“ AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200

AÑOS DE INDEPENDENCIA ”

BARRANCA

Alumna :Diana Pilar Basilio Leandro .

Profesora : Q . F . Fiorella Aguirre Cornejo .
Curso : Aplicación y Tratamiento de Medicina
Alternativa

21/12/2021
 INTRODUCCIÓN

El Perú presenta una riqueza y una gran mega diversidad de plantas medicinales
nativas. Siendo estas utilizadas en forma empírica por sus bondades terapéuticas en el
cuidado y restauración de la salud, y las industrias farmacéuticas.

Dentro de este contexto, los aceites esenciales (AE) son productos naturales de gran
valor e importancia económica. La bioactividad de los AE se investiga a partir de los
efectos farmacológicos que son producidos por sus metabolitos, los cuales son
obtenidos por diferentes técnicas fisicoquímicas a partir de las hojas.
Son pocas las plantas peruanas que han validado su uso tradicional, una de estas es la
Minthostachys mollis, conocida popularmente como muña, la cual es usada para el
tratamiento de
dolencias de vías respiratorias y digestivas.

La muña habita en los diferentes pisos ecológicos de nuestra serranía, crece entre 2500
y 3500 msnm, donde existe en abundancia. Es una planta hemicriptófila que durante el
invierno – frío y seco– desaparecen sus hojas para brotar nuevamente con las primeras
lluvias de la primavera.

Diversos estudios han mostrado su efecto antibacteriano (5-7) e insecticida, otros han
explorado que metabolitos están presentes en su aceite esencial. Sin embargo, poco se
ha explorado sobre su efecto antimicótico, lo cual fue objeto de nuestro estudio
EXTRACCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE MUÑA

Objetivos:
 Extraer el aceite esencial de la planta de Muña, mediante el método
de arrastre de vapor.
FUNDAMENTO TEÓRICO:
Muña: La muña es una planta arbustiva, leñosa que mide entre 80 centímetros y 1,20 metros de altura.
Frondosa en la parte superior, erecta
y vellosa. Su tallo es ramificado desde la base y posee hojas pequeñas. Sus flores son blancas y se
encuentran reunidas en pequeños racimos. La muña es utilizada como condimento en los andes peruanos.

Nombre Científico: Minthostachys mollis, Minthostachys setosa Otro nombre: Satureja, Muina,
Muiña, Miuña,
La muña tiene un efecto estimulante en todo el organismo. La muña es utilizada en infusión por sus
propiedades carminativas y estomacales. Las hojas en infusión quitan los mareos, calman el dolor de
estómago y facilitan la digestión. Asimismo la infusión combate los parásitos y alivian la menstruación
cuando es mezclada con miel de abeja. La infusión de las hojas frescas alivia la tos y es aprovechada por
personas que sufren de asma.

USO TRADICIONAL:
•Agudeza Visual: Ayuda a mantener la agudeza visual. Infusión de hojas y flores. Preparar un manojo en
infusión y tomar como agua de tiempo.
• Cataratas: Infusión de hojas y flores.
• Degeneración Macular: Infusión de hojas y flores.
•Flatulencia: Infusión de hojas y flores. Preparar un manojo en infusión y tomar como agua de tiempo.
• Miopía: Infusión de hojas y flores.
•Problemas Respiratorios: Previene todo tipo de problemas respiratorios. Infusión de hojas y flores.
Preparar un manojo en infusión y tomar como
agua de tiempo.
•Soroche: El aroma de la muña ayuda a liberar los bronquios y disipa el mareo. Infusión de hojas y
flores. Preparar un manojo en infusión y oler el aroma todo el tiempo necesario.
• Vías Respiratorias: Descongestiona las vías respiratorias. Infusión de
hojas y flores. Preparar un manojo en infusión y tomar como agua de tiempo. Se usa en Infusiones,
condimento, aceite esencial. Alivia los dolores reumáticos, antidiarréico, antiespasmódico, antiflatulento
(elimina los gases
intestinales), antihelmíntico, aromatizante, carminativo, combate los ectoparásitos, condimento,
contra el dolor de estómago, contra enfermedades crónicas del sistema respiratorio, contra la gripe,
contra la influenza, contra las garrapatas, contra la sinusitis, contra los cólicos, digestivo,
emenagogo, persevante, relaja los ojos.

La investigación de un científico peruano sobre las propiedades medicinales de la muña descubrió que
un aceite esencial que contiene esta planta que crece y se consume como digestivo en la sierra de
nuestro país
puede eliminar del organismo al Helicobacter pylori, bacteria causante de la gastritis y que afecta al
90 por ciento de peruanos.

Los resultados de la investigación permiten establecer un tratamiento de infusiones diarias de muña

durante 30 días, para expulsar del organismo humano al Helicobacter pylori. Las hojas machadas
mezcladas con aceite oliva curan las quemaduras y mezcladas con limón aliviar el comezón de la
urticaria. Las hojas de Muña también se emplean en la curación de luxaciones, fracturas y golpes.
El uso tradicional de la muña, planta oriunda de la sierra peruana, tiene comprobados efectos
positivos para el tratamiento de afecciones estomacales e intestinales; sin embargo, su consumo
frecuente podría generar toxicidad hepática, advirtió el Instituto Nacional de Salud. Es necesario
consultar siempre con el médico para evitar complicaciones.

Extracción de aceites:
Percolación: Es una técnica que consiste en hacer pasar el vapor por la cuba que contiene la planta
de arriba abajo. Esto hace que la extracción sea más rápida y se perjudique menos la calidad del
producto. Sin embargo, este proceso carga los aceites esenciales de sustancias no volátiles por lo que
los aceites obtenidos por este método deben llamarse “esencias de percolación” y no “aceites
esenciales”. Extracción CO2 supercrítico: este método es muy costos y consiste en hacer pasar una
corriente de CO2 sobre la masa vegetal. Entonces, las glándulas llenas de esencia explotan con lo que
se obtiene mayor cantidad de esencia.
Enfleurage: Este método se aplica principalmente para extraer los aceites esenciales de las flores. Las
flores se ponen en contacto con grasas y se deja durante días. Estas grasas se impregnan de la esencia
y se denominan
pomadas. Este método es muy antigua y se ha sustituido por la extracción por disolventes.
Extracción por disolventes: Este sistema proporciona sustancias aromáticas que no son aceites esenciales.
Mediante este método se obtienen las siguientes sustancias.
• Resinoides: sustancias solidas o semisólidas que exudan los árboles para protegerse. Los aromas se
extraen a base de disolventes como el éter de petróleo o el benceno. Una vez evaporado el disolvente
se destila con disolventes hidrocarbonicos para obtenerlos.
• Concretos: Es similar a la de los resinoides, pero se partiendo de vegetales, cortezas, hojas, etc.
Presenta el problema de que si el disolvente evapora completamente permanece en el concreto
resultando muy toxico para los humanos.
• Absolutas: se preparan a partir de los concretos extrayendo con alcohol las moléculas aromáticas.
Maceración: los aceites florales se obtienen por maceración prolongada en un aceite vegetal, en frio y
protegido de la luz. Estos aceites contienen los principios liposolubles de las plantas. Para obtener los
aceites esenciales se pueden utilizar diversos métodos que tienen como finalidad extraer un producto lo
más cercano posible a la esencia original. Los principales métodos de extracción de aceite son:

Expresión: Consiste en exprimir las cascaras de los frutos y obtener la esencia desprendía. Este
método se emplea principalmente con los críticos y se obtiene la esencia sin ninguna modificación química.
Este producto es en realidad una esencia y no un aceite esencial ya que contiene la fracción volátil y la no
volátil.

Destilación: Es el sistema más empleado para obtener aceites esenciales. Consiste en extraer las
sustanciales volátiles mediante vapor de agua. La planta se trocea e incluso se tritura y se pones en una
cuba con agua en una proporción de 6 a 10 veces la cantidad de materia prima. La mezcla se calienta y se
separan por un lado el agua y por otro lado el aceite esencial
 III. Materiales:

• Agua
• Muña (MATERIA PRIMA)
• Recipiente para el aceite.
• Balanza.

Procedimiento:

METODO DE EXTRACCION
Destilación por arrastre con vapor Es una técnica usada para separar
sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles de otras no volátiles que se encuentran en la
mezcla. que se descomponen a su temperatura de ebullición o cerca de ella, por lo que se emplea con frecuencia
para separar aceites esenciales naturales que se encuentran en hojas, cáscaras o semillas de algunas plantas (té
limón. menta, canela, cáscaras de naranja o limón, anís, pimienta, etc.).
La destilación por arrastre con vapor de agua es el método más común para la obtención de aceites esenciales. Se
trata de un proceso de separación por el cual, mediante el uso de vapor de agua, se vaporizan los componentes
volátiles de la materia vegetal.

Materia prima: La planta que deseamos obtener el aceite esencial. Aceite perfumado, también
conocida como agua florida.
 Procedimiento:

• Poner la muña, para poder ponerlo en el equipo de extracción de aceites

esenciales.
• Colocar en el tanque la cantidad necesaria.
• Prender el generador de vapor de agua.
• Hacemos algunos ajustes en el equipo, tapando las fugas y algunos controles,
tomar datos.
• Anotar las temperaturas en las que se trabajan y el volumen obtenido
Datos tomados
TANQUE: 2Kg Muña
Presión del equipo: 2.5 – 3 Bares
Temperaturas: el equipo de extracción de aceites esenciales trabaja con 4
temperaturas las cuales son medidas por termocuplas en distintos puntos.
T1: Medida de T del tanque 80 a 90 °C.
T2: Medida de T de la entrada del agua 14 a 16 °C.
T3: Medida de T del agua de salida (tibia) 18 a 20 °C.
T4: Medida de T de condensado 14 a 15 °C
 BALANCE DE MATERIA:
Hay una generación de vapor de agua, para la extracción de aceite.

CONCLUSION:
Se realizó la obtención del aceite esencial de muña, y la importancia de este método para su obtención

Resultados :

Olor: aromático Color: amarillento

Volumen de aceite: 16mL
Se notó que se obtuvo el aceite a las temperaturas entre 88-90 °C
Se tuvo que diferenciar las densidades del agua y aceite para la separación, la visualización
del método y la extracción del aceite.
El destilado obtenido se encuentra mezclado con agua con aceite y por la diferencia de
densidades podemos retirar separar el aceite esencial del agua perfumada o agua florida.
En la destilación por arrastre de vapor obtuvimos un destilado casi sin impurezas y lo único
que hicimos fue separar el agua del aceite.
 EQUIPO AUTOMATIZADO:

Equipo usado para la extracción de aceite esencial

Pesado de la materia prima e ingreso hacia el equipo.
 EQUIPO PARA CALENTAR EL AGUA,

HECHAMOS AGUA PARA SU FUNCIONAMIENTO.

Control de temperaturas automáticamente mediante termocuplas.

OBTENCION DEL ACEITE DE MUÑA
IMPORTANTE:

*Debe consultar con su médico antes de consumir cualquier producto o suplemento natural. La información en
este sitio web no intenta diagnosticar problemas de la salud, ni reemplazar el consejo médico.

**Con la información de los productos no se pretende diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna
enfermedad.

**La información descrita de los aceites esenciales hace referencia a los usos tradicionales dados alrededor
del mundo y es extraída de diversos libros de aromaterapia; por tanto no se está induciendo a alguna manera
de uso. El uso que se le dé es responsabilidad única y exclusiva del cliente.

ACEITE ESENCIAL DE MUÑA / ANDEAN MINT (MINTHOSTACHYS MOLLIS) 100% PURO - FRASCO X
10 ML

“Digestivo, descongestionante, analgésico, deodorizante,

antibacterial, fungicida y antiviral."(Con ingredientes
tradicionalmente usados para ello)

La muña es una planta nativa de la sierra Peruana, forma

parte del folklore popular desde tiempos muy antiguos y
es por ello que se le han dado diversos usos. Tiene
propiedades digestivas, es muy eficaz para tratar
episodios de flatulencia, diarreas y dolores estomacales.
Muy útil para cuando se sienten mareos en viajes
(soroche). Ayuda a descongestionar las vías respiratorias
y nariz tupida.
Ingredientes tradicionalmente usados por:

• Disminuye el exceso de los DOSHAS Pitta y Kapha; y es neutral con Vata.

• Antiinflamatorio y analgésico para dolores crónicos (reumatismo, artritis) y golpes.
• Dolores de cabeza.
• Elimina hongos, bacterias y virus.
• Acaricida (mata ácaros).
• Repelente e insecticida.
• Mejora la digestión, flatulencia, diarreas, dolores estomacales, cólicos e intoxicación por
alimentos.
• Gastritis (elimina Helicobacter pylori).
• Descongestionante de vías respiratorias nariz tupida y sinusitis.
• Mejora la circulación.
• Elimina el soroche, mareos y naúseas.
• Pies cansados, desodorante.
• Previene la aparición de arrugas y tonifica la piel.
• Combate hongos de piel y uñas.
• Combate enfermedades de la piel: acné, urticaria y eczemas
• Combate la caída del cabello.
• Limpieza y armonización del hogar. Purifica el aire; eliminando hongos, ácaros y bacterias.
• Brinda energía y vitalidad.
Ingerible:

• Náuseas, mareos y soroche:: 1 gota.

• Digestivo, flatulencias o dolor de estómago: 1 gota después de las comidas.
• El aceite esencial de Muña puede ser ingerido siempre y cuando se use como aditivo y diluya en un
vehículo (jarabe de ágave, aceite de oliva, aceite de coco, aceite de ajonjolí, aceite de linaza o aceite
de palma roja).
• Usar máximo por 5 a 7 días seguidos.
Aromaterapia:
• Se puede usar como un fino perfume directamente sobre la piel.
• De aroma fresco y exótico. Es un equilibrante emocional que llena de energía a quien lo percibe.
Refresca los ambientes y neutraliza olores.
• Difusión: 1 a 2 gotas en un difusor con agua tibia. Purifica el ambiente y previene el contagio de
enfermedades.
• Náuseas, mareos y soroche: Oler directo del frasco o poner en un pañuelo de 1 a 2 gotas y oler.
• Se pueden elaborar ambientadores, velas aromatizantes, sprays desodorizantes, limpiadores caseros,
etc.

Uso Tópico:

**Se recomiendan los masajes como una de las formas más efectivas para aprovechar el aceite esencial
de Muña. Combinar el aceite esencial con productos naturales para mejorar sus efectos.

• Dolores articulares, musculares y golpes: 2 a 4 gotas en una cucharada de aceite vehicular (aceite de
jojoba, aceite de ajonjolí, aceite de coco, aceite de oliva, aceite de maracuyá, aceite de acaí, aceite de
aguaje, aceite de almendra, aceite de argán, aceite de ungurahui, aceite de ricino, aceite de rosa
mosqueta, manteca de karité, etc.), masajear la zona afectada hasta 3 veces al día. Puede ser combinado
con otros aceites esenciales.
• Problemas de la piel y acné: Agregar 2 a 4 gotas en el jabón líquido de uso regular. Se sugiere lavar el
rostro al menos 2 veces al día. Realizar vaporizaciones.
• Urticaria y eczemas: 1 a 2 gotas en una cucharada de aceite vehicular (aceite de jojoba, aceite de
ajonjolí, aceite de coco, aceite de oliva, aceite de maracuyá, aceite de acaí, aceite de aguaje, aceite de
almendra, aceite de argán, aceite de ungurahui, aceite de ricino, aceite de rosa mosqueta, manteca de
karité, etc.), masajear la zona afectada 3 veces al día.
• Acaricida: Mezclar bicarbonato de sodio y unas gotas de aceite esencial. Esparcir sobre las superficies,
dejar actuar de 1 a 2 horas y aspirar
• Baños en tina y baños de pies: Agregar 4 a 6 gotas en agua y disfrutar. Refresca y
deodoriza el cuerpo. Protege contra hongos y limpia a profundidad la piel.
• Sinusitis: Masajear con una o dos gotas los lados de la nariz, pómulos y alrededor de las
orejas.
• Caída del cabello: 1 a 2 gotas en una cucharada de aceite de jojoba (2 veces por
semana). Masajear suavemente y lavar con shampoo. Puede agregarse al shampoo de uso
diario.
• Problemas respiratorios: 1 a 2 gotas en una cucharada de aceite vehicular (aceite de
jojoba, aceite de ajonjolí, aceite de coco, aceite de oliva, aceite de maracuyá, aceite de
acaí, aceite de aguaje, aceite de almendra, aceite de argán, aceite de ungurahui, aceite
de ricino, aceite de rosa mosqueta, manteca de karité, etc.), masajear el pecho,
garganta y espalda según convenga varias veces al día.

Advertencias:
No ingerir directamente y evitar contacto directo con ojos y boca.
En personas con piel muy sensible puede generar irritación o picazón. Si nota ese efecto, no
se recomienda su uso directo sobre la piel. Deberá diluirlo previamente en algún aceite
vehicular.
No aplicar en piel irritada o enrojecida.
Mantener alejado de los niños.

Ingredientes: 100 % Aceite Esencial de sumidades floridas (botones florales) de

Muña (Minthostachys mollis) extraído por arrastre de vapor.

Apto para todos los tipos de piel.

Destilación del aceite esencial de Muña en Perú