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Universidad Nacional de Trujillo

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS


ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE ZOOTECNIA

OVINOS DE PELO

CURSO :
DOCENTE:

PRODUCCION DE OVINOS DE PELO

ING. ABANTO ROJAS, ELI

ALUMNA:

AGUILAR RAMIREZ, MAYRA BAZAN CRUZ, JORGE RUIZ PLASCENCIA YAMILY

CICLO :

TRUJILLO PER 2013

PRODUCCION DE OVINOS Y CAPRINOS

OVINOS DE PELO INTRODUCCION


El ovino es una especie que ha acompaado al pequeo y mediano productor agropecuario durante muchos aos, siendo una fuente importante de alimento y sustento. Derivado de la cra de ovinos se obtienen mltiples productos: carne de gran valor nutritivo y muy aceptado en el mercado, pieles de buena calidad, leche con alto valor nutritivo y otros subproductos potencialmente utilizables en industria y alimentos. Para rescatar este patrimonio tan valioso, es necesario implementar y adecuar sistemas de produccin que permitan mejorar la actividad, ofreciendo mejores condiciones a los animales en aspectos de nutricin, manejo, reproduccin, mejoramiento y sanidad; en el marco de proyectos empresariales agropecuarios organizados a nivel gremial.

DESARROLLO DEL TEMA La oveja


Los ovinos pertenecen al grupo de los rumiantes. Los rumiantes se caracterizan por poseer cuatro estmagos y el comportamiento de la rumia (regurgita el alimento para la digestin). Los animales recin nacidos no tienen todos sus estmagos funcionales sino hasta los 50 o 60 das de nacido.

Comportamiento. Son animales gregarios; acostumbran a permanecer juntos mientras


pastorean y se asustan si son separados del grupo. Son animales sociales y generalmente estn pendientes unas de las otras. Normalmente tienen un lder al que siguen y las cras tienden a seguir a los animales adultos. En una granja pueden ser animales muy tranquilos. Una oveja puede vivir ms de diez aos y su vida til puede iniciar desde los primeros das de vida en el caso de algunas razas de piel, hasta los 8 o 9 aos que estn en capacidad de reproducirse.

Edad de las ovejas


La edad aproximada de las ovejas puede ser determinada por la dentadura. Al momento del nacimiento, los corderos tienen 8 dientes de leche en su mandbula inferior. En su etapa

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adulta, una oveja tiene 32 dientes, de los cuales 24 son molares y 8 incisivos. Todos los incisivos se encuentran la parte inferior, los dos del centro se llaman pinzas, a la derecha est el primer medianero y a la izquierda el segundo medianero. Los restantes se llaman premolares. Para determinar la edad se puede seguir la siguiente grfica:

Razas de ovejas de pelo


Entre algunas de las razas de pelo ms utilizadas, se mencionan las siguientes: Pelibuey Dorper Katahdn Barbados blackbelly

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RAZA PELIBUEY Es conocida como carnero de pelo de buey por su color rojo quemado y textura gruesa.

Aspecto Cuernos Cabeza

Cuello y hombros

Pecho

Cuartos traseros

Caractersticas de la raza Pelibuey Rasgos generales Los machos y las hembras no tienen cuernos. Mediana, orejas cortas, perfil ligeramente convexo con presencia de arrugas. La cara presenta una coloracin ms clara en algunos casos, nariz triangular con ollares alargados. Pueden presentar pigmentacin oscura, lengua color rosado sin tono oscuro. Bien implantado y con proporcin al tamao del animal. Evitar animales con cuellos excesivamente largos o cortos. Los hombros fuertes y de implante armnico. Evitar animales estrechos o de hombros prominentes. Se prefiere de pecho amplio, aunque esta caracterstica solamente se logra mediante seleccin. Evitar animales de pecho sin profundidad. Excelente conformacin, bien proporcionada y compacta. Piernas con buena masa muscular, grupa recta y bien redondeada, aplomos rectos, especial atencin a patas. Evitar corvejones metidos.

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Lana o pelo

Peso hembra Peso machos Cras y rendimientos

Entre los colores de la raza se aceptan los siguientes: Canelo: tono caf en cualquier intensidad, desde el caf claro hasta el rosa. Se acepta la punta de la cola blanca y mancha blanca en la coronilla; cualquier otra mancha blanca no es aceptable. Se permite hasta un lunar negro siempre que no rebase 2,5 cm de dimetro. Blanco: totalmente blanco. Se permiten pecas en las patas debajo de la rodilla, en las orejas y en el hocico; no se admiten animales entrepelados. Pinto: cualquier proporcin de manchas caf en base blanca o viceversa. No se aceptan manchas negras, ni del tipo blackbelly. Las hembras oscilan entre los 37 a 47 kg Los machos pesan de 45 a 60 kg Peso promedio al nacer: 2,98 kg Peso promedio al destete: 13,80 kg Aumento de peso desde el nacimiento hasta el destete: 108 g/da Aumento de peso desde el destete hasta el ao de edad: 55 g/da El aumento de peso en la etapa de engorde vara entre 130 g y 300 g/da (siempre y cuando se cuente con excelente alimentacin). Tamao de la camada al nacer: 1,36 cras. Tamao de la camada al destete: 1,21 cras. Son, tambin, significativamente ms tolerantes a los parsitos que los borregos de lana, adems son de temperamento y manejo dciles. La edad del primer parto vara entre los 16 a 19 meses de edad. El intervalo entre los partos es menor de 210 das

Resistencia a parsitos

Fertilidad

RAZA DORPER Esta raza se desarroll en Sudfrica desde 1930, fue el resultado del cruzamiento de las razas dorset horn y black head persian. Su principal caracterstica es la capacidad para soportar los ambientes ms severos, de climas y temperaturas extremos en las condiciones ridas de Sudfrica.

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La raza dorper es la segunda ms grande en nmero de frica del Sur y se ha propagado en muchos pases del mundo. En Costa Rica, existen solo algunos ejemplares nacidos por medio de inseminacin artificial y son propiedad de los miembros de la asociacin nacional de ovinocultores.

Aspecto Cuernos Cabeza

Cuello y hombros

Pecho

Cuartos traseros

Caractersticas de la raza dorper Rasgos generales Ni machos o hembras tienen cuernos Negra (dorper) o cabeza blanca (dorper blanco). La diferencia de color slo es un asunto de preferencia de cada productor. La cabeza es fuerte y larga, con ojos grandes, bien implantados, separados y no salientes. Nariz ancha y fuerte, boca de apariencia fuerte con quijadas profundas. La frente no debe ser cncava. El tamao de las orejas debe ser proporcional a la cabeza. Cuello de proporciones moderadas, lleno de carne y ancho, bien implantados, en los hombros, los cuales deben ser firmes, anchos y fuertes. Profundo y amplio, un pecho prominente no es deseable. Los miembros anteriores deben ser fuertes, rectos y bien implantados con aplomos correctos. Pezuas no muy abiertas. Una grupa ancha y grande es lo ideal; llena de carne y profunda en animales adultos. Las patas traseras deben ser

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fuertes y bien colocadas, con menudillos fuertes y aplomos correctos; Los aplomos dbiles deben de ser discriminados. Las pezuas deben ser fuertes y sin tendencia hacia fuera o dentro. Las pezuas curvas o perpendiculares son indeseables. Lana o pelo Poseen un cuerpo de pelo blanco y cabeza negra o completamente blancos; eventualmente, a algunos animales les crece un poco de lana, la cual muda sin dificultad. El pelo marrn alrededor de los ojos, tetas blancas, color blanco debajo de la cola y pezuas blancas son indeseables. Peso hembra Las hembras oscilan entre los 90 a 102 kg. Peso machos Los machos pesan de 113 a 136 kg. Cras Tamao de la camada: 1,5 cras, mientras que en casos excepcionales, se pueden obtener hasta 1,8 cras por parto. Bajo condiciones extensivas se puede esperar un tamao de camada de una cra. En un rebao con gran nmero de hembras primerizas, el tamao de la camada es de 1,2 cras, ya que esas hembras generalmente, paren solo una cra. La cra dorper crece rpido y alcanza un peso elevado de destete, lo cual es una caracterstica econmica importante en la reproduccin de la oveja, productora de carne. El peso vivo de 36 kg puede alcanzarse por la cra dorper a la edad de 3 a 4 meses. El promedio de incremento de peso diario de las dorper bajo condiciones extensivas fue de 81 a 91 g/da. En sistemas intensivos, puede llegar a los 160, e inclusive, los 203 g de ganancia diaria. Resistencia a parsitos Son, tambin, significativamente ms tolerantes a los parsitos que los borregos de lana, adems son de temperamento y manejo dciles. Fertilidad Tiene una larga poca de reproduccin, la cual no est limitada estacionalmente. Un buen gerente puede organizar su programa, de manera que las cras sean paridas en cualquier poca del ao. El porcentaje de reproductoras que se prean en una poca de apareamiento es relativamente alto. Los intervalos de

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partos pueden ser de ocho meses, consecuentemente, bajo buenas condiciones de forraje y con un buen manejo, la reproductora puede parir tres veces en dos aos. RAZA KATAHDN El desarrollo de esta raza comenz a finales de los aos 50 cuando Michael Piel, oriundo del estado de Maine, import un pequeo nmero de ovejas con pelo, desde el Caribe. La granja de Piel tena en ese tiempo varios miles de ellas. Michael Piel pens que "el progreso en la seleccin de la produccin de carne como caracterstica importante, sera eliminando la lana como el mayor factor de seleccin". Los objetivos de este comerciante fueron combinar el pelaje, la proliferacin y la robustez de ovejas de las Islas Vrgenes con el tipo de carne y la velocidad de crecimiento de las especies lanares. l comenz a experimentar con cruzas entre las ovejas con pelo y varias especies britnicas, especialmente las suffolk. Despus de casi 20 aos de realizar cruzas y de usar todas las combinaciones posibles, Piel seleccion los animales individuales que posean la combinacin de caractersticas deseadas y, eventualmente, agrup un rebao de ovejas que llam katahdins, nombradas as por el monte Katahdn en Maine. A mediados del ao 1970, el wiltshire horn, una raza de Inglaterra que pierde el pelo, fue incorporado al rebao para agregar tamao y mejorar la calidad del animal para consumo (ASMEXCRIAC. 2010). A partir de este rebao original, nuevos criadores han hecho posible la expansin del nmero de ovejas katahdn en Norteamrica y otros pases. Ellos las seleccionaron cuidadosamente de acuerdo con el tipo de pelaje, la calidad del animal para consumo y la eficiencia reproductiva. En 1986, se form una organizacin de criadores, la Katahdin Hair Sheep Internacional (KHSI) (ASMEXCRIAC, 2010). En Costa Rica, existen ejemplares distribuidos por todo el pas, pero en su mayora, son animales cruzados. Ha sido importante incorporar animales puros al hato nacional para mantener la raza y sus cualidades productivas.

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Aspecto Cuernos

Cuello y hombros

Pecho Cuartos traseros Lana o pelo

Peso hembra Peso machos Cras Resistencia a parsitos Ganancia de peso Peso al sacrificio (120 das)

Caractersticas de la raza katahdn Rasgos generales En su mayora, no tienen cuernos, pero se admite tocones o pequeos cuernos solo en machos. Las orejas son gruesas y de longitud media. El cuello es fuerte, de longitud media, ancho en la base de los hombros. Los machos adultos presentan melena de pelo. Los hombros se mezclan con el cuello, las puntas son anchas y estn a un nivel ligeramente alto en la parte posterior. Amplio, profundo armnico, presencia de crin en pecho, aunque esta caracterstica no es determinante. Musculosos, grupa recta, aplomos rectos y huesos fuertes. Es, principalmente, de pelo corto, algunos presentan vestigios de lana. Consiste, por lo general en un exterior de fibras de pelo grueso y un abrigo interior de fibra de lana fina, que se vuelve muy gruesa y larga si el clima es fro. Este abrigo interior con algo de pelo se muda de forma natural, a medida que la temperatura y el da aumentan estacionalmente; resulta un abrigo de verano ms corto y liso. Los colores son muy variables, desde canelo, blanco o pinto, no importa si es uniforme o manchado. No se aceptan manchas negras, salvo lunares ni coloracin tipo blackbelly. 54,5 a 72,7 kg 81,8 a 113,6 kg Normalmente gemelos, pueden pesar hasta 3,6 kg Alta Machos hasta 300 g/da, hembras hasta 300 g/da 43 y 52 kg (animales puros)

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Edad a primer parto RAZA BARBADOS BLACKBELLY

12 meses

Diversos estudios han sido desarrollados para determinar el origen de la raza, que se acepta como africana. Sin embargo, pueden existir pequeas dudas de que la raza blackbelly tenga ancestros africanos. Hay importantes evidencias histricas de que la raza blackbelly se origin y desarroll en la isla de Barbados; despus de su colonizacin por los ingleses en 1627, se produjeron combinaciones por casos fortuitos, que posiblemente, no ocurrieron en otras colonias europeas en Amrica (Leupolz, 2000).

Cuadro 5. Caractersticas de la raza blackbelly (panza negra) Aspecto Rasgos generales Cuernos Ambos sexos no tienen cuernos. Cabeza De tamao mediano y bien conformada en relacin con el cuello y cuerpo. Existe una ligera tendencia a una nariz romana (curva), especialmente en los machos. Estos tienen un perfil recto y no debern estar encorvados. Orejas medianas y rectas. Cuello Es de longitud mediana, conformacin fina con respecto al tamao del cuerpo. Hombros Los machos son ms pesados y con hombros bien formados. Tienen espalda y lomo anchos, pero un cuarto trasero muy deficiente (similar al de la cabra). Pecho Amplio y profundo.

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Cuartos Traseros

Lana o pelo

Fuertes, rectos y bien aplomados, piernas con buena masa muscular. La grupa es bastante levantada de las caderas y el talle es bastante bajo. Produce pequeas cantidades de lana, de acuerdo con el tipo de clima preponderante. La oveja barbados blackbelly tiene diversas fases de color, varan desde el negro bsico y el color castao, hasta el negro amarillo y estampados variados de pinto. El color negro cubre, completamente, las partes inferiores y se extiende hacia arriba hasta el cuello, hacia abajo en el interior de las patas, en la parte delantera y trasera de los muslos. El pelo, en la parte inferior de las orejas, es negro y con un pequeo toque de color alrededor de los ojos. La barbilla es blanca las partes inferiores negras y las lneas medias de los ojos, negras, contrastando con un abrigo de color castao normal a rojizo. La mayora de las otras reas tienen una constante apariencia extica. Las reproductoras amarillas (de amarillo plido a rojizo) tienen un abdomen blanco. La faz de color amarillo, posiblemente, se ha derivado de una raza diferente de oveja de pelo. Tambin, se ha encontrado una oveja de pelo rojizo y blanco, en el noroeste de Brasil y de color ligeramente caf, caractersticos de la oveja de pelo tobago. Ms al norte existe una oveja de color caf ligero a plido en las Bahamas: las ovejas pelibuey de Cuba. Se piensa que ellas estn ovejas estn parcialmente emparentadas con la oveja

de barbados blackbelly. Color de la capa: las tonalidades de caf o bermejo resaltan, pues contrastan con las partes inferiores en negro; el color caf se extiende hacia abajo en la parte interior de las patas, tiene puntos negros en la nariz y parte frontal de la cabeza; el interior de las orejas es negro. Los machos tienen pelo grueso en el cuello. Se

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extiende bajando por l hacia el pecho; algunas hembras estn cubiertas hasta los hombros. Patas y cuartilla Peso hembra Piernas largas y, generalmente, son bien robustas. El peso corporal de las reproductoras de 1 ao es variable, debido a la tendencia de la raza y las cras, y dependiendo de si estn preadas en el momento del pesaje. La mayora pesa de 36 a 41 kg; en ovejas desarrolladas 45 kg. Los machos adultos pesan entre 48 y 57 kg El aumento de peso diario del cordero macho medido, a la edad de 5 a 7 meses, (0,18-0,2 kg por da) es menor que en la mayora de las ovejas con raciones similares. El 60-70% es el aumento normal de peso esperado cuando son bien alimentados con suplementos minerales. Peso al destete: 11,9 kg; peso al nacer: 3,13 kg; aumento de peso desde el nacimiento hasta el destete: 139 g/da y aumento de peso desde el destete hasta el ao: 77 g/da. A parsitos y a factores ambientales (calor y fro) La grasa intramuscular es menos evidente y el rendimiento promedio en canal es de un 41,2%. Las hembras barbados blackbelly desarrolladas tienen una alta fertilidad. Estudios han mostrado el grado promedio de paridera est entre 1,45 a 2,30 cras por reproductora.

Peso machos Cras

Resistencia Calidad y rendimiento de la canal Habilidad materna y prolificidad

Manejo reproductivo de las ovejas Este es un tema muy amplio y de mucho detalle; por lo tanto, se analiza cada factor que interviene brevemente. Para obtener las mejores producciones, se provee a los animales de las mejores condiciones, y con ello, se incrementa los rendimientos.

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Bienestar ambiental
El ambiente se entiende como al conjunto de factores bioclimticos que caracterizan el medio en el cual se desarrolla un organismo. El ovinocultor procura el mximo, el bienestar ambiental para conseguir un buen desarrollo de la actividad. Para ello, proteger a los animales de las posibles agresiones fsicas, biofsicas y patolgicas que puedan afectarlos.

Requerimientos mnimos para mantener el confort de los animales Caracterstica Parmetro Temperatura Zona templada 12 y 18 C, es lo ideal Zona tropical 20 y 24 C, es lo ideal Humedad atmosfrica 60 a 90% Amonio No mayor a 10 ppm Ventilacin Una oveja adulta necesita 10 m3 de espacio. Esto es suficiente para que realice sus funciones metablicas de manera normal. Iluminacin La luz natural, en zonas calientes, es suficiente. En sistemas intensivos y cerrados debe proveerse como mnimo un 20% del rea del piso en ventanas. Densidad m2 Superficie por oveja en metros cuadrados en confinamiento (establo). Corderos 0,3 Corderos en engorde 0,5 Hembra no preada 1,5 Hembra preada o con cra 2,0 Macho 2,8

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Parmetros reproductivos de las ovejas


En el cuadro siguiente, se indican los valores promedios de los principales parmetros reproductivos en las ovejas.

Parmetros reproductivos promedios en ovejas Caracterstica Parmetro Perodo de gestacin De 145 a 150 das Relacin hembra macho 25 a 50 hembras por macho Edad a primer empadre de las De 5 a 7 meses ovejas Edad de las hembras a primer De 12 y 18 meses, segn la raza y parto condiciones de manejo Edad del sacrificio Entre 8 y 12 meses Peso para el sacrificio Entre los 30 y 45 kg (en Costa Rica) Rendimiento en canal Entre un 41 y 55% Cras por parto Normalmente gemelos Intervalo entre partos 300 das Peso al nacimiento Entre 2,5 y 3,5 kg Peso al destete Entre 10 y 14 kg Edad al destete 3 meses Peso de la hembra adulta Entre los 45 y 70 kg, segn la raza Peso del macho adulto Entre los 50 y 120 kg, segn la raza Ganancia diaria durante la etapa Entre los 77 y los 300 g por da de engorda en animales excelentes Edad de los machos a primer Entre los 12 y 18 meses servicio (monta)

Los parmetros anteriores son promedios, por lo tanto, estn propensos a variaciones con respecto al tipo de explotacin y manejo del rebao en general. Como norma prctica se emplea el llamado calendario de posible monta y fecha probable de parto, para determinar los nacimientos de los corderos.

Produccin de leche

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Aunque en nuestro pas no es usual ordeo de ovejas, en otros s los es. De esta forma, los ovinocultores obtienen entre 0,4 a 0,8 L de leche de oveja por da, a partir del da 50 das de parida (al momento de destetar las cras), con un contenido de materia seca del 17,2% y un 4 a 9,5% de grasa promedio en ovejas texel, frisona e hbrido. Este ltimo se obtuvo del cruce de las dos razas anteriores en pastoreo (Bain et l., 2000).

Cuidados de las cras durante las primeras horas de vida


Los productores dependen, directamente, de la fertilidad de sus ovejas reproductoras y, por consiguiente, de la sobrevivencia de sus cras. Por eso, estas se supervisan en sus primeras horas de vida para reducir la mortalidad. Las experiencias prcticas de productores han demostrado que muchos de los corderos recin nacidos mueren justo despus del parto, pues no han podido respirar por no retirarles las mucosas adheridas a sus vas respiratorias. Esta es una de las principales causas de muerte en cras.

Para evitar lo anterior, se recomienda lo siguiente:

Dejar que la oveja la identifique, de esto depender su supervivencia en las primeras horas de vida. Sacar el moco de la trompa con la mano y sacudir con movimientos semicirculares el lquido amnitico que se introdujo en la parte superior de la trquea o en la garganta. Estimular el corazn ejerciendo una corta, suave y rtmica presin a un lado del pecho. Humedecer ligeramente la cabeza con agua. Inmediatamente despus del parto, ligar y cortar el cordn umbilical por encima de la ligadura, a unos 3 cm de la piel del animal. Desinfectar con tintura de yodo, aureomicina, solucin de creolina, u otro producto similar (desinfectantes para heridas). Esta prctica de manejo impide la introduccin de focos infecciosos y, por consiguiente, la infeccin del ombligo y articulaciones, adems de la parlisis del cordero. Asegurarse de que el cordero consuma en las primeras 24 horas la primera leche (calostro). Esta leche no solo contiene sustancias nutritivas, sino tambin componentes que lo inmunizan por varias semanas y pueden ser captados por el torrente sanguneo sin problemas, a travs de las paredes del intestino.

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En el caso de que una reproductora no tenga suficiente calostro, mantener un banco de leche o utilizar reemplazadores. En el caso de disponer de leche refrigerada, calentarla a 39 C y se puede ofrecer en un bibern. A los corderos dbiles, que no tienen el reflejo de succin, se les suministra con la ayuda de una sonda. Revisar la ubre a travs de un corto ordeo, y determinar si la leche sale sin dificultad (puede ser que una teta est obstruida por una gota o en una herida cicatrizada). Se debe observar a la reproductora sin que esta se d cuenta para ver si permite que los corderos mamen y, de esta manera, asegurar el suministro del calostro. Cuando se quiere que adopte a una cra (cordero rechazado), se acercar a las ovejas que recientemente han parido; se le quitar el pelaje al cordero muerto, como en forma de un overall, y se le pone al cordero rechazado, durante varios das. As la madre creer, al oler el pelaje, que sta es su verdadera cra (Garca, 2006). Tambin, es factible encerrar dentro de un corral varias hembras recin paridas y, entre ellas, amamantarn a las cras.

Separacin de gemelos de corderos nicos.


En rebaos pequeos es innecesario separar los gemelos; sin embargo, en los grandes rebaos, es una prctica aconsejable encerrarlos con su madre durante cinco o seis das, hasta que se identifiquen uno al otro.

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Identificacin de las cras (tatuajes, aretes, marcacin)


Inmediatamente despus del nacimiento, las cras deben ser identificadas, con el objetivo de establecer, posteriormente, cules son sus padres y poder llenar los registros o controles de produccin del rebao. Esta distincin debe efectuarse antes de que cumpla su primera semana de vida. Existen varias formas de hacerlo, pero las ms aconsejables son: la colocacin de placas metlicas o plsticas, muescas en las orejas o en la cara interna de la cola, que es el mtodo ms prctico y econmico (tatuaje). Ver captulo de Manejo de registros.

Manejo de registros
Los registros son una herramienta de control que ayuda al productor a tomar decisiones dentro del proyecto. El buen manejo de ellos proporciona informacin confiable siempre y cuando se lleve con responsabilidad y cumpla con los siguientes lineamientos. Sistemas de identificacin Es indispensable identificar los animales; de lo contrario, ser casi imposible llevar controles sobre el proyecto ovino. Por eso, los criadores de ovejas deben marcar, de forma permanente, sus animales con el fin de implementar programas de seleccin y control de la productividad del hato. Los datos mnimos que debe llevar la marca son: Nmero del animal Ao o fecha de nacimiento Nmero de la madre Informacin repartida entre las dos orejas.

Dentro de los sistemas de identificacin de animales se mencionan los siguientes: Tatuajes en la oreja, muescas o incisin en la oreja, marcas de pintura en el cuerpo, aretes de plstico o metal, placas metlicas colgadas al cuello.

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Uso de sustitutos de la leche


El reemplazo de leche en el manejo de ovejas no es comn, primero se intenta que otra madre adopte la cra. Solo en casos extremos, se optar por la medida de ofrecer bibern a las cras (leche de vaca descremada o sustituto de leche).

Castracin.
Sistema de manejo, en el cual se retiran o atrofian los testculos, con el objetivo de que el animal no se reproduzca y no pierda peso por buscar hembras o pelear por ellas La poca ms indicada para castrarlos es antes del destete, pues los corderos encuentran en la ubre de la madre un calmante para el sufrimiento que les ocasiona la ciruga. Entre los sistemas de castracin, tenemos los siguientes:

Corte de la cola
Hay razas de ovejas con colas largas, y en algunos lugares, durante las primeras semanas de vida, se les corta la cola a las hembras y machos previstos para la reproduccin o crianza (forma de marcado o identificacin). El corte de la cola se realiza mediante la colocacin del anillo de hule (ver tcnica de castracin con anillo de hule). En las futuras reproductoras se utiliza principalmente para impedir que se ensucie mucho la cola con excremento y as evitar disturbios durante la monta. Tambin es utilizado como sistema de marcacin para identificar ms fcilmente animales seleccionados por algn aspecto importante, como por ejemplo: hembras seleccionadas, machos no puros, animales de descarte, entre otros.

Etapa de engorde
Los animales son destetados entre los 3 4 meses de edad, a partir de este momento inicia la etapa de engorda por un lapso de 3 a 6 meses ms (6 y 10 meses edad a matadero). El tiempo de engorda depende de los siguientes factores: Alimentacin Raza Clima Tipo de instalacin

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Manejo en general Los animales son separados del hato despus del destete y se deben colocar en corrales para su alimentacin intensiva, el peso promedio a la hora del destete oscila entre los 12 y 15 kg, y son engordados hasta alcanzar un promedio de 35 a 45 kg de peso vivo. El peso final para matanza depender de las exigencias del mercado o de la disponibilidad de animales.

Instalaciones y equipos para el desarrollo de un proyecto comercial ovino.


Este es un tema extenso y conlleva muchos detalles si realmente se quiere elaborar un proyecto comercial completo y eficiente. En trminos generales deben contemplarse: Las condiciones climticas, la densidad de animales por metro cuadrado, el sistema productivo (intensivo o extensivo), los requisitos legales, la disponibilidad de terreno, el manejo de los desechos y lgicamente la disponibilidad de recursos financieros para desarrolar el proyecto.

Alimentacin de ovejas
Las ovejas son animales muy adaptables, capaces de ingerir diferentes forrajes, adems, responden de manera excelente al suministro de concentrados o suplementos alimenticios; ello mejora los rendimientos productivos en sistemas comerciales. La oveja es un animal principalmente pastoreador, al contrario de la cabra que es principalmente ramoneadora; por lo tanto, la oveja consumir mayormente gramneas que arbustos. Para mejorar la dieta de las ovejas, se siembran bancos de protena, posteriormente, se cortan, se pican y se mezclan con las gramneas de consumo regular de las ovejas para mejorar la calidad de la dieta (picados y mezclados en las canoas). A nivel mundial hay una tendencia hacia el consumo de productos cada vez ms naturales u orgnicos, y estos animales se alimentan casi exclusivamente forrajes de alta calidad y producidos en sistemas casi orgnicos (segn sistema de produccin).

Concentrados
El mercado nacional no ofrece concentrados especficamente para ovejas. La mayora de los productores utiliza el de vacas en produccin, ganado de engorde, vacas secas, cabras, y otros confeccionan sus propias mezclas de alimentos o suplementos. Con anterioridad se prueba cules son los alimentos ms apetecidos por las ovejas (perodo de acostumbramiento) y se determina los requerimientos nutricionales para cada etapa. Al inicio de la lactacin, el apetito de las ovejas se disminuye a causa del parto, por eso, usan sus reservas para llenar las necesidades de produccin que el alimento ofrecido no suple, con lo cual las ovejas empiezan a perder mucho peso y si no se ofrece el faltante

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nutricional, rpidamente la produccin lctea decaer. Esto afecta el desarrollo de las cras y, por ende, repercute econmicamente en los ingresos de la empresa. Las presentaciones del concentrado para ovejas por lo general son: Granos quebrados. Molidos. En polvo, pero con este tipo de presentacin, las ovejas tienden al desperdicio. Peletizado. Extrusado.

Uso de minerales y vitaminas


El uso de minerales y vitaminas es una actividad de manejo generalizada las explotaciones pecuarias, en especial, las de produccin intensiva, ya que los altos estndares productivos exigen un mayor desgaste de los animales y por ende mayores exigencias alimenticias que los pastos no pueden cubrir. Esto obliga al productor a suplir, de manera artificial, las necesidades del hato.

Alimentacin de ovejas en mantenimiento.


La duracin de esta etapa es dependiente del manejo de una granja, que a veces es cero das. Se busca proporcionar una buena condicin corporal, teniendo en cuenta que los requerimientos son menores.

Alimentacin durante la monta.


Antes y despus del periodo de montas se debe hacer la prctica de flushing (acondicionamiento), que consiste en aumentar la cantidad y calidad de alimento y mejorar la condicin corporal, no menor a 3.5. Este acondicionamiento se realiza generalmente dos semanas antes del periodo de montas y dos a cuatro semanas despus. Se realiza flushing, mejorando las praderas de las ovejas y la calidad de suplemento. En caso de no proveer mejor pasto, se deben alimentar con aproximadamente 200 gr. de granos o 1 kilo de buen heno cada da para aumentar el peso y la condicin corporal. El efecto que se debe lograr con el flushing es aumentar el nmero de corderos por oveja ya que aumentar la ovulacin; al mismo tiempo que ayuda a fijar el embrin por lo que evitar muerte embrionaria temprana.

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Alimentacin al inicio de la gestacin o en las primeras quince semanas de gestacin. Las necesidades nutricionales de las ovejas sern bajas durante las primeras 14 a 16 semanas. Durante este periodo es bsica la provisin de alimentos energticos. Esto puede ser provisto con pastos relativamente buenos y abundante agua y minerales. En general, una oveja que pesa 65 o 70 kilos puede necesitar cerca de 2,5% de su peso vivo al da o 1,7 Kg de heno al da si no est en pastoreo. Los requerimientos de protena no son muy altos durante este periodo. Alimentacin al final de la gestacin o cinco semanas antes del parto. En este periodo ocurre el 85% del crecimiento fetal, por lo que es una etapa importante. Durante las ltimas 6 semanas de gestacin, la cantidad y calidad de comida es crtica. Una oveja puede ganar hasta 12 Kilos en este periodo. La calidad del pasto debe ser excelente, si no es muy bueno, se puede alimentar con granos como avena o maz, adicionando 250 gr. o 1 Kg de heno. Si no estn en pastoreo, pueden alimentarse con 2,5 a 3 Kg de heno de excelente calidad. Los requerimientos de energa son 1/3 mayores y los de protena son 50% ms durante esta fase. Alimentacin de ovejas durante el parto. Las ovejas no deben recibir comida inmediatamente despus del parto. Pueden recibir heno desde el segundo da hasta los 7 das de nacido el cordero. El agua limpia debe ser disponible durante este periodo. Alimentacin de ovejas en lactancia. En sta poca las hembras deben suplir sus propias necesidades y las de produccin, por lo que debe garantizarse una alimentacin que favorezca la produccin de leche, pues la oveja produce en promedio 1 litro de leche al da. Despus del parto las ovejas deben recibir buena comida y grano hasta el final de la primera semana. Pueden recibir cerca del 4% de su peso corporal o cerca de 3 Kg. por da. Si la oveja tiene mellizos, la cantidad de comida deber incrementarse 20%. El pico de produccin de leche se alcanza de 3 a 4 semanas despus del parto, por lo que los requerimientos nutricionales son altos. A los 2 meses el cordero ya tiene un rmen completamente funcional y la produccin de leche declina gradualmente, al igual que los requerimientos. La produccin de leche de la oveja disminuye despus de 10 a 12 semanas despus de la lactancia y los requerimientos de protena disminuyen 20% aproximadamente para las siguientes etapas de lactancia.

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Alimentacin de corderos. En el periodo de lactancia la leche es el alimento fundamental para el crecimiento de los corderos. La leche de la oveja es el nico alimento capaz de satisfacer las necesidades de los corderos en el primer perodo de su vida, donde el crecimiento es muy acelerado. En corderos destinados al engorde para sacrificio, se debe suministrar granos lo ms rpido posible para incrementar las tasas de crecimiento. A partir de la sexta semana deben tener acceso a consumir hierba o heno. En este caso deben ser enseados a comer este tipo de alimento mientras se encuentran lactando. Se debe iniciar con pequeas porciones e incrementar gradualmente el alimento hasta ajustar el porcentaje deseado de la racin; teniendo en cuenta que tambin pueden ser alimentados con pasto. A partir del destete, continan pastoreando y si es necesario, deben suplementarse hasta que logren el peso deseado. En caso de utilizar granos, un sistema full feed es todo el grano que los corderos pueden consumir en 15 minutos, alimentados 2 o 3 veces al da. Algunos corderos podrn consumir 1 kilo al da en este sistema. Los corderos deben ser alimentados con una racin que contenga entre 15% y 18% de protena. Las mejores fuentes de protena sern pastos frescos, henos de leguminosas, alfalfa, trbol, soya. Una buena ganancia de peso en este etapa puede ser de 150 a 200 gramos/da en full feed.

Mejoramiento gentico
La viabilidad de la ovinocultura depende en su gran mayora del continuo incremento de la productividad, por ello, el mejoramiento gentico es un tema clave para aumentar la rentabilidad en las granjas.

Seleccin
Es un proceso de mucho cuidado, ya que es la clave del mejoramiento de los rebaos, ya sea por adquisicin de nuevos ejemplares al plantel o por la bsqueda de las mejores hembras nacidas en la granja para integrar el plantel reproductivo del rebao.

Cruzamiento
Consiste bsicamente en la combinacin de una o varias razas en busca de elevar los parmetros productivos y reproductivos de un rebao para incrementar la productividad. Del primer cruzamiento nace la primera generacin F1 que posee cualidades de la madre y del padre, que dependiendo del cruce que se realiza aumenta el vigor hbrido, buscando aumentar los parmetros seleccionados.

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Ejemplos de cruzamientos terminales utilizando como raza materna a la Pelibuey y como raza paterna distintas razas. Para la cruza terminal se utilizan espacialidades en produccion de carne.

Sanidad ovina
Las ovejas son afectadas por tres tipos de enfermedades: 1. Enfermedades parasitarias, que son las ms frecuentes y a las que los ovinos son ms susceptibles; las hay externas e internas. 2. Enfermedades infecciosas, causadas por bacterias y virus. 3. Enfermedades carenciales, por deficiencias nutricionales. Prcticas necesarias en la prevencin de enfermedades. Los comerciantes, trabajadores temporales, visitantes, vecinos, etc. Deben limpiarse el calzado y la ropa para ingresar al redil. Limpiar y desinfectar cuidadosamente el redil por lo menos dos veces al ao. Mantener los comederos y bebederos limpios. Realizar la rotacin de potreros adecuada y planificada. Establecer un cronograma de desparasitaciones acorde al plan de manejo ovino. Baar a las ovejas mnimo dos veces al ao. Acogerse al plan sanitario de la localidad. Seguir el Calendario de manejo especfico de cada granja.

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Enfermedades ntrax (carbunco bacteridiano). Enterotoxemia (infeccin por Clostridium perfringens) Enterotoxemia tipo D (rin pulposo, enfermedad de sobrealimentacin) Fiebre aftosa Edema maligno Carbn sintomtico

Enfermedades que provocan abortos Brucelosis Listeriosis Salmonellas Leptospirosis Toxoplasmosis Mastitis (infeccin de la ubre).

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:
Asociacin Mexicana de Criadores de ovinos. (2010). Borregas Gestantes. Recuperado de <http://www.uno.org.mx/empezar/borregagesta.htm>. Cajaduero (1999). Produccin ovina en Espaa. Servicio Agrario de Caja Duero. Espaa. Recuperado de <http://4w.cajaduero.es/agro/public/Cap5ov2.htm>. Leupolz, W. (2000). Manual de crianza y explotacin de ovejas de pelo en los trpicos . Nicaragua: Editorial Enlace.

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