Gestión de Operaciones y Procesos Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones

Administración de Empresas Todas las Escuelas

Indicador de logro #2

Elabora pronósticos y planes de

producción según el nivel de detalle,
aplicando los modelos de control de
inventarios.
Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones
Conexión

Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones

Tema: Pronósticos de la
demanda y programación
de las operaciones

Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones

Contenido Temático
01 Administración de la demanda

02 Tipos de Pronósticos

03 Componentes de la demanda

04 Casos

05

Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones

Exploración

Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones

Respondamos
• ¿Qué entiende por Demanda?
• ¿Qué son los pronósticos?

Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones

Construcción

Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones

Dinámica individual
01 Ver el siguiente video y responder:
www.youtube.com/watch?v=yUs8_eVHIrk

• ¿Cómo se clasifican los pronósticos?

Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones

Administración de la demanda

¿Qué es Administración de la Demanda?

Administración de la demanda como un

proceso que gestiona flujos de
materiales e información a través de los
procesos del negocio, internos y
externos, para responder rentablemente
a la demanda del mercado.

Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones

Pronósticos

Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones

Importancia de los Pronósticos

Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones

Tipos de Pronósticos
1. Jurado de opinión ejecutiva
2. Método Delphi
1. Cualitativos
3. Composición de la fuerza de ventas

4. Encuesta en el mercado de consumo

Tipos de Promedios Móviles Simples

Pronósticos Series de Tiempo Promedios Móviles Ponderados

Suavizado Exponencial Simple

2. Cuantitativos
Análisis de Regresión y Correlación
Causales Modelos econométricos
Modelos de Simulación

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Tipos de Pronósticos

Pronóstico Cuantitativo / Series de Tiempo : Mes Demanda

Enero 58
Febrero 54
Una serie de tiempo es un conjunto de datos Marzo 60
numéricos que se obtienen en periodos Abril 55
regulares a través del tiempo. Mayo 62
La unidad de tiempo puede ser: Hora, día, mes, Junio 62
trimestre, año o cualquier periodo que se pueda Julio 65
considerar de interés. Agosto 63
Setiembre 70

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Tipos de Pronósticos

Análisis de Series de Tiempo

Pronóstico Cuantitativo:

a. Promedios Móviles Simples

Series de Tiempo b. Promedios Móviles Ponderados

c. Suavizado Exponencial Simple

Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones

Tipos de Pronósticos
Análisis de Series de Tiempo
Pronóstico Cuantitativo:
a. Promedios Móviles Simples

Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones

Tipos de Pronósticos
Análisis de Series de Tiempo
Pronóstico Cuantitativo:
a. Promedios Móviles Simples

Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones

Ejercicio
Elaborar el pronóstico de la demanda de la Mes Demanda
empresa para el mes de octubre, utilizando el
Enero 58
método de promedio móvil simple. Febrero 54
Considerar un agrupamiento de 3 datos (n= 3) Marzo 60
Abril 55
Mayo 62
Junio 62
Julio 65
Agosto 63
Setiembre 70
Tipos de Pronósticos

Análisis de Series de Tiempo

Pronóstico Cuantitativo:

a. Promedio Móvil Ponderado

Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones

Tipos de Pronósticos

Análisis de Series de Tiempo

Pronóstico Cuantitativo:

a. Promedio Móvil Ponderado

Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones

Ejercicio
Elaborar el pronóstico de la demanda de la Mes Demanda
empresa para el mes de octubre, utilizando el
Enero 58
método de promedio móvil ponderado. Febrero 54
Considerar un agrupamiento de 3 datos (n= 3) y Marzo 60
Abril 55
los siguientes pesos 0.45 y 0.30.
Mayo 62
Junio 62
Julio 65
Agosto 63
Setiembre 70
Tipos de Pronósticos

Análisis de Series de Tiempo

Pronóstico Cuantitativo:

c. Suavizado Exponencial Simple

Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones

Tipos de Pronósticos
Análisis de Series de Tiempo
Pronóstico Cuantitativo:
c. Suavizado Exponencial Simple

Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones

Ejercicio
Elaborar el pronóstico de la demanda de la Mes Demanda
empresa para el mes de octubre, utilizando el
Enero 58
método de suavización exponencial. Febrero 54
Considerar un pronóstico para el mes de marzo Marzo 60
Abril 55
de 62 y un alfa de 0.3.
Mayo 62
Junio 62
Julio 65
Agosto 63
Setiembre 70
Ejecución

Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones

Dinámica individual
• La Gerencia General de una empresa industrial ubicada en el norte del país
está evaluando expandir sus operaciones en el mediano plazo, se maneja la
premisa de un incremento de la producción en los próximos años. Para poder
determinar la magnitud de esta premisa y poder decidir la nueva capacidad de
planta y necesidades operativas asociadas necesita estimar el pronóstico.
Usted logró recopilar la información de las ventas de los últimos dos años y se
muestra en la siguiente tabla.
Se pide elaborar el pronóstico de la demanda del primer bimestre del 2021
utilizando el método:
a) Promedio móvil simple, realizar agrupaciones de 4 datos (n= 4).
b) Promedio móvil ponderado (n=4) y el peso se asigna considerando el bimestre
más reciente con mayor importancia (30%, 35% y 10%).
c) Suavización exponencial, Considerar un alfa = 0.18 y se realizó un pronóstico
de ventas de 6480 litros para el 4to bimestre del 2019.

Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones

Dinámica grupal
Sunrise Baking Company vende donas en una cadena de tiendas de
alimentos. Debido a errores de los pronósticos ha tenido una producción
excesiva o insuficiente. Los siguientes datos son su demanda de docenas de
donas en las últimas cuatro semanas. Las donas se hacen para el día
siguiente; por ejemplo, la producción de donas del domingo es para las ventas
del lunes, la producción de donas del lunes es para las ventas del martes,
etc., la panadería cierra los sábados, de modo que la producción del viernes
debe satisfacer la demanda de sábado y domingo.

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Dinámica grupal
Hace 4 Hace 3 Hace 2 Semana
semanas semanas semanas pasada
Lunes 2200 2400 2300 2400
Martes 2000 2100 2200 2200
Miércoles 2300 2400 2300 2500
Jueves 1800 1900 1800 2000
Viernes 1900 1800 2100 2000
Sábado
Domingo 2800 2700 3000 2900

Haga Un pronóstico para esta semana según este esquema:

a) Diario, con un promedio móvil simple de cuatro semanas.
b) Diario, con un promedio móvil ponderado de 0.40, 0.30, 0.20 y 0.10 para las últimas cuatro semanas
Pronósticos de la demanda y programación de las operaciones
Verificamos lo aprendido
• ¿Qué hemos aprendido en esta sesión?
• ¿Cuál es la diferencia entre demanda dependiente e independiente?

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Actividad virtual
Tipo de Tarea
actividad

Indicaciones Ver el video y responder las siguientes preguntas:

https://youtu.be/34VFKQ-7lbw
Mencione algunos ejemplos de productos o servicios que tienen
mucha demanda y poca oferta.
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