MUTAGENOS

Horta Varela Fernando

 Nitritos

Alimentos
Lechuga
Mecanismo

 Los nitritos al interactuar con el pH del estomago cambian su estructura a una estructura ácida.
 Modificaciones espontáneas de las bases. A pesar de la estabilidad química de las bases, es posible que se
produzcan determinadas modificaciones espontáneas bajo ciertas condiciones fisiológicas. Es posible la
formación de pares de bases entre enol-timidina y guanina o entre imino-citosina y adenina, resultando en
una transversión T-A a C-G y C-G a T-A respectivamente. Además de la desaminación por ácido nitroso, la
citosina puede desaminarse espontáneamente dando lugar a uracilo y a un apareamiento U-A.
Antineoplásico

Cisplatino
Mecanismo

En la sangre, el cisplatino está presente en un estado no cargado inactivo debido a la alta concentración de
iones de cloruro. El cisplatino entra en las células por difusión pasiva. Intracelularmente, el cisplatino pierde sus
dos grupos cloruro y se convierte en un compuesto electrófilo cargado positivamente. El cisplatino se une
entonces con el ADN, ARN, u otras macromoléculas en dos lugares para formar enlaces intra- e intercatenarios.
Los enlaces dentro de una misma cadena suponen > 90% de la unión del ADN al platino. El cisplatino se une
preferentemente a las posiciones N-7 de la guanina y de la adenina debido a la alta nucleofilia del anillo de
imidazol en esta posición. Estos aductos intracatenarios alteran significativamente la conformación de ADN e
inhiben la ADN polimerasa, ARN polimerasa, la translocación del ARN, y otras enzimas clave.