Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Agronomía
Área Tecnológica
Producción de Granos Básicos
Ing. Agr. Edgar Franco

Plan de cultivo de frijol de la variedad

“ICTA CHORTIACM”

GRUPO 34
Myra Gabriela Pinto González 201904218
Juan Carlos Salazar Revolorio 202005116
Byron Elías Vasquez Chavarria 202005246

Guatemala, 30 de julio de 2021

 1. Introducción

Phaseolus vulgaris L. o mejor conocido como frijol, es una especie de la familia

Fabaceae. Se cultivan numerosas variedades para el consumo de sus vainas verdes o
de sus semillas. Es una planta herbácea nativa de Mesoamérica. El frijol es
principalmente para autoconsumo en Guatemala, es una fuente fundamental de
proteínas para las personas, justo después del maíz. Se aproxima que el consumo anual
de las personas es de 35 libras. Mundialmente Latinoamérica produce cerca del 45%, le
sigue África con un 20% (Instituto de Ciencias y Tecnología Agrícola, s.f.).

Los factores de cultivo deben de conocerse para lograr una cosecha esperada, con altos
rendimientos y buena ganancia. Las características edafoclimáticas deben de
considerarse para hacer un buen plan de cultivo. Se desarrollan adecuadamente en
suelos con buen drenaje y textura ligera, con la preparación adecuada del terreno permite
una buena cama de siembra que facilita la germinación y el desarrollo de las plantas
(León, 2010).

En el presente trabajo se realiza una investigación y preparación de un cronograma

acerca del cultivo de frijol de la variedad ICTA CHORTIACM en el área de Santa Rosita,
Villa Canales. Sus principales plagas y enfermedades, así como su plan de manejo ya
que estas disminuyen considerablemente su rendimiento. Adicionalmente, se describen
las características edafoclimáticas de la ubicación del terreno para poder escoger una
variedad que se adapte a dichas condiciones.

2. Marco teórico
2.1. Marco conceptual

El cultivo de frijol Phaseolus vulgaris L. es una

especie que se encuentra principalmente en el área
de México, Guatemala y Perú. Desde el punto de
vista taxonómico el frijol es el prototipo del género
Phaseolus. Lineo en 1753 fue el que designó el
nombre científico del cultivo de frijol (León, 2010).

El género Phaseolus pertenece a la tribu Phaseolus,

subtribu Phaseolinae de la familia Leguminoseae y
subfamilia Papilionoidae dentro del orden Rosales. El
género Phaseolus incluye aproximadamente 35
especies, de las cuales solo cuatro se cultivan:
1. Phaseolus vulgaris L.
2. Phaseolus lunatus L.
3. Phaseolus coccineus L.
4. Phaseolus acutifolius
Las fases fisiológicas del rendimiento, se podrían dividir según los procesos
conducentes, 3:
1. Formación de los órganos para la absorción de nutrimientos y para la fotosíntesis.
2. Formación de los órganos florares y órganos receptores del rendimiento.
3. Producción, acumulación y translocación de las sustancias que constituyen el
rendimiento económico.

Las etapas fenológicas que se establecieron fueron: emergencia, inicio de formación de

guías, floración, formación de vainas, llenado de vainas y maduración (FAO, s.f.). La fase
vegetativa (VO) esta la germinación, la semilla está en condiciones favorables para inicial
la germinación. V1 o emergencia, los cotiledones del 50% de las plantas aparecen al
nivel del suelo. Las primeras hojas (V2), las hojas primarias del 50% de las plantas están
desplegadas. V3, primera hoja, esta es trifoliada del 50% de las plantas están
desplegadas. Y la V4 o tercera hoja trifoliada están desplegadas en un 50% de las
plantas (Vélez, s.f.).

En la fase reproductiva se encuentran las siguientes etapas:

• Prefloración (R5) indican los primeros botones o racimos que se pueden observar
en el 50% de las plantas.
• La R6 o floración está abierta la primera flor en el 50% de las plantas.
• La formación de vainas o R7 se encuentran que, al marchitarse la corola, en el
50% de las plantas se puede apreciar en por lo menos una vaina.
• Llenado de las vainas (R8) el 50% de la primera vaina llena sus semillas
• La maduración (R9) cambian los colores de por lo menos el 50% de las plantas
de un color ver al amarillo uniforme o pigmentado

Según el Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola (ICTA), existen 6 variedades de

semillas, entre ellas están las ICTA Altense, ICTA Hunapú, ICTA Texel, ICTA
SuperchivaACM, ICTA ChortiACM, ICTA Labor Ovalle e ICTA Utatlán.

ICTA CHORTIACM se originó de la colaboración entre el Centro de Internacional de

Agricultura Tropical (CIAT), HarvesPlus e ICTA, su propósito es contribuir a reducir los
índices de desnutrición, anemia y ferropénica e incrementar la absorción de otros
minerales que el zinc facilita, por medio del incremento del contenido de hierro y de zinc
en el grano del frijol. Fitomejoradores en frijol del ICTA, esta variedad posee tolerancia a
roya, mancha angular, virus del mosaico dorado y sequía. Posee rendimiento
aproximados de 30 qq/mnz (Miranda, 2017).

El rango de temperatura idónea para esta especie es de 10 a 30ºC, siendo óptimo entre
16ºC y 24ºC. Las altas temperaturas inducen la separación o caída de los órganos
reproductivos, reduciendo asó el rendimiento y las bajas retardan el crecimiento. Con
temperaturas elevadas a 40ºC pueden provocar daños irreversibles. No resiste a las
heladas. En el caso del estrés hídrico, este provoca la reducción del crecimiento en
genera, afectando así la fisiología y metabolismo, entre ellos ocurre una disminución de
la síntesis de proteínas (Treviño Quintero & Rosas Quijano, 2013).

Los requerimientos nutricionales del frijol inician con un alto contenido de N, K y Ca, pero
en menor cantidad el S, Mg y P. Con más consumo en el tallo de la planta (FAO, s.f.).

Dentro de las características físicas del suelo que son las ideales para la producción
están los suelos con textura areno arcilloso, franco arenoso, francos arcillosos y con altos
contenidos de materia orgánica. Sensible a terrenos con mal drenaje; en pocas horas el
cultivo puede entrar en estrés y ocasionando una maduración temprana a la planta con
las hojas amarillentas.

Para la preparación de los surcos deben ser ubicados a lo largo del terreno o del lado
este donde entre mejor la penetración de la luz. Las siembras muy tempranas sufren de
las últimas lluvias del invierno y muy tardías se exponen a bajas temperaturas o heladas
durante la segunda quincena de noviembre.

La distancia de siembra y número de semillas por postura dependen de la variedad se

pueden sembrar a una distancia entre 30-45 cm entre surcos y de 20-25 cm entre
posturas colocando 3 semillas, a una profundidad de 2 a 3 cm.

Las principales plagas y enfermedades para el cultivo de frijol se pueden encontrar en el

suelo la gallina ciega (Phyllophaga spp.) gusano de alambre (Agriotes ipsilum) y nochero
(Spodoptera spp.), para evitar esto se deben suar tratadores de semilla como en Blindaje,
Criuser, Semevin. Para el ata que babosas utilizar metaldehído luego de germinado el
frijol (Miranda, 2017).

Para el follaje las principales plagas son las tortuguillas (Diabrotica o Ceratoma), lorito
verde (Empoasca sp) y mosca blanca (Bemesia tabaci) utilizando insecticidas como
Debis, Engeo, Monarca, en etapas tempranas ya que tiene la posibilidad de reducir los
rendimientos.

Para el control de enfermedades en el cultivo de frijol, este es afectado por enfermedades

que reducen significativamente sus rendimientos. Entre estas se podrán encontrar:
• La mancha angular:
o El control puede realizarse con fungicidas como Amistar, Flint, Antracol.
• Bacteriosis común:
o Esta es transmitida por semilla, es por eso que es necesario una semilla
libre del patógeno. Pero si en algún caso ocurriera su aparición se utilizaría
Agramicin y productos a base de cobre como Cupravit forte.

Luego de que la semilla ha alcanzado su madurez fisiológica, el momento de cosecha

dependerá de las condiciones ambientales, las cuales influyen directamente sobre el
contenido de humedad de la semilla, factor determinante en todas las operaciones
posteriores. Cuando la semilla está lista para la cosecha y las condiciones son húmedas
y lluviosas, el secado del grano en la vaina se prolongará. La cosecha se realiza cuando
tienen entre un 18 % y un 20 % de humedad (Araya, Martínez U., López Z, & Murillo W,
2013).

2.2. Marco referencial

El terreno donde se llevará a cabo el cultivo del frijol, Phaseolus vulgaris, se encuentra
localizado en el Departamento de Guatemala, municipio de Villa Canales, Km. 32 Aldea
Santa Rosita, con las coordenadas geográficas 14°25’22.83”N 90°29’36.49” O con una
elevación de 1469 msnm.

Imagen 1. Ubicación del terreno en Google Earth

Villa Canales es uno de los 340 minucipios de la República de Guatemala y pertenece al

departamento de Guatemala. Tiene una extensión de alrededor de 35 kilómetros
cuadrados (Instituto de Estudios y Capacitación Cívica COMODES, 2001).

Según la clasificación de Köppen, se caracteriza por dos tipos de climas:

• Tropical de Sabana: mayor parte del municio y bajo en la altitud media
• Templado subhúmedo de Montaña: montañas de la sierra de canales. Mayor parte
del año temperaturas inferiores entre 10 y 15ºC, se caracteriza mas en la
temporada seca con altitud no mayor a 1350 msnm.

Los parámetros climáticos promedios de Villa Canales se tienen con una temperatura
máxima media de 26.7 ºC, temperatura media 21.3ºC, temperatura mínima media
15.9ºC. Con una precipitación media total anual de 1242 mm.

Hay una diferencia de 253 mm de precipitación entre los meses más secos y los más
húmedos. La termperatura varían durante el años en un 2.7 ºC. Se ubica a una distancia
de 22 km al sur de la Ciudad de Guatemala y está completamente rodeado por municipios
del Departamento de Guatemala, excepto al sur en que limita con Palín, municipios de
Escuintla (Municipalidad de Villa Canales, 2020).
 Imagen 2. Mapa de ubicación del municipio
de Villa nueva en el Municipio de Guatemala

3. Objetivos
General
• Evaluar las condiciones ideales para el cultivo de frijol variedad ICTA CHORTIACM
en el Municipio Villa Canales.

Específicos
• Adquirir habilidades y conocimientos básicos sobre el manejo del cultivo de frijol.
• Comprender la importancia del manejo del cultivo de frijol en el área de Villa
Canales.
• Identificar los factores de riesgo que pueden causar las pérdidas en el cultivo de
frijol de la variedad ICTA CHORTIACM.

4. Metodología
• Se establecerá el cultivo en Aldea Santa Rosita, Villa Canales en el cual se
delimitarán los 100 m2 donde se sembrará el frijol variedad ICTA CHORTIACM.
• Se seleccionó la variedad de frijol ICTA-CHORTI según las condiciones es
edafoclimáticas como la altura, precipitación media anual, temperaturas medias y
textura del suelo.
• La compra de la semilla se realizará en la semana 1, en el Instituto de Ciencia y
Tecnología Agrícola ubicado en Bárcanas, Villa Nueva.
• La semana 2 se llevará a cabo la delimitación del terreno con 100 m2 y
aproximadamente se tendrán 20 surcos, no es necesario la utilización de algún
tratamiento a la semilla, para el manejo del suelo se utilizará maquinización y de
forma manual.
 • En la semana 3 se realizará la resiembra si alguna semilla no germinó y la
observación de los primeros cotiledones.
• La fertilización se aplicará únicamente 2 veces durante el ciclo, en los primeros 20
días se le aplicará “Triple 15” y luego a los 40 días se le aplicará “Urea”.
• La observación de malezas, plagas y enfermedades se harán diariamente, para
tener un control adecuado y libre de cualquier posibilidad de daño a la planta. Si
se encontrara alguna
• El manejo del agua o riego del cultivo se aplicará de 3 a 4 días máximo para evitar
el estrés hídrico ya que se desarrolla mejor en suelos con alta capacidad de
drenaje y es poco el almacenamiento de agua.
• La cosecha, post cosecha y la comercialización se realizará en la fase cuatro del
cronograma, semana 12, donde se calcula que el fruto esté listo para su venta.

5. Cronograma semana

6. Bibliografía
León, L. F. (Febrero de 2010). Manual Producción Comercial y de Semillas de Frijol (Phaseolus
Vulgaris L.). Obtenido de
http://www.funsepa.net/guatemala/docs/produccionSemillaFrijol.pdf
Municipalidad de Villa Canales. (2020). Municipios de Villa Canales. Obtenido de
http://mvc.gob.gt/municipio-de-villa-canales/
Miranda, A. (Abril de 2017). ICTA Chorti ACM Varieda de frijol arbustivo biofortificado. Obtenido
de
https://www.icta.gob.gt/publicaciones/Frijol/ICTA%20Chorti%20ACM%20Varieda%20de
%20frijol%20arbustivo%20biofortificado%20con%20hierro%20y%20zinc,%202017.pdf
FAO. (s.f.). Manejo agronómico de frijol. Obtenido de http://www.fao.org/3/a1359s/a1359s03.pdf
Vélez, A. R. (s.f.). Fisiología del frijol común. Obtenido de
https://repository.agrosavia.co/bitstream/handle/20.500.12324/30754/28317_18617.pdf?
sequence=1&isAllowed=y
Treviño Quintero, C., & Rosas Quijano, R. (Abril de 2013). El frijol común: factores que merman
su producción. Obtenido de
https://www.uv.mx/cienciahombre/revistae/vol26num1/articulos/el-frijol.html
Araya, R., Martínez U., K., López Z, A., & Murillo W, A. (2013). PROTOCOLO PARA EL MANEJO
POSCOSECHA DE LA SEMILLA DE FRIJOL. Obtenido de FAO:
http://www.fao.org/3/i3410s/i3410s.pdf
Instituto de Estudios y Capacitación Cívica COMODES. (2001). Diccionario Municipal de
Guatemala, Guatemala. Obtenido de https://munivillacanales.gob.gt/index.php