HIGUERA AGUILAR

ALPINA FRANCESA ANGELA A.

YA PONGAME 10, PROFE 
 ORIGEN
La raza alpina francesa se cría en todas las zonas caprinas de
Francia. Son de origen suizo y francés. Hoy en día esta raza es la
más extendida en Francia con el 55% de las hembras cometidas al
control lechero. Es en este país donde con más intensidad y
eficiencia se ha desarrollado la industria de la leche de cabra.
 CARACTERISTICAS
Presenta una alzada de cruz de 75 a 85 cm, con un peso regular de
60 a 80 Kg, las hembras; y de 80 a 90 Kg, los machos. Los
cabritos al nacer pesan alrededor de 3.6 Kg. Su índice de
reproducción es de 1.4 crías por parto.
Esta raza es de carácter inquieto y alerta; presenta cuerpo
alargado; cabeza triangular y fina; cuernos de mediana longitud y
en forma de lira; frente y perfil ligeramente cóncavos; orejas
erectas y medianas; cuello largo, delgado y flexible; miembros
finos, largos, fuertes y rectos, y gran capacidad torácica.
La ubre de esta cabra es voluminosa, de piel fina, suave y elástica, con pezones largos y bien
colocados hacia adelante, con amplia base de inserción tanto anterior como posterior, muy
retráctiles después del ordeño.
GOMEZ Y MAYEN describen que el pelo de esta raza es corto, fino, liso y brillante con una gran
variedad de colores o combinaciones de éstos, que reciben nombres franceses tales como:
 Cou Blanc (cuello blanco): la parte anterior del cuerpo es blanca y la posterior negra o sólida,
con marcas negras o grises en la cabeza parecidas a las marcas de la Toggenburg.
  Cou Claire (cuello claro): los miembros anteriores son café claro, azafrán o grisáceo y la parte
posterior negra o sólida.
  Cou Noir (cuello negro): esta variedad es inversa a las anteriores, ya que la parte anterior es
negra y la posterior blanca o de color.
Sundagau: de color negro con manchas blancas en el vientre y rayas faciales.
    Piel: manchada o moteada, las manchas generalmente son blancas en fondo oscuro.
      Chamoisse (agamuzado): de color café o bayo, las marcas características son: cara negra,
miembros negros y, a veces, un collar negro que va desde la cruz al encuentro.
      Chamoisse un deuxcouleur (agamuzado en dos tonos): la parte anterior es de color claro y la
parte posterior café o gris.
Case Chamoisse (agamuzado roto): el color agamuzado es roto por otro color, ya sea en
bandas o salpicado.
Cualquier variación de los colores arriba descritos, por estar intercalados con bandas o
manchas blancas, deberá describirse como color roto, por ejemplo: cuello blanco roto.
Esta raza es fuerte y se adapta perfectamente tanto en sistemas estabulados como en
pastoreo o a la vida en montaña, en cualquier tipo de clima (templado-templado frío)
mantiene buena salud y una excelente producción láctea
 PRODUCTIVIDAD
Producción de leche:     Anual: 700 a 800 litros
Duración de lactancia:  305 días
Porcentaje de grasa: 3.2 a 3.5
Proteína: 3.36

La tasa de reposición es del 30-35% y la edad del destete de los animales de recría es de 16 kg
para los machos y 12 kg para las hembras con una edad de 80 días. La ganancia media diaria en
el predestete de 100g /día.
La pubertad de los machos se hace evidente a los 120 días y en las hembras a los 150 días. La
edad media al primer parto en Francia es de 450 días y en los rebaños españoles de 410 días. El
intervalo entre partos es de 365 días.