2 a 5 años

Niños en edad preescolar

La edad preescolar constituye una etapa

significativa en la vida del niño, pues en ella
se estructuran las bases fundamentales del
desarrollo  y de la personalidad.
 Crecimiento y desarrollo
• Existen indicadores que permiten
evaluar el crecimiento y desarrollo
de los niños en preescolar como:
El peso
La talla
Desarrollo físico

Desarrollo motor
grueso

Desarrollo motor
fino

Desarrollo lenguaje
 Sistema
osteomuscular

Sistema Cambios Sistema

nervioso fisiológicos cardiovascular

Sistema
endocrino
CARACTERÍSTICAS
ALIMENTARIAS DEL PRE-
ESCOLAR
Los hábitos de
alimentación
del prescolar
• Biológicas
están • Neurológicas
estrechamente • Psicológicas
relacionados
con sus
• Sociales
características
 Una de las principales
características especificas de esa
edad es el rechazo a los
alimentos nuevos ,por el temor a
lo desconocido .
Se trata de una parte normal del
proceso madurativo en el
aprendizaje de la alimentación ,
lo que no debe ser traducido por
la falta de apetito .
 Normalmente el niño
tiende a comer lo que
el niño prescolar ve comer a sus padres
puede reconocer y y a otras personas que
elegir los alimentos al lo acompañan , ellos
igual que el adulto . observan e intentan
también en la
alimentación
CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS EN EDAD
PRESCOLAR

El sistema nervioso termina de madurar en esta

etapa . El niño tiene mas control sobre sus
extremidades , puede mantener una posición
erecta y se vuelve mas hábil .

desarrolla movimientos voluntarios como caminar

, control de esfínteres , empieza a hablar y a hacer
gestos
 CARACTERÍSTICAS PSICOLÓGICAS

Empieza a descubrir con sus

cinco sentidos el mundo que
es la etapa donde se adquiere
lo rodea , utilizan la boca ,
seguridad personal
los ojos , el oído y las manos
para investigar su entorno

En esta época establecen

Desarrollo del lenguaje hábitos de alimentación ,
sueño y control de esfínteres
 Características sociales
Aprende a medir el peligro y aprende a cuidarse de si
mismo

Tiene mas relaciones sociales con compañeros de la

escuela , sus primos , hermanos

A partir de los 3 años de edad , el niño desarrolla

habilidades para manejar situaciones sociales así como
su sentido de humor
 Requerimientos y
recomendaciones nutricionales
Requerimientos nutricionales
• En esta etapa de la vida el niño debe consumir de 1400-1600 calorías. Las cuales
se distribuirán de la siguiente manera:
• CHOS: 60%
• GRASAS: 25-30%
• PROTEINAS: 15-20%
Energía Proteínas
• La energía de la dieta debe • La recomendación de
ser suficiente para asegurar proteínas varían entre
el crecimiento. 1-1,2g/kg de peso.
Minerales Fibra

• Los minerales mas • La ingesta de fibra en

esenciales en esta etapa son: niños mayores de 2 años
• Calcio: 500mg/día debe ser de:
• Hierro: 10mg/día • 5gr al día.
• Fosforo: 460mg/día
• Zinc: 10mg/día
Recomendaciones nutricionales

• Consumo diario de frutas de verduras.

• Estimular la actividad física.
• Reducir el consumo de azucares refinados.
• Disminuir el consumo de snack y bebidas gaseosas.
Aspectos o técnicas culinaria
Comidas divertidas
Menú para el prescolar