DEPARTAMENTO DE

AMA DE LLAVES O
HOUSEKEEPING

Lic. ODALIS SANTISTEBAN ORDOÑEZ

 ORGANIGRAMA
AMA DE LLAVES

LOST AND FOUND

SUPERVISORA DE ENCARGADO DE ENCARGADO DE

PISOS ROPERIA AREAS PUBLICAS
LAVANDERIA

CAMARERO (A) MOZOS COSTUREROS MOZOS OPERACIONES VALET

 DESCRIPCIÓN DE PUESTOS

AMA DE LLAVES:

JEFE INMEDIATO: GERENTE GENERAL

SUBORDINADOS DIRECTOS: ASISTENTE DE AMA DE LLAVES,
SUPERVISORES DE PISO, JEFE DE ROPERÍA, JEFE DE UNIFORMES.
FUNCIONES:

1. MANTENER LA LIMPIEZA DEL HOTEL EN

OPTIMAS CONDICIONES.
2. PROGRAMAR PLAN ANUAL DE LIMPIEZA EN
COORDINACIÓN CON LA GERENCIA, ASÍ
COMO EL PRESUPUESTO.
3. SUPERVISAR QUE SE LLEVE A CABO EL
PROGRAMA ANUAL DE LAS ACCIONES
COTIDIANAS DE TRABAJO, ASI COMO LA
ATENCIÓN A EVENTOS ESPECIALES.
4. SELECCIÓN Y RECLUTAMIENTO DE
PERSONAL.
5. CAPACITACIÓN DEL PERSONAL A SU CARGO.
6. COORDINACIÓN Y COMUNICACIÓN CON LOS
DIFERENTES DEPARTAMENTOS DEL HOTEL.
7. ASISTIR A LAS JUNTAS EJECUTIVAS QUE PROGRAMA LA
GERENCIA GENERAL.
8. PROGRAMAR JUNTAS MENSUALES CON SU ASISTENTE Y
CADA SEIS MESES CON TODO EL PERSONAL A SU CARGO.
9. ANÁLISIS DE PRODUCTOS Y PROVEEDORES.
10. DETERMINAR HORARIOS, VACACIONES Y PROMOCIONES
DE LOS EMPLEADOS Y CUBRETURNOS.
11. SUGERIR AUMENTO DE SUELDO A SUS COLABORADORES.
12. VERIFICAR QUE EL STOCK DE SUMINISTROS DE SU AREA.
13. ATENDER A LOS HUÉSPEDES QUE LO
REQUIERAN.
14. COMUNICAR A RECEPCIÓN, TODOS
LOS REPORTES QUE RECIBA DE
FALTANTES DE BLANCOS U OTROS
ARTÍCULOS DE LAS HABITACIONES Y
ÁREAS PÚBLICAS, YA SEA POR
PERDIDA O POR EL DETERIORO DE
USO NORMAL, A EFECTO DE
PROCEDER A REALIZAR EL CARGO A LA
HABITACIÓN O DARLO DE BAJA DEL
INVENTARIO.
15. RECIBIRÁ MENSUALMENTE POR PARTE DE SUS JEFES DE
ÁREA LOS INVENTARIOS.
16. FIRMARÁ LOS REPORTES DIARIOS DE OCUPACIÓN DEL
HOTEL Y LOS ENVIARÁ A RECEPCIÓN.
17. RESOLVER LAS DISCREPANCIAS ENTRE RECEPCIÓN Y SUS
REPORTES Y ENVIAR A UNA SUPERVISORA A CHECAR LAS
HABITACIONES.
18. ESCOGERÁ AL AZAHAR HABITACIONES DE LAS
DIFERENTES SECCIONES DEL HOTEL PARA VERIFICAR EL
ESTANDAR DE LIMPIEZA MARCADO EN LAS POLÍTICAS DEL
HOTEL.
20. CONTROLAR LOS OBJETOS OLVIDADOS Y ENCONTRADOS
(LOST AND FOUND) PARA LO CUAL SE AYUDARA CON UN
LIBRO Y ETIQUETAS DE CONTROL.
21. SOLICITAR AL DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN Y
RESERVACIONES LOS NOMBRES DE LOS HUÉSPEDES Y
NÚMERO DE HABITACIÓN DE VIP´S ASI COMO DE LAS
HABITACIONES EN CORTESÍA PARA REVISARLOS
PERSONALMENTE.
 EL SUPERVISOR
FUNCIONES:
1. REGISTRAR SU INGRESO EN EL RELOJ
CHECADOR 15 MINUTOS ANTES DE SU HORA
DE ENTRADA.
2. PRESENTARSE EN PERFECTAS CONDICIONES
DE LIMPIEZA Y ASEO PERSONAL PARA INICIAR
SU TRABAJO.
3. APOYA A LA GOBERNANTA O AMA DE LLAVES
Y LA SUSTITUYE CUANDO NO ESTA.
4. MANEJAR LAS LLAVES MAESTRAS DE LAS
HABITACIONES PARA LA RELIZACION DE SUS
LABORES.
5. COORDINACION BAJO LAS ORDENES DE LA
GOBERNANTA DEL CONTROL, SUPERVISION Y
REVISION DE LA LIMPIEZA DE LAS
HABITACIONES.
5. SUPERVISION Y REVISON DE LA LIMPIEZA DE AREAS
PUBLICAS Y ADMINISTRATIVAS DEL HOTEL.
6. CONTROLAR E INFORMAR EL ESTADO DE CADA UNA DE LAS
HABITACIONES Y COMUNICAR AL DEPARTAMENTO DE
MANTENIMIENTO DE CUALQUIER HABERIA U
OBSERVACIÓN ESPECIAL.
7. VERIFICAR Y COORDINAR DEL STOCK DE EXISTENCIAS DE
MATERIALES
8 . VERIFICAR EL CONSUMO DEL FRIO BAR
FUNCIONES: CAMARERO
1. MARCAR SU TARJETA EN EL RELOJ
CHECADOR 10 MINUTOS ANTES DE SU HORA
DE ENTRADA.
2. PRESENTARSE EN PERFECTAS CONDICIONES
DE LIMPIEZA Y ASEO PERSONAL PARA
INICIAR SU TRABAJO.
3. RECOGER LAS LLAVES MAESTRAS DEL
DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD Y FIRMAR
UN CARGO DE SU RECEPCION.
4. RECIBIR LAS INSTRUCCIONES ESPECIALES
SOBRE LOS CUARTOS DE SU BLOQUE.
5. VERIFICAR EL ESTADO DE CADA UNA DE LAS
HABITACIONES Y COMUNICAR AL
DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO DE
CUALQUIER OBSERVACIÓN ESPECIAL.
6. ENTREGAR A LAVANDERÍA LA ROPA QUE EL
HUÉSPED HAYA DEJADO Y DEJAR LA COPIA
DEL FORMATO EN LAVANDERIA Y
RECEPCION.
7. DEBE PREPARAR SU CARRO DE SERVICIO
CON TODO LO NECESARIO PARA NO ESTAR
INTERRUMPIENDO SU TRABAJO. LO
INDISPENSABLE ES: SABANAS BAJERAS Y
DUBET, TOALLAS, FUNDAS, PAÑUELOS
DESECHABLES, ROLLOS DE PAPEL
SANITARIO, PROTECTORES DE COLCHON,
JABONES, CEPILLOS, PAPELERIA EN
GENERAL, BOTELLAS CON AGUA, VASOS
FORRADOS, POSA VASOS, PANTUFLAS,
BATAS, ETC.
 CAMARERO TURNO TARDE
FUNCIONES:

1. REGULARMENTE SU TURNO ES DE 14:00 A 22:00 Hrs.

2.EL CAMARERO CHEQUEA LAS HABITACIONES DE ACUERDO
AL BLOQUE ASIGNADO PARA ELABORAR EL REPORTE DE
OCUPACIÓN, PARA QUE A SU VEZ, EL AMA DE LLAVES
ELABORE EL REPORTE GENERAL PARA INFORMAR A LA
RECEPCIÓN DEL ESTADO DE LAS HABITACIONES (OCUPADAS,
VACIAS, BLOQUEADAS, LIMPIAS O DE SALIDA).
2. AL ENTREGAR DICHO REPORTE, EL
CAMARERO RECIBE LA
INFORMACION DE LOS CUARTOS Y
TRABAJOS PENDIENTES DEL TURNO
DE LA MAÑANA (CUARTOS
OCUPADOS QUE EL HUESPED
SOLICITA EL ASEO TARDE, SALIDAS
DESPUÉS DE LAS 16:00 Hrs. O
CUARTOS CON PASADOR QUE NO SE
LES HA HECHO LA LIMPIEZA).
3. RECOGER LOS CENICEROS QUE HAYAN SIDO USADOS,
TIRANDO CENIZAS.
4. DESPUES PASA AL BAÑO DONDE RECOGE LAS TOALLAS SUCIAS
LAS CUALES SE REPONDRAN, SI LA TINA DEL BAÑO HA SIDO
USADA, CHECARÁ SI SE NECESITA JABÓN Y BOTELLAS CON
AGUA Y CUALQUIER OTRO SUMINISTRO ASI COMO PAPELERÍA.
5. CUALQUIER OBJETO
PERSONAL DEL HUÉSPED,
DEBERA DEPOSITARLO EN
UNA BOLSA DE PLÁSTICO
ANOTANDO NOMBRE,
FECHA Y LUGAR DONDE LO
ENCONTRO Y REMITIRLO
AL DEPARTAMENTO DE
LOST AND FOUND.
6. EL CAMARERO NO DEBERÁ
CONTESTAR LOS TELÉFONOS
CUANDO ESTOS ESTEN
LLAMANDO A LAS
HABITACIONES.

7. REALIZA LA
COBERTURA EN LAS
HABITACIONES.
 VALET DE LA MAÑANA
FUNCIONES:
1. SE PRESENTARÁ CON EL SUPERVISOR DE LIMPIEZA PARA QUE
LE ASIGNE SU BLOQUE DE TRABAJO O LAS LABORES A
REALIZARSE.
2. APOYA A BARRER Y TRAPEAR EL PISO DEL LOBBY, EN CASO DE
TENER ALFOMBRA DEBERA SER ASPIRADA TENIENDO MUCHO
CUIDADO DE NO MALTRATAR LOS MUEBLES.
3. APOYO EN LA LIMPIEZA DE LAS OFICINAS DE GERENCIA Y
ADMINISTRATIVOS.
4. LIMPIAR CRISTALES Y MARCOS DE LAS PUERTAS DEL LOBBY.
3. RECOGER LOS CENICEROS QUE HAYAN SIDO USADOS,
TIRANDO CENIZAS Y COLILLAS EN EL CESTO DE BASURA.
4. DESPUES PASA AL BAÑO DONDE RECOGE LAS TOALLAS SUCIAS
LAS CUALES SE REPONDRAN.
5. APOYO EN LA LIMPIEZA EN RESTAURANTES, BARES Y
DISCOTECAS Y SI TIENEN ALFOMBRA DEBERAN SER
ASPIRADOS, TAMBIEN SI TIENEN PISO DE BALDOSIN, TERRAZO,
MARMOL O MADERA.
6. SI EL HOTEL CUENTA CON PISCINA, TAMBIÉN DEBERAN
APOYAR EN LA LIMPIEZA.
7. REALIZAR EL ASEO DE PASILLOS QUE CONDUCEN A LOS
ELEVADORES, ASI COMO LAS ESCALERILLAS DE SERVICIO,
MAQUINAS DE HIELO, TAPÍZ DE PAREDES Y EXTINGUIDORES.
9. AYUDAR AL CAMARERO A RECOGER
ROPA SUCIA QUE HAYA SACADO DE
LAS HABITACIONES.

10. APOYAR EN LA REALIZACION DEL

ASEO GENERAL DE LAS ÁREAS A SU
CARGO TALES COMO: ENTRADA
PRINCIPAL, LOBBY, RECEPCIÓN,
RESTAURANTES, BAÑOS PÚBLICOS,
ÁREA DE EMPLEADOS. AYUDAR
TAMBIEN AL LAVADO DE
ALFOMBRAS Y PULIDO DE PISOS.
 OBJETIVO DEL AREA:

MANTENER EN OPTIMAS
CONDICIONES DE
LIMPIEZA, ASEO,
HIGIENE. CONFORT Y
FUNCIONALIDAD TODAS
LAS HABITACIONES E
INSTALACIONES DEL
ESTABLECIMIENTO DE
HOSPEDAJE
 POR SU ATENCION MUCHAS…

odalissan7@hotmail.com