Anatomofisiología

y patología básicas
UT-1. Organización y estudio del cuerpo humano.
 UT-1. Organización y estudio del cuerpo
- ÍNDICE: humano
1. Anatomía y fisiología humana.
2. Los átomos y las moléculas.
2.1 Átomos.
2.2 Moléculas.
3. Las células.
3.1 Estructura celular.
3.2 Fisiología celular
4. Los tejidos.
4.1 Tejido de revestimiento.
4.2 Tejido muscular.
4.3 Tejido nervioso.
4.4 Tejido conectivo.
 UT-1. Organización y estudio del cuerpo
humano
5. Órganos, aparatos y sistemas.
6. El nivel del organismo vivo.
6.1 La hemostasia
6.2 Funciones vitales
7. El estudio del cuerpo humano.
7.1 La topografía corporal.
7.2 Posiciones y movimientos del cuerpo.
7.3 Anatomía descriptiva.
 1. Anatomía y fisiología humana.
- Los seres vivos en general y el animal en particular somos seres muy
complejos, y esta complejidad tiende a organizarse desde un nivel simple
a otros de creciente complejidad, donde existe una especialización de sus
componentes que mejora la eficacia.
- La anatomía se ocupa de estudiar y describir la estructura del cuerpo. En
particular la forma, el tamaño y la posición que ocupa cada componente
dentro del organismo.
- La fisiología describe el funcionamiento de los diferentes aparatos y
sistemas y del organismo en general.
- La patología estudia las enfermedades que afectan a estas estructuras.
 2. Los átomos y las moléculas.
- 2.1 Átomos: elementos químicos presentes en la naturaleza y que pueden
participar en las reacciones químicas. Aparecen recogidos en la tabla
periódica.
- Bioelementos: elementos imprescindibles para la vida. Entre ellos los más
abundantes son el carbono (C), el hidrógeno (H), oxígeno (O), el fósforo
(P) y el azufre (S).
- Oligoelementos: elementos que están en muy pequeñas cantidades. Tienen
mucha importancia, ya que participan en funciones fisiológicas esenciales
(transporte de membrana, impulso nervioso). Los más importantes son:
● Calcio (Ca), fósforo (P), magnesio (Mg) y flúor (F): muy abundantes en
huesos y dientes.
● Sodio (Na) presión arterial, hierro (Fe) transporte de Oxígeno, yodo
(I) hormonas tiroideas, cinc (Zn)cicatrización de heridas.
- Cuando se combinan entre sí dan lugar a moléculas.
 2. Los átomos y las moléculas.
2.2 Moléculas.
- Son combinaciones de átomos, ligados entre sí con mayor fuerza que con
el resto de la masa.
- Biomoléculas: moléculas formadas por bioelementos.
➢ El agua: la molécula más importante para los seres vivos, ya que
constituye la mayor parte de nuestro peso (60%). Realiza varias
funciones esenciales, como disolvente, medio de difusión, facilita las
reacciones químicas y amortigua los cambios de temperatura.
➢ Los glúcidos: formadas por átomos de C, H y O. Son solubles en agua
y su función principal es servir como fuente de energía.
➢ Los lípidos: son moléculas muy diversas, tanto en estructura como en
funciones, tienen en común que no se disuelven en agua. Los lípidos
más sencillos son los ácidos grasos. Son constituyentes de las
membranas celulares y fuente de energía.
 2. Los átomos y las moléculas.
➢ Las proteínas: son moléculas plásticas, es decir que son piezas de la
materia viva. Son cadenas lineales en las que se combinan 20
aminoácidos, que son sus unidades estructurales. De estos hay 8
aminoácidos que son esenciales, es decir, que el organismo no puede
sintetizar y que debemos obtenerlos de la dieta.
➢ Las vitaminas: diferentes moléculas que colaboran en el metabolismo,
facilitando la función de enzimas (proteínas que intervienen en
reacciones bioquímicas). Son imprescindibles por lo que debemos
tomarlas en la dieta, aunque las cantidades necesarias son muy
pequeñas (miligramos). Se clasifican en:
● Hidrosolubles: no se almacenan en el organismo, por que a las 3-5
semanas de suprimir el aporte pueden aparecer enfermedad por
carencia.
● Liposolubles: se almacenan, por lo que es rara la carencia.
 3. Las células.
- La célula es la unidad anatómica y fisiológica de los seres vivos. Se
clasifican en dos grupos:
➢ Procariotas: el material genético de la célula no está rodeado por una
membrana, sino disperso en el citoplasma. Son pequeñas y con poca
variedad de orgánulos. A este grupo pertenecen las bacterias.
➢ Eucariotas: tienen membrana nuclear que rodea y aisla su material
genético. Son de mayor tamaño y con numerosos orgánulos y varios
sistemas de membranas internas. Componen las plantas y animales y
los protozoos.
 3. Las células.
3.1 Estructura celular.
➢ Membrana celular.
Cubierta flexible que envuelve a la célula. Está formada por una doble
capa lipídica con colesterol y proteínas insertadas en ella que pueden
facilitar la entrada o salida de sustancias. Algunas células móviles
(bacterias y protozoos) pueden presentar, anclados en la membrana,
cilios o flagelos, que son orgánulos que facilitan este movimiento. Los
cilios son cortos y numerosos, los flagelos suelen ser únicos y largos
(espermatozoides)
➢ Citoplasma.
Compuesto por hialoplasma, masa gelatinosa formada por agua, iones y
biomoléculas, y orgánulos. En el hialoplasma se encuentra el
citoesqueleto, que es una red tupida de microtúbulos y proteínas que
mantiene la forma de la célula y facilita el movimiento de los
orgánulos a través del citoplasma.
 3. Las células.
- Los orgánulos tienen diferentes formas y funciones:
● Retículo endoplasmático: red de túbulos y sacos conectada tanto a la
membrana nuclear como a la celular. Su función es sintetizar,
modificar, almacenar y transportar proteínas y lípidos. Hay dos tipos:
- Rugoso: si tiene adheridos ribosomas.
- Liso: no tiene adheridos ribosomas.
● Ribosomas: orgánulos esferoidales dispersos o unidos al R.E.
Sintetizan proteínas siguiendo información suministrada por el ARN.
● Aparato de Golgi: formado por 5-10 sacos aplanados y apilados con
vesículas esféricas en sus extremos. Su función es empaquetar y
preparar los compuestos sintetizados para segregarlos al exterior
(exocitosis).
● Lisosomas: saquitos que contienen enzimas para digerir las
biomoléculas absorvidas por la célula.
 3. Las células.
● Vesículas y vacuolas: vesículas, pequeñas y grandes respectivamente,
para el almacenamiento de sustancias.
● Mitocondrias: en ellas se genera la energía química que necesita la
célula, en el proceso de la respiración celular. Tiene una membrana
externa lisa y otra interna plegada, donde se realiza la respiración.

➢ Núcleo.
Orgánulo esférico u oval, envuelto por la membrana nuclear, la cual
presenta unos poros grandes y abundantes que permiten el
intercambio de sustancias con el citoplasma. Contiene los ácidos
nucleicos (ADN y ARN) que contienen la información genética (ADN)
o la copian y trasladan esta información al citoplasma (ARN). Contiene
el nucleolo, un área más oscura y donde se sintetiza el ARN y los
ribosomas.
 3. Las células.
3.2 Fisiología celular.
- La célula es un organismo vivo que lleva a cabo una serie de funciones para
mantenerse viva:
➢ Función de nutrición: para obtener la materia y la energía
(respiración celular) que necesitan para crecer y mantenerse vivas. Lo
consiguen a través de las reacciones metabólicas. Hay dos tipos de
nutrición:
● Autótrofa:la de plantas, algas y algunas bacterias, que son
capaces de sintetizar su propia materia orgánica (fotosíntesis) a
partir de materia inorgánica, agua y energía solar o química..
● Heterótrofa: la de animales, que necesitan consumir materia
orgánica elaborada, la cuál digieren para obtener nutrientes.
 3. Las células.
➢ Función de relación: la interacción de las células con el medio,
captando estímulos y emitiendo respuestas, con la finalidad de
adaptarse y sobrevivir. En nuestro organismo esta función se realiza
a través de moléculas especializadas, como hormonas y
neurotransmisores.
➢ Función de reproducción: para originar dos células hijas a partir de
una célula inicial, con transmisión de la información genética. Dos
tipos:
● Mitosis: permite el crecimiento y reparación de las células
dañadas o envejecidas. Las células hijas son idénticas a la
original.
● Meiosis: su finalidad es originar gametos, células sexuales que
contienen la mitad de la información genética de la célula original
 4. Los tejidos.
- Agrupaciones de células semejantes, que comparten una función común.
Son el paso intermedio entre la célula y los órganos. Hay 4 tipos:
4.1 Tejido de revestimiento.
- Recubre la superficie exterior del cuerpo y ls de sus cavidades y
conductos internos. Tiene dos subtipos, epitelial y glandular:
➢ Tejido epitelial: células muy juntas casi sin matriz, con membrana
basal que las mantiene unidas y sin vasos sanguíneos, y el Oxígeno
y nutrientes se difunden desde el tejido conectivo profundo. Su
función es protectora y permite el paso de sustancias
(nutrientes, aire, productos deshecho). Hay tres variantes:
● Epitelio monoestratificado: para difusión y filtración
(estómago, intestino delgado, slveolos pulmonares)
● Epitelio pluriestratificado: protección (piel, boca, esófago)
● Epitelio pseudoestratificado: núcleos a diferente altura
(bronquios)
 4. Los tejidos.
➢ Tejido glandular: las células se han especializado en la producción de
sustancias, las cuales pueden estar intercaladas en el epitelio
(mucosas) o formando verdaderas glándulas (gl. sudoríparas). Pueden
ser:
● Exocrinas: segregan sustancias al exterior o a cavidades
corporales (páncreas, hígado)
● Endocrinas: segregan sustancias a sangre (tiroides).

4.3 Tejido nervioso.

Formado por células muy modificadas y especializadas en transmisión
del impulso nervioso. Hay de dos tipos:
● Neuronas: células transmisoras.
● Células de neuroglía: células con función de protección, nutrición.
 4. Los tejidos.
4.2 Tejido muscular.
- Formado por unas células llamadas miocitos, especializadas en la
contracción, que las acorta, dando lugar al movimiento al traccionar los
huesos u otras estructuras. Hay tres tipos:
➢ Estriado: formado por células cilíndricas alargadas que tienen unas
bandas de filamentos transversales que al microscopio les da un
aspecto estriado. Está en los músculos que se unen al esqueleto y lo
mueven. Su movimiento es voluntario.
➢ Liso: sus células son alargadas pero no presentan estriaciones.
Forman parte de la mayor parte de las paredes de las vísceras huecas
y son de contracción involuntaria.
➢ Muscular cardíaco: sus células combinan características de los dos
tipos anteriores: estrías y contracción involuntaria. Sólo está en el
corazón.
 4. Los tejidos.
4.4 Tejido conectivo.
- Presenta muchas variantes, cada una especializada en varias funciones:
unir tejidos, proporcionar rigidez y protección, aislamiento, defensa y
alimentación. Tipos:
➢ Conjuntivo: matriz celular abundante con fibras (elásticas y de
colágeno) y pocas células. Rellena los huecos entre tejidos,
manteniéndolos unidos y dándoles consistencia. Forma tendones,
ligamentos y tejido cicatricial.
➢ Adiposo: sus células contienen vacuolas enormes llenas de grasa. Sus
funciones son de reserva energética, aislante térmico y protector
mecánico.
➢ Óseo: componente de los huesos, su matriz está mineralizada lo que le
da resistencia a la compresión. Le da consistencia al organismo,
protege algunas vísceras y junto a los músculos permite el
movimiento.
 4. Los tejidos.
➢ Cartilaginoso: variante del tejido óseo, más flexible y menos
resistente. Forma parte de las articulaciones, de los discos
intervertebrales, orejas, naríz y laringe.

➢ Sangre: posee matriz intercelular líquida carente de fibras,

especializado en el transporte de sustancias. Contiene muchas de las
células encargadas de la defensa del organismo frente a agentes
extraños (linfocitos, leucocitos)
Tejido nervioso
Tejido conjuntivo
Tejido adiposo
Tejido óseo compacto
Tejido óseo esponjoso
Tejido cartilaginoso
La sangre
 5. Órganos, aparatos y sistemas.
- Órganos: conjunto de tejidos que cooperan para llevar a cabo una función
común.
- Aparatos: agrupación de órganos coordinados para llevar a cabo una
función determinada y común. Suelen estar formados por diferentes
tejidos. Ej: locomotor, respiratorio, cardiocirculatorio, digestivo,
excretor y reproductor.
- Sistemas: lo mismo que los aparatos, pero suelen estar formados por un
solo tejido. Ej: endocrino, nervioso, linfático o inmunitario.
Órganos
Sistemas corporales
 6. El nivel del organismo vivo.
6.1 La homeostasia.
- Es el conjunto de mecanismos que el organismo utiliza para mantener el
equilibrio en su medio interno. Así el organismo proporciona a todas sus
células un entorno adecuado que les permita subsistir y desempeñar sus
funciones, aportando los nutrientes, oxígeno, temperatura adecuada y
posibilidad de eliminar sustancias de desecho. El equilibrio se mantiene
aunque haya cambios en el medio externo, activando mecanismos
compensatorios, por ejemplo aumentando la frecuencia respiratoria,
reduciendo la producción de orina o recurriendo a las sustancias de
reserva.
 6. El nivel del organismo vivo.
6.2 Funciones vitales.
➢ Nutrición: necesita la participación de los siguientes aparatos y
sistemas:
➔ Aparato digestivo: realiza la digestión, proceso por el cual se
obtienen y absorven los nutrientes de los alimentos. Los
materiales no digeridos se explusan en forma de heces.
➔ Aparato respiratorio: para que el organismo obtenga oxígeno del
aire y expluse dióxido de carbono, residuo de la respiración
celular.
➔ Aparato cardiovascular: transporta los nutrientes y el oxígeno
hacia las células y las sustancias de descho hasta los lugares de
expulsión.
➔ Aparato urinario: filtra la sangre para eliminar sustancias de
desecho a través de la orina.
 6. El nivel del organismo vivo.
➢ Relación: es la respuesta del organismo a estímulos, tanto externos
como internos. Necesita la participación de:
➔ Órganos de los sentidos: captan estímulos externos mediante
células especializadas y los transmiten al sistema nervioso.
➔ Sistema nervioso: transmite impulsos nerviosos desde los
receptores (información) hasta el sistema nervioso central y de
este hacia los órganos que elaboran la respuesta (efectores).
➔ Aparato cardiovascular:transportan los mensajeros químicos
(hormonas) hasta sus lugares de acción.
➔ Sistema inmunitario:se activa como respuesta a un agente
extraño que ha penetrado en nuestro cuerpo (Ej: infección)
➢ Reproducción: reproducción sexual, donde cada progenitor aporta la
mitad del total de cromosomas del nuevo individuo. La célula humana
tiene 46 cromosomas, y los gametos(ovocitos y espermatozoides) 23.
Estas células se originan mediante meiosis.
 7. El estudio del cuerpo humano.
- Anatomía: rama de la ciencia que tiene por objeto el estudio de la
estructura del cuerpo humano y sus componentes, así como el
conocimiento sobre su ubicación.
- Fisiología: rama de la ciencia que se dedica al estudio de las funciones de
órganos y aparatos.

7.1.- La topografía corporal.

- Posición anatómica estándar: aquella que se aplica para el estudio
anatómico del cuerpo. La persona se encuentra de pie, con brazos
extendidos, con las palmas de manos y pies hacia adelante.
- Sistema de ejes y planos de referencia: es una herramienta que se utiliza
para describir localizaciones de estructuras de forma inequívoca. Los ejes
son líneas y los planos son láminas imaginarias.Los ejes pueden ser
vertical, sagital o transversal, y los planos frontal, sagital o transversal.
 7. El estudio del cuerpo humano.
- Términos de posición. (Ver cuadro página 31 y 32)

Estos términos se utilizan con distintas finalidades:

➔ Para concretar la ubicación.

➔ Para hacer una descripción comparativa.
➔ Describir la dirección y el sentido de ciertos movimientos.

7.2 Posiciones y movimientos del cuerpo.

- Posiciones del cuerpo. (Ver cuadro página 33 y 34)

- Movimientos. (Ver cuadro página 34 y 35)
 7. El estudio del cuerpo humano.
7.3 Anatomía descriptiva.

- El estudio de la anatomía se puede realizar desde dos perspectivas:

● Por sistemas y aparatos.
● Por regiones anatómicas. En este caso consideraremos tres regiones
básicas: cabeza, tronco y extremidades.
 7. El estudio del cuerpo humano.
Regiones corporales.
- Básicamente son cabeza, tronco y extremidades:

Regiones Áreas Aparatos/órganos, miembros

Cabeza:
● Cráneo ● Cubierta ósea y cavidad ● Encéfalo y parte médula
craneal.
● Cara ● Nasal, frontal, ● Receptores sentidos
mandibular. ● Inicio respiratorio y digest.

● Cuello ● Glándulas tiroides y

paratiroides, órgano de
fonación
 7. La disposición general del organismo.
Regiones Áreas Aparatos, órganos, miembros

Tronco: ● Clavicular derecha e izq. ● Pulmones y el corazón.

● Tórax ● Costal derecha e izquierd
● Esternal
● Cavidad torácica.
● Abdomen
● Modelo de los 4
cuadrantes.
● Modelo de las 9 áreas.
● Cavidad abdominal, que
se divide en C.
abdominal y pélvica.
● Dorso ● Escapular derecha e izq.
● Costal derecha e izq.
● Lumbar
● Mediastino.
● Tráquea esófago y grandes vasos.
● Estómago, intestino, hígado,
páncreas y bazo
● Riñones, vejiga y gl. suprarrenales
● Aparato reproductor
● Zona lumbar y sacra de columna y
cadera.
● Columna vertebral
● Cavidad vertebral
● Médula espinal

Extremidades: ● Superiores ● Hombro, brazo, antebrazo,.......

● Inferiores ● Muslo, pierna, rodilla, pie….

Posición anatómica
Planos de referncia
 7. La disposición general del organismo.
Direcciones anatómicas.
- Permiten describir las posiciones relativas, es decir, con respecto a un
punto, de las distintas partes del cuerpo. Se suelen utilizar términos
emparejados opuestos para su descripción:
➢ Craneal/caudal (superior/inferior): según que el punto concreto esté
más cerca o más alejado de la cabeza con respecto a otro.
➢ Lateral/medial: se sitúa más lejos o más cerca del plano sagital. En el
antebrazo se usa la pareja radial/cubital. En odontología se utiliza
mesial/lateral.
➢ Superficial/profundo: con respecto a la piel.
➢ Ventral/dorsal: es decir, más cerca del vientre o de la espalda.
➢ Proximal/distal: con respecto a un origen establecido, si está más
cerca o más alejado. Para las extremidades es el origen de la misma,
para los vasos sanguíneos es el corazón, para el sistema nerviosos es
en encéfalo.