PRÁCTICA :

CRISTALIZACIÓN
Profesores :
Amelia D. Arias Durand.
Jacqueline J. Dioses Morales.
Gaby Espinosa Cordova.
Gladys S. Gaspar De la Cruz.
Roxanna Guillen De la Cruz.
Joel C. Rengifo Maravi.
Lena A. Tellez Monzon.
 La cristalización es una operación
de transferencia de materia en la
que se produce la formación de un
sólido (cristal o precipitado) a
partir de una fase homogénea
(soluto en disolución o en un
fundido).

La cristalización es un método eficaz y accesible de

purificación de sustancias sólidas.
Su empleo tan difundido se debe probablemente a la gran pureza y la forma
atractiva del producto químico sólido, que se puede obtener a partir de
soluciones relativamente impuras en un solo paso de procesamiento.

El producto que sale a la venta de una planta, tiene que estar bajo la forma
de cristales, la cristalización es importante como proceso industrial por los
diferentes materiales que son y pueden ser comercializados en forma de
cristales.

Las demandas cada vez mas crecientes de los clientes hacen que los
cristalizadores sencillos por lotes se estén retirando del uso, ya que las
especificaciones de los productos son cada vez más rígidas.
REQUISITOS DEL SOLVENTE DE CRISTALIZACIÓN
Los requisitos son los siguientes:
• El compuesto a cristalizar debe ser muy soluble a alta temperatura.
• El compuesto o soluto debe ser muy poco soluble a baja temperatura.
• El compuesto no debe reaccionar con el solvente.
• El compuesto debe ser estable a la temperatura del proceso.
• El solvente debe poder ser eliminado fácilmente al finalizar el
proceso.
ETAPAS DE LA CRISTALIZACION :

• Disolucion de la sustancia en caliente.

• Filtracion en caliente para separar impurezas solidas no solubles..
• Enfriamiento para que cristalice el compuesto.
• Filtracion en frio para separar los cristales de las impurezas solubles.
• Desecacion de los cristales para eliminar los restos del solvente.
 Cristalización por Disolución

Para realizar una cristalización por disolución

se prepara una disolución sobre saturada del
compuesto a purificar. Basándonos en el
hecho de que los sólidos son más solubles en
caliente que en frío, se va añadiendo el soluto
al disolvente en caliente, hasta que dicha
disolución alcance la saturación
 Cristalización por Enfriamiento

La rapidez de proceso de
filtrado en caliente resulta
vital, dado que el producto
comienza a cristalizar tan
pronto como se inicia el
proceso de enfriamiento.
Incluso resulta indispensable
realizar la filtración con un
filtro y embudo previamente
calentados, o de lo contrario
cristalizará en el propio filtro.
 Cristalización por efecto del disolvente

En este caso se procede a inducir la

cristalización rápida de una sustancia
soluble en el disolvente utilizado (por
ejemplo: agua), variando la polaridad
del disolvente.
 CONCLUSIONES

Precisa menos energía para la

separación que la destilación u
otros métodos empleados
habitualmente y puede
realizarse a temperaturas
relativamente bajas.
La cristalización es una
operación de transferencia Es importante como proceso
de materia en la que se industrial por los diferentes
produce la formación de un materiales que pueden ser
sólido a partir de una fase comercializados en forma de
homogénea. cristales.

CONCLUSIONES