UNIVERSIDAD NACIOANAL MICAELA BASTIDAS DE APURIMAC

FALCULTAD DE ADMINISTRACION
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

“NIVEL DE COMERCIALIZACION DE QUINTA CUYERIA MISKY

MIKHUY”

PRESENTADO POR:
ISAURO CABRERA BOLIVAR
REINALDO CALDERON VEGA
FLAVIO CESAR QUISPE PALMA
ASESOR : JUAN JOSÉ COBARRUBIAS BENITES

TAMBOBAMBA – PERÚ
2021
 PLANTEAMINETO DEL PROBLEMA

Falta de una severa Carencia de

formación y constante profesionales
actualización. especialistas en el área
de abastecimiento
Es de vital importancia ya
que asegura la unidad,
racionalidad, eficiencia y
eficacia de los procesos de Desconocimiento de los Recepción de bienes,
abastecimiento en cuanto
procesos, normas, equipos e insumos que
leyes, entre oros sobre no son ubicados en
a su gestión
las adquisiciones del instalaciones
administrativa.
estado adecuadas

No se lleva un
adecuado registro de
control de las entradas
y salidas
 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

PROBLEMA GENERAL
¿Cómo es el nivel de satisfacción de los clientes en la quinta cuyeria
miski mikhuy del distrito tambobamba, 2021?

PROBLEMA PROBLEMA PROBLEMA

PROBLEMA
ESPECÍFICO 1 ESPECÍFICO 2 ESPECÍFICO 4
ESPECÍFICO 3
¿Cuál es nivel de ¿Cuál es nivel de ¿Cuál es nivel de
¿Cuál es nivel de
satisfacción de los satisfacción de los satisfacción de los
satisfacción de los
clientes respecto al clientes respecto al clientes en función a
clientes en función a
producto de la quinta precio en la quinta la promoción en la
plaza en la quinta
cuyeria miski mikhuy cuyeria miski mikhuy quinta cuyeria miski
cuyeria miski mikhuy
en el distrito de en el distrito mikhuy en el distrito
del distrito de
tambobamba ,2021? tambobamba, 2021? de tambobamba ,
tambobamba ,2021?
2021?
 OBJETIVO GENERAL
El presente estudio nos permitirá conocer la satisfacción del servicio en la quinta
cuyeria “miski mikhuy” que percibe el usuario, si bien se sabe que la satisfacción es
muy importante en el mundo de toda la negoción como también para la cuyeria miski
OBJETIVOS mikhuy. Resulta de mucho valor que los restaurantes como la quinta cuyeria miski
mikhuy del distrito de tambobamba brinde una calidad de servicio de excelencia, ya
que es un factor muy importante que ayuda a aumentar y generar una ventaja
competitiva en el rubro de restaurantes.

OBJETIVO ESPECÍFICO OBJETIVO

OBJETIVO OBJETIVO ESPECÍFICO
2 ESPECÍFICO 4
ESPECÍFICO 1 3
Determinar el nivel de Determinar el nivel
Determinar el nivel de Determinar el nivel de
satisfacción de los de satisfacción de
satisfacción de los satisfacción de los
clientes del los clientes del
clientes del clientes del
restaurante quinta restaurante quinta
restaurante quinta restaurante quinta
cuyeria miski mikhuy cuyeria miski mikhuy
cuyeria miski mikhuy cuyeria miski mikhuy
en función al en función al
en función al precio, en función a plaza,
producto, promocion,
tambobamba 2021. tambobamba 2021.
tambobamba 2021. tambobamba 2021.

Justificación Teórica
Permitirá enriquecer y nutrir
nuestros conocimientos técnicos
en cuanto al sistema de
abastecimiento ya sea en sus
normativas, decretos, leyes,
reglamentos, etc. y así mismo
su incidencia en la gestión
administrativa y sus elementos,
ya que esto nos ayuda a
identificar y diagnosticar de
manera adecuada las falla o
deficiencias y dar posibles
soluciones.
JUSTIFICACIÓN
Justificación Práctica
Nos permitirán que se gestione
adecuadamente los procesos de
abastecimiento en cuanto a la
administración de bienes, con
el objetivo de cumplir las metas
u objetivos planificados por la
oficina de logística en la
planificación y control de
bienes ,servicios y obras.
Justificación Metodológica
Propone una estrategia para
formar conocimientos
confiables y aceptados de
manera que permita medir la
administración de bienes en
cuanto al Sistema de
Abastecimiento y su incidencia
en la Gestión Administrativa de
la Municipalidad Provincial de
Abancay, para el cumplimiento
de metas, minimizar costos
para lograr una gestión
eficiente y eficaz.

ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
• Según (Sulecio, 2014) Tesis “Diseño de un
Sistema de Abastecimiento para la
Municipalidad de el Tejar Chimaltenango.”,
presentada para optar el pre grado en la
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ingeniería Escuela de Mecánica
Industrial, El abastecimiento es una de las
funciones comunes y básicas de cualquier
organización, puesto que cada una de ellas
depende (si bien en mayor o menor grado)
de los materiales y suministros de otras
empresas.
INTERNACIONALE
S
MARCO TEÓRICO
NACIONALES
• Según (Palomino & Rodríguez, 2019) Tesis “Gestión
• Según (Zarpan, 2013) Tesis “Evaluación del sistema
de control interno del área de abastecimiento para
detectar riesgos operativos en la municipalidad
distrital de pomalca-2012”, presentada para optar
el título de contador público, en la universidad
Católica Santo Toribio de Mogrovejo, sostiene que
la ineficiencia en la implementación de un sistema
de control trae consecuencias graves, como
ineficiencia en la satisfacción de las necesidades
de la población e incumplimiento de las metas
propuestas.
administrativa y su incidencia en el proceso
presupuestal en la dirección regional de educación
Apurímac periodo 2016.”, presentada para optar el
grado de bachiller, en la Universidad Nacional Micaela
Bastidas de Apurímac, sostiene que la gestión
administrativa incide de manera significativa en el
proceso presupuestal en la Dirección Regional de
Educación Apurímac, se recomienda implementar el
proceso administrativo de manera más adecuada a
través de la planeación, organización, dirección y
control para así lograr efectos positivos en el proceso
presupuestal el cual conlleva al logro de los objetivos
organizacionales.
LOCALES
 MARCO TEÓRICO
OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES
Variable Definición Operacional Dimensiones Indicadores
  D1. ……………………….  Visión, misión, valores.
   Objetivos estratégicos.
   Dirigir y controlar las actividades de la cadena de
  …………………………………………………………… abastecimiento.
Variable 1 ……………………………………………………………
…………………………………………………………… D2. …………………………….  Normas o reglamentos referidos a la contratación
……………………………………………………….. de bienes.
D3. ……………………………..  Control de calidad.
 Registro de bienes.
 Control de stock y preservación de bienes.

D4. ………………………….  Control de pérdida de bienes.

 Control de traslado de bienes.
 Procedimientos de control.

    D1. ………………………  Programa de actividades.

  ……………………………………………………………  Organización de actividades.
  ……………………………………………………………  Objetivos y procedimientos.
Variable 2 ……………………………………………………………  Normas para el desempeño.
………………………………………………………..  Estrategias para el logro de objetivos.
 
D2. ……………………………..  Detección de falta o errores oportunos y toma de
acciones.
 Comparaciones de resultados obtenidos.
 Evaluación y supervisiones a los trabajadores.
 DISEÑO Y METODOLOGÍA

TIPO Y NIVEL DE
Investigación básica teórica - Descriptivo, correlacional.
INVESTIGACIÓN

ENFOQUE DE INVESTIGACIÓN Cuantitativo.

DISEÑO DE INVESTIGACIÓN Diseño no experimental.

13 trabajadores de la Oficina de Logística y del área del Sistema

POBLACION Y MUESTRA
de Abastecimiento de la Municip. Provincial de A.

MUESTREO No probabilístico

TECNICAS E INSTRUMENTOS Encuestas y Cuestionario

 ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

PRESUPUESTO FINANCIAMIENTO

ACTIVIDADES MONTO

Movilidad General 200.00

El presente proyecto de investigación
se financiara con los propios recursos
Gastos de trabajo en el Municipalidad 250.00
de la investigadora
Gastos en impresiones de Investigación 80.00

Impresión de la tesis de investigación 120.00

Asesor de investigación 1,500.00

CRONOGRAMA
Estadístico 300.00

Servicio de cabinas de internet 23.50

Fotocopias en general 50.90

Para la presentación del cronograma ,
Papeles Bond 80 gr. 24.00
se realizo el diagrama de Ganit
Gastos imprevistos 345.00

TOTAL 2,893.40
 ANEXOS
MATRIZ DE CONSISTENCIA
 PROBLEMA OBJETIVOS VARIABLES /DIM… METODOLOGÍA

Problema general Objetivo general Variables 1 Tipo de Investigación

¿Cómo es el nivel de Determinar el nivel  de Nivel de satisfaccion Investigación básica teórica.

satisfacción de los clientes en satisfacción del  cliente de

la quinta cuyeria miski mikhuy la  quinta cuyeria miski

del distrito tambobamba, mikhuy en el distrito de

2021.? tambobamba 2021  

Problemas específicos Objetivos específicos Dimensiones Nivel de investigación

• cual es el nivel de • Determinar el nivel de
satisfacción de los clientes satisfacción de los clientes • Precio Descriptivo
respecto al producto de la del restaurante quinta
quinta cuyeria miski mikhuy cuyeria miski mikhuy en • Producto  
en el distrito de función al precio,
tambobamba. tambobamba 2021 • Plaza
• Determinar el nivel de
• ¿ cual es el nvel de satisfacción de los clientes • Promoción
satisfacción de los clientes del restaurante quinta
respecto al precio en la cuyeria miski mikhuy en Variable 2 Enfoque de investigación
quinta cuyeria miski mikhuy función al producto,
en el distrito de tambobamba 2021 ……………………………. Cuantitativo.
tambobamba 2021? • Determinar el nivel de
satisfacción de los clientes .
• Cual es el nivel de del restaurante quinta
satisfacción de los clientes cuyeria miski mikhuy en Dimensiones Diseño de investigación
 en función a plaza en la función a plaza,
quinta cuyeria miski mikhuy tambobamba 2021 Diseño no experimental.
GRACIAS