UNIDAD I : ENVASE Envase y embalaje
INTRODUCCION
Dentro de la planeacion commercial el envase adquiere cada vez mas mayor importancia.
Hoy en dia, son muchas las compañias que se han dado cuenta del poder que posee un buen
envase para crear un conocimiento inmediato del consumidor.
En envase ha dejado de servir como simple contenedor y protector de mercancia, llegando a
adquirir connotaciones simbolicas que lo integran materialmente al producto e incluso lo
hacen tracender a este, reforzando o deteriorando su imagen.
El envase es crucial en la compra, ya que es lo primero que ve el publico antes de tomar la
decision final. Por ello, ha sido llamado el vendedor silencioso, pues nos comunica las
cualidades y beneficios que vamos obtener al consumidor del determinado producto.
Un buen envase, ademas de cumplir con sus funciones primordiales, debe dar una idea de
posicion de liderazgo en su sector y estar de acuerdo con la imagen global del fabricante, asi
como los distintos aspectos de la mercadotecnia.
ENVASES
Envase: Es cualquier recipiente adecuado que esta
en contacto directo o indirecto con el producto,
para protegerlo y conservalro, facilitando su
manejo, transportacion, almacenamiento,
distribucion y su comercializacion.
Embalaje: Todo aquello cuya funcion primaria es
envolver, contener y proteger debidamente a los
productos envasados, sobre todo en las operaciones
de transportacion, almacenamiento y
comercializacion.
TIPOS DE ENVASES
Envase primario: Es el envase inmediato del producto, es decir el que tiene
contacto directo con el, ejemplo; una botella de perfume.
Envase secundario: Es el contenedro unitario de uno o varios envases primaries. Su
funcion es protegerlos, agrupar, identificarlos y comunicar e informar sobre las
cualidades del producto, frecuentemente, este envase es desechado cuando el
producto se pone en uso, ejemplo; la caja de carton que contiene la botella de
perfume.
Envase Terciaro: Es el que sirve para distribuir, unificar y proteger el produto a lo
largo de la cadena commercial, normalmente resulta un embalaje Ejemplo; caja de
carton que contiene varias botellas
TIPOS DE ENVASES
CLASIFICACIÓN
Por su consistencia los envases se clacifican en envases rigidos, semirgidos y flexible,
aspecto que define si el producto puede o no aportar resistencia a la carga de producto, o ala
resistencia de compresión, y que por lo tanto determina el diseño de embalaje.
Envases Rigidos: Envases con forma definida no modificable cuya rigidez permite colocar
producto sobre el mismo, sin sufrir daños , ejemplo: envases de vidrio, latas metalicas.
Envase semirgidos. Envases cuya Resistencia a la compression es menor a la de los envases
rigidos, sin embargo no son sometidos a esfuerzos de compression su aspecto puede ser
similar a la de los envases rigidos, ejemplo: envases plasticos.
Envases flexibles: Envases fabricados de peliculas plasticas, papel, hojas de aluminio,
laminaciones etc, y cuya forma resulta deformada practicamente con su solo manipuleo. Este
tipo de envase no resiste producto estibado.
FUNCIONES DEL ENVASE
Los envases, poseen funciones descritas divididas en
dos grupos grandes:
1. La function bunker, es decir, el conjunto de
funciones primordiales que tienen como fin:
a) Contener
-Delimita y separa el producto del medio ambiente.
-Reduce el producto a un espacio determinado y a un
volumen especifico.
- Los productos en cualquier estado del material y a
granel pueden ser manipulados y cuantificados sin ser
tocados de forma directa.
FUNCIONES
B) Proteger
-El Envase aisla al producto de los facotres que pudieran alterar su estado natural y
su composicion, asi como su calidad.
- La proteccion no solo es applicable al producto. El envase protégé incluso al
consumidor y al medio ambiente contra el propio producto, como en el caso de los
productos radioactivos, corrosivos, toxicos y de ingestion peligrosa.
La proteccion se divide principalmente en dos tipos:
-Contra los riesgos fisicos y mecanicos durante el transporte del producto.
-- Contra las influencias del medio ambiente: lluvia, vapor de agua, olores, etc.
FUNCIONES
C) Conservar
- un producto puede permanecer en el annaquel o almacen por largo tiempo sin
sufrir alteraciones en su composicion quimica o estructura fisica, gracias a la barrera
que el envase establece entre el producto mismo y los agentes externos a el.
D) Tranportar
- Cualquier que sea el estado de la materia y caracteristicas fisicas del producto, este
puede ser transportado facilmente mendiante en envase.
2. La funcionde comunicacion, que en los envases se traduce en ser vistos,
desifrados, integrados, memorizados y sobre todo deseados, todo lo relative a las
funciones estructurales , es resuelto por el diseño industrial.
FUNCIONES DEL EMPAQUE/
ENVASE
FUNCIONES CONSIDERACIONES
Protección A prueba de agua, a prueba de humedad,
impermeabilidad, proteccion contra los rayos del
sol y ultravioletda, proteccion contra agentes
atmosfericos y conservacion del aroma, etc.
Estabilidad Proteccion contra agentes quimicos, climatizacion,
proteccion contra el calor, contra el frio, contra la
congelacion, contra la radiacion, contra gases,
contra temperatura, contra aceites, contra agua,
etc.
Resistencia Fisica Resistencia a: la traccion, al estiramiento, el
desagarre, a la flexion, al corte, al rozamiento, la
compression, la punsion y a golpes
Comodidad Portabilidad, facil de abrir y cerrar, unidad de
distribucion, apto para impression, y
posibilidad de reutulizarse, etc.
Factor Economico Precio Unitario, productividad, racionalizacion del
empaque, carga y descarga: transporte,
normalizacion, almacenamiento, sistematizacion ,
empaque adecuado, etc.
Higiene Proteccion contra objetos extraños, contra olores
desagradables, seguridad, control de
reglamentacion, proteccion contra microbios,
descomposicion, etc.
Comercializacion Aptos para rotulacion, grado de suavidad,
transparencia, efecto de coloracion, grado de
blancura, forma de estructura, moda, facil de
diferenciar, que sea agradable, etc.
FUNCIONES CONSIDERACIONES
Aspecto Social Apto pra el proceso residual ( combustion y
reciclaje), suministro estable de recursos,
reduccion de recursos de energia, control de
reglamentacion, etc.
EL ENVASE COMO OBJETO
SEMIOTICO
Como objetos semioticos, los envases y embalajes son soportes de informacion, vehiculos
de mensajes, portadores de significado. En los envases, los planos, espacios y superficies
son espacios de significancia, en la misma medida que son soportes de informaciones.
Asi, mediante un lenguaje visual, se establece un dialogo entre envase y consumidor con el
objetivo de motivar la compra. Para lograr lo anterior, el lengauje visual utiliza recursos
tales como las formas, los colores, las imagenes, los simbolos y signos, ademas de la
diversidad de codigos en los que ellos se integran,
Destaca su importancia del lenguaje de los simbolos, cuyo trabajo assume cinco clases de
funciones:
Diferenciacion: Es la capacidad de distinguir un producto de los que compiten en el.
Atraccion: Es la aptitud del envase o embalaje por ser percibidos nitidamente en
fracciones de segundos y a una distancia possible. La atraccion es una function de impacto.
ENVASE COMO OBJETO
SEMIOTICO
Efecto espejo: Establece una correspondencia entre el producto y
la autoimagen del consumidor, de manera que el estilo de vida de
este ultimo se refleja en el envase. Esta situacion constituye una
motivacion que insita el deseo.
Seduccion: Es la capacidad de fasinacion o de incitacion active a
la compra. Va estrechamente ligada ala function anterior.
Informacion: Es una funcion denotative en la que el envase
transmite datos de estricta utilidad para el consumidor, tales como
precio, composicion, fecha de caducidad etc.
EL ENVASE Y LA
MERCADOTECNIA
En medio de una tecnologia comun, la lucha por atraer al publicoo ya no radica solo
en la calidad y el precio de un producto, sino tambien en los demas elementos que
intervienen en la comercializacion, tales como la publicidad, la promocion y el
envase, por locual, este ultimo puede considerarse una importante herramienta de
comunicacion.
Dentro del Sistema de venta de autoservivio, los productos expuestos deben
venderse por si mismos, sin la incitacion de nadie. De tal modo que el envase no
queda limitado a la pura proteccion, o a proporcionar una mayor facilidad de
manejo, uso y transporte de los productos. El envase es el medio que ayuda a reflejar
la imagen que el fabricante desea grabar en la mente del consumidor, presentando un
producto distinto y de mejor apariencia que aquellos de los competidores.
LA FUNCION DEL ENVASE EN
EL MARKETING
PRODUCTO - El envase aporta funciones de utilidad y
seguridad.
- El envase debidamente sellado evita fraude.
- Los productos con un envase adecuado
proporcionan ventajas al cliente, como son: la
limpieza, la garantia de un buen estado de
conservacion y la comodidad de uso.
PRECIO - Un envase atractivo,seguro y comodo ayuda a
establecer mayores precio de venta y, algunos
casos, a disminuir el costo del producto.
- Un envase determinado puede facilitar mejoras
en el almacenamiento, manipulacion y
transporte del producto, incidiendo, de esta
manera en los costos y en el precio.
Distribucion Los vendedores y mayoristas dan prioridad a
aquellos productos que presentan envases mas
eficaces.
-El tamaño de los envases y su idoneidad para ser
presentados en estanterias y expositores tiene una
importancia capital.
- Un envase adecuado puede conseguir nuevos
mercados.
Promocion -El envase ayuda a realizar la venta en el punto
de compra.
-El envase identifica el producto evitando su
sustitucion por la competencia.
-El envase sirve de vehiculo para los textos,
imagines, publicitarias, cupones-descuento y
adhesivos que integra la promocion.
Un envase adecuado aumenta las ventas y el ciclo
de vida de un producto.
DISEÑO DE ENVASE
Consideraciones cuando es diseñado un envase son las siguientes:
1. Conocer el producto. El envase debe ser diseñado para un producto especifico y no
viceversa.
2. Analizar el Mercado, ? Que envases utiliza la competencia?
3. Diseñar envases competitivos. Como se diferencia de la competencia?, o Como va resultar su
imagen en el anaquel?
4. Reconoce necesidades del consumidor con respecto al envase.
5. Innovar
6. Mantener la etica del envase.No intentar de engañar al consumidor, ni en aspecto,
funcionalidad o en textos, de ser asi sera la ultima compra de este producto por parte del
consumidor.
7. Integrar recursos. Considerar e involucrar a todas las areas que maneja el envase y el
embalaje; Mercadotecia, produccion, logistica, distribucion, etc.
8. Revisar Volumemes de produccion. Los volumenes generalmente determinan el envase a
utilizar, por ejemplo: un volume pequeño no justifica la fabricacion de un molde para un envase
exclusivo para ese producto.
9. Revisar problemas de exportacion. Consideracion de las leyes y reglamentaciones extranjeras.
Cuando se desarrolla un envase, este debe tambien satisfacer las necesidades de muy diversas
areas, como son mercadotecnia, compras, planta, ingenieria, investigacion y desarrollo, y por
supuesto la proteccion adecuada del producto y las necesidades del propio consumidor. Algunas
de estas necesidades que se convierten en tópicos a los cuales se les debe de dar una respuesta o
soulucion por parte del ingeniero de envases y embalajes son:
TOPICOS A EVALUAR
Mercadotecnia: Envase atractivo, diseño unico, economico/ rentable. Que
brinde una vida util acorde al producto.
Planta: Operable en los equipos y linea de envases disponibles, calidad estandar
controlada.
Compras: Disponibilidad, possible de comprar a varios provedores, calidad
constante y sostenida, precio sostenido.
Distribucion: Forma de acomodo en tarimas, determinacion de la carga maxima
o minima, proteccion en el trasnporte, buena identificacion del producto en la
estiba, manejo de mayorista/ supermercados / minorista problemas de cambios
de altitud.
Consumidor: Envase de facil apertura, manejable conveniente, informative,
economico, reutilizable.
OBJETIVOS
El desarrollo de un envase, si se puede conocer el mayor numero de alternativas de materiales,
seguramente se podra evaluar y tomar la major decision, por lo que es recommendable no dejar en
manos de un fabricante de envase o embalaje la decision del material a utilizer, sino apoyado en ellos
lograr un panorama mas amplio.
Considerando que el producto y el envase deben ser tomadors como una unidad hoy en nuestros dias, ya
que uno dificilmente perduraria sin el otro, los objetivos del envase podran resumirse en los siguientes:
•Contener, Proteger
•Cargar
•Distribuir, Transportar
•Conservar
•Comunicar, informar,
•Mostrar, presentar
Motivar, vender
Promover
Distinguir
Mostrar conveniencia
Reducir costos del producto
Para efectos practicos los elementos de enavase pueden resumirse en los siguientes:
Estructura, estetica, comunicacion y aspectos legales.
INTERACCION ENVASE
PRODUCTO
Cuando se diseña un envase debe considerarse su capacidad de proteccion de acuerdo a
las caracteristicas del producto empacado, siendo las alteraciones mas communes las
siguientes:
Reacciones Oxidativas. El oxigeno ocaciona en los alimentos daños muy grandes
dado que reaccionan con la mayoria de los nutrientes, siendo su accion marcada en el
deterioro de los aceites, grasas y vitaminas. El oxigeno tambien favorece el desarrollo
de microorganismos.
Perdida o ganancia de humedad: En el caso de productos frescos con alto contenido
de humedad, la perdida de agua genera cambios desagradables en los alimentos, como
la disminucion del aroma, cambios de color, textura, y deterioro del aspect general. Por
el contrario en productos secos o con bajo ambiente, ocasionando modificaciones en su
estructura fisica y en otros casos favoreciendo el desarrollo de microorganismos.
