Trigo

Equipo:
Cruz Paul Maria Laura
Cuapio Flores Maribel
Espinoza Hernandez Siari Helliette
 Trigo

Origen: Desde Oriente Medio el cultivo del

trigo se difundió en todas las direcciones.
Primeras formas recolectadas: Triticum
monococcum y T. dicocccum.
Taxonomia
División Phanerogamae Familia Gramineae
Sub-división Angiospermas Tribu Triticeae
Clase Monocotyledoneae Sub-tribu Triticinae
Orden Glumiflorae Genero Triticum
Importancia
 - Contenido de Nacional
elementos.
- Importacion
- Áreas de consumo
- Industria
humano
nacional
- Producción nivel
mundial
Estatal
Lugar nivel
nacional
Morfología
Reproducción
 Planta autogáma
1.
Encaña
Los nudos pierden la facultad
do de emitir hijos y comienzan a
alargarse los entrenudos del Ciclo
tallo.
vegetati
vo Período de reproducción,
2. desde el encañado hasta la
terminación del espigado.
Espigad
Es el de máxima actividad
o fisiológica, con una
transpiración y una
extracción de humedad y
alimentos del suelo que
llegan al máximo
Parámetros de
producción
 Ciclo
producti
vo
 Periodo vegetativo
Germinación.
El grano de trigo necesita
para germinar humedad
(11%), temperatura (20-25
°C) y aire a su alrededor.
La facultad germinativa del
trigo se mantiene de 4-10
años
Inicio encañado
Ahijamiento
Crecimiento de tallos
secundarios llamados hijos.
No existe un límite de
ahijamiento definido.
El poder de ahijamiento es
un carácter variable.
 -Periodo de reproducción-
Periodo de maduración
Madurez láctea Madurez completa

Madurez pastosa Madurez de muerte

Deben tenerse condiciones de temperatura suave, para

no tener maduración precipitada
Cosecha del
Procesos
grano siguientes
Transporte a Almacenamiento
molinos en silos Transformación de
materia prima
(molienda)

Obtención de
producto (harina)
Fechas de
siembra
 La decisión sobre la fecha de siembra es importante,
01 ya que el desarrollo del cultivo puede ser afectado de
varias maneras.

02
Requerimientos
nutricionales
Clima, Humedad, Agua, Suelo
Nitrógeno Potasio

01 02 03 04

Fósforo Calcio
Magnesio Hierro

05 06 07 08

Azufre Manganeso
Zinc Boro

09 10 11 12

Cobre Molibdeno
Referencias
● J. Z. Martinez, A. M. Ramirez y M. H. Rodríguez (2016): La producción de trigo en Tlaxcala, México
¿Impulsor del Desarrollo Local?, Revista DELOS: Desarrollo Local Sostenible, n. 27 (octubre 2016). En
línea: http://www.eumed.net/rev/delos/27/trigo.html
● La importancia del trigo mexicano, sin autor, 2016. En linea: https://www.agrosintesis.com/la-
importancia-del-trigo-mexicano/#:~:text=El%20trigo%20en%20M%C3%A9xico&text=Su%20consumo
%20se%20destina%20a,para%20siembra%2C%20merma%20y%20autoconsumo
● https://mexico.infoagro.com/importancia-del-cultivo-de-cereales-en-mexico-maiz-trigo-y-sorgo/
● Castillo R, Dalma, Alfaro J, Christian, Madariaga B, Ricardo, Matus T, Ivan, Hirzel C, Juan y Vera P,
Carola (2017) Manual de buenas practicas para el manejo del trigo Candeal [en línea].Chillan:
Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/33567 (Consultado: 14 febrero 2021).