QUÍMICA 3erAño Fecha

Prof. Georgina Zerpa Nombre y Apellido: ………………………………………………

GUIA N°11a CANTIDADES QUIMICAS- ESTEQUIOMETRIA

¿A DÓNDE VA A PARAR LA MADERA?

En todas las combustiones se consume oxígeno
Sobre la base de sus resultados con los metales, Lavoisier postuló —y, luego, comprobó— que en
las combustiones se consume oxígeno y que la combinación de ciertas sustancias (los
combustibles) con el oxígeno produce siempre algún tipo de sustancia que contiene oxígeno en su
interior y que llamó, en términos genéricos, “óxido”. Las cenizas de los metales son un tipo de
óxido. ¿Qué pasaba entonces con la combustión de la madera, el papel, la cera o el alcohol?
¿Dónde estaba el óxido que se formaba al reaccionar con el oxígeno? Lavoisier propuso que se
trataba de una sustancia gaseosa, incolora, que se mezclaba con el aire. Realizó un experimento
en el que quemó carbón en un recipiente que contenía oxígeno puro; el oxígeno desapareció y
apareció otro gas, también incoloro, pero que era mortal si se intentaba respirarlo. Lavoisier
pensó que este gas debía ser, justamente, el óxido del carbón. Hoy se lo conoce con el nombre de
dióxido de carbono. Asimismo, Lavoisier descubrió que en la combustión de todos los materiales
derivados de tejidos vegetales (como la madera, el papel, el aceite o la cera) también se produce
dióxido de carbono. Había llegado a una respuesta parcial a la pregunta acerca de a dónde va la
madera al quemarse: lo que no es ceniza se convierte en al menos un gas, el dióxido de carbono,
que se mezcla con el aire, y por eso parece que desaparece.

Cómo se escribe la ecuación de la combustión

La combustión se puede escribir en forma de ecuación química. Las ecuaciones químicas permiten
representar, de manera resumida, las sustancias que intervienen en una reacción y cómo se
transforman. Las sustancias iniciales de la reacción —llamadas “reactivos”— se escriben en el lado
izquierdo de la ecuación, separadas entre sí por un signo “+”. Las sustancias finales —denominadas
“productos”— se escriben del lado derecho de la ecuación, también separadas entre sí por un signo
“+”. Entre los reactivos y los productos se escribe una flecha que indica el sentido de la
transformación; por ejemplo, la ecuación química de la combustión del etanol es:

etanol + oxígeno → dióxido de carbono + agua

ACTIVIDADES
1. De acuerdo con lo que leyeron en el texto, ¿qué se puede decir en líneas generales de todas las
combustiones? ¿En qué se diferencia la combustión de los metales de la del carbón y los derivados
de tejidos vegetales?

2. El siguiente gráfico muestra la cantidad, expresada en gramos, de las sustancias que participan
en la combustión del carbón. Es importante señalar que los gases (como el oxígeno y el dióxido de
carbono) se pueden pesar (como cualquier sustancia, tienen masa). Observen el gráfico y contesten
las preguntas.
a. ¿Qué es lo que se representa en cada eje?
b. ¿Cuál es o cuáles son las sustancias iniciales y las finales?
c. ¿Cuál es la cantidad de carbón que reacciona? ¿Cuál es la cantidad de oxígeno
que se consume? ¿Cuál es la cantidad de dióxido de carbono que se produce?
d. Comparen la cantidad total de las sustancias iniciales (carbón y oxígeno) y la
cantidad de sustancia final producida (dióxido de carbono). ¿Cómo lo pueden
explicar?
e. ¿Se produce alguna sustancia más, además del dióxido de carbono? ¿Por qué
pueden asegurarlo?
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Prof. Georgina Zerpa Nombre y Apellido: ………………………………………………
GUIA N°11b CANTIDADES QUIMICAS- ESTEQUIOMETRIA

Conocer las cantidades de una determinada sustancia química presente en un alimento en la

sangre o en un medicamento es importante para el buen desempeño del médico, del nutricionista.
Para indicar estas cantidades existen unidades especificas.
UNIDAD DE MASA ATÓMICA (u.m.a):
Para determinar la masa de los átomos es necesarios una unidad acorde a su pequeña masa, para
ello se creó la unidad de masa atómica (u.m.a) definición como la doceava parte de masa de un
átomo de carbono 12 o sea 1 u.m.a. = 1/12 C 12
1 uma = masa de 1 átomo de 12 C = 1,66 x10 -24 g
12
MASA ATÓMICA RELATIVA = PESO ATÓMICO: es la masa de 1 átomo expresada en uma. Nos indica
cuantas veces mayor que la uma es la masa del átomo. En esta escala el peso atómico del Na es 23
uma, esto nos indica que la masa de un átomo de sodio es 23 veces mayor que la uma.
MASA MOLECULAR (masa molecular relativa): indica cuantas veces mayor que la uma es la masa
de la molécula. Se calcula sumando las masas atómicas de los elementos de la fórmula multiplicados
por el subíndice
MASA MOLECULAR (masa molecular relativa): indica cuantas veces mayor que la uma es la masa
de la molécula. Se calcula sumando las masas atómicas de los elementos de la fórmula multiplicados
por el subíndice.
PESO FÓRMULA: los compuestos iónicos no forman moléculas, lo correcto es utilizar el término
“unidad fórmula” y por lo tanto a la hora de hablar de su masa debemos usar el término “peso
fórmula”

Sustancia Denominación Indicador de masa

Na Átomo Peso atómico: 23
NaCl Unidad fórmula Peso fórmula: 58.5
CO2 Molécula Peso molecular: 44

MOL
Asi como en la vida cotidiana todos tenemos asociada la palabra docena al número 12, tendremos
que incorporar un nuevo término mol y deberemos asociarlo siempre con el número 6,022 x 10 23
1 mol es una unidad de cantidad que implica siempre 6,023 x10 23 unidades (número de Avogadro).
1 mol de átomos 6,022 x10 23 átomos
1 mol de moléculas 6,022 x10 23 moléculas
Cuando definimos PA, PF y PM vimos que cada átomo, cada unidad fórmula y cada molécula tienen
una masa característica; por lo tanto es lógico que pensemos que 1 mol de atómos o 1 mol de
unidades fórmulas tendrán una masa característica.
MASA MOLAR: corresponde a la masa de 1 mol de átomos expresadas en gramos.

Masa atómica
Masa atómica
Elemento relativa = peso Masa molar
absoluta
atómico
Na 23 uma 3.82 x10 -23 g 23 g
K 39 uma 6.48 x10 -23 g 39 g
 Masa molecular
Masa molecular
Compuesto relativa = peso Masa molar
absoluta
atómico
H2 SO4 98 uma 1.63 x10 -22 g 98 g
Ca(OH)2 74 uma 1.23 x10 -22 g 74 g

ESTEQUIOMETRIA
La estequiometria es la parte de la química que se ocupa de calcular las masas, el número de
moles, de moléculas o de volúmenes de las sustancias reaccionantes y de los productos de la
reacción.
Asi las ecuaciones químicas pueden ser leidas de varias formas diferentes de acuerdo a nuestra
conveniencia.

O (g) + 2 SO (g) → 2 SO
2 2 3

Moléculas 23 24 24
6,022x10 1,204x10 1,204x10
Moles 1 mol 2 moles 2 moles

Masas 32g 128g 160g

Volumen 22,4 L 44,8 L 44,8 L

ACTIVIDADES
1. Responder
a) La masa de 2.5 moles de oxigeno (O) es:
i) 80g iv) 32g
ii) 40g v) Ninguna
iii) 6.64 x 10-23
b) La masa de 2.5 moles de oxigeno (O2) es:
i) 80g iv) 32g
ii) 40g v) Ninguna
iii) 6.64 x 10-23
2. ¿Qué cantidad de carbono reacciona con 8g de oxigeno, si se obtienen 11 g de dióxido de
carbono? La reacción de combustión del carbono es:
C+ O2 → CO2
3. Calcula la masa de ácido clorhídrico necesaria para reaccionar totalmente con 40g de cinc
generando cloruro de cinc e hidrógeno
4. Si se deseará formar agua a partir de los elementos constituyentes ¿qué masa de hidrógeno
sería necesaria para combinarla con 44,8 litros de oxígeno medidos en condiciones
normales de temperatura y presión (CNTP). En estas condiciones ¡cual será la masa de
agua obtenida?
a) 2g y 36g d) 4g y 18 g
b) 4g y 36g e) Ninguna
c) 8g y 72 g
5. Considere la siguiente reacción y analiza las siguientes afirmaciones:
Aluminio (s) + ácido clorhídrico (ac) → cloruro de aluminio (ac) + hidrógeno (g)
Al reaccionar 4 moles del metal …
a) … deben reaccionar 8 moles del ácido.
b) … se forman 2,488 x1024 moleculas de la sal
c) … reaccionan 216g de aluminio
 d) … se obtienen 12 moles de atomos de hidrógeno
e) … si se hubieran puesto 219g de ácido, este seria el reactivo en exceso

6. Dada la ecuación

O (g) + 2 SO (g) → 2 SO
2 2 3

Calcular:
a) El volumen de oxígeno que reacciona con 8 moles de dióxido de azufre,
suponiendo que se trabaja en CNTP
b) La masa de trióxido de azufre que se obtiene
7. 30 litros de cloro reaccionan con hidrógeno para formar cloruro de hidrógeno. Calcular
a) La masa de hidrógeno empleada
b) El volumen de cloruro de hidrógeno medidos en CNPT
c) El numero de moles de moléculas de hidrógeno empleados
8. 20 gramos de HNO3 reaccionan con NaOH. Calcular:
a) Los gramos y el número de moles de NaNO3 formados
b) Los gramos de hidróxido de sodio empleados
c) El número de moles de agua que se consiguen
9. Se quieren obtener 200 g de Na2SO4. Calcular
a) La masa de ácido empleada
b) El numero de moles de hidróxido de sodio consumidos
10. Se hacen reaccionar un mol de HClO con 32 g de Mg(OH)2. Calcular la cantidad de reactivo
que está en exceso expresada en gramos y moles.