REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

“RAFAEL MARIA BARALT”
PROGRAMA POSTGRADO
MAESTRIA EN GERENCIA FINANCIERA

ESTRATEGIAS FINANCIERAS PARA EL INCREMENTO

DE LA RENTABILIDAD DE LA EMPRESA RESTAURANT
POLLOS EL SOL C.A.

FACILITADORA: MAESTRANTE:
Dr. Zulaima Rodríguez Lcdo. Johan Leal

SANTA ANA DE CORO, MAYO 2017

 Gerencia La encargada de
Financiera porque salvaguardar los
recursos
financieros

La revisión de los
estados financieros
por
ello
para
Tomar la
decisiones
Permite llevar
Información
controles que
financiera en
nos
términos
proporcionan
monetarios
 Formulación del Problema

La presente investigación está orientada a responder las siguientes interrogantes:

¿Cuáles la situación relacionada con la rentabilidad de la empresa Restaurant Pollos
El Sol CA?
¿Cuáles son los métodos utilizados para el cálculo de la rentabilidad de la empresa
Restaurant Pollos El Sol CA.
¿Cuáles estrategias financieras permitirán el incremento de la rentabilidad en la
empresa Restaurant Pollos El Sol CA?

Proponer estrategias financieras para el aumento de la rentabilidad en la empresa

restaurant “Pollos el Sol” de la ciudad de Coro estado Falcón
 Diagnosticar la situación relacionada con la rentabilidad de la empresa Asados

Restaurant “Pollos El Sol” C.A.

 Describir los métodos aplicados para el cálculo de la rentabilidad de la empresa

Asados Restaurant “Pollos El Sol” C.A.

 Diseñar estrategias financieras para el incremento de la rentabilidad de la empresa

Asados Restaurant “Pollos El Sol” C.A.

 Se tome en cuenta los niveles
Procedimiento para la
donde de cuentas por cobrar y la
recuperación de la estimación de cuentas
Rentabilidad incobrables, Si se aplica la
estrategia Flujo de Estado de
Efectivo como estrategia
financiera principal para
controlar los ingresos y egresos
Para la toma de efectivo diario
de Decisiones

Practico.
Para que conlleve a la proporcione
organización al logro de Teórico.
los objetivos trazados
Metodológico.
Información de liquidez de
la organización
. Financiero
 CUADRO N° 01

Objetivo General: Proponer estrategias financieras para el aumento de la rentabilidad en la

empresa restaurant “Pollos El Sol” C.A, de la ciudad de Coro, estado Falcón.
Variable Dimensiones Indicadores Ítems
-Libros Contables Diario, de 1,2,3,4,
Análisis de los estados inventario, Banco y Mayor
financieros del año 2016 y 5,6 y 7
2017
-Ingresos por ventas 8,9,10,11, 12,
Determinar flujos de efectivo -Gastos
de los dos últimos trimestres - Análisis horizontal 13,14 y 15
Rentabilidad del año 2017 -Análisis vertical

16,17 y 18
-TIR
Ratios Financieros -VAN 19 y 20
-Flujo de efectivo
-Flujo de caja proyectado
-Estrategias Financieras

Diseño: Leal (2017)

Autor / Año Titulo Tipo

Rattia L, realizó un trabajo de investigación cuyo diseño metodológico no

(2015) propósito era evaluar la gestión
financiera de empresas importadoras
mayoristas del ramo ferretero en el
periodo de estudio 2013-2014
Leal, analizar desde una perspectiva
Yohaní. financiera la incidencia de la política
(2015) comercial del país, específicamente las
restricciones a las importaciones, sobre
la rentabilidad financiera de las
empresas comercializadoras de
productos alimenticios y bebidas.
Moreno Estrategias Financieras Para Minimizar
(2013) El Riesgo de Liquidez en La Rentabilidad
de las Empresas Del Municipio De San
Salvador, Dedicadas A La Importación Y
Comercialización De Piso Cerámico
Diseño: Leal (2017)
experimental transaccional, del tipo
de investigación de campo, con un
nivel descriptivo
Metodológicamente fue enmarcada
en la modalidad de investigación
documental, a nivel Descriptivo,
apoyada en un diseño de campo
se desarrolló utilizando el método
hipotético-deductivo, con cada una
de sus fases: observación,
formulación de hipótesis, deducción,
y verificación, se recalca que la
formulación de hipótesis no está
enunciada en el trabajo pero si se
tiene un supuesto
 Estrategias Administración de las Cuentas por Cobrar.
Thompson, (2001)  Rotación de las Cuentas por Cobrar.
Burbano, (2004) Estrategias Funcionales
Estrategias Financieras  Administración eficiente de la Cartera de
Koontz, 1990 Crédito y Cobranzas

Finanzas
Thompson, (2001)  Inversiones.
Burbano, (2004)  Maximizar su Competitividad
Tobin, (1958) Minimizar los Costes.
 Movimientos de Capitales

Rentabilidad
Kast, (1988)
Fases de la Cobranzas
Chiavenato, (2001).
Estrategias de la Cobranzas
Drucker, (2004)
 El Costo de Capital
Factibilidad Financiera
Flujo Ampliado de Ingresos y Egresos
TIR
VAN
 Bases Legales

Constitución de la Capítulo VII de los Derechos Económicos

República Bolivariana en su Artículo 112, Artículo 113 y Artículo 118
de Venezuela (1999)

Ley Orgánica del  Articulo 3 y Articulo 6

Sistema Económico Comunal
(LOSEC, 2008)

Plan de Desarrollo de la Nación

III Objetivo Histórico
( 2013-2019)
Objetivo Nacional 3.2, en relación al 3.2.1
 CAPITULO III
 MARCO METODOLOGICO

Paradigma positivista, definido por Guba

(2003:3)
Paradigma de como el paradigma que desde el punto de vista
Investigación metodológico:
Es experimental y manipulativa
Supuesto Ontológico : se sustenta en cómo se
entiende la realidad de estudio, como es su
naturaleza, siendo la misma única y estática, para
su análisis, además pueden ser manipuladas
independientemente

Supuestos Metodológicos Epistemológico el investigador ve la ciencia,

desde el paradigma positivista, se basará en las
causas reales del fenómeno de estudio, y se está
partiendo de una realidad existente
 CAPITULO III
 MARCO METODOLOGICO

Tipo de Investigación La investigación es descriptiva

Diseño de Investigación No Experimental

 CAPITULO III
 MARCO METODOLOGICO

Población y Muestra

Totalidad del fenómeno a estudiar La muestra estará constituida

por el mismo número de
población

Población finita y accesible

n= z2. p . q . N .
(N - 1). e2 + z2. p . q
 CAPITULO III
 MARCO METODOLOGICO

Técnica e Instrumentos de
Recolección de datos

Técnica Instrumento

Encuesta
Cuestionario tipo dicotómico de
preguntas con alternativas de
respuestas, SI-NO.
Permite mayor factibilidad
y comodidad
 CAPITULO III
 MARCO METODOLOGICO

Validez y Confiabilidad

Validez Confiabilidad

Se aplicará la Prueba piloto.

denominada técnica de
Juicio de Expertos

Coeficiente de Kuder y Richardson

k st 2   p.q
rtt  *
k 1 st 2
 CAPITULO III
 MARCO METODOLOGICO

Cuadro 2. Criterios de decisión para la confiabilidad de un instrumento

RANGO CONFIABILIDAD (Dimensión)

0,81 – 1 Muy alto
0,61 – 0,80 Alta
0,41 – 0,60 Media
0,21 – 0,40 Baja
0,01 – 0,20 Muy baja
Fuente: Palella y Martins (2010).
 CAPITULO III
 MARCO METODOLOGICO

Tratamiento Estadístico

Los datos serán mostrados en gráficos a los efectos de obtener una visión
global de todo el conjunto. Este tipo de tratamiento se adecua al estudio y
está soportado por estadísticas descriptivas, utilizando herramientas
propias: distribuciones de frecuencia, media aritmética y representaciones
gráficas, a través del paquete estadístico SPSS versión 10.0
 CAPITULO III
 MARCO METODOLOGICO

Fases de la investigación

 Fase I. Revisión Bibliográfica y Documental

Fase II. Trabajo de Campo

Fase III. Análisis de Datos:

 Fase IV: Diseño de la Propuesta

 Bibliografía

•Burbano (2004) Administración teoría y práctica. 4ª ed. México: Prentice - Hall

Hispanoamericana, S.A.
•CEPAL (2011), Informe Económico Anual. Editorial Impresiones Latinoamericanas. Novena
Reimpresión. Colombia 2012
•Chiavenato, Idalberto. (2001). Administración, proceso administrativo. 3ª ed. México: McGraw
- Hill Interamericana de México, S.A.
•Drucker, (2004). Administración una perspectiva global. 10ª ed. México: McGraw - Hill
Interamericana de México, S.A.
•Kast, Fremont E. (1988). Administración en las organizaciones, Enfoque de sistemas y de
contingencias. 4ª ed. México: McGraw - Hill Interamericana de México, S.A.
•Stoner, James A.F. (1996). Administración. 6ª ed. México: Prentice - Hall Hispanoamericana,
S.A.
•Thompson, (2001) Administración de personal y recursos humanos. 4ª ed. México: McGraw -
Hill Interamericana de México, S.A.