UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR Nombre: Noé Caizaguano

FA C U LTA D D E F I L O S O F Í A , L E T R A S Y C I E N C I A S D E L A Tema:
EDUCACIÓN
P E D A G O G Í A E N C I E N C I A S E X P E R I M E N TA L E S D E transformación de azucares
QUÍMICA Y BIOLOGÍA Curso: 2 “A”
Fecha: 28/05/2019
¿QUÉ SON LOS AZUCARES?
los azúcares son hidratos pero no todos los hidratos son azúcares ya que están
también los almidones o féculas que son de absorción más lenta.
Hidratos de carbono o sacáridos son biomolecular compuestas de carbono,
hidrógeno y oxígeno, cuyas principales funciones en los seres vivos son el brindar
energía inmediata y estructura.
TRANSFORMACIÓN DE LOS
AZUCARES
El azúcar es metabolizado en el organismo y se convierte en glucosa para llegar ser
absorbidas en el intestino por el cual viaja hacia el hígado en donde llega a
transformarse en glucógeno y llega a almacenarse como reserva de energética.
ESTA SE DIVIDE EN DOS
SIMPLES Y COMPLEJOS
Simples como los azucares en estos tenemos lo que son los panes, pasteles etc. Estas
se digieren rápidamente para dotarnos energía, al exceder el consumo y no gastarlo
esta se almacena para más tarde y no la malgasta.
Complejas los carbohidratos como ejemplo tenemos como las papas, camote, arroz
etc. Se digiere de una forma más lenta por lo que su uso es de apoco y no se
almacena.
ENTRADA DE GLUCOSA A LA
CÉLULA
LA SÍNTESIS DE
CARBOHIDRATOS
En la síntesis de carbohidratos tenemos algunos procesos:
Gluconeogénesis: en este proceso se obtiene glucosa a partir de otras sustancias no
glúcidas como por ejemplo: glicerol, ácidos grasos y ácido láctico.
Glucogénesis: se refiere al proceso por el cual se obtiene glucosa a partir de la
degradación de otros azucares.
Glucogenólisis: Tenemos entendido como el proceso por el cual, se degrada el
glucógeno hepático para obtener glucosa.
Glucogenogénesis: Se produce en el hígado y es la formación del glucógeno como
reserva de energía, que podrá ser utilizado por los músculos.
 FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
Bibliografía
dinamica. (27 de 03 de 2013). http://dinamicadelavidamartha.blogspot.com/2013/03/sintesis-de-carbohidratos-
metabolismo_5521.html. Obtenido de
http://dinamicadelavidamartha.blogspot.com/2013/03/sintesis-de-carbohidratos-metabolismo_5521.html.

FUENTE, Á. D. (12 de 2014). https://www.tesisenred.net/bitstream/handle/10803/287973/AdlFC_TESIS.pdf?

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MEDICINA. (s.f.). https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?bookid=1960&sectionid=148095471. Obtenido de

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