Var CT/Var Q
a 0 0 0 0.00 0
b 10 $ 1.15 $ 0.30 1.45 $ 0.30
c 15 $ 0.77 $ 0.40 1.16 $ 0.59
d 30 $ 0.38 $ 0.30 0.68 $ 0.20
e 50 $ 0.23 $ 0.24 0.47 $ 0.15
f 75 $ 0.15 $ 0.20 0.35 $ 0.12
g 80 $ 0.14 $ 0.22 0.37 $ 0.59
h 110 $ 0.10 $ 0.19 0.29 $ 0.10
i 125 $ 0.09 $ 0.19 0.28 $ 0.20