Cultivo de concha de abanico

0
ACUERDO DE COLABORACION INTERINSTITUCIONAL

AECI/PADESPA FONDEPES
SUB-PROYECTO
PROGRAMA DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA EN
ACUICULTURA PARA PESCADORES ARTESANALES Y
COMUNIDADES CAMPESINAS
MANUAL DE CULTIVO SUSPENDIDO

DE CONCHA DE ABANICO
TEXTO:
PABLO I. BERMUDEZ CORCUERA
JULIO C. MAIDANA CUADROS
HECTOR AQUINO BRAVO
ALFREDO R. PALOMINO RAMOS
FONDO NACIONAL DE DESARROLLO PESQUERO FONDEPES

AGENCIA ESPAOLA DE COOPERACION INTERNACIONAL AECI
PROYECTO DE APOYO AL DESARROLLO DEL SECTOR PESCA Y ACUICOLA DEL
PERU PADESPA
Gobierno
del
2
Per
Prohibida su reproduccin total o parcial, sin permiso de la Gerencia de

Acuicultura del Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (FONDEPES)
CITA BIBLIOGRAFICA
Manual de Cultivo Suspendido de Concha de Abanico
Edicin Exclusiva, Junio 2004
DISEO Y DIAGRAMACIN:
Alfredo R. Palomino Ramos
EDITOR:
Alfredo R. Palomino Ramos
REVISIN
Marco A. Leo Gayoso
Claudio Angles Medeiros
Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero FONDEPES
Gerencia de Acuicultura
Av. Petit Thouars 115, Lima Per
Telefax: (51-1)-331-1829
Central telefnica: (51-1)-433-8570
E-mail: acuicultura_fondepes@yahoo.es
Agencia Espaola de Cooperacin Internacional AECI
Calle Miguel Dasso 117 2Piso. San Isidro, Lima Per
Telfono: (51-1)-212-5262
Unidad de Gestin del Proyecto PADESPA
Viceministerio de Pesquera Ministerio de la Produccin
Calle Uno Oeste 050 4Piso, Urb. Crpac San Isidro. Lima Per
Telfono: (51-1)-616-2222 Anexo 640
E-mail: padespa@produce.gob.pe
NDICE
PRLOGO
INTRODUCCIN
MDULO I : GENERALIDADES
1.1 LA ACUICULTURA: NOCIONES GENERALES
1.2 PANORAMA ACTUAL DE LA ACUICULTURA
1.3 LA ACUICULTURA COMO UNIDAD PRODUCTIVA
1.4 EL CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO
MDULO II : TECNOLOGA DEL CULTIVO
2.1 ESPECIE DE CULTIVO
2.2 SELECCIN DEL LUGAR DE CULTIVO
2.3 INFRAESTRUCTURA DE CULTIVO
2.4 PROCESO PRODUCTIVO
2.5 PROGRAMA DE PRODUCCIN
2.6 MANEJO Y MONITOREO DEL CULTIVO
2.7 SANIDAD, BIOSEGURIDAD Y PATOLOGA
MDULO III : COMERCIALIZACIN Y ECONOMA
3.1 COMERCIALIZACIN
3.2 MERCADO
3.3 CMO VENDER MI COSECHA?
3.4 ASPECTOS ECONMICOS
3.5 PRODUCCIN REGIONAL, NACIONAL Y MUNDIAL
GLOSARIO
BIBLIOGRAFA
PRLOGO
La publicacin que hoy presentamos est dedicada al Cultivo Suspendido de
Concha de Abanico, y forman parte de una serie de manuales para la formacin
en acuicultura, que comprende adems los siguientes: Cultivo de Tilapia, Cultivo
de Trucha Arco Iris en Jaulas Flotantes y Cultivo de Gamitana. Todos ellos
constituyen el material de consulta publicado en el Sub-proyecto Programa de
Transferencia de Tecnologa en Acuicultura para Pescadores Artesanales y
Comunidades Campesinas, que viene siendo ejecutado por el Fondo Nacional de
Desarrollo Pesquero (FONDEPES) y la Agencia Espaola de Cooperacin
Internacional (AECI) en el marco del Proyecto de Apoyo al Desarrollo del Sector
Pesquero y Acucola del Per (PADESPA Per).
Esta publicacin se enmarca en el Programa de Cooperacin acordado en la VIII
Comisin Mixta, que viene ejecutndose desde el ao 2002, respondiendo por una
parte al contenido de la Ley de Cooperacin Internacional para el Desarrollo de
1998 y a los lineamientos estratgicos y directrices del Plan Director, y por otra, a
las prioridades de desarrollo nacional que el Gobierno del Per ha sealado para
el Sector Pesquera.
En este sentido, el apoyo al sector pesquero y acucola responde a una demanda
formulada por el Gobierno Peruano en 1999, y que dio lugar a la puesta en
funcionamiento del Proyecto PADESPA, centrado principalmente en las regiones
de Tacna, Moquegua e Ica, pero que adems, desarrolla su labor con otras
poblaciones objetivo donde la acuicultura es una solucin que ayuda a mitigar la
pobreza.
Actualmente la acuicultura nacional presenta un incipiente desarrollo, con niveles
de produccin bajos en comparacin con otros pases de la regin. Sin embargo,
el Per cuenta con condiciones naturales favorables para su desarrollo.
Pensamos que la capacitacin de las comunidades campesinas y pescadores
artesanales en alternativas econmicas que conlleven un uso nuevo y ms
eficiente de los recursos naturales, como es la acuicultura, es una de las maneras
ms eficaces para mejorar su nivel de vida. Estos manuales permitirn dentro de
este programa piloto, brindar informacin sobre cultivos de gran importancia
econmica que han sido desarrollados y/o validados por el FONDEPES,
permitiendo la transferencia de conocimiento desde los centros de acuicultura a
las poblaciones beneficiarias del sub-proyecto, en los mbitos de accin de las
regiones de Loreto, Madre de Dios, Puno, Ancash e Ica.
A pesar de que la acuicultura de concha de abanico es la ms desarrollada en
Per, la produccin alcanzada para el ao 2003 fue de 7,300 t, frente a la
extraccin silvestre que representa 6.800 t. Esta maricultura tiene carcter de
exportacin, representando Francia el 55,8% y EEUU el 23,9% de las

exportaciones peruanas. Su vocacin exportadora le ha hecho convertirse en la
ms importante para el incipiente sector empresarial acucola peruano.
El aspecto climtico continua siendo un factor muy influyente, as, incrementos
positivos de la temperatura, como los producidos por el Fenmeno de El Nio,
evento natural, favorecen la reproduccin de moluscos en su forma natural,
generando grandes cosechas ocasionales, como las de los aos 1982-1983 y
1998-1999.
Esta maricultura ha aprovechado ms que ninguna otra de las ventajas de las
condiciones climatolgicas favorables discontinuas, inversin
econmica
aceptable, utilizacin de tecnologa fornea y casi nula investigacin cientfica.
Segn estimaciones de la Sociedad Nacional de Pesquera, cada 100 hectreas
de cultivo de conchas de abanico demanda una inversin de US$ 2 millones y
produce cerca de 140 t anuales, generando empleos directos para ms de 200
personas. Se estima que cada hectrea de cultivo suspendido demanda entre 1 y
2 trabajadores directos y entre 2 3 indirectos.
La disminucin de los bancos naturales, genera problemas de sostenibilidad del
recurso, lo que debe compensarse con la intensificacin de esfuerzos para realizar
el cultivo cerrado. Solamente una empresa privada y el Centro de Acuicultura La
Arena de FONDEPES cuentan con laboratorio hatchery, lo que hace totalmente
insuficiente la oferta de semilla a la demanda existente para cultivos suspendidos.
Por otro lado, la reciente apertura, nuevamente, de los mercados europeos va a
permitir reactivar el comercio, obligando a cuidar ms las condiciones higinicosanitarias en el manipuleo.
Dado su elevado potencial, el sector pblico deber acelerar los procesos de
habilitacin de reas de cultivo, promoviendo sistemas de monitoreo dentro del
marco de trazabilidad, y el sector privado mejorando su productividad siendo
importante la seguridad en el abastecimiento de semillas, con la consiguiente
obtencin de productos de mayor calidad.
Esta publicacin no seria posible sin la entrega y disposicin de los profesionales
tcnicos de la Gerencia de Acuicultura y de los Centros de Acuicultura del
FONDEPES, as como tambin, de los profesionales responsables del subproyecto, orientado al desarrollo de las poblaciones de pescadores y campesinos
dedicados a la acuicultura.
Programa de Cooperacin Hispano Peruano (PCHP)
INTRODUCCIN
Per, a diferencia de nuestros pases vecinos, no ha logrado a la fecha consolidar
la actividad de la acuicultura, pese a sus ventajas comparativas. Es
indispensable, por lo tanto, redoblar esfuerzos para lograr que esta actividad
alcance un desarrollo sostenible mediante la innovacin, validacin y
transferencia de tecnologa que permitan hacer ms productiva y rentable esta
actividad.
En el FONDEPES, nuestro compromiso con el desarrollo de la acuicultura gira
alrededor de una adecuada interaccin de todos los actores involucrados en el
sector para enfrentar los retos actuales y futuros de manera organizada y
eficiente.
Es as que, el FONDEPES y la Agencia Espaola de Cooperacin Internacional
(AECI), a travs del Proyecto PADESPA, vienen ejecutando el Sub-proyecto
Programa de Transferencia de Tecnologa en Acuicultura para Pescadores
Artesanales y Comunidades Campesinas, con la finalidad de establecer un
sistema piloto en transferencia de tecnologa con los paquetes tecnolgicos
validados en nuestros Centros de Acuicultura, as como tambin la formacin de
un grupo de extensionistas que se encarguen de realizar el efecto multiplicador de
estos conocimientos adquiridos.
Una de las herramientas del citado programa es este manual, diseado y escrito
de manera didctica con el propsito definido de guiar paso a paso a los
acuicultores o pblico en general sobre esta actividad, para su desarrollo tcnico
y eficiente, conteniendo adems los conceptos, definiciones y aplicaciones tiles
que se requieran conocer y manejar.
Para que esto sea posible, necesitamos la mayor participacin de la familia
pesquera acuicultora en general, concientes de que la capacitacin constante les
va a permitir realizar adecuadamente sus actividades, tomar mejores decisiones,
aprovechando las oportunidades y construyendo un futuro digno para nuestras
siguientes generaciones.
Nuestro deseo es que juntos avancemos en forjar un sector slido y haciendo
esta actividad, segura y rentable, dejando lo emprico y lo informal, para as lograr
una acuicultura sostenible y responsable.
CARLOS LAZARTE HOYLE

Presidente del Comit Directivo FONDEPES
MDULO I
GENERALIDADES
CONTENIDO:
1.1 LA ACUICULTURA: NOCIONES GENERALES
1.2 PANORAMA ACTUAL DE LA ACUICULTURA
1.3 LA ACUICULTURA COMO UNIDAD PRODUCTIVA
1.4 EL CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO
10

Programa de Transferencia de Tecnologa en
Acuicultura para Pescadores Artesanales y Comunidades Campesinas
CAPTULO 1.1
LA ACUICULTURA: NOCIONES GENERALES
Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES
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CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO
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MDULO II
TECNOLOGA DEL CULTIVO
CONTENIDO:
2.1 ESPECIE DE CULTIVO
2.2 SELECCIN DEL AREA DE CULTIVO
2.3 INFRAESTRUCTURA DE CULTIVO
2.4 PROCESO PRODUCTIVO
2.5 PROGRAMA DE PRODUCCIN
2.6 MANEJO Y MONITOREO DEL CULTIVO
2.7 SANIDAD, BIOSEGURIDAD Y PATOLOGA
30
31

CAPTULO 2.1
ESPECIE DE CULTIVO
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!
!
+
+
+
+
C 3 F A3 3
3 95 I )
9 53 I )
953 I ) (
? E )!
54

"
55
GRAFICO 01
SECUENCIA DEL CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO Y OPERACIN DEL SISTEMA LONG LINE
11
240
18 Das L. P.C.O.
200
15 Das L. P
3
180
5 Das L. UM B
7
1
10
9
12
Fecundacin
Desove
Sistema Long Line : 1) colectores, 2) cuelga con pearl nets, 3) linterna de cultivo, 4) boya de reflotamiento, 5) boya indicadora, 6)
boya indicadora, 7) Lnea de corrida o fondeo, 8) lnea principal o lnea madre, 9) lastre o muerto, 10) oreja de
lastre, 11) superficie del agua, 12) fondo.
FUENTE: JMC-PBC / C.A. La Arena-Ca sma
56

CAPTULO 2.5
PROGRAMA DE PRODUCCIN
#
"
!
(
+
6 /
5
)
2 3
$
N
A2 ,
7
M
5335"
:
AGB 5 3 3 3 3
A3
5 F8
!
AC
A2 8 9 E
0
53
!
AX8 9 5 C C 3
-
"
+
* $ %"
"
* $ %"
FASE II: CULTIVO INICIAL O PRECULTIVO

ITEM
UNIDAD
MANOJO
Tiempo de cultivo (meses)
2
N Pearl net por lnea (10 pisos/linterna)
1000
N Lnea de precultivo
8
N Pearl net total
8000
Total siembra inicial
1920000
Mortalidad (5.0%)
96000
1000
Supervivencia
1824000
19000
Fuente: Alva, Arenas, Galindo y Flores (2002)
57

A$
'
NSemilla /
Abertura de
pearl net
malla
500
2
300
4
200
4
TOTAL
Tamao (mm)
2-4
5-8
>9
% captado
10
20
70
100
Cantidad de
siembra
182400
364800
1276800
1824000
Manojo
1900
3800
13300
19000
N Pearl net
365
1216
6384
7965
8000
"'
PRIMER DESDOBLE - PRECULTIVO
ITEM
UNIDAD
2
N Pearl net por lnea (10 unidades/reynal)
1000
11
N Pearl net total (pisos)
11000
1824000
Mortalidad (5.0%)
91200
Supervivencia
1732800
A$
11 - 16
> 16
950
18050
"'
NSemilla /
Abertura de
pearl net
malla
160
4
100
6
TOTAL
Tamao (mm)
MANOJO
Cantidad de
siembra
96
1663488
4
69312
100
1732800
% captado
Manojo
&
"
17328
722
18050
N Pearl net
10397
693
11090
11000
"'
SEGUNDO DESDOBLE - PRECULTIVO

ITEM
UNIDAD
2
N Pearl net por lnea (10 unidades/reynal)
1000
18
N Pearl net total (pisos)
18000
1732800
Mortalidad (5.0%)
86640
Supervivencia
1646160
MANOJO
903
17148
58

A$
Tamao (mm)
20 - 30
> 30
"'
NSemilla /
Abertura de
pearl net
malla
100
6
80
9
TOTAL
Cantidad de
siembra
60
987696
40
658464
100
1646160
% captado
* $ %"
10288.5
6859
17148
N Pearl net
9877
8231
18108
18000
"
CULTIVO INTERMEDIO
ITEM
UNIDAD
3
Densidad de siembra/piso linterna
60
Densidad de siembra/linterna (10 pisos)
600
1646160
N Linternas
2744
N Linternas/columna
100
N Linternas/lnea (2 columnas)
200
N Lneas Cultivo Intermedio Final
14
Mortalidad (5.0%)
82308
Supervivencia
1563852
Abertura de malla Linterna N 15 y 21
* $ %"
Manojo
"
MANOJO
17148
857
16290
"
CULTIVO FINAL - ENGORDE

ITEM
UNIDAD
3
Densidad de siembra/piso linterna
40
Densidad de siembra/linterna (10 pisos)
400
1563852
N Linternas
3910
N Linternas/columna
100
N Linternas/lnea (2 columnas)
200
N Lneas Cultivo Final
20
Mortalidad (5.0%)
78193
Supervivencia
1485659
Abertura de malla Linterna N 21 y 32
MANOJO
16290
815
15476
59

CAPTULO 2.6
MANEJO Y MONITOREO DEL CULTIVO
.
&
(
83 ,
52
!
5B
(
(
"
4
(
(
>
(
(
-
Siembra de semillas
Desdobles
Extraccin de reproductores
Cosecha
60

)
A2
(
K
!
L
!
4
!
A3 3
$
$
?3
*
!
K
L $
$
-
J &
&
!
!
!
(
61

!
(
&
J 0
&
!
"
Octopus mimus
Cancer porteri
'!
!
$
Luidia sp.
Cancer setosus
Thais chocolata
.
!
!
&
Euripanopeus crenatus
Cancer setosus
Pilumnoides perlatus
>
-
62

J 2 )
5 4
M
*(
(
!
J J
)1
+
o $
o $
J L )
5B
9
.
(
38"
(
63

3C"
.
(
!
J
(
"
1
"
"
.
-
"
(
!
(
(
>
!
(
"
Long line hundida
Long line reflotada
64

CAPTULO 2.7
SANIDAD, PATOLOGA Y BIOSEGURIDAD
-*
!
+
.
!
L
$
$
A$
"
'
"
'*
*!
.
4
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o M
o
o #
o $
o
!
&
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(
Encontrarse vivo y
reaccin ante estmulos
&
!
"
Ausencia de suciedad y
sin daos
Msculos hmedos y
adheridos a las valvas
65

'
"
$"
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"
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o Q
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*
(
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66

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67

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o
o $
o
o $
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("
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>
!
&
PARASITOS EN GONADAS DE Argopecten purpuratus
PARASITOS EN BRANQUIAS DE Argopecten purpuratus
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o 7
o
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o
A2 0? 3
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68

M
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.
$
69

-*
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o Q
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o $
o #
o $
o Q
o
70
71
MDULO III
COMERCIALIZACIN Y ECONOMA
3.1 COMERCIALIZACIN
3.2 MERCADO
3.3 CMO VENDER MI COSECHA?
3.4 ASPECTOS ECONMICOS
3.5 PRODUCCIN REGIONAL, NACIONAL Y MUNDIAL
72
73

CAPTULO 3.1
COMERCIALIZACIN
$
:
&
N=
8
1
!
$
K
!
o .
Fuente: FAO
+
Fuente: ICLARM
.
74

o #
+
Fuente: FAO
$
( RO S R.
-
4
S R1
(
RO
S R1
-
- + R
S RO -
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&
(
4 S 6
S
(
S '
+
R'
Fuente: FAO
S#
RO (
SR
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&
>
Fuente: ICLARM
$
-
75

+
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Fuente: FAO
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76

*
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4
+
4
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4
!
77

CAPTULO 3.2
MERCADO
(
1
.
!
&
1
)
N=
(
+
PREGUNTA
Qu especies?
Qu tamao?
Qu forma?
Qu calidad?
Clasificar por categoras?
Qu precio?
Qu servicios?
COMENTARIO
Observe las elecciones de la gente. Los gustos de la poblacin se
forman de a poco y estn fuertemente influidos por los hbitos
alimentarios tradicionales.
Normalmente a mejor calidad, mayor tamao, mejor procesamiento,
corresponden ms altos costos de cultivo. Sin embargo, no es slo
cuestin de qu le gustara al consumidor. sino tambin de cmo las
preferencias se ven influenciadas por los precios.
El precio tiene una importante influencia en la cantidad que compra
la gente. Normalmente, al subir los precios se compra menos y al
bajarlos se compra ms; pero existen grandes diferencias entre los
mercados en lo que se refiere a los cambios en las ventas cuando
cambian los precios.
Si hay sustitutos cercanos de los cuales echar mano, cuando los
precios suben, las ventas caen considerablemente. Si los precios
bajan en relacin a los sustitutos, las ventas subirn
Los sustitutos son afectados por los costos de transporte: si los
caminos son buenos y es fcil movilizar el producto, una mayor
variedad de sustitutos estarn disponible.
Mientras ms cerca se halla la competencia de otros productores y
pescadores ms importante se torna el poner atencin a los detalles
en las necesidades del pblico. Si los consumidores deseen
78
Qu vender?
Dnde Compra?
comprar molusco preparado de una determinada forma, es mejor

descubrir qu tipo de forma es est; de otro modo, comprarn a
quien s les ofrezca estos servicios.
Los consumidores compran diferentes tipos y cantidad de moluscos
en distintas pocas del ao. A veces se debe a que la demanda
aumenta con ocasin de feriados, festividades religiosas o porque
otro recurso u otro tipo de alimento no estn disponibles. En este
caso la produccin debera ser planificada lo mejor posible para
satisfacer la demanda en estas fechas. En ocasiones las
pescadores desembarcan su producto en pocas determinadas, lo
que implica una demanda insatisfecha en otras fechas del ao. Esto
representa una oportunidad para el acuicultor, quien puede tratar de
planificar las pocas de cosecha con el fin de satisfacer esas
demandas.
Algunos acuicultores son afortunados al tener cerca de los clientes
de modo que puedan vender all mismo. Otros, en cambio deben
llevar su producto a los consumidores e identificar los consumidores
e identificar los centros de compra ms convenientes. La forma ms
efectiva de vender al consumidor puede incluir la utilizacin de
comerciantes minoristas y mayoristas, en cuyo caso, debe identificar
sus necesidades, las que estn influidas por las necesidades de las
familias, pero tambin se relacionan con aspectos como: arreglo
para el transporte, formas de pago por el producto, monto de la
carga y tiempo de entrega. Buena parte de moluscos se consume
en restaurantes, tabernas, hospitales y otras instituciones; las
necesidades de estas instituciones deben ser identificadas.
$
%
.
(
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0
(
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*
(
*
79

$
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*
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0
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&
*
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*
"
$ "
Fuente: ICLARM
(
'
" %
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$
*
!
!
Fuente: FAO
80

"
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:
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&
!
Fuente: FAO
&
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o R.
o R,
o R
+
S
S
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"
Fuente: FAO
" %
&
.
!
&
.
*
81

&
)
$
Fuente: ICLARM
$
*
!
-
&
1C
$
$
Fuente: FAO
Fuente: ICLARM
GRADO DE COMPETENCIA
Fuente: FAO
Fuente: ICLARM
OPORTUNIDADES DEL
MERCADO
CAPACIDAD DE LAS
INSTALACIONES ACUICOLAS
GANANCIAS OBTENIDAS
82

CAPTULO 3.3
CMO VENDER MI COSECHA?
$
& &
+
F *
Fuente: FAO
>
>
>
>
>
>
Empresa procesadora exportadora
& &
Centro de Acopio o
Terminal Pesquero
Supermercado
$
!
+
83

ACUICULTOR
"
PROCESAMIENTO
MAYORISTA
PROCESAMIENTO
+
-
MINORISTA
%
"
CONSUMIDOR
& & &
93 F 92
+
*
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(
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*
9
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84

"
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"
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"
'"
Formas de presentacin del producto
85

CAPTULO 3.4
ASPECTOS ECONMICOS
.
6 /
)
9 E
)
.
(
!
(
+
$ * $*
"
UNIDAD DE
CANTIDAD
MEDIDA
01 Cabo Lnea madre 7/8"
Metro
220
02 Cabo Indicador fondeo 5/16"
Metro
60
03 Cabo Flotadores de superficie 5/16"
Metro
60
04 Cabo Argollas 3/16"
Metro
700
05 Lastre (fondeo) 500 kg
Unidad
4
06 Boya indicadora 400 mm
Unidad
2
07 Boya de sustentacin 300 mm
Unidad
5
N CARACTERSTICAS DEL MATERIAL
'
* $ %"
"
* $ %"

01 Long-line
02 Pearl-net (10/reynal)
03 Boya sustentacin 30 mm
04 Lastre 2 kg
UNIDAD DE
CANTIDAD
MEDIDA
Lnea
1
Unidad
100
Unidad
10
Unidad
100
86

* $ %"
"
* $ %"

01 Long-line
02 Linterna (10 pisos/reynal)
03 Boya sustentacin 30 mm
04 Lastre 2 kg
) .*
UNIDAD DE
CANTIDAD
MEDIDA
Lnea
1
Unidad
100
Unidad
14
Unidad
100
.* ("
01 Embarcacin de madera
02 Motor 45 HP (fuera de borda)
03 Compresor SHP
04 Sistema de almacenamiento de aire
05 Equipo de buceo
) $
" $ "
) " $"
"

01 Red Plancton
02 Derivador de cruceta
03 G. P. S.
04 Estereoscopio
05 Disco Secchi
06 Ecosonda
07 Termmetro
08 Cuadro metlico
09 Laboratorio bsico
6 /
UNIDAD DE
CANTIDAD
MEDIDA
Metro
1
Metro
1
Metro
1
Metro
1
Unidad
1
UNIDAD DE
CANTIDAD
MEDIDA
Unidad
2
Unidad
2
Unidad
1
Unidad
1
Unidad
1
Unidad
1
Unidad
2
Unidad
1
Unidad
1
)
9 E =
(
!
(
+
87

$ * $*
"
UNIDAD DE
COSTO UNITARIO
CANTIDAD
MEDIDA
(US$)
Cabo Lnea madre 7/8"
Metro
220
0.50
Cabo Indicador fondeo 5/16"
Metro
60
0.30
Cabo Flotadores de superficie 5/16" Metro
60
0.30
Cabo Argollas 3/16"
Metro
700
0.09
Lastre (fondeo) 500 kg
Unidad
4
40.00
Boya indicadora 400 mm
Unidad
2
14.00
Boya de sustentacin 300 mm
Unidad
5
11.00
Confeccin
1
100.00
Imprevistos (5%)
TOTAL

01
02
03
04
05
06
07
08
09
'
* $ %"
"

01
02
03
04
Long-line
Pearl-net (10/reynal)
Boya sustentacin 30 mm
Lastre 2 kg
* $ %"
UNIDAD DE
COSTO UNITARIO
CANTIDAD
MEDIDA
(US$)
Lnea
1
579.60
Unidad
100
19.00
Unidad
10
11.00
Unidad
100
0.40
TOTAL
* $ %"

01
02
03
04
Long-line
Linterna (10 pisos/reynal)
Boya sustentacin 30 mm
Lastre 2 kg
"
UNIDAD DE
COSTO UNITARIO
CANTIDAD
MEDIDA
(US$)
Lnea
1
579.60
Unidad
100
18.50
Unidad
14
11.00
Unidad
100
0.40
TOTAL
COSTO TOTAL
(US$)
579.60
1850.00
154.00
40.00
2623.60
UNIDAD DE
COSTO UNITARIO
CANTIDAD
MEDIDA
(US$)
Metro
1
5000.00
Metro
1
3800.00
Metro
1
4000.00
Metro
1
1000.00
Unidad
1
600.00
TOTAL
COSTO TOTAL
(US$)
5000.00
3800.00
4000.00
1000.00
600.00
14400.00
.* ("

01
02
03
04
05
COSTO TOTAL
(US$)
579.60
1900.00
110.00
40.00
2629.60
* $ %"
) .*
COSTO TOTAL
(US$)
110.00
18.00
18.00
63.00
160.00
28.00
55.00
100.00
27.60
579.60
Embarcacin de madera
Motor 45 HP (fuera de borda)
Compresor SHP
Sistema de almacenamiento de aire
Equipo de buceo
88

) $
" $ "
) " $"

01
02
03
04
05
06
07
08
09
Red Plancton
Derivador de cruceta
G. P. S.
Estereoscopio
Disco Secchi
Ecosonda
Termmetro
Cuadro metlico
Laboratorio bsico
"
UNIDAD DE
COSTO UNITARIO
CANTIDAD
MEDIDA
(US$)
Unidad
2
200.00
Unidad
2
75.00
Unidad
1
520.00
Unidad
1
900.00
Unidad
1
50.00
Unidad
1
540.00
Unidad
2
35.00
Unidad
1
10.00
Unidad
1
350
TOTAL
COSTO TOTAL
(US$)
400.00
150.00
520.00
900.00
50.00
540.00
70.00
10.00
132.00
2772.00
6&/
9
4
2 3
$
N
5335"
A2
5E
1
!
> #D AB 5 E 9 E C 3
+
*(*
N
$" (
DESCRIPCIN
A. Inversin Fija Tangible

01 Lnea de precultivo
02 Lnea de cultivo final
03 Mquinas y equipos
04 Equipo de control
Sub-total
B. Inversin Fija Intangible
01 Expediente tcnico
02 Estudio del rea
09 Imprevistos (15%)
Sub-total
C. Capital de Trabajo
01 Costo Directo
02 Costo Indirecto
03 Gastos Indirectos
* $ %"
2 3
"
UNIDAD DE
COSTO UNITARIO
CANTIDAD
MEDIDA
(US$)
COSTO TOTAL
(US$)
Lnea
Lnea
Mdulo
Mdulo
18
20
1
1
2629.60
2623.60
14400.00
2772.00
47332.80
52472.00
14400.00
2772.00
116976.80
Estudio
Estudio
1
2
2000.00
3000.00
Total Inversin Fija
2000.00
6000.00
1200.00
9200.00
126176.80
14
3200.00
14
650.00
14
900.00
Total Capital de Trabajo
INVERSION TOTAL
44800.00
9100.00
12600.00
66500.00
192676.80
Unidad
Unidad
Unidad

89

*
> #D 5 E 3 3 3 3 3
' 9
> #D AE 9 E 3 3 B 2
( " *
+ H
CODIGO
Unid/Libra
10 - 20
20 - 30
Producto
* $ %" * (
MANOJO
70
30
10833
4643
TOTAL
"
Kg
19499
7428
PRECIO
US$/Kg
6.5
5.5
TOTAL
US$
126745.32
40855.63
167600.95
<
"
$" "'$
" ("
O"
DESCRIPCIN
INGRESOS
Ingresos brutos
Prdidas (1%)
Ingreso neto
EGRESOS
Produccin
*Costo directo
*Costo Extraccin
*Depreciacin
UTILIDAD BRUTA
Gastos Administrativos
Gastos de Venta
UTILIDAD NETA
Impuestos
BENEFICIO NETO
MONTO
(US$)
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1676.01
165924.94
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44800.00
17695.00
26649.00
76780.94
21700.00
16592.49
38488.45
11546.53
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90

CAPTULO 3.5
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2001
2002
2003*
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300
615
431
1027
465
1905
3640
3018
3014
5701
7312
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Fuente: Direccin Nacional de Acuicultura Ministerio de la Produccin
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101
102

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