Metabolismo vegetal

Ing. Agr. M. Sc. Manuel de Jesús Martínez Ovalle

Profesor Titular, Facultad de Agronomía, USAC
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¿METABOLISMO?
TRANSFORMACION DE
ENERGIA EN LA CELULA
 Metabolismo
VIDA = ENERGIA (Biológica)

• Reacciones biologicas
catalizadas por
enzimas
• La importancia
Ecológica de la
Fotosíntesis y la
Respiración Celular
• Autótrofos
• Heterótrofos
 Metabolismo vegetal

• Enzimas son proteinas que regulan la

mayoría de actividades metabólicas.

• Anabolismo – Construye
Moléculas/Almacena Energía
• Reacciones de la Fotosíntesis
• Catabolismo –Degrada
moléculas/Consume Energía almacenada
• Reacciones de la Respiración celular
 Metabolismo
• Metabolismo = reacciones en la célula
- Catabolismo = energía liberada, moléculas
degradadas o partidas a mas pequeñas
- Anabolismo: energía requerida, moléculas
sintetizadas
• Esteroides anabólicos (prohibidos):
– síntesis de proteínas en células
– construcción de tejido (especialmente músculo)
Anabolismo

Catabolismo
 Reacciones
• endergónicas:
- requieren energía (energía entra)
- toman energía
• exergónicas:
- energía es producida (energía ya existe)
- dan energía
 Reacciones Endergónicas

C + D
Productos de
Reactantes
alta Energía
de baja Energía

A + B energía
 Energía
ATP es el portador universal de la energía
para la vida
 ¿DE DONDE EL ATP?
NH2

HC
N C
Adenine
C
N
OH OH A P ~P
C CH
N N
O

Ribose
H2C
O P O ~ P OH ADP
H H H H

OH OH O O
NH2

C
N C N
HC Adenine OH OH OH
N
C
N
CH
A P~ P~ P
O P O ~ P O ~ P OH
O H2C

H H
Ribose
H H
ATP
OH OH O O O
Síntesis de ATP: Endergónica

A P ~P
+
energía A P~ P~ P

+
Pi
 Degradación de ATP:
  Exergónica
Energético
~ Pi

A P~ P~ P

A P ~P
 Transferencia de
Energía (Energía
Biológica)

• Energía para la mayoría de actividad celular

involucra a la Adenosina Trifosfato (ATP)
– Las Plantas fabrican azucares en los cloroplastos
usando luz como fuente de energía
• Se lleva a cabo en los cloroplastos
– Las Plantas usan el azúcar para hacer ATP
• Se lleva a cabo en los mitocondrias
 Energía-Termodinámica

1ª. Ley: Bajo condiciones

normales la energía no se crea ni
se destruye, simplemente es
transformada de un tipo de
energía a otro.
– Una reacción química, tal como
el encendido de un fósforo, no
crea nueva energía sino que
solamente convierte un tipo de
energía en otro.
• luminosa a química
(fotosíntesis)
• química a química (respiración
celular)
• química a eléctrica (sistema
nervioso)
• química a mecánica (músculos)
 Energía-Termodinámica

2ª. Ley: En cualquier momento en que

se hace un trabajo, incluyendo
cualquier transformación de energía,
parte de la energía inicial va a ser
perdida como calor.
– Ningún proceso es 100% eficiente, así
que no es posible tener una máquina
de movimiento perpetúo.
– Los sistemas vivos se destruirán a
menos que ellos tengan alguna
ganancia de energía.
 El sol es la fuente de
energía para todas las
cosas vivientes

“PRODUCTORES”

Las plantas verdes

pueden transformar
la energía lumínica
en energía química
(alimento).
Los Productores hacen su propio alimento
usando la energía lumínica.
Este proceso es llamado Fotosíntesis.

Fitoplankton
Alga Microscópico

Pasto
 Reacción Global
¿Cual es la ecuación para la fotosíntesis?

Bióxido de carbono + agua  glucosa + oxígeno + energía

Vista General de la Fotosíntesis
Energía
Lumínica CO2

Cloroplasto
O2

H2O
Glucosa

6CO2+6H2O + luz  C6H12O6 +6O2

Fotosíntesis…
Cosechando energía (Luz)
La Atmósfera terrestre: Bióxido de
78% Nitrógeno Carbono
21% Oxigeno ¿CO2?
1% CO2

AirE

CO2

6CO2+12H2O + luz  carbohidrato +6O2

 Bióxido de Carbono
• Bióxido de Carbono llega a los cloroplastos en las
células del mesófilo, al interior de la hoja, por
difusión a través de los estomas.
El Agua Fuente de electrones (y
protones para la fotosíntesis)

Water
¿H2O?
H2O
3

+ O +
H H
H2O

H2O H2O

6CO2+12H2O + luz  carbohidrato +6O2

 El Agua
• Menos del 1% de
toda el agua
absorbida por las
plantas es usada en
la fotosíntesis
• La mayoría del resto
es transpirada o
incorporada en
materiales vegetales
LA RADIACION SOLAR

6CO2+12H2O + luz  carbohidrato +6O2

• Cerca del 40% de la
energía radiante recibida La luz
en la tierra está en la
forma de luz visible.
– Las hojas comunmente
absorben cerca del 80% de
la luz visible que llega a
ellas.
• La intensidad lumínica varía
con la hora del día, la
estación del año, altitud,
latitud, y composición de la
atmósfera.
– Variación considerable en
las intensidades lumínicas
es necesaria para óptimas
tasas fotosintéticas.
 La Clorofila captura la luz
• Varios diferentes tipos de ESPECTROFOTOMETRO
clorofila.
– La mayoría de plantas
contienen ambas:
clorofila “a” (azul-verde) y
clorofila “b” (amarillo-
verde).
– Otros pigmentos incluyen
carotenoides (amarillo y
anaranjado) ficobilinas (azul o
rojo), y varios otros tipos de
clorofilas.
– Cerca de 250-400 pigmentos
moleculares se agrupan como
una unidad fotosintética.
 El
• Las reacciones
dependientes de la
Cloroplasto
luz (la cosecha de
la luz) ocurren en
la membrana del
tilacoide
• Las reacciones de
fijación del
carbono
(formación de
carbohidratos)
ocurren en el
estroma
LOCALIZACION DE LA FOTOSINTESIS
LOCALIZACION DE LA FOTOSINTESIS
LOCALIZACION DE LA FOTOSINTESIS
 Fotosíntesis
Reacciones Reacciones
dependientes de Independientes
la luz de la
(Reacciones luz(Reacciones
Lumínicas) obscuras)
• Ocurren dentro de • Ocurren dentro
la membrana del del Estroma,
Tilacoide, en el también en el
interior del interior del
cloroplasto cloroplasto
REACCIONES DE LA FOTOSINTESIS
1 2
PASOS PRINCIPALES DE LA
FOTOSINTESIS
• Reacciones Dependientes de la Luz
1. Las moléculas de agua se parten produciendo
electrones, iones hidrógeno, y gas oxígeno es
liberado
2. Los electrones provenientes de la partición del
agua son transportados a través de una cadena de
transporte de electrones
3. ATP es producido
4. NADPH es producido a partir del hidrógeno
proveniente de la partición de la molécula de agua
Reacciones Dependientes de la luz

Dos tipos de Fotosistemas:

– Fotosistema I (P700) y Fotosistema II
(P680)
• 700 y 680 es la longitud de onda de la luz
absorbida por las clorofilas
• Hace ATP y NADPH
• ATP y NADPH son usados para energetizar la
producción de azúcar (en las reacciones
independientes de la luz)
Reacciones Dependientes de la
Luz

Fotosistema I (P700)
Fotosistema II (P680)
FOTOSINTESIS: Energía-trabajo
 Produciendo ATP y NADPH:
La Cadena de Transporte de Electrones
 Produciendo ATP y NADPH:
La Cadena de Transporte de Electrones
PASOS PRINCIPALES DE LA FOTOSINTESIS

• Reacciones Independientes de la Luz

– Ciclo de Calvin
• Bióxido de Carbono combinado con RuBP y
luego las moléculas combinadas son
convertidas a azucares (Glucosa).
– Energía suplida por ATP y NADPH
proveniente de las Reacciones
Dependientes de la Luz.
 Reacciones Independientes de la Luz

Ciclo de Calvin
1. Seis moléculas de CO2 se combinan con seis
moléculas de RuBP con la ayuda de la
Rubisco
2. Los complejos resultantes se parten en
doce moléculas de 3PGA
3. NADPH y ATP suplen la energía y electrones
que reducen 3PGA a 12 GA3P.
4. Diez de las doce moléculas de GA3P son
reconvertidas en seis moléculas de RuBP.
El Ciclo de Calvin
 FOTOSINTATOS
Como son usados los azucares?
• Madera
• Fibras
• Azucares simples
• Celulosa
• Almidón
• Grasas
• Proteínas
 Modificaciones de la Fotosíntesis
• Fotorrespiración
– Cuando el sol calienta
mucho
– Girando el ciclo
• Fotosíntesis C4
– Como manejar la
fotorrespiración
– Plantas de praderas y
pasturas
• Fotosíntesis CAM
– Manejando climas
calientes y agua limitada
– Plantas de desierto
• Bajo ciertas condiciones ambientales, las plantas
“quieren” prevenir la pérdida de agua y cierran sus
estomas
• Cierre de estomas no permite la entrada del CO2 y, por
lo tanto, frena la fotosíntesis
 Fotorrespiración
Los estomas usualmente se cierran en días
calurosos, secos.
– Estomas cerrados previenen la entrada de
bióxido de carbono a la hoja.
• Cuando los niveles de bióxido de carbono caen por
debajo de cerca de 50 partes por millón, se inicia la
fotorrespiración.
– Rubisco fija oxígeno en lugar de bióxido de
carbono.
– No se produce ATP
– La planta está “girando sus ruedas”
 Energía Energy

Lumínica
• Hora del día
• Estacionalmente
• Latitud
• Altitud
• Condiciones
atmosféricas
 Plantas C3 y C4
• Plantas C3 son las • Plantas C4 cuentan para
más comunes ~1000 especies de pastos
• Llamadas asi porque tropicales y plantas de
el ciclo de Calvin regiones áridas
produce un azúcar de • Producen un compuesto
3-carbonos (3 PGA) de 4-carbonos (ácido
• Son vulnerables a la oxaloacético)
fotorrespiración • Su ventaja es una
reducción en la
fotorespiración
 La
Savana
Africana

La Pradera
Norteamericana
 Fotosíntesis C-4
La Ruta de 4-Carbonos
– Las Plantas tienen la Anatomía de Kranz.
– Dos formas de cloroplastos
1. Células del Mesófilo tienen cloroplastos mas
pequeños con grana bien desarrollada
(tilacoides) y casi sin gránulos de almidón
2. Células de la Vaina del haz tienen cloroplastos
grandes con poca o casi nada de grana. Estos
cloroplastos tienen gránulos de almidón
grandes.
 Maíz (Zea Mays): Sección
Transversal
células de la vaina
del haz

células del
mesófilo
 célula del mesófilo

célula de la vaina del haz

 La Ruta de 4-Carbonos
Plantas con Anatomía de Kranz producen ácido
oxaloacético (compuesto 4-carbonado).
– Molécula tri-carbonada (PEP) y bióxido de carbono
son combinadas en las células del mesófilo con la
ayuda de la PEP carboxilasa.
• PEP carboxilasa es insensible al oxígeno
• CO2 es “fijado”
• CO2 es transportado hacia las células de la vaina del
haz donde ingresa al ciclo de Calvin
• Ello provee una notable reducción de la fotorrespiración
 Fotosíntesis CAM
• Crassulacean Acid Metabolism (Metabolismo
Acido de las Crassulaceas)
• Encontrado en ~ 30 familias de plantas
– Cactos
– Nueces
– Orquídeas
– Bromelias (Piña)
– Otras plantas suculentas (almacenadoras de
agua en tallos y hojas)
• Permite que las plantas funcionen bien bajo
condiciones limitantes de provisión de agua,
así como alta intensidad lumínica.
 Fotosíntesis CAM

• Similar a la fotosíntesis C4 en que

compuestos 4-Carbonados son producidos
en lugar de los compuestos 3-Carbonados
• Sin embargo, en CAM, los ácidos
orgánicos se acumulan en la noche y se
degradan durante el día, liberando bióxido
de carbono
– PEP carboxilasa está igualmente involucrada
Fotosíntesis CAM
 Ciclo de Calvin
•El ciclo de Calvin de
las plantas constituye el
contribuyente
preponderante para la
fijación de carbono en
la tierra continental.
•En algas y
cianobacteria, este
cuenta para la
preponderancia de
fijación de carbono en
los océanos.
 Alimentado el Ciclo de Calvin

En las plantas, hay tres rutas

metabólicas para la fijación del
carbono durante la fotosíntesis:
•Ruta C3
•Ruta C4
•Ruta CAM
Alimentando el Ciclo de Calvin: La Ruta C3

•Las plantas C3 usan el ciclo de Calvin como los

pasos iniciales que incorporan el CO2 en la
materia orgánica, formando un compuesto de 3
carbonos como el primer producto estable.

•Esta forma de fotosíntesis ocurre en la mayoría

de especies de plantas terrestres.
 Alimentado el Ciclo de Calvin: La Ruta C 4

•Las plantas C4 preceden el ciclo de Calvin con

reacciones que incorporan CO2 dentro de un
compuesto de 4 carbonos.
• Estas plantas tienen una muy distintiva
estructura anatómica de sus hojas. Gramíneas
tropicales, tales como caña de azúcar y maíz son
plantas C4, pero también hay muchas
dicotiledóneas que son C4.
•Globalmente, 7600 especies de plantas
terrestrres usan la fijación C4 del carbono,
 Alimentado el Ciclo de Calvin: La Ruta CAM

•Las plantas-CAM usan el Metabolismo Acido de

las Crassulaceas como una adaptación para
condiciones áridas.
•El CO2 entra a través de los estomas durante la
noche y es convertido en ácidos orgánicos, los
cuales liberan CO2 para usarse en el ciclo de Calvin
durante el día, cuando los estomas están cerrados.
•Las Crassulaceas y los cactos son plantas CAM
típicas, así como la piña. 16,000 especies de
plantas usan CAM.
 Mitocondria Cloroplasto
Respiración aeróbica Fotosíntesis
Mitocondria (células eucarióticas anim. y veg.) Cloroplastos (células de algunas plantas y algas)

Luz

CO2 CO2
Glucosa + O2 ATP + + ATP O2 + Glucosa
H2O H2O

Respiración Fotosíntesis
 METABOLISMO EN PLANTAS: DE
ENERGIA LUMINICA
ENERGIA LUMINICA HACIA “ATP”

ENERGIA BIOLOGICA

ATP

ENERGIA QUIMICA
 VIDA = ENERGIA (Biológica)

• Reacciones biologicas
catalizadas por
enzimas
• La importancia
Ecológica de la
Fotosíntesis y la
Respiración Celular
• Autótrofos
• Heterótrofos