Riesgo ergonómico en auxiliares de cocina de la empresa olam soluciones empresariales s.a.

YESIKA YERALDIN VILLOTA RAMOS ID:656940

CAROL MAYERLY VARGAS JIMENEZ ID:663126

Corporación Universitaria Minuto de Dios

Vicerrectoría Regional Sur
Sede Pasto (Nariño)
Programa Administración en Salud Ocupacional
noviembre de 2021
 Planteamiento del problema
La ergonomía se encarga de estudiar las posturas del trabajador en su área laboral y analiza las
alteraciones posturales que pueden desarrollar en su jornada laboral. En el Perú se creó una ley para evitar
lesiones en trabajadores en bípedo. Sin embargo, no todas las empresas toman en cuenta dichas
indicaciones, poniendo en riesgo la salud de sus trabajadores. En el ambiente gastronómico, los meseros y
cocineros se exponen a diferentes riesgos ergonómicos por las actividades laborales (Córdova, 2019)
 Justificación
La importancia de hacer esta investigación sobre los riesgos ergonómicos en la empresa olam
soluciones empresariales S.A.S permitirá estudiar las relaciones entre el hombre y la comodidad de
su puesto de trabajo, promover la salud y el bienestar, incrementar la motivación de los trabajadores,
la calidad del nivel de trabajo, la productividad, la eficiencia de la empresa, y un buen clima laboral.
Beneficios para los trabajadores
los beneficios para todos los trabajadores de esta empresa como son garantizar la seguridad, salud e
higiene laboral de todas las personas que trabajan en ella.
Beneficios para la empresa
Unos de los beneficios para la empresa olam soluciones empresariales es la facilidad
de trabajo en condiciones seguras.
Beneficios para la formación personal
este proyecto trae beneficios para nuestra formación como estudiantes de la
universidad minuto de Dios como retarnos a continuar con nuevos proyectos y ser
apoyados con la universidad.
 Objetivos

Objetivo general
Evaluar los riesgos ergonómicos a los que están expuestos los auxiliares de cocina de la empresa
olam soluciones empresariales s.a.s

Objetivos específicos
* Analizar el conocimiento que tienen sobre el riesgo ergonómico los auxiliares de cocina de la
empresa olam soluciones empresariales s.a.s
* Determinar los factores de riesgos ergonómicos que afectan la salud de los auxiliares de cocina de
la empresa olam soluciones empresariales s.a.s
* Descubrir las enfermedades que se han desencadenado del riesgo ergonómico en los auxiliares de
cocina de la empresa olam soluciones empresariales s.a.s
 Metodología de la investigación

Paradigma
El Paradigma de Investigación Cuantitativa utiliza la recolección y el análisis de
datos para contestar preguntas de investigación y probar hipótesis establecidas
previamente y confía en la medición numérica, el conteo y frecuentemente en el uso
de estadísticas para establecer con exactitud, patrones de comportamiento en una
población. (Maldonado,2018)
 Tipo de investigación
Diseño transversal
(Molina, 2013). Son estudios observacionales y descriptivos que carecen de direccionalidad. Su
finalidad es estimar la frecuencia de una enfermedad o característica en una muestra de una
población en un momento determinado, por lo que se conocen también como estudios de
prevalencia. Para llevarlos acabo, se define la población de estudio, de la que se extrae una
muestra representativa en la que se mide la frecuencia de la variable que se quiere estudiar