UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA Y DE

ALIMENTOS
ESCUELA PROFESIONAL INGENIERÍA DE ALIMENTOS
 
ESTRATEGIAS DE
FIJACION DE PRECIO
CURSO: COMERCIALIZACIÓN DE
ALIMENTOS.

DOCENTE: SOSA NUÑEZ JUAN

REYNALDO
INTEGRANTES:
- Campos Flores Paola
- Mallma De la Torre Carlos
- Llontop De la Cruz Dora Aracelly SEMESTRE
- Perez Palacios Kevin 1
ACADÉMICO 2021 - A
 INTRODUCCIÓN

❏L A DECISIÓN DE FIJAR EL PRECIO A UN PRODUCTO TIENE UNA

I M P O R TA N C I A C R U C I A L E N S U É X I T O A C O R T O P L A Z O . U N P R E C I O Q U E S E A
INCOHERENTE CON LA CALIDAD, CON LA P R O P U E S TA DE
POSICIONAMIENTO, CON LA ESTRUCTURA DE COMERCIALIZACIÓN O CON
L A S P O S I B I L I D A D E S D E L P Ú B L I C O O B J E T I V O A L Q U E VA D I R I G I D O , H A R Á
QUE TODO EL CONJUNTO SE VEA DESENFOCADO REDUCIENDO
D R Á S T I C A M E N T E L A P R O B A B I L I D A D D E U N A V E N TA C O N É X I T O O D E U N A
REPETICIÓN DE COMPRA.
OBJETIVOS
 MERMELADA DE AGUAYMANTO

Entonces,
El Precio será fijado basándonos en nuestra vendiendo el
competencia y en los costos para la producción producto a un
del proyecto; por lo tanto el precio estimado
buen precio,
para la venta de nuestro producto. pronto se
recuperará la
inversión, y se
tendrá mayor
CLIENTE demanda si es
más barato que
el de la
competencia.
DISTRIBUIDOR

PRECIO
S/.1.50
 ESTRATEGIA DE FIJACIÓN DE PRECIO

. Según Philip Kotler, una empresa debe poner

un precio inicial cuando desarrolla un producto
nuevo, cuando introduce su producto normal
en un nuevo canal de distribución o área
geográfica y cuando licita para conseguir
contratos nuevos. La empresa debe decidir
donde posicionará su producto en cuanto a
precio y calidad
PRECIOS DEL PRODUCTO Y MARGEN DE UTILIDAD

dulcynat apuesta por una alta calidad del

producto, basada en la fabricación de
mermeladas en base a insumos naturales
como el aguaymanto, estableceremos la RESPUESTAS CANTIDAD PORCENTAJES
estrategia de fijación de precio basada en la FANNY 325 97%
competencia tomando en consideración los
resultados de la encuesta (ver Cuadro N°1) FLORIDA 272 81%
donde el público encuestado considera a la GLORIAS 228 68%
mermelada; Fanny como principal marca para
consumo de mermeladas, por esta razón A-1 312 93%
cruzaremos información con los resultados de OTROS 47 14%
los Focus Group, entrevista a expertos y el
intervalo de precios promedio para los
productos Fanny( ver cuadro 2)
Adicionalmente, aplicaremos una estrategia psicológica desarrollada por Gabor y
Granger (1967) que indica que la asignación de precio debajo de un número
redondo tiene mayor aceptación, ya que hace percibir al comprador que el precio
del producto es menor al planteado, por lo que el precio inicial del producto será
para D’Aguaymanto de ---- gramos S/. 1.50 y para D’ AGUAYMANTO de 100
gramos S/.1.50.

Adicionalmente, aplicaremos una estrategia psicológica desarrollada por Gabor

y Granger (1967) que indica que la asignación de precio debajo de un número
redondo tiene mayor aceptación, ya que hace percibir al comprador que el
precio del producto es menor al planteado, por lo que el precio inicial del
producto será para D’Aguaymanto de ---- gramos S/. 1.50 y para D’
AGUAYMANTO de 100 gramos S/.1.50.
CUADRO N° 2 INTERVALO DE PRECIOS PROMEDIO
SEGÚN CANAL DE DISTRIBUCN2 IÓN PARA LOS
COMPETIDORES
PRECIOS DE LA COMPETENCIA AL CONSUMIDOR, AL MAYORISTA,
AL PRODUCTOR Y SU EQUIVALENCIA CON EL PRODUCTO.

Entre la principal competencia se ha evidenciado que existen tres marcas que

presentan la mayor concentración y participación en el mercado. Gloria, A-1 y Florida,
estas marcas ofrecen los precios más bajos y una variedad media-alta en la
presentación de sabores, como caso particular tenemos la marca Fanny, que es la líder
del mercado y sin embargo la variedad de productos que ofrece es relativamente baja
y el precio se ubicaría en un rango medio. Esto se debe a que cuenta con una línea
dedicada; Fanny Selecta, para un frasco de 350 gramos de aproximadamente un valor
promedio de S/. 9.00. Se ha observado adicionalmente, que existen marcas locales
pequeñas con un comportamiento similar como es el caso de D’Marco, que mantienen
un variedad baja y precios intermedios.En el siguiente cuadro se evidencia el precio
de venta de las mermeladas según su presentación y el canal de distribución de
nuestros competidores (ver Cuadro N°2).
CONCLU
SIONES

10
Bibliografia