UNIVERSIDAD NACIONAL

SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO

FACULTAD CIENCIAS DEL AMBIENTE
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

INVENTARIO DE LAS PLANTAS MEDICINALES QUE SE COMERCIALIZAN

EN LOS MERCADOS DE HUARAZ, 2021

CURSO: FITOZOOGEOGRAFÍA
DOCENTE: Ing. CASTILLO PICON Heraclio Fernando
SEMESTRE: 2020-II
INTEGRANTES:
• HUAYNATE GAMARRA Darwin
• MORALES SUNI Mary
• RAMIREZ FIGUEROA Michael
• VASQUEZ COCHACHIN Carlos
 INTRODUCCIÓN

En los últimos años la investigación científica de las plantas medicinales ha resurgido con
inusitado interés, partiendo del hecho que gran parte de la población de muchos pueblos
peruanos recurre a la medicina tradicional como única fuente para resolver sus problemas de
salud. Se menciona que “En nuestra Región, específicamente en el Callejón de Huaylas se
encuentra una diversidad de flora útil que puede ser utilizada por el poblador andino y por los
pobladores de las ciudades como plantas medicinales

Los comerciantes dieron a conocer algunas plantas medicinales que podrían aliviar los síntomas
de esta enfermedad del COVID-19. porque podemos hablar de una medicina natural, fruto del
aprendizaje del entorno de los primitivos habitantes de la tierra, lo que en la actualidad se conoce
como las propiedades curativas de las plantas medicinales. En Huaraz y diferentes partes del
Perú las personas de toda condición socio-económica usan los recursos terapéuticos que nos
brinda la naturaleza a fin de conllevar diferentes enfermedades y dolencias.
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
• Inventariar las plantas medicinales que se comercializan en los
mercados de Huaraz.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Identificar las plantas medicinales que se comercializan en los
mercados principales de Huaraz
• Identificar por familias las especies de plantas medicinales que se
comercializan en los principales mercados de Huaraz.
• Describir los principales usos de las plantas medicinales encontradas y
comercializadas en los principales mercados de Huaraz
 ANTECEDENTE INTERNACIONAL
De acuerdo a Peña Cuellar, et al, (2014), en su artículo Valoración de plantas curativas comercializadas en los mercados locales
de los municipios de El Cerrito y Palmira, Valle del Cauca, Colombia; Esta investigación tuvo como objetivo inventariar y
valorar la flora medicinal comercializada en los mercados de los municipios de Palmira y El Cerrito (Valle del Cauca, Colombia)
y así conocer sus usos en estas comunidades. Metodológicamente, se hizo el registro de 180 morfo-especies, de las cuales se
identificaron 109 hasta la categoría de especie, distribuidas en 45 familias taxonómicas.
ANTECEDENTE
NACIONAL
Según Vila Porras, (2009), en su trabajo de tesis titulado Análisis del uso de plantas medicinales en mercados de abastos del
distrito de Ventanilla-Callao , 2007, menciona que el Perú es un país poseedor de una gran biodiversidad y experiencia en el uso
tradicional de plantas medicinales, fuente de recursos naturales para la investigación y desarrollo de fitomedicamentos. El
objetivo del presente trabajo es analizar el uso y utilización de plantas medicinales en los clientes de cuatro mercados de abastos
del distrito de Ventanilla- callao, junio – diciembre 2007; para este efecto se evaluaron a 97 usuarios de plantas medicinales
mediante una encuesta, para determinar la necesidad de ser orientados profesionalmente, y se evaluaron a 20 vendedores de
plantas medicinales con la finalidad de identificar su formación en plantas medicinales.

ANTECEDENTE LOCAL
De acuerdo a Alvarado Chávez, (2007) en su informe titulado Plantas medicinales de la Cordillera Negra, menciona que la
publicación se sustenta en una investigación realizada en el distrito de Cotaparaco ubicado en la Cordillera Negra de la provincia
de Recuay, Ancash. Se colectó 35 especies vegetales para inventario, identificación botánica y base para estudios fitoquímicos de
plantas medicinales que servirán para realizar trabajos pre-clínicos y clínicos con la finalidad de acreditar propiedades
farmacológicas que señalan los habitantes de la zona. Complementariamente, buscar mejorar el estatus económico, el cuidado
por la biodiversidad y el mejor manejo de cultivos.
 BASE TEÓRICA

Etnos que significa Estudia la interacción de los grupos humanos con las plantas: su
pueblo o raza. función para fabricar sus instrumentos y herramientas, para protegerse
ETNOBOTANICA
(viviendas, vestuarios), alimentarse, curarse de las enfermedades,
comunicarse con sus congéneres (papeles, tintas, tatuajes, tejidos), así
Botáne, hierba. como su asociación en la vida social (rituales, juegos, música, etc).

ETNOBOTANICA EN EL PERÚ

Los antiguos peruanos desde tiempos muy

remotos conocían muy bien estas prácticas, que a Según (Tovar, 2001). Aún en
través del tiempo fueron incrementándose. la actualidad, en los pueblos
HampiCamayoc Médicos muy lejanos tanto en el
actuales que territorio andino como en el
conocían las amazónico existen los
plantas llamados “curanderos” que
medicinales conocen las plantas que curan
adecuadas las diversas dolencias del
para curar hombre
los males
del Inca
 De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, una planta medicinal es
PLANTAS MEDICINALES
definida como cualquier especie vegetal que contiene sustancias que pueden ser
empleadas para propósitos terapéuticos o cuyos principios activos pueden servir
de precursores para la síntesis de nuevos fármacos.

En el campo de la medicina, las hierbas se definen exactamente, como fármacos brutos de origen vegetal utilizados para
tratar enfermedades a menudos de naturaleza crónica o para conseguir o mantener un mejor estado de salud.

De acuerdo a la Organización
Los tratamientos con plantas
Mundial de la Salud, la
medicinales, son la forma más T medicina tradicional se refiere a
popular de medicina R
M aquellas “prácticas, enfoques,
tradicional prevaleciendo a lo A
E conocimientos y creencias que
largo del tiempo gracias a la D
D incorporan medicinas
transmisión oral. Esta tradición I
I elaboradas con plantas,
forma parte del acervo cultural C
C animales y minerales, o basadas
de nuestra sociedad y su I
I en terapias espirituales, técnicas
permanencia en el tiempo y O
N y ejercicios manuales, que se
espacio, pueden ayudar a N
A aplican singularmente o en
comprender las tradiciones de A combinación para tratar,
diferentes culturas que del L diagnosticar y prevenir
pasado han llegado hasta
enfermedades o mantener el
nuestro presente
bienestar”
 USO DE LAS PLANTAS MEDICINALES A LO LARGO DE LA HISTORIA

Desde la Prehistoria, apareciendo A la cultura egipcia se le atribuyen las China surgió la primera obra de medicina
en pinturas rupestres y en los primeras prescripciones médicas en el mundo y a ellos se deben los jardines
primeros escritos. basadas en plantas medicinales, así botánicos como mecanismo de preservación
como la creación de los jardines reales. de las plantas

Y será en el siglo XX cuando se

acuña el término de fitoterapia
como la rama de la medicina que Los herbarios y jardines botánicos se comenzaron a desarrollar en la Edad Media
emplea las plantas como
medicamentos. En el Perú destaca
significativamente la
presencia de plantas útiles
para el hombre, en particular
las alimenticias y
medicinales, que vienen
siendo utilizadas desde los
pobladores pre-Incas e Incas.
 SITUACIÓN ACTUAL DE LAS
PLANTAS MEDICINALES LEGISLACIÓN SOBRE EL USO DE
Según el Ministerio de Agricultura de Perú, el 45% de las PLANTAS MEDICINALES EN EL PERÚ
plantas exportadas proceden de la Amazonía, el 39% de los
Andes y el 16% de la costa del país. Y el mayor porcentaje de
ellas son extraídas de su hábitat natural: 107 especies naturales El Art. 63 de la Ley Nº 26842 “Ley General de
vs 13 especies cultivadas. Entre ellas, la maca supone la planta Salud.
bandera de exportación, siendo sus principales mercados
Estados Unidos (35.9%) y Hong Kong (8.93%) al 2017, según Decreto Supremo Nº 010-97-SA : (Art. 69), (Art.
Promperú. (OPS, 2018).
70), (Art. 77), (Art. 71), (Art. 80).

El Reglamento de Establecimientos
Farmacéuticos (EEFF), según Decreto Supremo
Nº 021-2001-SA

La Ley Nº 273000, de fecha 15 de junio del 2000

Ley Nº 26842, Ley General de Salud.

OMS : (BPA/R), (BPA), (BPD)

 PROPIEDADES Y COMPONENTES BIOACTIVOS (FITOCONSTITUYENTES)

• Fenoles
• Esteroides

• Taninos

• Sesquiterpenlactonas o
cumarinas
• Saponinas

• Antraquinonas

• Flavonoides
• Glúcidos cardiotónicos

• Alcaloides
• Azucares reductores
 FORMAS DE USO Y PREPARACIÓN DE LAS PLANTAS MEDICINALES
Baños: Cocimiento, decocción o cocción Infusión Maceración:

Cataplasma Emplasto Zumo o jugo Frotación Pomada o ungüento Quemado

 METODOLOGIA
MERCADOS DE LA CIUDAD
N°
HUARAZ
DESCRIPCIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO
1 Mercado popular de Challhua

2 Gran Mercado Popular

3 Mercado central Virgen de Fátima

4 Mercado de Agrario campesino

RESULTADOS
A
S
T
A
R
A
C
E
A
E
A
S
T
A
R
A
C
E
A
E
L
A
M
I
A
C
E
A
E
 GRAFICO N°1:PORCENTAJE DE FAMILIAS DE PLANTAS MEDICINALES ENCONTRADAS EN
LOS MERCADOS DE HUARAZ-2021
Tabla N°01: Numero de especies por familia
100.0

80.0
Nª FAMILIAS N° DE ESPECIES %
60.0

PORCENTAJE (%)
1 Astaraceae 13 39.4
2 Loaseae 1 3.0 40.0
3 Verbenaceae 1 3.0
4 Piperaceae 1 3.0 20.0
5 Ranunculaceae 1 3.0
6 Proteaceae 1 3.0 0.0
e e e e e e e e e s e e s e s e s e
7 Gentianaceae 1 3.0 c ea sea cea cea cea cea cea cea cea cea cea cea fera cea cea cea cea cea
a ra Loa ena era ula tea ana aba eta tha ia gra elí pia irtá oliá poá uta
8 Fabaceae 1 3.0
As
t c
rb Pip un Pro enti F uis ran Lam na mb A M rif R
e n q a O U p
9 Equisetaceae 1 3.0 V
Ra G E m
A Ca
10 Amaranthaceas 1 3.0
11 Lamiaceae 4 12.1 FAMILIAS
12 Onagraceae 1 3.0
13 Umbelíferas 1 3.0
14 Apiaceae 1 3.0 INTERPRETACIÓN:
15 Mirtáceas 1 3.0 Se registró 18 familias de plantas medicinales siendo las de mayor diversidad la
16 Caprifoliáceae 1 3.0 familia de las Astaraceae con 13 especies registradas debido a que es una familia
17 poáceas 1 3.0 con mayor riqueza y diversidad biológica, además que pueden ser extraídas de
18 Rutaceae 1 3.0
las zonas altoandinas donde se puede encontrar estas especies fácilmente por su
  Total 33 100
adaptabilidad a la zona, seguido de la Lamiaceae con un registro de 4 especies
que pueden ser cultivables en los huertos.
 CONCLUSIONES

 Se considera a los alcaloides, glucósidos sapónicos, antraquinonas, lactonas

sesquiterpénicas y flavonoides, como los de mayor responsabilidad de las propiedades
medicinales de listado de plantas obtenidas en los mercados de la ciudad de Huaraz
 En la zona de la Cordillera blanca se ubica la mayor biodiversidad vegetal medicinal
según la consulta obtenida
 Las especies recopiladas se encuentran distribuidas en 18 familias, donde las Asteráceas
representan el 39,4%, Lamiáceas el 12 %. Y el resto de las familias el 3%
 RECOMENDACIONES

 El desarrollo de esta investigación se debe de realizar por un lapso de

tiempo de por lo menos un año, así encontrar la mayor cantidad de las
plantas medicinales en los mercados que se esté investigando.
 Se debe comparar las fotos de las plantas detenidamente para así
contrastar diferentes nombres como se les conoce en otros lugares.
 ANEXOS

Mercado de Challhua

Gran Mercado Popular

 Mercado Agrario Campesino

Mercado Central Virgen de

Fátima