BIOENERGETICA DEL

EJERCICIO FISICO
• Energía es la capacidad para realizar un
trabajo.
• Trabajo es aplicar una fuerza a través de
una distancia.
• Existe: energía química, mecánica,
térmica, luminosa, nuclear.
• Movimiento humano: transformación de
química en mecánica.
• Nosotros transformamos los alimentos en
C02, H20 y energía química (ATP) en
presencia de oxígeno---------respiración.
• El ATP se almacena en todas las células
musculares.
• La contracción muscular se produce al
utilizar la energía que libera el ATP al
desintegrarse.
• ATP: adenosina+3 grupos fosfatos.
• Cuando las uniones entre los fosfatos se
rompen se libera 7-12 Kilocalorías por
cada mol (para la contracción muscular)
de energía útil quedando ADP+fosfato
inorgánico.
 FUENTES DE ATP
• ATP necesita resintetizarse luego de dar
la energía útil; se realiza de tres formas:
• 1)Sistema ATP-PC: de la desintegración
de la fosfocreatina PC (Anaeróbico)
• 2)Glucólisis anaeróbica o sistema del
ácido láctico.(Anaeróbico)
• 3)Glucólisis aeróbica o sistema aeróbico o
con oxígeno----------ES LA PRINCIPAL.
FUENTES UTILIZADAS SEGÚN
TIEMPO DE EJERCICIO
• La resíntesis del ATP a partir del ADP
y Pi está dado por la energía liberada
por la desintegración de los alimentos
y de PC.
 FUENTES ANAEROBICAS DEL ATP
METABOLISMO ANAEROBICO(sin O2)
• ATP-PC: Con la rapidez que ATP es
desintegrado en la contracción muscular
se resintetiza a partir del ADP+Pi con la
energía liberada por la descomposición de
la PC almacenada.
• La PC se resintetiza uniéndose C+Pi
utilizando la energía liberada por el
desdoblamiento del ATP.
 RESERVAS DE ATP-PC
• Las reservas de PC (500 milimoles) son
mayores que las de ATP(150 milimoles) a
nivel muscular.
• 1 mol de ATP nos da 7-12 Kcal de
energía.
• Solamente 570-690 milimoles de ATP-PC
son almacenados en el cuerpo humano, lo
que da una energía ATP de 5.7 a 6.9 Kcal
que es poco para realizar ejercicio físico.
• Permite realizar un ejercicio físico intenso
por 10”(pique de 100m).
• Sirven en ejercicios de alta intensidad y
corta duración: velocidad, levantamiento
de pesos, lanzamientos, saltos.
• Es energía de obtención rápida
• No depende del O2 respirado para su
obtención.
 GLUCOLISIS ANAEROBICA. SISTEMA
DEL ACIDO LACTICO
• Es el desdoblamiento de la glucosa
(glucógeno) a nivel muscular en ausencia
de oxígeno produciendo energía y ácido
láctico.
• Esa energía sirve para resintetizar ATP.
• En la glucólisis anaeróbica por 1 mol o
180 gr. de glucógeno, se resintetizan 3
moles ATP. La aeróbica da 39 moles ATP
• Como ácido láctico se acumula en sangre
durante el ejercicio y los músculos toleran
solamente 70 gr. acido láctico antes de
fatigarse, en realidad solo se resintetizan
1.2 milimoles de ATP, pero que es el
doble de lo que se obtiene por ATP-PC.
• Sirve en ejercicios intensos que duren
entre 1-3 minutos, como 400 y 800m
planos.
 FUENTES AEROBICAS DEL ATP
METABOLISMO AEROBICO
• Es el desdoblamiento de la glucosa en
presencia de oxígeno dando 39 moles de
ATP, CO2 y agua; sin acumulación de
ácido láctico.Se debe a que precursor del
ác. láctico, el ác. pirúvico es desviado al
ciclo de Krebs para producir la energía.
• En desintegrar 1 mol glucógeno o 180 gr
dando 39 mol ATP se necesitan 134,4 lt
de O2;o 3,45 lt/mol ATP
 SISTEMA AEROBICO Y METABOLISMO
DE GRASAS
• Las grasas son desdobladas a través de
la beta oxidación que desdoblan la grasa
a ácido graso para que entre en el ciclo de
Krebs y sistema de transporte de
electrones.
• 1mol de ácido palmítico(1/2 Kg) da 130
moles de ATP pero necesita 515,2 lt de
O2 o 3,96 lt/mol ATP.
• La energía aeróbica total del músculo
dada por la metabolización del glucógeno
es de 87 a 98 moles o sea 870-980 Kcal,
que es unas 50 veces mas que lo que
pueden dar los 2 sistemas anaeróbicos.
• Mas 22 moles ATP que darían los 80
gramos de glucógeno almacenados en él
hígado.
• En reposo los 2/3 de la energía está dado
por el metabolismo aeróbico de las
grasas y el 1/3 restante por los
carbohidratos. Hay un consumo de 0.3
lt/min de oxígeno y se mantiene en sangre
una concentración constante y sin
acumularse de ácido láctico de 10 mg%.
• En el ejercicio el ATP necesario es
producido tanto por vía aeróbica como
anaeróbica dependiendo del tipo de
ejercicio a realizarse.
• Hay dos grupos de ejercicios: de períodos
cortos y de esfuerzo máximo; de períodos
largos y esfuerzo submáximo
• Ejercicios de corta duración: velocidad
como piques de 100m, 200m, 400m,
corrida de 800m y otros ejercicios que
tengan una duración de 2-3 minutos. El
combustible son los carbohidratos y en
menor importancia las grasas; la vía
metabólica es la anaeróbica y el ATP se
forma por los fosfogenios y glucólisis
anaeróbica.
• Un pique de 100m exige mas de 45 lt. por
min. de oxígeno, o sea cerca de 8 lt. de
O2 por 100 metros o por 10seg.
• En 10 seg. no hay tiempo suficiente para
que actúe el sistema aeróbico en la
provisión del O2 para el ejercicio, pues se
requieren 2-3min. de ejercicio para que el
sistema aeróbico empiece producir ATP .
• El período en el cual el nivel de consumo
de O2 está debajo de aquel necesario
para proveer todo el ATP exigido por
cualquier tipo de ejercicio se llama
DEFICIT DE OXIGENO.; por lo tanto en
todos los ejercicios de 2-3min de duración
habrá este déficit y el ATP solo se
obtendrá por vía anaeróbica.
• Mientras se activa la glucólisis anaeróbica
va aumentando paulatinamente el ácido
láctico en sangre y músculo y las reservas
de glucógeno se van agotando; los dos
llevan a la fatiga muscular con la
interrupción o disminución obligada de la
intensidad del ejercicio. Entrenados
toleran hasta 200 mg% de acido láctico en
sangre (20 veces mas que el de reposo).
• Ejercicios prolongados: duración mayor de 3-
5 min.(1-2.5h). Por vía aeróbica los
carbohidratos se van consumiendo
paulatinamente conforme va pasando el tiempo
de corrida hasta que se agotan y al final las
grasas serán el combustible que los
reemplacen.
• Al inicio si se consumen ATP-PC y se obtiene
ATP por el sistema del ácido láctico, pero luego
de 2-3min el sistema aeróbico alcanza el
Steady-state y todo el ATP se obtiene
aeróbicamente, no se acumulará acido láctico.
 VO2 en ritmo estable (steady state)

C
a Déficit de Oxigeno
pt
a
ci
ó
n
d
e
o
xi
g
e Reposo
n
o

0 2 4 6 8 10
Tiempo (min)
• En la maratona de 42.2 Km que dura 2.5 h
el acido láctico solo se acumula 3 veces el
nivel de reposo por lo que la fatiga se
debe a hipoglucemia por depleción de las
reservas del glucógeno hepático; fatiga
local por disminucion de reservas de
glucógeno muscular y pérdida de agua y
electrolitos.
 DETERMINACION DEL UMBRAL LACTICO
Curva de Lactacidemia

23 250
22

F R E C . C A R D IA C A ( la t /')
21 21
20 20
19 19 200

[ L A C TAT O ] ( m M )
18 18
17 17 AREAS FISIOLOGICAS:
16 16
15 15
14 14 150
13 13 Km/h
12 12 12,2
11 [Lact] (mM) GLUCONEOGENICA
10
9 100 PREVALENTE LIPIDICA
8 8,6 FCI/FCF
7 EST.ESTABLE DEL LACT.
6
5 50 PREVALENTE GLUCIDIC.
4
3 3 MIXTA
2 2,4
1,3 1,7
1
0 0

13

19
15

17

21
11
1

9
VELOCIDAD (Km /h)

INT.REL.UA DENOM Km/h T 400 m [LACTATO]

SUBUMBRAL 50% SUBAER 14 1'40" 2
100% UMBRAL 17,5 1'23" 4
SUPRAUMBRAL 150% SUPERAER 18,5 1'18" 6
200% VO2 MAX 19 1'15" 8

CARACTERISTICAS PRINCIPALES DE LOS SISTEMAS BIOENERGETICOS

Y SU APLICACION AL ENTRENAMIENTO

SISTEMA AEROBICO U OXIDATIVO

SUBSIST SUBUMBRAL SUPRAUMBRAL
AREA REGENER. SUBAEROB. SUPERAER VO2 MAX.
DEN.FISIOL GLUCONEO PREV.LIPID MIXTO PREV.GLUC
% VO2 max. < 50 % 50-80% 80-90% 90-100%
% Umbral < 50 % 50-100 % 100-175 % 175-250 %
[LACT] refer. < 2 mM 2-4 mM 4-7 mM 7-10 mM
Tiempo trab. 15-35 ' 30-90 ' 25-45 ' 12-20 '
Vol/sesion 5-8 Km 8-12 Km 4-6 Km 3-4 Km
Fuentes Ac.lact.resid. Lipidos Lipidos/Gluc. Glucidos
Ses./Microc. 4-5 ses. 3-4 ses. 2-3 ses. 1 ses.
Micropausa 45 " - 60 " 1 - 2 min 2 - 3 min
Macropausa 2 - 3 min 3 - 4 min 4 - 5 min
Tiempo recup 6-8 hs 12 hs 24 hs 36-48 hs

SISTEMA ANAEROBICO
SUBSIST ALACTACIDO O FOSFAG. LACTACIDO O GLUCOLITICO
AREA ATP CP POTENCIA TOLERANC. RESISTENC.
OTRA DEN POT-VELOC VEL.PROL. CORTA MEDIA LARGA
% trab. s/dist 100% 98-100 % 96-98 % 90-95 % 85-90 %
Durac. aprox h/ 10 " h/ 20 " h/ 45 " h/ 60 " h/ 2 '
Dist. aprox. h/ 60 m h/ 150 m h/ 300 m h/ 400 m h/ 800 m
[LACT] aprox.< 5 Mm 5-12 mM 12-25 mM 20-25 mM 15-20 mM
Tiempo trab. h/ 10 " h/ 20 " 15-45 " 30-60 " 45-120 "
Micro pausa 1-3 ' 2-4 ' 5-8 ' 3-5 ' 2-3 '
Macro pausa 5-8 ' 8-10 ' 15-20 ' 12- 15 ' 8-12 '
Tiempo recup 12-24 hs 24-36 hs 72-96 hs 72-96 hs 48-72 hs
 AUMENTOS DE ACIDO LACTICO EN SANGRE EN
DIFERENTES NIVELES DE EJERCICIO

C _____No entrenado; --------Entrenado

on
ce
ntr
ac
ió
n
Ejercicio extenuante
sa
ng
uí
ne
a Ejercicio moderado
de
ac
id Ejercicio leve
o
lá
cti
co

25 50 75 100

Porcentaje de consumo máximo de oxigeno

 Sistema anaeróbico aláctico

• Actúa sin recibir oxígeno o en una cantidad inapreciable

• No produce ácido láctico

• Utiliza la propia energía del músculo

• La duración del esfuerzo de alta intensidad es de 0 a 15 - 20 segundos

• Aparecen dos vías:

• ATP (dura 2 - 3 segundos) ATP ---> ADP + P + Energía

• ATP + CP (dura de 2 a 15- 20 segundos) ADP + CP ---> ATP + C

 Sistema anaeróbico láctico

• Actúa sin recibir oxígeno

• Se produce ácido láctico, provocando fatiga y disminuyendo la función celular

• La duración del esfuerzo de alta intensidad varía de 15 - 20 segundos a 2 minutos

• Se produce por degradación (lisis) del glucógeno (gluco) del músculo o de la glucosa
proveniente del hígado, en ácido láctico (glucólisis)

• Vía:
• ATP + carencia de O2 ---> ácido láctico
 SISTEMAS ENERGETICOS
TIEMPO DE
INTENSIDAD
SISTEMA PREDOMINAN COMBUSTIBLE
(CMI)
CIA

Anaeróbico Fosfocreatina (PCr) y

0" - 30" Alta: 90-100%
aláctico ATP

Anaeróbico Alta-media: 80-

30" – 120-180" Glucógeno
láctico 90%

Media-baja:
Hidratos de carbono,
Aeróbico más de 120" hasta el
grasas y proteínas
75%
 LA CREATINA
• La Creatina es un compuesto nitrogenado
presente tanto en la dieta como proveniente de
la síntesis endógena.
• Su síntesis se inicia en el riñon, a partir de dos
aminoácidos, la arginina y la glicina, ambos
reaccionan formando el ácido guanidino-
acetato, este sustrato es transportado al hígado
donde reacciona con el aminoácido metionina,
para formar finalmente el ácido metilguanidino-
metionina, conocido normalmente como
Creatina.
• La Creatina es convertida a creatinina que
no puede ser reciclada, y se pierde por la
orina. Así la Creatina debe ser repuesta
constantemente.
• La ingestión de Creatina depende
principalmente del consumo de carnes y
pescado, y normalmente una persona
ingiere diariamente de 1 a 2 grs. diarios.
• El 98 % de la Creatina total se encuentra en el
músculo esquelético, y el resto en el cerebro,
corazón y testículos.
• El nivel inicial de Creatina es de 150-160
Mmol/Kg.
• Suplementar la dieta con Creatina aumenta los
depósitos de Creatina y Fosfocreatina en el
músculo en un 10 a 30%. Esto mejora la
capacidad y demora el comienzo de la fatiga
después de esfuerzos repetidos de alta
intensidad.
 FUENTES ALIMENTARIAS DE LA
CREATINA
CREATINA
ALIMENTO
(g/kg)
Pescados        Arenque 6,5

                      Salmón  4,5

                      Atún 4,0

                      Bacalao  3,0

Carnes            Cerdo  5,0

                      Vacuna  4,5

Lácteos           Leche  0,1

Frutas            
0,02
Arándano 
Aves               Pollo  < 0,01
                      Pavo  < 0,01
Crustáceos     
< 0,01
Camarones