ESCUELA DE GASTRONOMÍA

COCINA SALUDABLE: BATIDOS SALUDABLES

2019
 ¿Qué es la comida saludable?
Todos los alimentos del mundo son saludables! Entonces, ¿a que nos referimos cuando hablamos de “comida saludable”?
Una mejor definición sería “alimentación saludable”, con esto hacemos referencia a llevar una dieta balanceada.
Dependiendo de la necesidades de nuestro cuerpo debemos llevar ciertos tipos de dieta. Estas necesidades las definen
aspectos como: edad, talla y actividad física, entre otras.
¿Pero cómo podemos saber el tipo de dieta que debemos llevar para mantener niveles óptimos de salud?
Podríamos consultar un nutricionista en caso de no estar seguros, pero nosotros mismos sabemos qué le sienta bien a
nuestros cuerpos.
Es importante saber y tener en cuenta cuáles comidas nos gustan y cuáles no, no podemos pretender adoptar algo a
nuestro estilo de vida si no estamos del todo seguros qué nos va a gustar!

Teniendo en cuenta esto: ¿cómo y para qué sirven los batidos?

¿Para qué podemos utilizar batidos?

Para poder responder ésta pregunta debemos primero aclarar para que NO nos sirven y así
separar MITOS de REALIDADES.

MITOS: REALIDADES:
 Los batidos me ayudan a BAJAR DE  Los batidos ayudan a hidratar el
PESO cuerpo
 Los batidos me ayudan a QUEMAR  Contienen vitaminas y minerales que
GRASA ayudan a recargar el cuerpo de
 Es mejor consumir batidos que frutas y energía
vegetales enteros
 Son diuréticos por la cantidad de agua
 Un batido me ayuda a “limpiar” mi que contienen
organismo
TALLER BATIDOS SALUDABLES

SESIÓN 1
• WRAP DE JAMON QUESO
Y PEPINO.
• BATIDO ANTIOXIDANTE
• BATIDO ENERGÉTICO
 BATIDO ANTIOXIDANTE RECETA PARA 10
VASOS DE 200ml

DESCRIPCIÓN

Jugo para eliminar radicales libres del cuerpo, a base de frutas antioxidantes para detener el
envejecimiento de las células, proteger el corazón y mantener el colesterol en niveles
adecuados.

INGREDIENTES: Ayuda al corazón, la vista

Retrasa envejecimiento de células Eliminan radicales libres
y la memoria
400gr FRESAS
200gr MORA
300gr AGRAZ Ayuda a eliminar toxinas
Bajos en calorías y altos
en nutrientes
Ayuda a reducir la presión
arterial

350ml AGUA POTABLE

Miel (opcional)
Ayuda al cerebro a funcionar Ayuda a eliminar Ayuda a reducir daño de
correctamente infecciones urinarias músculos
 BATIDO ENERGÉTICO RECETA PARA 10
VASOS DE 200ml

DESCRIPCIÓN
Batido alto en azúcares y fibra para brindar energía
UTILIDAD
Se debe consumir antes o después de hacer actividad física.

INGREDIENTES:
500gr BANANO La avena baja los niveles de
colesterol en el cuerpo
Te mantiene lleno por
más tiempo Muy alto en fibra

20gr COCOA
200gr AVENA
Rica en ácidos grasos Alto contenido de
800gr ALMENDRAS Fuente de potasio y de calcio esenciales vitaminas y minerales

350ml AGUA POTABLE

Miel (opcional) El banano reduce estrés y Fortalece el sistema La cocoa le da un delicioso
depresión inmunológico sabor a chocolate!